Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Травы и специи
  • 27 ноября 2019, 0:17
  • 48671

Сушеный чеснок в СВЧ

Рецепт: Сушеный чеснок в СВЧ

Чесночный порошок - это отличная вкусовая и ароматическая добавка. Особенно актуально в предновогодние дни иметь на кухне различные специи для создания неповторимых блюд! Предлагаю ознакомиться с моей публикацией! Почему предлагаю сушить чеснок в СВЧ? Потому, что не у всех есть электросушилка! В духовке удобно сушить большие объемы продуктов... А ради 150-200 грамм чеснока не хочется "гонять" в течение нескольких часов довольно мощную технику такую, как духовка! СВЧ поможет нам справиться с этим за считанные минуты! P/S. Не так давно я создавала вопрос в рубрике "Вопрос-ответ" по поводу сушки чеснока в СВЧ... Ответа не получила и тогда начала искать сведения на других источниках, но не нашла во всем инете ни слова об этом способе. Вот личным опытом нашла выход и делюсь с удовольствием с Вами!

Категория: Заготовки Травы и специи

Ингредиенты для «Сушеный чеснок в СВЧ»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
257.4 ккал 		белки
11.7 г 		жиры
0.9 г 		углеводы
53.8 г
100 г блюда
ккал
143 ккал		 белки
6.5 г		 жиры
0.5 г		 углеводы
29.9 г

Рецепт «Сушеный чеснок в СВЧ»:

  • Чеснок чистим, моем и выкладываем на бумажное полотенце для просушивания от лишней воды.

  • Тарелку от микроволновой печи застелить силиконизированным пергаментом. Чеснок нарезаем пластинками и выкладываем в один слой! Я делала сушеный чеснок два раза. Первый раз у меня поместилось на тарелку диаметром 28 см 150 г чеснока, а второй раз 180 г.

  • Отправляем тарелку с чесноком в СВЧ, готовим 5 минут при мощности 850 Вт. Открываем микроволновку и даем выйти пару... Достаем тарелку с чесноком и держим дверцу открытой 1-2 минуты, чтоб влага испарилась!

  • Вот так выглядит чеснок по истечении 5 минут. Видно, что объем уменьшился. Ставим тарелку с чесноком обратно в СВЧ и готовим еще 5 минут при мощности 850 Вт.

  • По истечении этого времени открываем печь, даем выйти пару (на этот раз его будет уже значительно меньше). Тарелку с чесноком извлекаем. Видим, что некоторые дольки чеснока уже сухие, а некоторые еще влажные.

  • Чеснок перемешиваем и даем остыть 1-2 минуты. Затем наиболее сухие кусочки снимаем на салфетку, а оставшийся чеснок распределяем в один слой и ставим в СВЧ. Мощность и время рекомендую регулировать по своему вкусу из предложенных двух вариантов. 1. Если хотите получить более темный чесночный порошок, то доготавливаем при мощности 850 Вт в течение 2 минут.
    2. Если хотите, чтоб чесночный порошок был светлее, то уменьшаем мощность до 600 Вт и готовим 3 минуты.

  • По истечении выбранного времени открываем дверцу печи, проверяем стадию готовности, если устраивает, то извлекаем тарелку с чесноком. Даем остыть всем долькам чеснока.

  • Затем измельчаем при помощи кофемолки.

  • Чесночный порошок пересыпаем в сухую (!) емкость с крышкой. Оставляем получившуюся специю подышать минут 5-10, а затем плотно закрываем. Весь аромат откроется примерно через час после изготовления специи!

  • Вот оба результата моих трудов. Светлый и темный чесночные порошки приготовленные по двум различным вариантам на финальной стадии. Мне больше нравится темный... У него преобладает аромат и вкус жареного чеснока! У светлого более нежный и более свежий чесночный аромат и вкус. Использую я их во многих блюдах! Начиная салатами, заканчивая маринадами для мяса, рыбы и курицы! Очень вкусно добавить чесночный порошок в плавленый сырок или в домашний майонез/соус. У меня этот порошок хранится уже две недели и он не отсырел, не спрессовался. Выход 60 г чесночного порошка из 150 г свежего чеснока и 72 г чесночного порошка из 180 г свежего чеснока. Готовьте с удовольствием!





