Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

solnce 0606Поваренок 4 уровня

21 ноября 2019, 23:37
39661

Запеченная свиная шейка с французской горчицей

Дорогие друзья, хочу представить вашему вниманию рецепт очень ароматного и не менее вкусного блюда — свиной шейки, запечённой в рукаве с французской горчицей. Шейка - это самая нежная и сочная часть свинины, которая идеально подходит для запекания в духовке. Особенно сочной и ароматной получается свиная шея в рукаве, нашпигованная маринадом. За счет того, что свинина запекается в рукаве, она готовится в собственном соку и не пересушивается. Мясо получается сочным и невероятно вкусным как в горячем, так и в холодном виде, особенно хорошо подходит для приготовления бутербродов. Обязательно испробуйте на практике рецепт свиной шейки в рукаве в специальном маринаде на основе французской горчицы — это очень вкусно!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Запеченная свиная шейка с французской горчицей»:

Шейка свиная — 900 г
Горчица (Французская горчица) — 2 ч. л.
Карри — 1 ч. л.
Соевый соус — 2 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — 0.5 ст. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3109 ккал	белки 123.4 г	жиры 287.7 г	углеводы 3.3 г
Порции
ккал 777.3 ккал	белки 30.9 г	жиры 71.9 г	углеводы 0.8 г
100 г блюда
ккал 334.3 ккал	белки 13.3 г	жиры 30.9 г	углеводы 0.4 г

Рецепт «Запеченная свиная шейка с французской горчицей»:

Кусок мяса промываем и обязательно просушиваем с помощью бумажного полотенца.
Обмазываем солью и перцем.
Для маринада смешать французскую горчицу, карри и соевый соус.
Далее наш маринад налить на мясо, хорошо его втереть и оставить мариноваться мясо 1-3 часа.
Затем мясо поместить в рукав для запекания и выпекать в разогретой до 190-180°С духовке 1,5 часа.
Приятного аппетита!
К этому мясу идеально подходит на гарнир запеченная цветная капуста в крем-фреше.

К этому мясу идеально подходит на гарнир запеченная цветная капуста в крем-фреше. Получается идеальная пара

/recipes/show/160883/

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Идеальная пара" На обед : На второе / На закуску На праздничный стол На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости : На горячее / На закуску

Теги: ужин второе обед закуска праздник

Вкусы: насыщенный пикантный горчичный мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/160884/]Запеченная свиная шейка с французской горчицей[/url]
[url=/recipes/show/160884/][img]/data/cache/2019nov/21/04/2614094_59471-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Дорогие друзья, хочу представить вашему вниманию рецепт очень ароматного и не менее вкусного блюда — свиной шейки, запечённой в рукаве с французской горчицей. Шейка - это самая нежная и сочная часть свинины, которая идеально подходит для запекания в духовке. Особенно сочной и ароматной получается свиная шея в рукаве, нашпигованная маринадом. За счет того, что свинина запекается в рукаве, она готовится в собственном соку и не пересушивается. Мясо получается сочным и невероятно вкусным как в горячем, так и в холодном виде, особенно хорошо подходит для приготовления бутербродов. Обязательно испробуйте на практике рецепт свиной шейки в рукаве в специальном маринаде на основе французской горчицы — это очень вкусно!

Ингредиенты: Шейка свиная, Горчица, Карри, Соевый соус, Соль, Перец черный.
Тэги: ужин, второе, обед, закуска, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Запеченная свиная шейка с французской горчицей
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019nov/21/04/2614094_59471-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Запеченная свиная шейка с французской горчицей" title="Рецепт: Запеченная свиная шейка с французской горчицей"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Дорогие друзья, хочу представить вашему вниманию рецепт очень ароматного и не менее вкусного блюда — свиной шейки, запечённой в рукаве с французской горчицей. Шейка - это самая нежная и сочная часть свинины, которая идеально подходит для запекания в духовке. Особенно сочной и ароматной получается свиная шея в рукаве, нашпигованная маринадом. За счет того, что свинина запекается в рукаве, она готовится в собственном соку и не пересушивается. Мясо получается сочным и невероятно вкусным как в горячем, так и в холодном виде, особенно хорошо подходит для приготовления бутербродов. Обязательно испробуйте на практике рецепт свиной шейки в рукаве в специальном маринаде на основе французской горчицы — это очень вкусно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Запеченная свиная шейка с французской горчицей»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/10055">Шейка свиная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2329">Карри</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/160884/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Запеченная свиная шейка с французской горчицей

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Запеченная свиная шейка с французской горчицей»:

Шейка свиная Горчица Карри Соевый соус Соль Перец черный

Тэги: ужин, второе, обед, закуска, праздник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

620

Салат из зимних помидоров

413
620
11157

487

Печeночный торт

60
487
105682

2291

Торт "Птичье молоко" по-армянски

58
2291
98546

Фотографии «Запеченная свиная шейка с французской горчицей» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

14 декабря Абдюшева Оля #

[+5]

Рецепт супер! Я мариновала около суток. Переживала что суховато будет, сальца мало было в моём куске(960гр), но получилось очень сочно и ароматно. Открыла для себя французскую горчицу благодаря вам. Не острая и вкус отличный. Цвет мяску придаёт соевый соус и карри. Огромное спасибо за рецепт! Запишу в книжечку

20 января акчуч #

+21

[+5]

Я уже готовила по рецепту ранее. Жаль, что данный рецепт не востребован. Мясо получается очень вкусное! И готовить просто. Шейка мариновалась почти сутки в холодильнике. Потом 1 час 25 минут я занималась другими делами, пока мясо запекалось. Не проходите мимо!

31 декабря 2022 года shellydes #

Рецепт обалденный. Готовили уже неоднократно - и быстро готовится, и очень вкусно! Блюдо понравилось вообще всем, кто пробовал!!!

5 декабря 2022 года Кесяба #

Мясо получилось очень нежное и сочное, с легкой пикантной ноткой. Большое спасибо за рецепт

. Буду готовить ещё, очень просто и очччееень вкусно!!!

29 июля 2020 года irina a t 2019 #

Отличный рецепт. Мариновала мясо всю ночь, запекла. Хорошо сделала двойную порцию. Думала, что хоть на два дня хватит. В качестве колбасы на утро. Как бы не так. Все улетело, ни чего не осталось, ни одного кусочка.

31 июля 2020 года solnce 0606 # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецепту, очень рада, что вам понравилось!!!

23 февраля 2020 года акчуч #

+22

[+5]

Готовила точно по рецепту, запекала 1 час 15 минут. Получилось нежное, сочное, в меру острое вкусное мясо. Однозначно, буду повторять, тем более что делать ну ооочень просто.

24 февраля 2020 года solnce 0606 # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецепту

, очень рада, что вам понравилость

фото отличное

6 января 2020 года tantim8 #

вопрос по рецепту

Добрый день! Подскажите пожалуйста, а мариновать 1,5 часа нужно в холодильнике?

7 января 2020 года solnce 0606 # (автор рецепта)

Добрый! Можно и в холодильнике, можно и при комнатной температуре

8 января 2020 года tantim8 #

Спасибо, я только время маринования неправильно написала

9 декабря 2019 года Назарова64 #

10 декабря 2019 года solnce 0606 # (автор рецепта)

4 декабря 2019 года Imaginaerum #

+16

[+5]

Делала не в рукаве, а в фольге, получилось супервкусно! Спасибо огромное за рецепт! Забрала в кк, обязательно буду готовить ещё

4 декабря 2019 года solnce 0606 # (автор рецепта)

Катя, спасибо за доверие к рецепту

. Очень рада, что вам понравилось

Фото очень аппетитные

3 декабря 2019 года ezhik_nn #

Приглянулся Ваш рецепт, потому как была только что прикуплена на индийской выставке черная горчица, да и все остальные ингридиенты были в наличии, за исключением карри, но вместо нее др. приправа. Шейка изумительная! мягкая, сочная и проста в приготовлении. Мужу тоже понравилась, хотя он жир не любит в мясе, здесь он так хорошо вытопился, что съедалось все целиком. Ниже писали, что мясо на фото похоже на подгоревшее, мне тоже так показалось...но нет, такой цвет дает соевый соус скорее всего. И еще, казалось, что горчица будет твердой, как перец, потому как первый раз ее применяю) ан нет, мягкая, с интересным вкусом. Было 1.3 кг шейки, запекала 1ч. 50 мин. при 190 и потом еще всю ночь в духовке стояло, получилось почти как тушенка) в след.раз время уменьшу. автору спасибо, буду повторять!

4 декабря 2019 года solnce 0606 # (автор рецепта)

Спасибо за ваш отзыв

, и доверия к рецепту

Очень рада, что вам поравилось. Я так же это мясо использую на бутерброды в холодном виде. Тоже очень вкусно, и детям нравится

4 декабря 2019 года ezhik_nn #

да, мы так тоже пробовали, вкусно! но горячим нам больше нравится)

4 декабря 2019 года solnce 0606 # (автор рецепта)

30 ноября 2019 года shellydes #

Вашему рецепту моя дочка придумала новое название: невозможно пройти мимо

. Действительно, настолько ароматное, что, проходя мимо и будучи совсем не голодным, все равно не могу удержаться, чтобы не съесть кусочек. Рецепт "ужасный" - предварительно поужинав (мясо не успело к ужину), 1,7 кг шейки через 2 часа практически сошли на нет

. Прям караул какой-то

Очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Да, мариновала я его ночь (так получилось), в итоге вышло достаточно много нежного сока-соуса в процессе выпечки. Запеклась за 1 час 20 минут.

2 декабря 2019 года solnce 0606 # (автор рецепта)

Спасибо за ваш отзыв

. Очень приятно

. Очень рада, что вам и вашей семье понравился рецепт

28 ноября 2019 года inna_2107 #

Чудесное мясо!

28 ноября 2019 года solnce 0606 # (автор рецепта)

Спасибо

27 ноября 2019 года hyazinthetmprename # (модератор)

+21

[+4]

Спасибо за рецепт! Главное, просто, без кучи ингредиентов

замариновала с вечера, запекала в рукаве 1,5 часа - мягкое, достаточно сочное, немного остренькое.

27 ноября 2019 года solnce 0606 # (автор рецепта)

Наталья, спасибо вам за доверие к рецепту и обратную связь.

Ваше фото очень аппетитное

26 ноября 2019 года lariskalugin #

Почему мясо подгорело? Ну такое впечатление. Шейка именно то мясо, которое получается сочным. Делаю немного по другому, добавляю еще мед и прованские травы, а так же приправы к мясу, если кто хочет поострее можно, так же добавить аджику, но я не кладу.
БУЖЕНИНА ИЗ СВИНОЙ ШЕЙКИ.
Лучше написать снова, а то непонятно, делаю, как бы соус:
Шейка - 800-1000 гр
Горчица обычная — 1 ч. л.
Карри — 1 ч. л.
Соевый соус — 2 ч. л.
Соль — по вкусу
Мёд - 1 ч.л.
Перец черный — на кончике ножа
Приправы для мяса (беру весовые, в спец.магазинах, без соли) - 1 ч.л.
Прованские травы - 1/2 ч.л.
Чеснок - 3-4 зубчика (натереть или нарезать мелко)
Растительное масло - примерно 2-3 ст. л
Все это перемешать и натереть мясо (хорошо, если постоит уже намазанное) Все это делаю на пласте фольги, оборачиваю в 3 слоя фольги. Иногда некогда, обмазываю мясо и сразу в духовку на 150 градусов 3 часа. У меня духовка не поджаривает мясо, равномерно прогревает кусок. Надо смотреть духовку. Затем после 3 часов, просто выключаем духовку, и оставляем мясо в ней, НЕ ОТКРЫВАЕМ. Утром пробуем, вкуснятину.

27 ноября 2019 года solnce 0606 # (автор рецепта)

Нет, мясо не подгорело. Сверху запеклось румяной корочкой.

Спасибо за ваш рецепт, нужно будет как-нибудь попробовать.

26 ноября 2019 года grotbark #

вопрос по рецепту

Не могу открыть ссылку на капусточку.

26 ноября 2019 года solnce 0606 # (автор рецепта)

/recipes/show/160883/

25 ноября 2019 года L-A-P #

это точно, что готовили в "рукаве"?
судя по фото мясо запечено в духовке ... уж сильно зажарен верх мяса...

25 ноября 2019 года solnce 0606 # (автор рецепта)

Да, запекалась в рукаве 1,5 часа. Сверху подрумяненная корочка. Мясо получилось великолепное

25 ноября 2019 года inna22 #

Горчицы точно 2 чайные ложки? Если судить по фото, так ложек 5 столовых. Что сделают 2 чайные ложки горчицы на 800 г мяса?

25 ноября 2019 года solnce 0606 # (автор рецепта)

В этом рецепте я использовала 2 ч.л. французской горчицы. И она дала очень пикантный вкус. Если вам хочется побольше горчицы, можете положить и 5 ложек. Но на мой взгляд это многовато.

30 ноября 2019 года shellydes #

↑Ответ для inna22

я ложила строго по рецепту, делала двойную порцию - и действительно, всего хватило. Прям как надо было. Было очень удобно "натирать" соусом мясо.

24 ноября 2019 года Bad Robot #

24 ноября 2019 года solnce 0606 # (автор рецепта)

24 ноября 2019 года Магдалена0605 #

Супер! Беру в Кк!

24 ноября 2019 года solnce 0606 # (автор рецепта)

Спасибо

22 ноября 2019 года stella tron #

духовка не работает((приготовила в мультиварке Редмонд, шикардос и ничем не хуже духовки

23 ноября 2019 года solnce 0606 # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв

,. Очень рада что понравилось

25 ноября 2019 года джж #

↑Ответ для stella tron

А поподробнее, пожалуйста? Тоже в рукаве на режиме выпечка? А времени сколько? В сухую чашу? Пакет не надо разрезать в конце, чтоб зарумянивалось?

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Запеченная свиная шейка с французской горчицей

Ингредиенты для «Запеченная свиная шейка с французской горчицей»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Запеченная свиная шейка с французской горчицей»:

Похожие рецепты

Ростбиф из свинины

Зеленая фасоль по-китайски

Мясной рулет c карри начинкой

Свинина с ягодами

Мясо под сырной корочкой

Запеченное мясо для ленивого пикника

Свинина запеченная

Свиные отбивные с овощами в духовке

Жареное мясо

Попробуйте приготовить вместе

Салат из зимних помидоров

Печeночный торт

Торт "Птичье молоко" по-армянски

Фотографии «Запеченная свиная шейка с французской горчицей» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V231 "Айова"

Каркасный дом хайтек V523 "Тандер-Бей"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V190 "Опелика"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!