Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

iren0511Поваренок 6 уровня

9 декабря 2019, 13:18
72035

Мясо в яично-горчичном маринаде

Очень советую и настоятельно рекомендую попробовать данный маринад для запеченного мяса. Вкус мяса ничем не забивается. Это очень вкусно, сочно и ароматно. Очень удобный рецепт для новогодних праздников. Нужно просто включить духовку и отправить в нее противень с мясом за 45 минут до подачи горячего блюда.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Мясо в яично-горчичном маринаде»:

Свинина (Шейку, карбонад, лопатку. Можно грудку индейки) — 2 кг
Горчица (Готовая (а-ля Русская) острая.) — 3 ст. л.
Яйцо куриное — 3 шт
Соль — 2 ч. л.
Перец черный — 1 ч. л.
Перец красный жгучий — по вкусу

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 150

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5504.1 ккал	белки 345 г	жиры 456.3 г	углеводы 14.4 г
Порции
ккал 36.7 ккал	белки 2.3 г	жиры 3 г	углеводы 0.1 г
100 г блюда
ккал 244.6 ккал	белки 15.3 г	жиры 20.3 г	углеводы 0.6 г

Рецепт «Мясо в яично-горчичном маринаде»:

Мясо нарезать на порционные куски толщиной 1,5-2 см.
Маринад я готовила при помощи моего помощника - кухонного комбайна GALAXY GL2300. Сложить в чашу яйца, горчицу, соль, перец и смешать.
Каждый кусочек хорошенько обмакнуть в маринаде и отправить в холодильник на ночь.
Разогреваем духовку до 180 гр. Выкладываем на смазанный растительным маслом противень мясо в маринаде. Отправляем все в духовку на 40-45 минут. На последних 5 минутах хорошо бы включить верхний гриль с вентилятором.
Достаем красоту!
Ну, и подавайте с гарниром, овощами.
Приятного аппетита.
Ну и разрез!

Маринад помог приготовить мой помощник кухонный комбайн "GALAXY GL2300"

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6878

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Новогодний марафон с GALAXY На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее

Теги: обед ужин второе горячее запекать праздник

Вкусы: мясной яичный горчичный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/161567/]Мясо в яично-горчичном маринаде[/url]
[url=/recipes/show/161567/][img]/data/cache/2019dec/09/48/2629557_18234-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Очень советую и настоятельно рекомендую попробовать данный маринад для запеченного мяса. Вкус мяса ничем не забивается. Это очень вкусно, сочно и ароматно. Очень удобный рецепт для новогодних праздников. Нужно просто включить духовку и отправить в нее противень с мясом за 45 минут до подачи горячего блюда.

Ингредиенты: Свинина, Горчица, Яйцо куриное, Соль, Перец черный, Перец красный жгучий.
Тэги: обед, ужин, второе, горячее, запекать, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мясо в яично-горчичном маринаде
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019dec/09/48/2629557_18234-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мясо в яично-горчичном маринаде" title="Рецепт: Мясо в яично-горчичном маринаде"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень советую и настоятельно рекомендую попробовать данный маринад для запеченного мяса. Вкус мяса ничем не забивается. Это очень вкусно, сочно и ароматно. Очень удобный рецепт для новогодних праздников. Нужно просто включить духовку и отправить в нее противень с мясом за 45 минут до подачи горячего блюда.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мясо в яично-горчичном маринаде»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/73/">запекать</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/161567/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мясо в яично-горчичном маринаде

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Мясо в яично-горчичном маринаде»:

Свинина Горчица Яйцо куриное Соль Перец черный Перец красный жгучий

Тэги: обед, ужин, второе, горячее, запекать, праздник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

310

Салат "Гостинный двор"

50
310
37496

421

Закуска из шампиньонов с сыром на шпажках

73
421
13303

289

Сливочные тянучки

24
289
36518

Фотографии «Мясо в яично-горчичном маринаде» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

12 августа 2022 года Vicentina #

+11

[+5]

Отличное, вкусное, мягкое мясо получилось. Слегка пересолено, все же 2 ч.л. на 2 кг мяса многовато, хоть и неполные, без горки. Готовила из двух видов свинины - карбонада и шейного карбонада. На снимке хорошо видно, что мясо получилось разным. Мне больше понравилось из шейного карбонада. Благодарю за рецепт, Ирочка!

17 августа 2022 года iren0511 # (автор рецепта)

Жанна, огромное спасибо за доверие к рецепту и такую аппетитную улику. Очень рада, что все пришлось по душе, а соль можно под себя отрегулировать. На здоровье.

8 февраля 2021 года Катерина32 #

[+3]

Интересный рецепт.
Для данного рецепта все же нужны более жирные части свинины.
У меня была корейка с небольшой прослойкой сала .
Получилось вкусно, но мне не хватило сочности...

9 февраля 2021 года iren0511 # (автор рецепта)

Огромное спасибо Вам за отзыв о рецепте. На здоровье!

29 января 2021 года Antonina9 #

+12

[+5]

Вкусное, очень мягкое нежное мясо получается, при этом не разваливается, а держится кусочком

Совершенно не острое, горчица ощущается, но вкус не перебивает. Буду повторять!

Большое спасибо за рецепт!

1 февраля 2021 года iren0511 # (автор рецепта)

Огромное спасибо Вам за аппетитное фото и добрые слова о рецепте. Я очень рада, что мясо пришлось по вкусу! На здоровье.

29 декабря 2020 года Afina1979 #

Яичный маринад

Мне думается, что проще натереть мясо горчицей, обмакнуть во взбитые яйца и сразу же выложить в форму. Эффект будет такой же.
За счёт яичной оболочки мясо сохранит сочность.
Но чтоб днями и ночами настаивать в яйцах...по мне, это оч странно.
Спасибо за идею.
С наступающим новым годом!!!

29 декабря 2020 года iren0511 # (автор рецепта)

И Вас тоже с наступающими праздниками.

13 ноября 2020 года Татьяна Шубина #

24 октября 2020 года Анастасия Еф #

Девочки, это же супер-пупер!

Для работающих хозяек просто находка. С вечера замариновала, с работы прибежала, на сковородку и вкуснеешее мяско с пылу-жару на столе.

А главное свежее и быстрое

блюдо. Всём рекомендую, это рецепт палочка-выручалочка

26 октября 2020 года iren0511 # (автор рецепта)

Анастасия, огромное вам спасибо за добрые слова! Мне очень приятно, что рецепт понравился. Абсолютно согласна про палочку-выручалочку.

13 июня 2020 года Lantera #

+12

[+5]

Спасибо за рецепт, получилось вкусно.

15 июня 2020 года iren0511 # (автор рецепта)

Людмила, огромное спасибо за аппетитное мясо и доверие к рецепту! Я очень рада, что понравилось блюдо! На здоровье!

29 мая 2020 года Лилек3011 #

+18

[+5]

Получилось замечательное вкусное мясо!!! Очень ароматный маринад. Ирина, спасибо за прекрасный рецепт!!!

29 мая 2020 года iren0511 # (автор рецепта)

Лилечка, какая же аппетитная и стильная тарелочка получилась!

Огромное спасибо за чудесную улику! Очень рада, что понравилось мясо!

29 мая 2020 года Himbeeren #

+16

[+5]

Замечательное, сочное, нежное мясо!
Отличный маринад!
Автору спасибо за рецепт.

29 мая 2020 года iren0511 # (автор рецепта)

Жанна, огромное спасибо за доверие и такую стильную улику к рецепту!

Мне очень приятно, что рецепт понравился! На здоровье!

30 мая 2020 года Himbeeren #

Понравился, ещё как!

1 июня 2020 года iren0511 # (автор рецепта)

Еще раз спасибо огромное за добрые слова!

26 мая 2020 года nelliundco #

+23

[+5]

Обожаю

такие рецепты, никаких заморочек

, и восхитительный результат

! Ирочка, спасибо за рецепт

27 мая 2020 года iren0511 # (автор рецепта)

Нелли, огромное спасибо за изумительный кусочек и добрые слова!

Такое мясо аппетитное у тебя получилось!

Очень рада, что все понравилось! На здоровье!

27 мая 2020 года nelliundco #

Раньше у меня никогда не получалось такое мясо

, а по твоему рецепту оно именно такое, какое мы его себе представляем

. Спасибочки, Ирина, ещё раз

27 мая 2020 года iren0511 # (автор рецепта)

Нелли, спасибо тебе еще раз огромное за твои добрые слова!

Читаю и перечитываю!

27 мая 2020 года nelliundco #

27 мая 2020 года iren0511 # (автор рецепта)

22 мая 2020 года Tanushechka-2017 #

+15

[+5]

Очень интересный, необычный маринад!

Мясо получилось вкусное, сочное и мягкое

Ирочка, спасибо большое за вкусный рецепт мяса

25 мая 2020 года iren0511 # (автор рецепта)

Танечка, огромное спасибо за чудесное фото, доверие и добрые слова! Очень рада, что все понравилось! На здоровье!

20 мая 2020 года Покусаева Ольга #

+22

[+5]

Ирочка, принимай и мой отчет! Замечательное мясо. Достаточно сочное, вкусное, с горчичным ароматом! Очень понравился маринад и нехлопотное, быстрое приготовление! Спасибо огромное за рецепт!

21 мая 2020 года iren0511 # (автор рецепта)

Оленька, какая красивая аппетитная у тебя фотка!

Огромнейшее спасибо за чудесную улику, доверие и добрые слова к рецепту!

Очень рада, что рецепт понравился! На здоровье!

21 мая 2020 года Покусаева Ольга #

Ирочка, спасибо большое за одобрение и чудесный рецепт!

было очень вкусно!

21 мая 2020 года iren0511 # (автор рецепта)

Оленька, а тебе еще раз спасибо за добрые слова и чудесную улику!

18 мая 2020 года kotenochkin #

+19

[+5]

Обожаю этот маринад, готовлю с ним достаточно часто. Но всегда жарила мясо, запекать не пробовала. Вкусно получилось! Немного сухо, т.к. у меня было филе грудки индейки, но я люблю такое мясо.
Ира, спасибо за простой и вкусный способ приготовления!

18 мая 2020 года iren0511 # (автор рецепта)

Катюша, фото у тебя очень красивое! Огромное спасибо за доверие и такую стильную улику. Я этот маринад тоже очень люблю. Не очень давно пробовала так куриную грудку запечь. И хоть я и время уменьшила, получилась подметка совершенная. Ладно Тиль (сеттер) у меня ни от чего еще не отказался, не пропало чудо-блюдо. А вот жареные в этом маринаде птичкогрудки очень даже не плохие.

16 мая 2020 года mtata #

+20

[+5]

Иришечка спасибо огромное за рецепт,восхитительное,нежное,сочное мяско получилось,прекраснейший маринад.

18 мая 2020 года iren0511 # (автор рецепта)

Танечка, огромное спасибо за чудесное фото! Такой аппетитный золотистый кусочек получился!

Фото такое стильное!

Очень рада, что все понравилось! На здоровье!

18 мая 2020 года mtata #

Иришечка спасибо огромное за теплые слова

18 мая 2020 года iren0511 # (автор рецепта)

Танечка и тебе спасибо огромное дорогая за чудесное фото и добрые слова!

14 мая 2020 года Евгения 1976 # (модератор)

+24

[+5]

Ожидаемо вкусное и ароматное мясо.
Но я не ожидала ТАКОЙ сочности после манипуляций с духовкой и грилем.
Супер сочное, нежное, острое мясо!
Вкуснятина! Ириш, огромное спасибо!
Готовила из шеи. Мясо мариновалось двое суток.

14 мая 2020 года iren0511 # (автор рецепта)

Женечка, какие аппетитнейшие свиношейки у тебя получились! Золотистые!

Огромное тебе спасибо за дивный отчет! Очень рада, что все понравилось! На здоровье!

19 января 2020 года Sea-green #

Готовила как-то мясо в подобном маринаде - очень сочное получается

20 января 2020 года iren0511 # (автор рецепта)

Вика, спасибо огромное за добрые слова!

29 декабря 2019 года Райкерус62 #

Самое интересное, что мясо может так мариноваться до 10 дней. Не вру! Испробовано не один раз. Правда мясо, у меня полностью "утоплено" в маринаде. И каждый вечер - свеже -зажаренное мясо.

30 декабря 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Ух ты, 10 дней!!! У меня столько еще не разу не лежало. Огромное спасибо, буду знать, что не портится!

27 декабря 2019 года alla martynova #

Спасибо. Искала рецепт для новогоднего стола и вот он

30 декабря 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Спасибо Вам огромное за добрые слова!

18 декабря 2019 года valerii postnov #

МУЖЧИНЫ ЛУЧШИЕ ПОВАРА...

18 декабря 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Куда уж нам до Вас!

28 декабря 2019 года dzunkova342 #

↑Ответ для valerii postnov

Ну ,,конечно’’ ,особенно,когда готовит женщина.

16 декабря 2019 года Almaz1 #

Спасибо огромное за рецепт!! Приготовила мясо- просто СУПЕР!!-

17 декабря 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

И вам спасибо огромное за добрые слова и отзыв о рецепте! Мне очень приятно, что мясо понравилось! На здоровье!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V382 "Стерлинг Хайтс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Мясо в яично-горчичном маринаде

Ингредиенты для «Мясо в яично-горчичном маринаде»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мясо в яично-горчичном маринаде»:

Похожие рецепты

Гуляш с баклажаном

Рагу овощное со свининой

Кашка из лебеды

Картошка с экзотическими нотками

Свинина "Пири-Пири"

Гречка с мясом

Свинина запеченная «Мой каприз»

Свинина с апельсинами

Свинина на рeбрышке в Бруснично-Черничном соусе

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Гостинный двор"

Закуска из шампиньонов с сыром на шпажках

Сливочные тянучки

Фотографии «Мясо в яично-горчичном маринаде» от приготовивших (13)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V382 "Стерлинг Хайтс"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V016 "Дарлингтон"

Каркасный дом с гаражом и 5 спальнями V033 "Графтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!