Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда с грибами

natapitПоваренок 7 уровня

21 ноября 2019, 7:39
8209

Маслята в сливочном соусе

Впервые за 25 лет жизни в Греции, готовлю лесные грибы, которые насобирал муж, в 10 км от Афин! Для этих мест лесные грибы - большая редкость, разве, что на севере страны. Грибы получились очень вкусные и ароматные, а в паре с свежим хлебушком Хорьятико (деревенский) у них получился превосходный союз!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда с грибами

Ингредиенты для «Маслята в сливочном соусе»:

Маслята (свежие) — 1200 г
Сливки — 250 мл
Масло растительное — 4 ст. л.
Морковь — 120 г
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Орех мускатный (щепотка)
Лист лавровый — 3 шт
Перец душистый — 5 шт
Перец кайен — по вкусу
Мука пшеничная / Мука — 1 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1579.7 ккал	белки 38.4 г	жиры 142.6 г	углеводы 37.3 г
Порции
ккал 394.9 ккал	белки 9.6 г	жиры 35.7 г	углеводы 9.3 г
100 г блюда
ккал 92.9 ккал	белки 2.3 г	жиры 8.4 г	углеводы 2.2 г

Рецепт «Маслята в сливочном соусе»:

Грибы почистить и хорошо промыть проточной водой.
Залить водой, дать закипеть и откинуть на дуршлаг, промыть еще раз.
Залить водой, слегка подсолить, добавить лавровый лист и душистый перец. Варить 20 минут. Откинуть на дуршлаг и дать хорошо стечь. Крупные грибы порезать.
Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупную терку. И слегка протушить в сотейнике 2-3 минуты.
Добавить грибы и тушить 10 минут.
Добавить муку, перемешать и тушить 2 минуты постоянно помешивая.
Добавить сливки, мускатный орех, перец черный молотый, перец кайен и тушить 5 минут.
Снять с огня и дать немного настояться, тобы объединились все ароматы.
Сервировать в паре со свежим хлебушком.
Или в тарелке из него.

Хлеб Хорьятики /recipes/show/160861/

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Идеальная пара" На обед На праздничный стол На ужин

Теги: второе

Вкусы: сливочный грибной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/160862/]Маслята в сливочном соусе[/url]
[url=/recipes/show/160862/][img]/data/cache/2019nov/20/21/2612995_89250-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда с грибами
Впервые за 25 лет жизни в Греции, готовлю лесные грибы, которые насобирал муж, в 10 км от Афин! Для этих мест лесные грибы - большая редкость, разве, что на севере страны. 
Грибы получились очень вкусные и ароматные, а в паре с свежим хлебушком Хорьятико (деревенский) у них получился превосходный союз!

Ингредиенты: Маслята, Сливки, Масло растительное, Морковь, Лук репчатый, Соль, Перец черный, Орех мускатный, Лист лавровый, Перец душистый, Перец кайен, Мука пшеничная.
Тэги: второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Маслята в сливочном соусе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019nov/20/21/2612995_89250-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Маслята в сливочном соусе" title="Рецепт: Маслята в сливочном соусе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Впервые за 25 лет жизни в Греции, готовлю лесные грибы, которые насобирал муж, в 10 км от Афин! Для этих мест лесные грибы - большая редкость, разве, что на севере страны. 
Грибы получились очень вкусные и ароматные, а в паре с свежим хлебушком Хорьятико (деревенский) у них получился превосходный союз!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/66/">
          Горячие блюда с грибами
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Маслята в сливочном соусе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/9641">Маслята</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4636">Перец кайен</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/160862/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Маслята в сливочном соусе

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда с грибами

Ингредиенты для «Маслята в сливочном соусе»:

Маслята Сливки Масло растительное Морковь Лук репчатый Соль Перец черный Орех мускатный Лист лавровый Перец душистый Перец кайен Мука пшеничная

Тэги: второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

377

"Чайзя сяй". Блюдо из меню уйгурского ресторана

57
377
22989

366

Пюре из белой фасоли по-румынски

33
366
5731

6159

Пирожное "Шу"

661
6159
364663

Комментарии и отзывы

15 сентября 2020 года olenkavsevolod #

Очень вкусные грибы! Никогда толком не знала по времени, сколько грибы варить, тушить... Спасибо за рецепт, все получилось!!

22 января 2020 года alenanat #

оязательно сделаю, особенноподача в хлебушке, в морозилке каких грибов только нет, маслята тоже, но сделаю с опятами, мои любят зти грибочки

13 декабря 2019 года nata5219 #

Замечательное блюдо

Можно также подать порционно , в булочках. У маслят очень липкая кожица, после их чистки руки становятся черными. Нашла в старой книге рецептов как их легко почистить : нужно примерно на 2 мин их опустить в кипящую подсоленную воду с добавлением небольшого количества лимонной кислоты. Таким образом , кожица будет легче и быстрее сниматься.

Удачи Вам в конкурсе!

13 декабря 2019 года natapit # (автор рецепта)

большое спасибо!

22 января 2020 года Talila #

Замечательное блюдо Можно также подать порционно , в булочках. У маслят очень липкая кожица, после их чистки руки становятся черными. Нашла в старой книге рецептов как их легко почистить : нужно примерно на 2 мин их опустить в кипящую подсоленную воду с добавлением небольшого количества лимонной кислоты. Таким образом , кожица будет легче и быстрее сниматься. Удачи Вам в конкурсе!

Оденьте перчатки одноразовые когда собираете и когда чистите. Ручки будут чистыми.

22 января 2020 года nata5219 #

Можно и перчатки одеть.

Но я в них не могу работать. Потому и нашла такой способ чистки.

28 января 2020 года Talila #

Может вы выбирали перчатки потолще?
Тоненькие удобные.

30 января 2020 года nata5219 #

Перчатки медицинские

4 декабря 2019 года красавица киса #

Наташа,бесподобное блюдо!

Я очень люблю грибы и все,что с ними связано.Спасибо за рецепт,возьму на заметку до сезона грибов.

Бегу смотреть хлебушек!

4 декабря 2019 года natapit # (автор рецепта)

тогда мы в одной лодке!

23 ноября 2019 года ИРепка #

Чудесное блюдо, да с таким хлебушком... Прелесть! А меня свекровь учила варить грибы 1,5 часа. Хорошо, что маслята оказывается можно сварить гораздо быстрее. Спасибо, Наташа, что рассказали. Очень аппетитное блюдо! С благодарностью беру в КК.

23 ноября 2019 года natapit # (автор рецепта)

я сама об этом прочитала в нете! спасибо, дорогая!

23 ноября 2019 года tkachovasveta #

это просто какой-то фейерверк вкусов

съела б вместе с хлебом

23 ноября 2019 года natapit # (автор рецепта)

спасибо большое!

21 ноября 2019 года shevakovas #

Красота!

Жаль в Подмосковье грибов до следующего года не набрать!

Маслята - одни из лучших грибов, на мой взгляд!

21 ноября 2019 года natapit # (автор рецепта)

Спасибо, а нас еще природа балует!

21 ноября 2019 года ingrida abraityte #

21 ноября 2019 года Ирушенька #

Наташенька, до чего аппетитное, нежное, ароматное блюдо!

21 ноября 2019 года natapit # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая!

21 ноября 2019 года каратистка #

маслята отличные грибы! и нашли свое достойное воплощение в таком рецепте. даже слюнки потекли.

но...надо ждать лета. унас уже зима и грибы спят

21 ноября 2019 года natapit # (автор рецепта)

да...а у нас сегодня+21

спасибо!

21 ноября 2019 года Kuss #

Поздравляю с чудесным "уловом"! Теперь будете знать где такая прелесть водится!

21 ноября 2019 года natapit # (автор рецепта)

Этой весной, летом и осенью, как никогда идут обильные дожди, поэтому и природа расщедрилась!

21 ноября 2019 года мисс #

вкусно, нет слов

21 ноября 2019 года natapit # (автор рецепта)

очень очень вксно!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Маслята в сливочном соусе

Ингредиенты для «Маслята в сливочном соусе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Маслята в сливочном соусе»:

Похожие рецепты

Горячее "Грибки боровички"

Картофельная галета

Стир-фрай из овощей с грибами

А-ля Жюльен

Бандуряники с грибами и мясом

Картофельные котлетки с грибами

Грибное рагу c вареными овощами "На цветочной поляне"

Жюльен "Любимый"

Еринги жареные

Попробуйте приготовить вместе

"Чайзя сяй". Блюдо из меню уйгурского ресторана

Пюре из белой фасоли по-румынски

Пирожное "Шу"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V422 "Бойсе"

Каркасный дом с 3 спальнями V159 "Индианола"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V137 "Милфорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!