Версия для печати Рецепты Закуски Закуски с грибами

20 декабря 2019, 8:19
7731

Жюльен в болгарском перце

Предлагаю Поварятам приготовить многими любимый жюльен, но не в обычных кокотницах, а в болгарском перце. И блюдо заиграет новыми вкусами и красками.

Категория: Закуски Закуски с грибами

Ингредиенты для «Жюльен в болгарском перце»:

Лук репчатый — 1 шт
Шампиньоны (400 гр.) — 1 бан.
Филе куриное — 250 г
Масло оливковое — 3 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Масло сливочное — 20 г
Сливки — 200 мл
Перец болгарский — 3 шт
Сыр твердый — 80 г
Соль — 0.5 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1955.4 ккал	белки 105.5 г	жиры 144.1 г	углеводы 59.9 г
100 г блюда
ккал 136.7 ккал	белки 7.4 г	жиры 10.1 г	углеводы 4.2 г

Рецепт «Жюльен в болгарском перце»:

Куриное филе обтереть солью (0,25 ч. л.) и обжарить с каждой стороны на оливковом масле (1 ст. л.) до золотистости. Затем оставить под закрытой крышкой на 10 мин.
С грибов слить жидкость и обжаривать на сковороде в оливковом масле (2 ст. л.) минут 5.
Затем лук почистить, нарезать кубиками и добавить к грибам.
Обжаривать ещё минут 5-7, пока лук не станет мягким и золотистым.
Куриное филе произвольно порезать.
Приготовим соус. Муку обжариваем на сухой сковороде без жира до кремового цвета, постоянно помешивая.
Когда мука приобретёт светло-коричневый оттенок, добавить сливочное масло и перемешиваем до однородного состояния.
Влить сливки, перемешать, чтобы не было комочков. Посолить (0,25 с. л.), можно добавить любимые специи. Далее постоянно помешивать, пока соус не загустеет.
В загустевший соус положить куриное филе, грибы с луком. Хорошо перемешать, тушить ещё минуты 2.
Болгарский перец помыть, разрезать на половинки, очистить от семян.
Нафаршировать перцы жюльеном, сверху разложить сыр, натёртый на мелкой тёрке. Готовить перцы с жюльеном в духовке, заранее разогретой до 200 градусов, 15-20 минут. Затем духовку выключить и оставить там перцы ещё на 10-15 мин.

И можно подавать к столу

Получается очень вкусно

Приятного аппетита!!!❤️❤️❤️

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодний фейерверк" На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска обед ужин праздник

Вкусы: куриный грибной сливочный перечный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/161887/]Жюльен в болгарском перце[/url]
[url=/recipes/show/161887/][img]/data/cache/2019dec/19/50/2636420_58577-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски с грибами
Предлагаю Поварятам приготовить многими любимый жюльен, но не в обычных кокотницах, а в болгарском перце. И блюдо заиграет новыми вкусами и красками.

Ингредиенты: Лук репчатый, Шампиньоны, Филе куриное, Масло оливковое, Мука пшеничная, Масло сливочное, Сливки, Перец болгарский, Сыр твердый, Соль.
Тэги: закуска, обед, ужин, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Жюльен в болгарском перце
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019dec/19/50/2636420_58577-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Жюльен в болгарском перце" title="Рецепт: Жюльен в болгарском перце"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю Поварятам приготовить многими любимый жюльен, но не в обычных кокотницах, а в болгарском перце. И блюдо заиграет новыми вкусами и красками.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/84/">
          Закуски с грибами
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Жюльен в болгарском перце»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/161887/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Жюльен в болгарском перце

Категория: Закуски › Закуски с грибами

Ингредиенты для «Жюльен в болгарском перце»:

Лук репчатый Шампиньоны Филе куриное Масло оливковое Мука пшеничная Масло сливочное Сливки Перец болгарский Сыр твердый Соль

Тэги: закуска, обед, ужин, праздник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

327

Крем-суп с хрустящим луком

54
327
4909

2724

Мясной салат "Брутальный"

80
2724
97319

594

Картофель по-сарлатски "Сарладез"

118
594
24180

Фотографии «Жюльен в болгарском перце» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

18 января 2020 года каратистка #

+16

[+5]

Мне очень нравится. И подача удачная. Единственное, я в следующий раз приготовлю в мультиварке. Перец я люблю более мягким.спасибо за рецепт!

31 января 2020 года МурКатеринка # (автор рецепта)

И вам спасибо большое за аппетитный фотоотчёт

Рада, что закуска понравилась

16 января 2020 года Шпиль #

+17

[+5]

О, жюльен в перце - это, я вам скажу, - отличное решение! Всё так хорошо между собой "связалось", закуска разошлась на "ура"!

31 января 2020 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Я очень рада, что рецепт вам пригодился и понравился

Спасибо большое за внимание!!!

11 января 2020 года красавица киса #

11 января 2020 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Спасибо большое

3 января 2020 года swetik7cwetik #

Сливки брать какой жирности?

3 января 2020 года МурКатеринка # (автор рецепта)

У меня 10% были

20 декабря 2019 года Mary Stone #

Мне очень понравилась твоя идея, Катя. Красиво! И просто. Попробую, спасибо.

21 декабря 2019 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Маша, готовь на здоровье

? спасибо большое за внимание