Яркий, нежный и очень вкусный паштет из сельди и запеченной свеклы. Это замечательная холодная закуска, которую можно приготовить для разнообразного повседневного меню, так и для праздничного стола. Особенно заманчиво паштет будет смотреться в корзиночках из ржаного хлеба.
TANCHITTAПоваренок 5 уровня
- 8 декабря 2019, 1:00
- 21724
Паштет из сельди со свеклой в корзиночках
Ингредиенты для «Паштет из сельди со свеклой в корзиночках»:
Хлебные корзиночки :
- Хлеб (ржаной (мякиш без корочки)) — 250 г
- Сыр твердый — 50 г
- Масло сливочное — 50 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Вода (2-3) — 2 ст. л.
Паштет :
- Свекла (запеченная) — 250 г
- Сельдь (филе) — 250 г
- Масло сливочное (100-120) — 100 г
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2528.2 ккал |
белки
87.6 г |
жиры
172.3 г |
углеводы
153.2 г |
| Порции | |||
| ккал 210.7 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 14.4 г |
углеводы 12.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 243.1 ккал |
белки 8.4 г |
жиры 16.6 г |
углеводы 14.7 г |
Рецепт «Паштет из сельди со свеклой в корзиночках»:
-
Продукты для приготовления корзиночек :
-
В кухонном комбайне (насадка нож для измельчения) измельчите сыр в мелкую крошку, выложите на тарелку.
-
Ржаной хлеб (кусочками)поместите в чашу комбайна, также измельчите в мелкую крошку. Добавьте в хлебную крошку измельченный сыр, мягкое масло, яйцо.
-
Смешайте все составляющие в однородную массу, хлебное "тесто" во время измельчения должно комковаться. Если масса остаётся в виде крошки, добавляйте во время смешивания воду (через отверстие в крышке).
Мне понадобилось 3 ст. ложки воды. Из хлебного "теста" сформируйте 12 одинаковых шариков. Формочки-корзиночки смажьте сливочным маслом, равномерно распределите хлебный "шарик" внутри формочки.
Выпекайте корзиночки при t 200 C, минут 20-25. Готовые корзиночки аккуратно выньте из форм, дайте им хорошо остыть. (можно испечь заранее, и хранить в пакете до нужного момента (3-5 дней)). -
Продукты для приготовления паштета :
-
Свеклу заранее сварите или запеките. Достаньте из холодильника сливочное масло. Очищенную свеклу измельчите в кухонном комбайне (насадка для шинковки), выложите на тарелку (сок отожмите). В чашу комбайна установите насадку нож для измельчения, порежьте кусочками сельдь, измельчите.
-
К сельди добавьте свеклу и масло, смешайте смесь в однородный паштет.
-
Готовый паштет переложите в кулинарный мешок.
-
Хлебные корзиночки наполните паштетом из сельди и свеклы.
-
По желанию украсьте ягодкой смородины (замороженной). Сервируйте со свежими овощами и с салатными листьями.
Приятного аппетита! Праздничного настроения!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 ноября 2020 года donna2000 #
27 ноября 2020 года TANCHITTA # (автор рецепта)
31 декабря 2019 года Таня-кофеманка #
31 декабря 2019 года TANCHITTA # (автор рецепта)
26 декабря 2019 года Демоника #
26 декабря 2019 года TANCHITTA # (автор рецепта)
Еще и бюджетно , и безотходно ( бывает что ржаной хлеб залёживается - или сухарики, или корзиночки )
26 декабря 2019 года Демоника #
23 декабря 2019 года красавица киса #
23 декабря 2019 года TANCHITTA # (автор рецепта)
23 декабря 2019 года ma-ma sveta #
23 декабря 2019 года TANCHITTA # (автор рецепта)
Спасибо большое за отзыв !!!
60 месяцев назад gapcalova #
60 месяцев назад TANCHITTA # (автор рецепта)
Корзиночки - не хрупкие, и не жесткие, скорее мякгие с хрустящей корочкой, на вкус очень приятные --- в хлебном " тесте" находится сыр )))
16 декабря 2019 года kuznetzova olga 77 ru #
14 декабря 2019 года натуня2 #
15 декабря 2019 года TANCHITTA # (автор рецепта)
14 декабря 2019 года Sea-green #
15 декабря 2019 года TANCHITTA # (автор рецепта)
Вместо свеклы, можно морковку ( сварить или запечь), тоже вкусно .....
12 декабря 2019 года Irina Sv 2019 #
12 декабря 2019 года TANCHITTA # (автор рецепта)
12 декабря 2019 года olga alekseeva 2018 #
12 декабря 2019 года TANCHITTA # (автор рецепта)
12 декабря 2019 года olga alekseeva 2018 #
14 декабря 2019 года kuznetzova olga 77 ru #
Можно и в магазинные тарталетки) и на свой вкус украсить
11 декабря 2019 года Людмила Бродникова #
11 декабря 2019 года TANCHITTA # (автор рецепта)
10 декабря 2019 года Черепанова67 #
10 декабря 2019 года TANCHITTA # (автор рецепта)
9 декабря 2019 года СкарлеттО #
10 декабря 2019 года TANCHITTA # (автор рецепта)
9 декабря 2019 года Сирень-2015 #
10 декабря 2019 года TANCHITTA # (автор рецепта)
9 декабря 2019 года iren0511 #
10 декабря 2019 года TANCHITTA # (автор рецепта)
9 декабря 2019 года feya-2017 #
10 декабря 2019 года TANCHITTA # (автор рецепта)
9 декабря 2019 года alenanat #
10 декабря 2019 года TANCHITTA # (автор рецепта)
9 декабря 2019 года Лёля Лоу #
10 декабря 2019 года TANCHITTA # (автор рецепта)
Кажется будет вполне интересно- " шуба" на один укус !
10 декабря 2019 года alenanat #
10 декабря 2019 года eleshanikolaevna #
10 декабря 2019 года TANCHITTA # (автор рецепта)
Спасибо за отзыв !
9 декабря 2019 года lebedewag #
10 декабря 2019 года TANCHITTA # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: