Версия для печати Рецепты Напитки Алкогольные напитки Вино

Silverina1Поваренок 8 уровня

21 декабря 2019, 20:12
3647

Глёгг из белого вина

Хороший горячий напиток для зимней погоды. Приятный аромат, про вкус ничего сказать не могу, т. к. не употребляю алкоголь, но главный дегустатор сказал, что это тот же глинтвейн только вид сбоку.

Категория: Напитки Алкогольные напитки Вино

Ингредиенты для «Глёгг из белого вина»:

Корица (1 палочка) — 1 шт
Ванильный стручок — 1/2 шт
Бадьян (2-3 звёздочки) — 2 шт
Кардамон — 6 шт
Гвоздика — 8 шт
Сахар — 80 г
Сок яблочный — 100 мл
Вино белое полусухое (или сухое, полусладкое - на ваш выбор) — 1 бут.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 912.5 ккал	белки 10.9 г	жиры 0.7 г	углеводы 107.7 г
100 г блюда
ккал 101.4 ккал	белки 1.2 г	жиры 0.1 г	углеводы 12 г

Рецепт «Глёгг из белого вина»:

Всё готовится очень просто, так что в пошаговых фотографиях нет необходимости.

Итак, поместить все ингредиенты в кастрюлю и довести до кипения. Убавить огонь до минимума и томить около 10 минут.
Снять с огня, накрыть крышкой и дать остыть час (или оставить на ночь).

Процедить жидкость в плотно закрывающуюся бутылку, чтобы удалить специи, и хранить в холодильнике.
Для подачи нужно подогреть вино вместе с пряным яблочным соком.

Угощайтесь!

Рецепт из книги Аурель Бронте "Волшебная зима".

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : Новый год / Рождество На ужин : На закуску

Теги: обед ужин напиток

Вкусы: пряный винный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/161933/]Глёгг из белого вина[/url]
[url=/recipes/show/161933/][img]/data/cache/2019dec/21/06/2638195_16371-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Напитки -> Алкогольные напитки -> Вино
Хороший горячий напиток для зимней погоды. Приятный аромат, про вкус ничего сказать не могу, т. к. не употребляю алкоголь, но главный дегустатор сказал, что это тот же глинтвейн только вид сбоку.

Ингредиенты: Корица, Ванильный стручок, Бадьян, Кардамон, Гвоздика, Сахар, Сок яблочный, Вино белое полусухое.
Тэги: обед, ужин, напиток.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Глёгг из белого вина
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019dec/21/06/2638195_16371-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Глёгг из белого вина" title="Рецепт: Глёгг из белого вина"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хороший горячий напиток для зимней погоды. Приятный аромат, про вкус ничего сказать не могу, т. к. не употребляю алкоголь, но главный дегустатор сказал, что это тот же глинтвейн только вид сбоку.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/19/">
          Напитки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/20/">
          Алкогольные напитки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/175/">
          Вино
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Глёгг из белого вина»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/13299">Ванильный стручок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/120">Бадьян</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/759">Кардамон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2408">Сок яблочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/12768">Вино белое полусухое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/539/">напиток</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/161933/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Глёгг из белого вина

Категория: Напитки › Алкогольные напитки › Вино

Ингредиенты для «Глёгг из белого вина»:

Корица Ванильный стручок Бадьян Кардамон Гвоздика Сахар Сок яблочный Вино белое полусухое

Тэги: обед, ужин, напиток

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

24 июня 2021 года filly #

вопрос по рецепту

Впервые столкнулась с рецептом глёгга, и сразу возник вопрос. Насколько я успела уловить по рецептам глинтвейна, там специи варятся/томятся в соке, сиропе или воде, но не в вине. У Вас же сказано, что ВСЕ ингредиенты нужно довести до кипения. Что, и вино? Как-то смутил меня этот момент. Обычно же вино не доводят до кипения, а просто нагревают, что похоже на описание последнего шага в Вашем рецепте: пряный сок подогреть с вином. Так вино в шаг "поместите все ингредиенты..." входит или нет? Извините за дотошность, но из всех горячих коктейлей с белым вином Ваш рецепт пока заинтересовал больше всего, хочется разобраться.

24 июня 2021 года Silverina1 # (автор рецепта)

Боюсь, я не смогу дать вам однозначного ответа, т. к., признаюсь честно, мне этот момент тоже не до конца понятен. В тексте рецепта нет чёткого указания на этот счёт (я написала так, как было в книге), и тут уж либо вина автора, либо переводчика, допустивших двоякое толкование.
Я полистала англоязычные версии рецепта и пришла к выводу, что рецептов глёгга - как у нас борща - у каждой хозяйки свой. И во многих рецептах алкоголь как раз таки прогревается вместе со специями. Для глёгга берётся недорогое вино, поэтому необходимо насытить его специями и тем самым облагородить вкус. Я прогревала всё вместе. После закипания всё томится, кипения уже нет, только прогревание, поэтому интенсивного испарения алкоголя не происходит.
Предлагаю Вам принять решение самостоятельно: либо прогреть сок со специями и затем смешать его с вином, либо сразу прогреть всё вместе. И, как мне кажется, можно вполне сократить время до 5 минут, специи в полной мере успеют отдать свой вкус напитку.

24 июня 2021 года filly #

Большое спасибо за ответ. Представляете, на дворе +37, а мне так захотелось приготовить какой-нибудь хитрый винный напиток на ДР. )) Вот, в поисках теперь. Ваш рецепт добавлю в список вариантов, для перманентно искусанных губ напитки на белом вине - самое то.

24 июня 2021 года Silverina1 # (автор рецепта)

С наступающим Вас в таком случае!

Пока то да сё, глядишь, и погода сменится)

22 декабря 2019 года Демоника #

Вкус оценить не могу, НО СОСТАВ ПРЕКРАСЕН!

60 месяцев назад Silverina1 # (автор рецепта)

Мерси

22 декабря 2019 года Пани Лена #

На вкус тоже вряд ли оценю, не употребляю...

Но зато могу оценить роскошное фото!

22 декабря 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)

Ой, Лен, напитки я снимать вообще не умею, сложно мне со стеклом работать... Но спасибо!

22 декабря 2019 года 20iun06 #

Добрый день, количество вина не указали, и яблочный сок не добавлять сразу в добавить перед подачей?

22 декабря 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)

Здравствуйте! Слетело что-то, я поправила, надо 1 бутылку. Яблочный сок сначала настаивается, потом уже добавляется к вину и подогревается.

22 декабря 2019 года Wera13 #

Очень вкусно!

22 декабря 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)

Благодарю!

22 декабря 2019 года virgola71 #

Леночка! Шикарный напиток!

Ароматный, согревающий, вкусный!

22 декабря 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)

Спасибо, Юлечка!

С мороза самое то!

21 декабря 2019 года Okoolina #

вкусно конечно!

21 декабря 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)

Спасибо!

Как раз для зимних вечеров

21 декабря 2019 года Ирушенька #

Леночка, шикарный, пряный напиток! Бесподобная фотография!

21 декабря 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)

Благодарю, Ирочка!

Спасибо, что заглянула!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V029 "Ривертон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Глёгг из белого вина

Ингредиенты для «Глёгг из белого вина»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Глёгг из белого вина»:

Похожие рецепты

Глинтвейн "Эгоистик"

Вино дамское домашнее

Вино "Черная рябина"

Домашний Вермут, Vermouth Bianco

Скандинавский рождественский глинтвейн

Крепкий домашний сидр

Голубичное вино и веселящие пирожки с "пьяной" начинкой

Ликёр "Вишнёвый лист" и Вино "Для здоровья"

Вино из красной смородины

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V029 "Ривертон"

Каркасный дом с эркером V430 "Балтимор"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V058 "Эдмонд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!