Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

kolesnikov 1983Поваренок 5 уровня

1 декабря 2019, 13:40
1943

Пряный хлеб "Новогодний"

Это не только невероятно эффектный хлеб, он ещё и очень, очень ароматный и вкусный!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Пряный хлеб "Новогодний"»:

Мука пшеничная / Мука — 500 г
Вода — 250 мл
Масло растительное — 10 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Базилик — 1 ч. л.
Укроп (Сушеный) — 1 ч. л.
Чеснок (Сушеный) — 1 ч. л.
Розмарин — 0.5 ч. л.
Перец черный — 0.5 ч. л.
Сыр твердый — 50 г
Яйцо куриное — 2 шт
Маслины — 50 г
Свекла (Свекольный сок.) — 1 ст. л.
Дрожжи — 10 г

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3324.9 ккал	белки 78.2 г	жиры 156.2 г	углеводы 402.4 г
Порции
ккал 332.5 ккал	белки 7.8 г	жиры 15.6 г	углеводы 40.2 г
100 г блюда
ккал 284.2 ккал	белки 6.7 г	жиры 13.4 г	углеводы 34.4 г

Рецепт «Пряный хлеб "Новогодний"»:

1. Замешиваем дрожжевое тесто. (я замешиваю в хлебопечке) Смешиваем в миске все сухие ингредиенты муку, сушёные травы, чеснок, соль, сахар, черный молотый перец, дрожжи. В емкость от хлебопечке добавляем воду, растительное масло, а затем сухие ингредиенты и замешиваем тесто. Оставляем тесто для поднятия на 1 час в теплом месте. Муки может уйти чуть больше или меньше в зависимости от сорта муки.
2. Тесто выкладываем на смазанную маслом поверхность, делим его на 2 неравные части (примерно 2:3).
3. Из большей раскатать вытянутый овал к низу овал расширяем, а к верху делаем уже. Перекладываем овал на противень.
4. Меньшую часть теста разделить еще раз пополам.
5. Одну часть раскатать и придать ей форму бороды, нарезать с помощью ножа для пиццы полоски, не доходя до верхнего края. А затем закручиваем каждую полоску.
6. Из второй части теста делаем шапку с опушкой и помпоном. И оставляем три небольших шарика теста ( для носа, усов и помпона)
7. Делаем усы и нос. Для усов тесто раскатать в тонкий прямоугольник, с боков к середине нарезать тонкими полосками и каждую полоску скручиваем, а для носа скатываем шарик.
8. Из свёклы отжимаем сок ( сока нам понадобится 1 ст. л) сок можно заменить красителем. Сыр натираем на терке, маслины нарезаем колечками, две маслины оставляем целыми для глазок. Начинаем формировать деда мороза. На первый овал из теста в низу где будет борода выкладываем натертый сыр.
9. На сыр выкладываем бороду. Сверху над бородой размещаем усы и нос.
10. На верх где будет шапка выкладываем нарезанные маслины.
11. Закрываем маслины шапкой, опушку шапки подворачиваем вниз шапки и прикладываем шарик-помпон. Делаем глазки из маслин.
12. Отделяем желток от белка нам понадобится только желтки. Одним желтком смазываем усы и бороду.
13. А во второй желток добавляем свекольный сок и смазываем шапку, нос, и помпон.
14. Разогреваем духовку до 180 гр. и выпекаем дедушку 40 минут. Но каждый должен ориентироваться на свой духовой шкаф, время выпекания может меняться. Как только дед мороз зарумянится, а на кухне будет невероятный запах хлеба, значит наш дедушка готов.
15. Перекладываем готовый хлеб на деревянную доску. И подаем к праздничному столу.
16. Вид хлеба на разрезе с сыром.
17. Вид хлеба на разрезе с маслинами.
18. Всех с наступающим Новым Годом!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодний фейерверк" На праздничный стол : Новый год

Теги: праздник

Вкусы: пряный чесночный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/161218/]Пряный хлеб "Новогодний"[/url]
[url=/recipes/show/161218/][img]/data/cache/2019dec/01/05/2622001_93542-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Это не только невероятно эффектный хлеб, он ещё и очень, очень ароматный и вкусный!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Масло растительное, Соль, Сахар, Базилик, Укроп, Чеснок, Розмарин, Перец черный, Сыр твердый, Яйцо куриное, Маслины, Свекла, Дрожжи.
Тэги: праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пряный хлеб "Новогодний"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019dec/01/05/2622001_93542-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пряный хлеб Новогодний" title="Рецепт: Пряный хлеб Новогодний"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это не только невероятно эффектный хлеб, он ещё и очень, очень ароматный и вкусный!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пряный хлеб "Новогодний"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1538">Розмарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1065">Маслины</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/161218/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пряный хлеб "Новогодний"

Это не только невероятно эффектный хлеб, он ещё и очень, очень ароматный и вкусный!

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Пряный хлеб "Новогодний"»:

Мука пшеничная Вода Масло растительное Соль Сахар Базилик Укроп Чеснок Розмарин Перец черный Сыр твердый Яйцо куриное Маслины Свекла Дрожжи

Тэги: праздник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пряный хлеб "Новогодний"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

9 декабря 2020 года kiew713 #

Спасибо за идею! Теперь я знаю, чем порадовать крестников и домашних на Св. Николая - сладкой версией ваших замечательних "булочек")))

10 декабря 2020 года kolesnikov 1983 # (автор рецепта)

1 января 2020 года leskina nataliya #

[+5]

Очень праздничный, необычный, вкусный! Тесто сделала в ХП, и формовка несложная, не требующая особого умения, а результат порадовал и внешним видом и вкусовыми качествами. Очень украсил стол, спасибо автору! Рекомендую.

2 января 2020 года kolesnikov 1983 # (автор рецепта)

Я рада, что у вас всё получилось. Замечательный дедушка мороз

2 декабря 2019 года Kuss #

Как красиво!