Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

yugai ludmila65Поваренок 10 уровня

18 ноября 2019, 0:06
5863

Расстегаи с сёмгой

Выпечка - это вкусно всегда, красивая выпечка - в разы вкуснее... Поэтому я часто стараюсь удивить формовкой, иногда тематически выдавая начинки... Как Вам такие расстегаи с сёмгой? Рыбки - расстегаи?! угощайтесь, дорогие. Отличным дополнением, "идеальной парой" к расстегаям приготовьте рыбный бульон "Уха из петуха".

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Расстегаи с сёмгой»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука (+ -, смотрите по качеству муки) — 440 г
Кефир (220 мл.) — 1 стак.
Масло растительное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 20 г
Сахар — 2 ч. л.
Соль ("под нож") — 1 ч. л.
Дрожжи (сухие, с небольшой горкой) — 1 ч. л.

Начинка

Семга (стейк и брюшки сёмги) — 250 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Зелень (петрушка)
Соль (лимонная) — по вкусу

Дополнительно

Желток яичный — 1 шт
Сливки (10-15%) — 1 ст. л.

Время приготовления: 150 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2807.4 ккал	белки 112.1 г	жиры 105.4 г	углеводы 381.5 г
Порции
ккал 467.9 ккал	белки 18.7 г	жиры 17.6 г	углеводы 63.6 г
100 г блюда
ккал 224.6 ккал	белки 9 г	жиры 8.4 г	углеводы 30.5 г

Рецепт «Расстегаи с сёмгой»:

В кефир комнатной температуры добавить соль, растительное масло, перемешать.
Добавить просеянную муку, сахар, дрожжи.
Смешать до однородности, добавить мягкое сливочное масло, вымесить до гладкого состояния.
Тесто накрыть плёнкой и убрать в тёплое место для брожения, на 1 час.
В это время приготовить начинку.
Рыбу и брюшки отделить от кожи и костей, нарезать квадратиками.
Лук порезать полукольцами, морковь соломкой или натереть на крупной тёрке. Смешать с рыбой, посолить, добавить рубленую петрушку.
Подошедшее тесто обмять, разделить на 6 частей по 125 г..
Подкатать в колобки, накрыть и дать отдохнуть 10 минут.
Колобок раскатать в овал, 15-17 см., оставив маленький кусочек, 7 г..
Выложить на него 1/6 часть начинки.
Защепив с двух сторон, сформовать голову, хвост прокатать.
Хвост разрезать на несколько полосок, из оставленных 7 г. сделать глаз и полоской оформить голову. Как то так...
Выложить на противень, прикрыть плёнкой и оставить на расстойку.
Сразу же включить духовку на разогрев.
P.S.: рыбы выходят разные, как и в диком море.
Перед посадкой в духовку заготовки смазать смесью желтка и сливок, остатки вылить в каждую "рыбку".
Отпекать при 180-190 градусах 20-25 минут, ориентируйтесь на особенности своей духовки.
Подать горячими.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Расстегаи хороши и вкусны с чашкой чая, даже с кофе...
Но идеально к ним подать рыбный бульон "Уха из петуха"
/recipes/show/160783/.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Идеальная пара" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На ужин : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: выпечка обед ужин детям гости

Вкусы: печеный хлебный рыбный овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/160784/]Расстегаи с сёмгой[/url]
[url=/recipes/show/160784/][img]/data/cache/2019nov/18/58/2611936_11230-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Выпечка - это вкусно всегда, красивая выпечка - в разы вкуснее... Поэтому я часто стараюсь удивить формовкой, иногда тематически выдавая начинки... Как Вам такие расстегаи с сёмгой? Рыбки - расстегаи?! угощайтесь, дорогие. Отличным дополнением, "идеальной парой" к расстегаям приготовьте рыбный бульон "Уха из петуха".

Ингредиенты: Мука пшеничная, Кефир, Масло растительное, Масло сливочное, Сахар, Соль, Дрожжи, Семга, Лук репчатый, Морковь, Зелень, Желток яичный, Сливки.
Тэги: выпечка, обед, ужин, детям, гости.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Расстегаи с сёмгой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019nov/18/58/2611936_11230-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Расстегаи с сёмгой" title="Рецепт: Расстегаи с сёмгой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Выпечка - это вкусно всегда, красивая выпечка - в разы вкуснее... Поэтому я часто стараюсь удивить формовкой, иногда тематически выдавая начинки... Как Вам такие расстегаи с сёмгой? Рыбки - расстегаи?! угощайтесь, дорогие. Отличным дополнением, "идеальной парой" к расстегаям приготовьте рыбный бульон "Уха из петуха".</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Расстегаи с сёмгой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1623">Семга</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/160784/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Расстегаи с сёмгой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Расстегаи с сёмгой»:

Мука пшеничная Кефир Масло растительное Масло сливочное Сахар Соль Дрожжи Семга Лук репчатый Морковь Зелень Желток яичный Сливки

Тэги: выпечка, обед, ужин, детям, гости

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Расстегаи с сёмгой» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

19 марта miroks #

Очень интересная формовка

! Возьму на вооружение

)).

19 марта yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо большое, пеките на радость близким.

20 марта miroks #

2 марта 2020 года Larrissa1 #

+30

[+5]

Людмила, до чего же вкусные расстегаи получились!!!! Первые в моей жизни,

никогда ещё не пекла ничего подобного. Только начинаю ... Тесто замечательное, не липнет, и очень вкусное получилось!!! В начинку ещё натёрла одну картофелину, вкусно!!!!

Спасибо!!!

2 марта 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Лариса, безумно приятно что доверилась и начинаешь с моего рецепта, это очень ответственно. Спасибо, рада что понравились расстегаи. Красивые они на фото и очень аппетитные!

30 ноября 2019 года ИРепка #

Людочка! Какая красота! С бульоном - идеальная пара!

30 ноября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Ирина.

22 ноября 2019 года Regenschirm #

Высокохудожественная формовка

фото просто наслаждение для глаз

23 ноября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо огромное, стараюсь...

19 ноября 2019 года Vishnja #

Людочка, очень празднично и аппетитно!

С бульончиком-
класс!

20 ноября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Люба, дорогая, спасибо огромное.

19 ноября 2019 года Леночка 53 #

Людочка, ох, и красота! Очень аппетитно получилось!

20 ноября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Леночка.

19 ноября 2019 года МурКатеринка #

Отличная парочка, Людмила!!!

Рыбки чудесные

20 ноября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Катюша, благодарю.

19 ноября 2019 года Zirkap #

Люда, настоящая идеальная пара у тебя получилась - богатые такие расстегайчики (и содержание, и форма) с золотистым бульончиком

19 ноября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Иришка, родная моя, безумно рада видеть тебя, спасибо

, спасибо.

19 ноября 2019 года nadezhdanv-2 #

+18

[+5]

Очень вкусно!!!!В начинке: рыбные консервы сардина тихоокеанская натуральная (иваси), лук (ошпарила крутым кипятком) , отварной рис.Жаль зелени не положила, свежей не было.Можно было бы и замороженную. В тесто добавила 1 яйцо.И форму сделала попроще . Семья оценила, очень вкусно и что расстегаи лучше чем пирог. На кусочки резать не надо.Автору спасибо за рецепт, 5++++++++

19 ноября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо Вам огромное, очень приятно что за основу Ваших красивейших расстегаев взят мой рецепт, отличную начинку Вы придумали. Благодарю за фотоприветик.

19 ноября 2019 года mollaeva2015 #

19 ноября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо большое.

19 ноября 2019 года Аллочка-уралочка #

Сёмга - это вкусно, и в пироге - тоже !

19 ноября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Алла, спасибо . Да, сёмга хороша во всех проявлениях...

19 ноября 2019 года artefact #

Уважаемый автор, извините за грубое слово - "ОФИГЕТЬ", впрочем, как и всегда. Фото - отпад! А я с такой же начинкой простые, без прикрас, пироги, или, тупо, пирожки пеку, иногда морковь на картофель меняю, а иногда без никто из них, только лук, травы и царица сёмужка. Теперь попробую Вашу формовку, век живи - век учись, спасибо, что есть у кого!

19 ноября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое,

извините за грубое слово - "ОФИГЕТЬ", впрочем, как и всегда. Фото - отпад!

грубите, пожалуйста грубите, автору большего и не надо

.Это очень приятно.
Вы правы сёмужка царица хороша всегда , в любой начинке, спасибо что заглянули.

22 ноября 2019 года artefact #

А я и так завсегда к Вам заглядываю, т.к. считаю, что у Вас свой неповторимый, оригинальный и весьма, в т.ч. для меня, притягательный кулинарный стиль, который и выдаёт настоящего творческого профессионала. Надеюсь, остальные авторы-профессионалы нашего сайта на меня не обидятся

. Удачи во всём и дальнейших творческих успехов.

22 ноября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо Вам огромное, думаю девочки поймут и не обидятся...

19 ноября 2019 года Aleksandra Omelianiuk #

Какая вкуснотища

Мои мужчины сразу тепленьким все и съели) Попросили приготовить еще. Муж на годовщину подарил планетарный миксер от smeg. Теперь с любым тестом справляюсь быстро

19 ноября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Респект мужу , браво и аплодисменты

. Кормите его вкусняшками, заслужил. Спасибо Вам за внимание к рецепту и добрый отзыв.

19 ноября 2019 года Алиева2012 #

Людочка, расстегаи крутяк!!!

19 ноября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Марьямчик,милая, спасибочки.

18 ноября 2019 года mariana82 #

Людмила, очень аппетитные расстегаи!

18 ноября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Марианна, благодарю.

18 ноября 2019 года Гали-28 #

Людочка, отличнейшие, очень красивые расстегайчики, прелесть просто

18 ноября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Галочка, да вот о чём я тебе и писала.

19 ноября 2019 года Гали-28 #

18 ноября 2019 года jannasimf #

Люда, отличные расстегаи.

Формовка

Я ещё твоих дедов Морозов помню, а тут уже рыбки!

18 ноября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Жанна, милая, спасибо

. Да, люблю формовку тематическую, особенно детские . А Дедушек Морозов будут печатать в журнале , новогодний выпуск от "Наша Кухня", так приятно.

18 ноября 2019 года красавица киса #

Люда,это какой-то местный журнал? Я б хотела новогодний номерок иметь!

18 ноября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Напишу в ЛС.

18 ноября 2019 года красавица киса #

Мерси

18 ноября 2019 года Демурия #

18 ноября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

спасибо.

18 ноября 2019 года Бархатные ручки #

Люда, вкуснейшие расстегаи!

Красивые и аппетитные!

18 ноября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Таня, благодарю , дорогая.

18 ноября 2019 года leontina-2014 #

Ах, какие пироги чудесные

и уха к ним хороша. Идеальная пара

18 ноября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо большое. Вкусный наборчик получился.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Расстегаи с сёмгой

Ингредиенты для «Расстегаи с сёмгой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Расстегаи с сёмгой»:

Похожие рецепты

Рыбный пирог со шпинатом

Пирог "Бабушкин перевертыш"

Пирог из индюшатины

Пирог "Сюрприз"

Пирог "Красавец"

Пикантный пирог с дыней

"Берлинский" пирог

Пирог с черной смородиной

Лимонник "Вкусный"

Фотографии «Расстегаи с сёмгой» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V533 "Лангли"

Каркасный дом с 3 спальнями V054 "Порт Офорд"

Каркасный дом с мансардой V380 "Стэмфорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!