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На праздничный стол На ужин

Теги: заготовка сушка

Вкусы: чесночный пряный нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сушеный чеснок в СВЧ
Рецепт: Сушеный чеснок в СВЧ

Чесночный порошок - это отличная вкусовая и ароматическая добавка. Особенно актуально в предновогодние дни иметь на кухне различные специи для создания неповторимых блюд! Предлагаю ознакомиться с моей публикацией! Почему предлагаю сушить чеснок в СВЧ? Потому, что не у всех есть электросушилка! В духовке удобно сушить большие объемы продуктов... А ради 150-200 грамм чеснока не хочется "гонять" в течение нескольких часов довольно мощную технику такую, как духовка! СВЧ поможет нам справиться с этим за считанные минуты! P/S. Не так давно я создавала вопрос в рубрике "Вопрос-ответ" по поводу сушки чеснока в СВЧ... Ответа не получила и тогда начала искать сведения на других источниках, но не нашла во всем инете ни слова об этом способе. Вот личным опытом нашла выход и делюсь с удовольствием с Вами!

Ингредиенты для «Сушеный чеснок в СВЧ»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Сушеный чеснок в СВЧ» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Марьям, принимай отчёт. Несмотря на первый блин комом, я остался доволен результатом, чеснок получился отлично!!! Насчёт "кома" (может кому пригодится) - как я понял микроволновки, как и духовки, у всех разные и выполняют свои функции тоже по разному... Первая тарелка (пока перекуривал) полностью сгорела, чеснок превратился в угольки и второй день не могу проветрить кухню... На второй тарелке был уже внимательней и вывел для своей микроволновки оптимальный режим: 3 минуты - перерыв, потом 2 минуты - перерыв и в конце ещё 1 минута... Но как бы там нИбыло, всё же главный показатель это цвет! Марьям, рецепт отличный, забрал в вечное пользование, большое спасибо!!!
Роберт, я безмерно рада, что тебе пригодился мой незатейливый рецепт))!!! В самом деле этот способ палочка-выручалочка, когда чеснок начинает прорастать... Ну, и конечно специя эта всегда актуальна для любителей пряной кухни!!! По поводу мощности микрушки ... да, пожалуй главный фактор это цвет... К тому же на работу СВЧ влияет напряжение в сети! Спасибо тебе за акцент на этом факте!! Неприменно пригодится желающим попробовать такой способ приготовления чеснока!
Большое спасибо за рецепт. У меня остался чеснок, а сейчас начал прорастать, вот я и воспользовалась вашим рецептом. Очень легко и быстро все получилось. Взяла 150 гр очищенного чеснока и точно поместился на тарелку, когда порезала на пластинки.
Спасибо за доверие и отзыв! Я рада, что моя публикация все таки пригодилась и принесла пользу
Спасибо за идею!
Все получилось, а раньше я сушила в сушилке, уходило несколько часов и домашние жаловались на аромат , сейчас вжик-вжик и готово!
Очень рада, что совет пригодился!) Меня этот способ тоже выручает!!!
Отлично всё получилось, несмотря на мои опасения Сразу часть смешала с солью - муж любит чеснок и любит всё досаливать - ну вот ему 2в1 Большое спасибо за этот интересный способ
Здорово, что публикация пригодилась! Пользуйтесь с у довольствием!!!
Спасибо большое за рецепт. Чеснок собрали, теперь надо сохранить. Твои рецепты отличные. А описание приготовления и фото великолепные
Рада поделиться ! Пользуйся с удовольствием
Спасибо большое за рецепт , обязательно пропробую.
Готовьте с удовольствием!!!
А остаётся ли польза чеснока, особенно после СВЧ, или только аромат?
Если есть сомнения, то воспользуйтесь Любым другим способом! Я делаю в СВЧ и поделилась этим способом с теми, кто не считает микроволновку убийцей человечества
Марьям! Спасибо. Забрала в КК
Светочка, рада,что рецепт тебе приглянулся!!! готовь с удовольствием!!!
Спасибо огромное за такой простой, быстрый способ приготовления чесночного порошка. Это уже остатки, всё забывала сфотографировать.
Замечательно Я очень рада, что рецепт пригодился!!! сама пользуюсь им регулярно!!!! потому,что разлетается сухой чеснок быстро, так как очень уж нравится!!!
А ещё я готовила лук по такому же принципу в СВЧ, так что ещё раз Вам ОГРОМНЕЙШЕЕ спасибо.
Я вот лук не делала...по времени столько же готовите??
Мощность та же, а по времени немного дольше минут 7-10, я добавляла по ходу, точно не помню. У меня лук был сочный, но мне больше понравилось в СВЧ, чем в духовке
Да в СВЧ быстрее на много и проще!!! Теперь ещё жду лета,чтоб клубнику просушить так же))))
Классная идея
Марьямчик, классный рецепт!!
Леночка,спасибо моя хорошая!!!
Привет. А чем можно заменить силиконизированный пергамент?
Доброе утро!я не заменяла, но осмелюсь предположить,что можно заменить пергаментом для выпечки смазанным тонким слоем растительного масла.
А прсто на тарелку положить ничего не подстилая, можно? Или тарелка будет влажная?
↑Ответ для brechko irina
Мне кажется прилипнет сильно!
Спасибо за идею! Завтра же загоню дитенка на чистку чеснока и попробую.
Спасибо за внимание к публикации ! Готовьте с удовольствием
отличный рецепт А я так сушу всякую зелень))) попробую и чеснок, а потом и лучок.
Спасибо за внимание к публикации!!! рада,что способ заинтересовал ! Зелень тоже сушу!быстро и классно!!! ! А вот лучок ещё не пробовала!! Поделитесь потом опытом
мне кажется лук так не получится... сгорит. Я часто делаю в микроволновке картошку с луком подсушенную - лук если полностью влаги лишается - тут же в горелку превращается. Но вдруг получится.
Ну,да! У лука свойства другие... Хотя попытка не пытка ? легендарный "авось" всегда манит и убеждает попробовать
↑Ответ для xachinser
Подскажите, пожалуйста, как Вы сушите зелень? Время и мощность такие же как для чеснока или меньше?
отличный рецепт А я так сушу всякую зелень)))
больше нравится вяленый чеснок в сушилке, режем чеснок тонкими дольками ,доводим чеснок до вяленого состояния,заливаем растительным маслом, и масло можно в салат, оно ароматное и сам чеснок вкусный
Ну,как говорится - на вкус и цвет...
Спасибо за интересный рецепт, уважаю сухой чеснок и часто его использую, но сушу его в сушилке. Меня интересует, слишком ли сильный запах чеснока в период приготовления?
Спасибо за внимание к рецепту! В процессе приготовления запах чеснока довольно сильно чувствуется, но не думаю, что при сушке в духовке меньше
Если не хотите сломать вашу микроволновку, ТО ни в коем случае не готовьте в ней мало продуктов ( меньше чем 200 г.)- магнетрон может сломаться. Обязательно надо ставить стакан с водой. К сожалению автор в своём рецепте об этом не предупредил
какой стакан воды если нам надо высушить продукт, а не сварить!?... Мне ооочень интересно, где люди черпают подобную информацию? Ниразу не встречала информацию о том, что менее 200г нельзя готовить... и в инструкции по эксплуатации об этом не слова!
Марьям, хочу огорчить, но производители ДЕЙСТВИТЕЛЬНО оговаривают минимальную загрузку печки.
Решить вопрос в данном случае можно, порезав грамм 200 залежавшегося хлеба.
В результате и сухарики приобретут чесночный аромат, и микроволновка будет чувствовать себя чуть полегче. Хотя те же сухарики очень быстро теряют в весе при сушке в СВЧ.
Спасибо Вам за информацию! Моей микрушке уже 12 лет... и работает, как часы! Пересмотрела сейчас специально ее паспорт и не нашла такой информации... Возможно не у всех моделей такие ограничения! Если Ваша плита имеет такие ограничения, то не пользуйтесь моим способом!
↑Ответ для dmi d
А как же классика - яйца в микроволновке? Стандартные яичные формы для варки в микроволновке - на одно яйцо. Веса там не больше 200 гр, а производители микроволновок рекомендуют))
Да и рекомендации производителей же по чистке - греть воду - тоже около 200 гр.
Думаю эти рекомендации исходят из того, что при малом количестве продукт слхнет и поджаривается. Но нам то в данном случае это и нужно))
Спасибо большое! У нас шикарный озимый чеснок но он к сожалению плохо хранится. А это хороший и быстрый способ заготовки. И вообще спасибо за Ваши рецепты - они всегда очень практичны и при этом неординарные и неизменно вкусные
Спасибо большое за внимание и добрые слова!! Рада быть полезной и с удовольствием делюсь тем, что знаю и умею ! По поводу чеснока у меня так же, как у Вас... чеснок отличный, но вот храниться не хочет... Я его и замораживаю еще! Спасаю как могу
↑Ответ для o-puz
Где-то давно вычитала,как хранить чеснок длительное время.Сама не пробовала,но,вот,рецепт запомнила. Все очень просто: неочищенный чеснок укладывать в стеклянную банку и обильно пересыпать крупной солью ,как бы слоями,заполнить банку до горлышка. Можете попробовать,вдруг вам понравится?
Спасибо. Надо попробовать.
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V405 "Кэри"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V405 "Кэри"
Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V031 "Шэридан"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V031 "Шэридан"
Каркасный дом с 4 спальнями V403 "Сакраменто"

Каркасный дом с 4 спальнями V403 "Сакраменто"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки