Тарталетки с начинкой - идеальное блюдо для фуршетного или праздничного стола. В качестве начинки используется сырно-чесночная паста с добавлением кусочков мидий, хрустящих огурцов и свежего укропа с подачей в песочных корзинках.
ConvallariaПоваренок 5 уровня
- 15 декабря 2019, 19:09
- 5080
Тарталетки с сыром и мидиями
Ингредиенты для «Тарталетки с сыром и мидиями»:
Тесто
- Масло сливочное — 50 г
- Вода (ледяная) — 25 мл
- Желток яичный — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 120 г
- Соль — 0.3 ч. л.
- Сахар — 0.5 ч. л.
Начинка
- Сыр твердый — 100 г
- Мидии (замороженные) — 150 г
- Чеснок (маленький) — 1 зуб.
- Укроп (мелко нарезанный) — 2 ст. л.
- Огурец — 50 г
- Сметана (или майонез) — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1192.1 ккал |
белки
58.1 г |
жиры
68.5 г |
углеводы
110.8 г |
| Порции | |||
| ккал 198.7 ккал |
белки 9.7 г |
жиры 11.4 г |
углеводы 18.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 183.4 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 10.5 г |
углеводы 17 г |
Рецепт «Тарталетки с сыром и мидиями»:
-
Из данного количества ингредиентов получится 6 тарталеток.
Растереть размягченное сливочное масло, желток, воду, сахар и соль в однородную массу. Добавить муку, замесить эластичное тесто.
Тесто убрать в холодильник минимум на 30 минут. -
Мидии (не размораживая) промыть проточной водой. В кастрюле вскипятить воду, немного подсолить, закинуть мидии и варить 5-7 минут. Затем откинуть на дуршлаг.
-
Твердый сыр натереть на мелкой терке.
-
В глубокую миску переложить сыр, добавить мелконарубленный укроп, давленный маленький зубчик чеснока, немного молотого перца и соль по вкусу.
-
Так же добавить мидии, нарезанные на 4 части (6 штук оставить для украшения), огурец, нарезанный мелкими кубиками. Заправить сметаной (или майонезом). Начинка должна быть густая.
-
Тесто разделить на 6 равных частей, поместить в формочки для тарталеток. Тесто плотно прижать, чтобы оно хорошо покрывало дно и бока. Чтобы в процессе выпекания тарталетки сохранили свою форму, заполнить формочки с тестом фасолью. Выпекать в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов, до золотистого цвета. Моей электрической духовке понадобилось 25 минут.
-
Готовые тарталетки извлечь из формочек, убрать фасоль и оставить остывать.
Тарталетки наполнить начинкой, украсить свежим укропом, слайсами огурца и мидиями
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 декабря 2019 года Демурия #
16 декабря 2019 года мисс #
15 декабря 2019 года Ирушенька #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: