Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт

ekaterina-lavПоваренок 5 уровня

8 декабря 2019, 10:20
58266

Торт "Зимний" или "Снежный Панчо"

Всем привет! В преддверии новогодних праздников хочу поделиться рецептом очень вкусного и нежного торта. В данном рецепте я совместила вкусы двух своих любимых тортов "Панчо" и "Рафаэлло". Торт получается очень пропитанный и сочный. Буквально тает во рту!

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Зимний" или "Снежный Панчо"»:

Бисквит

Яйцо куриное — 4 шт
Сахар — 200 г
Мука пшеничная / Мука — 200 г
Разрыхлитель теста — 5 г
Соль (небольшая щепотка)

Крем №1

Сметана (25-30%) — 800 г
Сахар (150-200 г. по вкусу) — 200 г
Молоко сгущенное — 130 г
Ванильный сахар — 1 ст. л.

Крем №2

Сливки (30-35%) — 150 мл
Молоко сгущенное — 70 г

Дополнительно

Ананас (консервированный, по вкусу) — 1 бан.
Стружка кокосовая (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5542.2 ккал	белки 86.9 г	жиры 256 г	углеводы 724.1 г
100 г блюда
ккал 275.7 ккал	белки 4.3 г	жиры 12.7 г	углеводы 36 г

Рецепт «Торт "Зимний" или "Снежный Панчо"»:

К яйцам добавляю небольшую щепотку соли и взбиваю в течении 1 мин. Добавляю сахар и продолжаю взбивать ещё 5 мин., постепенно увеличивая скорость миксера до максимальной.
Муку смешиваю с разрыхлителем и просеиваю ко взбитой массе. Перемешиваю миксером до однородности.
Тесто перекладываю в разъемную форму диаметром 20 см. Дно застилаю пергаментом, бока ничем не смазываю. Выпекаю бисквит в разогретой до 180 °C духовке 40 мин.
Готовый бисквит переворачиваю прямо в форме кверху дном и остужаю на решетке.
Остывший бисквит возвращаю в нормальное положение. Ножом аккуратно прохожу вдоль стенок формы, снимаю кольцо, нижнюю часть и пергамент.
От бисквита отрезаю тонкий корж высотой примерно 1 см, срезанную сторону слегка пропитываю сиропом от консервированного ананаса.
Оставшийся бисквит нарезаю на кубики стороной 2-2,5 см.
Готовлю сметанный крем. К сметане добавляю сахар (сахарную пудру), ванильный сахар и сгущенку. Взбиваю (перемешиваю) до растворения крупинок сахара. Кол-во сахара берем по своему вкусу (150-200 г).
Внутреннюю часть глубокой миски (у меня диаметром 22 см и высотой 12 см) выстелаю пищевой пленкой.
Бисквитные кубики небольшими порциями окунаю в сметанный крем, после чего вместе с небольшим кол-вом крема перекладываю в миску.
После того, как выложила 1-2 порции кубиков, раскладываю кусочки консервированного ананаса. Ананас нужно предварительно процедить от сиропа.
Далее снова раскладываю бисквитные кубики, чередуя с кусочками ананаса. Слои периодически аккуратно уплотняю.
Сверху все нужно накрыть тонким коржом. Т. к. он у меня меньшего диаметра, чем миска, я разрезаю его на 8 секторов (если корж больше диаметра миски, то его, соответственно, нужно обрезать). С внешней стороны немного пропитываю его ананасовым сиропом.
Заготовку накрываю пищевой пленкой, немного уплотняю и убираю в холодильник часа на 4 (можно на ночь).
Прошло 4 часа. Разворачиваю пищевую пленку, миску накрываю блюдом и переворачиваю кверху дном. Снимаю миску и удаляю пленку.
Для сливочного крема жирные сливки взбиваю до устойчивых пиков, добавляю сгущенку и хорошо перемешиваю.
Торт покрываю хорошим слоем сливочного крема.
Посыпаю кокосовой стружкой.
Готовый торт убираю в холодильник до предстоящего чаепития. Время здесь не принципиально: час, два или ночь.

Приятного чаепития!)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: гости десерт духовка крем бисквит выпечка миксер праздник торт чаепитие

Вкусы: бесподобный изысканный кокосовый мягкий нежный приятный сладкий сливочный ананасовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/161497/]Торт "Зимний" или "Снежный Панчо"[/url]
[url=/recipes/show/161497/][img]/data/cache/2019dec/07/16/2627696_88287-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт
Всем привет! В преддверии новогодних праздников хочу поделиться рецептом очень вкусного и нежного торта. В данном рецепте я совместила вкусы двух своих любимых тортов "Панчо" и "Рафаэлло". Торт получается очень пропитанный и сочный. Буквально тает во рту!

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Соль, Сметана, Молоко сгущенное, Ванильный сахар, Сливки, Ананас, Стружка кокосовая.
Тэги: гости, десерт, духовка, крем, бисквит, выпечка, миксер, праздник, торт, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торт "Зимний" или "Снежный Панчо"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019dec/07/16/2627696_88287-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Торт Зимний или Снежный Панчо" title="Рецепт: Торт Зимний или Снежный Панчо"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Всем привет! В преддверии новогодних праздников хочу поделиться рецептом очень вкусного и нежного торта. В данном рецепте я совместила вкусы двух своих любимых тортов "Панчо" и "Рафаэлло". Торт получается очень пропитанный и сочный. Буквально тает во рту!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/169/">
          Бисквитный торт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торт "Зимний" или "Снежный Панчо"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7199">Молоко сгущенное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/60">Ананас</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4111">Стружка кокосовая</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/54/">крем</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/149/">бисквит</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10284/">миксер</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10347/">торт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/161497/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торт "Зимний" или "Снежный Панчо"

Категория: Десерты › Торты › Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Зимний" или "Снежный Панчо"»:

Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Разрыхлитель теста Соль Сметана Молоко сгущенное Ванильный сахар Сливки Ананас Стружка кокосовая

Тэги: гости, десерт, духовка, крем, бисквит, выпечка, миксер, праздник, торт, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Торт "Зимний" или "Снежный Панчо"» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

13 февраля Alefniunia #

+10

[+5]

Катюша, принимай мои слова благодарности! Очень вкусный , нежный тортик. Был на новогоднем столе. У меня не такой ровный получился, но вкуса это не испортило. Спасибо за рецепт!

9 марта 2023 года Lady Margo #

+13

[+5]

Просто шикарный. Единственное делала без ананаса, внутри малина, сверху шоколад с апельсином и перчиком чили. Спасибо за рецепт💐

14 марта 2023 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Спасибо за такой подробный отзыв! Рада, что тортик понравился! Благодарю за красивый фото-отчет!

7 февраля 2022 года jannasimf #

+22

[+5]

Шикарный тортик. Нежный, сочный и вкусный! Спасибо большое за рецепт.

27 марта 2022 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Большое спасибо за добрые слова и такой аппетитный фото-отчет!

19 апреля 2021 года Ксения Дукова #

Здравствуйте Подскажите пожалуйста сколько грамм брать банку с ананасами? Есть и на 580 и на 850 мл

19 апреля 2021 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Если я не ошибаюсь, то у меня был вес 580, к сожалению, сейчас нет возможности посмотреть. В любом случае, даже если Вы добавите больше ананасов, хуже не будет!

21 апреля 2021 года Ксения Дукова #

Спасибо большое

31 марта 2021 года Tata0330 #

+29

[+5]

Спасибо Вам,Екатерина за чудесный торт!У меня без кокосовой стружки,но какой же он вкусный и нежный,нам он очень понравился.Однозначно этот торт буду делать еще не раз,тем более что и заморочек с ним нет и делается достаточно быстро.Спасибо огромное!

1 апреля 2021 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Какой шикарный торт!!! Я бы даже сказала свадебный! Очень красиво!!!

Большое спасибо, Наташа, за добрые слова и такой замечательный фото-отчет!

Очень рада, что тортик понравился!)

10 марта 2021 года nat-talli1 #

+16

[+5]

Шикарный и необыкновенно вкусный торт!!!

Первый раз сделала на 23 февраля и.... не успела сфотографировать, так быстро он съелся.

Все дружно заказали на 8 марта повторить "эту сказочную вкуснятину"

На этот раз делала в два раза больше. И вот так оно самое то, чтобы и гости наелись, и своё большое семейство тоже))) Катенька, спасибо огромное за рецепт!

В нём великолепно всё!!! Высокий и упругий бисквит, нежный сметанный крем с лёгким ананасовым ароматом...

А шапка взбитых сливок настолько облагораживает торт, что на одном кусочке остановиться просто не возможно!))) В общем, этот торт отправляется в мою копилочку лучших рецептов. Обязательно буду готовить ещё! Спасибо огромное!!!

10 марта 2021 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Наташенька, сердечно Вас благодарю за такой приятный отзыв и добрые слова в адрес рецепта!

Очень рада, что мой любимый торт так высоко оценен Вами и Вашими близкими!

Огромное спасибо за прекрасное фото!

Готовьте с удовольствием и всего самого хорошего!

9 марта 2021 года Sladkoejca #

+23

[+5]

Красивый, нежный, замечательный торт! Кроме ананаса, в начинку добавила ягоды клубники из варенья – получилось, ну, очень вкусно! Катенька, прости, я сделала не сугроб, а цветочный холмик

… захотелось по-весеннему. Большое спасибо за рецепт!

9 марта 2021 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Инна, дорогая, какой приятный сюрприз!

Твой тортик сама Весна!

Очень красивое и нежное оформление! Умничка! Тортик просто загляденье!

Спасибо большое за доверие, добрые слова и такое роскошное фото!

9 марта 2021 года Sladkoejca #

Спасибо!

9 марта 2021 года Sladkoejca #

С праздником Весны тебя!

Счастья, здоровья и новых чудесных рецептов!

9 марта 2021 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Инночка, взаимно с Весной! Всего самого доброго и светлого!!!

28 ноября 2020 года povarIrixa #

Готовила Ваш торт для поездки в гости))
Трое выпивших мужчин почти весь съели за 10 минут! Еле себе оставили)
Я в восторге от него сама. Буду стряпать завтра для коллег на новой работе)) Выбор пал именно на этот тортик снова)) спасибо

29 ноября 2020 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Большое спасибо за такой приятный отзыв и добрые слова!

Рада, что тортик понравился!)

3 апреля 2020 года lila piskaridze #

А это и не "Панчо" совсем, это "Рафаэлло", или вариант весьма распространенного пирожного "Снежок".

20 февраля 2020 года Лисюшка #

Очень легко и быстро приготовить... еще быстрее съедается!!! Правда когда готовила под рукой не оказалось ананасов, но были грецкие орешки

. Спасибо!!!

20 февраля 2020 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Большое спасибо за подробный, положительный отзыв!) Готовьте с удовольствием!

9 января 2020 года Сурик #

+27

[+5]

Какой же вкусный торт! Необыкновенный! Очень нежный, воздушный, тает во рту!!! Получился большой. Готовила всё по рецепту! Бисквит отличный, хорошо поднялся в духовке. Вот правильно ниже написали – торт чудо, торт сказка. Мы в восторге! Спасибо большое за рецепт!

9 января 2020 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Людочка, огромное спасибо за такую высокую оценку и добрые слова! Мне очень и очень приятно))

Моя семья тоже в восторге от этого торта! Отдельная благодарность за красивое фото!

3 января 2020 года 7Катюша77 #

Торт _Чудо !Торт _Сказка ! Спасибо ! Очень вкусно !!!

4 января 2020 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Большое спасибо за добрые слова!)

31 декабря 2019 года madam serga2012 #

Спасибо за рецепт! Тортик очень вкусный. На вид как снежный шар. На вкус очень пропитанный и благодаря сливкам дает сливочный вкус. Еще раз спасибо!

1 января 2020 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Большое спасибо за отзыв! Очень рада, что тортик понравился!)

27 декабря 2019 года Татьянка005 #

+15

[+5]

Очень вкусный торт получился, понравился и взрослым, и детям! Спасибо большое за рецепт!

29 декабря 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Большое спасибо за отзыв!) Очень рада, что торт понравился!)

Отдельная благодарность за отличное фото!

19 декабря 2019 года valya13 #

+15

[+5]

Очень вкусный тортик получился, спасибо за рецепт!

19 декабря 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Очень рада, что рецепт понравился!)

Спасибо за такой красивый фотоотчёт!

9 декабря 2019 года Алиева2012 #

Катюша, замечательеый рецепт!!!

9 декабря 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Марьям, сердечно благодарю Вас!)

9 декабря 2019 года Kristi1082 #

Класс

Панчо делаю,Рафаэлло тоже,попробовать совместить их это идея

А Вы не пробовали не переворачивать тортик,а укладывать горкой на тонкий корж?Я Панчо всегда так делаю,вот думаю а с этим получится или нет

9 декабря 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Спасибо! Честно сказать, у меня прижился именно такой способ формовки. Но, думаю, и горкой он получится) надо попробовать))

9 декабря 2019 года Kristi1082 #

Попробую тогда горкой и с персиками,думаю тоже будет хорошо

Дети у меня ананасы как то не очень любят

9 декабря 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Желаю удачи!)

10 декабря 2019 года Kristi1082 #

Спасибо

9 декабря 2019 года Vishnja #

Катюша, очень праздничный торт!

9 декабря 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Любушка, сердечно благодарю!)

9 декабря 2019 года Sofia Shy #

Ммм,вкусно , наверно,приготовим!

9 декабря 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Большое спасибо!)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V160 "Гриннелл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Торт "Зимний" или "Снежный Панчо"

Ингредиенты для «Торт "Зимний" или "Снежный Панчо"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт "Зимний" или "Снежный Панчо"»:

Похожие рецепты

Торт со сливочным сыром и абрикосами

Торт "Корзинка с вишнями"

Торт "Розочка"

Клубничный торт

Торт "Метеорит"

Торт "Заснеженный лес"

Морковно-ореховый торт "Яркие грёзы"

Торт "Грильяж в шоколаде" фасолевый

Торт "Нежность"

Фотографии «Торт "Зимний" или "Снежный Панчо"» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V160 "Гриннелл"

Каркасный дом для узкого участка V238 "Коннектикут"

Каркасный дом с мансардой V450 "Денвер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!