Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Напитки Безалкогольные напитки Морсы
  • 29 ноября 2019, 0:57
  • 24156

Клюквенный морс

Рецепт: Клюквенный морс

Я всегда на праздничный стол варю огромную кастрюлю морса - на 7 л. Выпивается все до капельки. Гости недоумевают, что за секретный ингредитент ты добавляешь, что морс такой вкусный. Ингредиент такой есть, это лимон. Так что мой морс можно, наверное, назвать клюквенно-лимонным. Количество продуктов приблизительное.

Категория: Напитки Безалкогольные напитки Морсы

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Клюквенный морс»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
94.2 ккал 		белки
2.8 г 		жиры
0.2 г 		углеводы
22.9 г
100 г блюда
ккал
1.5 ккал		 белки
0 г		 жиры
0 г		 углеводы
0.4 г

Рецепт «Клюквенный морс»:

  • Клюкву промыть, разморозить, если требуется, и тщательно растолочь. Лучше это делать деревянным пестиком, я специально его храню, не выкидываю.

  • Из получившейся массы отжать сок и убрать его в холодильник.

  • Выжимки выложить в кастрюлю и залить водой. Добавить цедру, снятую с лимона.

  • Довести до кипения и поварить на маленьком огне минут 5-10.

  • Немного остудить, за это время морс еще настоится, и процедить через марлю. По вкусу добавить сахар. Я никогда не делаю морс слишком сладкимм.

  • Когда морс полностью остынет, влить в него клюквенный сок, который ждал своего выхода в холодильнике. И по вкусу добавить лимонного сока. Обычно хватает половинки лимона. Пробуйте и регулируйте по своему вкусу.


Если морс получится слишком насыщенным, можно развести его кипяченой водой до нужной крепости.






Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Звезда Яндекс.Дзен На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: десерт праздник

Вкусы: кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Клюквенный морс
Рецепт: Клюквенный морс

Я всегда на праздничный стол варю огромную кастрюлю морса - на 7 л. Выпивается все до капельки. Гости недоумевают, что за секретный ингредитент ты добавляешь, что морс такой вкусный. Ингредиент такой есть, это лимон. Так что мой морс можно, наверное, назвать клюквенно-лимонным. Количество продуктов приблизительное.

Ингредиенты для «Клюквенный морс»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Клюквенный морс» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Морс варю периодически ,впервые сделала с лимоном - очень понравилось!Фото вечернее - цвет более насыщенный.
Спасибо за рецепт!Воспользуюсь ещё не раз.
Благодарю вас! Я очень рада, что вам понравилось.
Вкусный морс, с лимоном я ещё не пробовала , понравилось Спасибо!
Красиво получилось Спасибо, Светик, за чудный отзыв!
Пора готовить морс, завтра Новый год 2021 наступает, всех с Новым годом, очень вкусный , готовлю часто, но и Новый год без этого прекрасного морса не обходится. Всем здоровья!!!!! Морс убьёт всю инфекцию.
Вы совершенно правы. Я на Новый год сварила 7-литровую кастрюлю, выпили все до капли, хотя нас было совсем немного, всего 6 человек. Правда, пили 3 дня.
Решила поэкспериментировать с морсом и попробовать приготовить по этому рецепту. Нууу... вобщем без лимона мне больше по душе морсик. Сын сказал "Морс как морс". Ну кислее чуток и всё.
Ну, на вкус и цвет... По мне, так аромат лимончика очень даже не лишний.
А сколько все таки сахара или меда?
Ну, это настолько индивидуально. Мы не любим слишком сладкое. Я сыплю на глаз и пробую. Только надо пробовать остывший морс, у горячего обманчивый вкус. Так что дуйте.
Очень понравился морс, лимон отлично дополняет всю вкусовую гамму! Яркий и полезный напиток, освежает и тонизирует! Спасибо, Ниночка!
Спасибо большое, Лилечка, за чудесный отзыв! Очень рада, что тебе понравилось!
Море благодарности за рецепт!!!В моей семье очень любят морсы, делаю часто. Увидев Ваш рецепт, сразу решила попробовать. Необычно для меня было добавление сока, но это оказалось очень вкусно!!! Мужу очень понравился, просит делать как можно чаще. Делала 2 раза по вашей рецептуре, правда во второй раз без лимона. И могу сказать, что последний вариант понравился намного больше нам. Впредь буду делать без лимона. Скажите, а можно таким способом приготовить морс из облепихи?
Конечно, можно. Из любой сочной ягоды можно: из черники, черной смородины, ирги, брусники. Удачи!
Спасибо за ответ!!! Буду экспериментировать!
Шикарный морс!Вкусный.ароматный.а как вкусно с лимончиком...Спасибо за рецептик!!!
Спасибо, Анечка! Очень рада, что вам понравилось! Я вот сегодня тоже кастрюлю сварила, 7 литров. У меня завтра юбилей - 65 лет. Будут дети, внуки, гости. Всех надо накормить-напоить.
Спасибо Вам Ниночка за Ваш труд...и с наступающим!!!!
Благодарю
Нина Геннадьевна, большое спасибо. Много лет варю клюквенный морс, но по-другому. Ваш вариант морса намного ярче и насыщеннее. А фишка, оказывается, в добавлении сырого сока! Супер! Век живи, век учись.
Георгиевной меня называют часто, но Геннадьевной... Я Григорьевна. Спасибо большое за отзыв! Да, именно в сыром соке вся фишка. Ну и цедра придает пикантности.
Вкусный и ароматный морс. С удовольствием выпили. Готовила из замороженной клюквы. Ниночка, спасибо за рецепт. ( На фото замороженная смородина.)
Жанночка, спасибо большое за чудесный отчет! Очень красивое фото! Я рада, что вам понравилось!
Нина,замечательный морс! Никогда ТАК не варила.К новогоднему столу обязательно сварю.Спасибо за рецепт!
На здоровье! ? вкусной новогодней трапезы!
Великолепный морс! Очень вкусный! А какой аромат! Да с цитрусовой ноткой! Ниночка, спасибо большое за рецепт!
Людочка, вот с легким сердцем и от души: на здоровье!
Нина,морс замечательный,делаю точно так же. Это любимый морс моей семьи,еще с севера. Там я делала и из брусники,или комби: брусника с клюквой. Добавляю мед вместо сахара. А теперь буду делать еще и с лимоном. Спасибо за идею.
На здоровье!
для меня тоже мало ягод на такое количество воды, лимон никогда не добавляла,надо попробовать,и сок никогда не отделяла, Делаю по старинке, ягоды заливаю немного водой, подогреваю (бывает мороженная), пробиваю толкушкой, сахар и довожу почти до кипения, жмых при остывании садится на дно
А вот при такорм способе морс и не получается прозрачным.
очень даже получается, весь жмых на дне и никакой мороки, мне кажется и цвет ярче, а , я поняла ягод в два раза больше добавляю
Ну, может быть. Рада, что у вас получается!
Не мало ягод на 6 литров воды?
Мне хватает, но вы можете регулировать по своему усмотрению. Я ведь писала, что количество ингредиентов приблизительное. Мы не любим слишком насыщенный вкус.
Всегда так делаю морс ) только вместо сахара добавляю в тёплый морс мёд ) вкуснятина 😊
Я рада за вас!
Это очень вкусно Я таким же способом киселёк варю,надо с лимончиком попробовать.
Спасибо большое!
С лимонным соком ещё не пробовала. Обычно с одной клюквы хватает кислоты. Надо попробовать. Вдруг и правда вкуснее получится.
Тут дело не во вкусе, скорее, в аромате.
Надо пробовать
Обязательно надо!
Ниночка обалденный морсик !!!thumbsup: Морсы не редкие гости на моём столе.но лимончик никогда не добавляла попробуем!!!Спасибо!!!
Пробуйте на здоровье! Очень полезная вещь!
Ниночка! Шикарный морс! Вкусный и полезный!!!
Еще бы, Людочка! Море витаминов! Спасибо, дорогая, что заглянула, давно тебя не было видно
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом хайтек V522 "Каварта-Лейкс"

Каркасный дом хайтек V522 "Каварта-Лейкс"
Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V349 "Манчестер"

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V349 "Манчестер"
Каркасный дом одноэтажный V432 "Арлингтон"

Каркасный дом одноэтажный V432 "Арлингтон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки