Каждый год на Новый год я готовлю Лоранский пирог. И каждый раз экспериментирую с начинками. В этом году мне захотелось добавить больше овощей на праздничным стол. Поэтому пирог я решила сделать овощным. Я готовлю совершенно нестандартный Лоранский пирог. От коржа до начинки он постный. Что ни в коем случае не делает его невкусным. Корж получается нежным, слегка хрустящим, легким. А начинка как салют! Большое количество ингредиентов, сменяя друг друга, создают яркий насыщенный вкус. Если Вы готовите постный праздничный ужин, или Вы являетесь веганом, попробуйте приготовить мой пирог, быть может он понравится и Вам :)
Elvira GalПоваренок 1 уровня
- 7 декабря 2019, 17:50
- 3696
Лоранский пирог с овощами и грибами
Ингредиенты для «Лоранский пирог с овощами и грибами»:
Корж:
- Хлопья овсяные — 9 ст. л.
- Мука гречневая (зеленая гречка) — 4 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 5 ст. л.
- Семена льна — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Розмарин — 1 ч. л.
- Сода
- Лимон (сок)
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Вода — 200 мл
Начинка:
- Лук репчатый — 2 шт
- Шампиньоны — 10 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Укроп — 3 пуч.
- Брокколи (6 крупных соцветий) — 1 стак.
- Кукуруза — 130 г
- Горошек зеленый — 110 г
- Помидоры черри — 5 шт
- Розмарин — 1 ст. л.
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2917.5 ккал |
белки
98.8 г |
жиры
90.9 г |
углеводы
446.3 г |
| Порции | |||
| ккал 364.7 ккал |
белки 12.4 г |
жиры 11.4 г |
углеводы 55.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 140.9 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 21.6 г |
Рецепт «Лоранский пирог с овощами и грибами»:
-
Подготовить ингредиенты.
-
Семена льна и овсяные хлопья измельчить в блендере до состояния муки.
-
Смешать все сыпучие ингредиенты для теста, добавить лимонный сок, оливковое масло, воду. Замесить тесто.
Накрыть пищевой пленкой, убрать в холодильник на 1 час. -
Нарезать лук перьями. Пассеровать 20 минут.
-
Нарезать грибы полупластинками, чеснок дольками.
-
Обжарить грибы с чесноком и розмарином до полного выпаривания жидкости. Посолить, поперчить по вкусу.
-
Брокколи разделить на мелкие соцветия. Поместить в кастрюлю с подсоленной кипящей водой, выключить плиту, оставить на 5 минут. Вынуть шумовкой.
-
Для начинки соединить грибы с луком и рубленным укропом.
-
Добавить кукурузу, горошек, брокколи.
-
Раскатать тесто между двумя листами бумаги для выпечки.
Форму для пирога выстлать фольгой или смазать маслом. Поместить тесто в форму, обрезать лишнее по краям, прищипнуть бортики, потыкать дно вилкой.
-
Выложить начинку в тесто. Украсить помидорами. Запекать в духовке 40-45 минут при температуре 180 градусов.
-
Пирог готов. Приятного аппетита!
С наступающим Новым годом!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 января 2020 года nelliundco #
20 января 2020 года Elvira Gal # (автор рецепта)
17 января 2020 года Sea-green #
17 января 2020 года Elvira Gal # (автор рецепта)
10 декабря 2019 года СкарлеттО #
10 декабря 2019 года Elvira Gal # (автор рецепта)
9 декабря 2019 года leontina-2014 #
10 декабря 2019 года Elvira Gal # (автор рецепта)
8 декабря 2019 года мисс #
8 декабря 2019 года Elvira Gal # (автор рецепта)
8 декабря 2019 года Ирушенька #
8 декабря 2019 года Elvira Gal # (автор рецепта)
8 декабря 2019 года Ирушенька #
7 декабря 2019 года Okoolina #
7 декабря 2019 года Elvira Gal # (автор рецепта)
7 декабря 2019 года yugai ludmila65 #
7 декабря 2019 года Elvira Gal # (автор рецепта)
7 декабря 2019 года yugai ludmila65 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: