Версия для печати Рецепты Десерты Чизкейк Чизкейк с выпечкой

victoria msПоваренок 7 уровня

23 декабря 2019, 2:12
3383

Чизкейк "Холодное сердце"

Сладкий, но не приторный, нежный ванильный фантазийный чизкейк из домашнего творога с сыром маскарпоне на рассыпчатом печенье, покрытый глазурью из белого шоколада. Очень красивого цвета и абсолютно натуральный. Сказочный просто десерт!

Категория: Десерты Чизкейк Чизкейк с выпечкой

Ингредиенты для «Чизкейк "Холодное сердце"»:

Основа

Печенье — 100 г
Масло сливочное — 50 г

Чизкейк

Творог (Домашний) — 500 г
Яйцо куриное (С1) — 2 шт
Сахар — 100 г
Крахмал кукурузный — 3 ст. л.
Ванильная эссенция — 1 ч. л.
Матча (голубая) — 1 ч. л.
Маскарпоне — 200 г

Глазурь

Шоколад белый — 100 г
Матча (голубая) — 1 щепот.

Время приготовления: 140 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3687 ккал	белки 123.9 г	жиры 188.4 г	углеводы 367 г
Порции
ккал 460.9 ккал	белки 15.5 г	жиры 23.6 г	углеводы 45.9 г
100 г блюда
ккал 285.8 ккал	белки 9.6 г	жиры 14.6 г	углеводы 28.4 г

Рецепт «Чизкейк "Холодное сердце"»:

Подготовить все ингредиенты. Лучше, если продукты для чизкейка будут комнатной температуры. Сливочное масло растопить и остудить. Печенье измельчить в чаше комбайна или иным доступным способом.
Смешать измельченное печенье с растопленным и немного остуженным сливочным маслом. Дно разъёмной формы d16-18см застелить бумагой для выпечки. Выложить в форму промасленную крошку и сформировать низ и бока чизкейка. В форме большего диаметра можно сформировать только низ. Поставить форму в разогретую до 180°С духовку примерно на 7 минут. Достать и остудить форму с основой.
Пока основа для чизкейка остывает, загрузить все ингредиенты в чашу комбайна.
Смешать до однородности. Добавить голубую матчу. При отсутствии голубой матчи можно воспользоваться голубым красителем. Смешать до равномерного цвета.
Смазать не закрытые печеньем края формы сливочным маслом. Вылить смесь в форму. Обернуть форму в несколько слоёв фольги, так чтобы вода не попала в форму. Вскипятить воду, понадобится около 1,5л воды. Установить температуру духовки на 160°С. Поставить форму, защищённую фольгой, в подходящую по размерам и функциям посудину, аккуратно налить в посудину кипяток и поставить в разогретую духовку. Верх чизкейка можно прикрыть фольгой. Выпекать чизкейк 2 часа. Следите, чтобы температура в духовке не превышала 160°С.
Готовый чизкейк остудить в выключенной духовке, затем на решётке. Аккуратно переложить остывший чизкейк на блюдо для подачи.
На водяной бане растопить белый шоколад, примерно 10г шоколада отлить в небольшую ёмкость и смешать с щепоткой голубой матчи. Покрыть белым шоколадом чизкейк.
Затем нанести схематически рисунок снежинки окрашенным шоколадом, при помощи кондитерского карандаша, шприца или просто пакета с отрезанным уголком. Растянуть рисунок при помощи зубочистки. Поставить чизкейк в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь. Чизкейк лучше достать из холодильника минут за 20 до подачи.

Печенье измельчено в крошку при помощи комбайна GALAXY GL2300

Ингредиенты для чизкейка смешаны до однородности в чаше комбайна GALAXY GL2300

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак Конкурсные рецепты : Новогодний марафон с GALAXY На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сладкий творожный ванильный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/161977/]Чизкейк "Холодное сердце"[/url]
[url=/recipes/show/161977/][img]/data/cache/2019dec/20/09/2637448_69831-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Чизкейк -> Чизкейк с выпечкой
Сладкий, но не приторный, нежный ванильный фантазийный чизкейк из домашнего творога с сыром маскарпоне на рассыпчатом печенье, покрытый глазурью из белого шоколада. Очень красивого цвета и абсолютно натуральный. Сказочный просто десерт!

Ингредиенты: Печенье, Масло сливочное, Творог, Яйцо куриное, Сахар, Крахмал кукурузный, Ванильная эссенция, Матча, Маскарпоне, Шоколад белый.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Чизкейк "Холодное сердце"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019dec/20/09/2637448_69831-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Чизкейк Холодное сердце" title="Рецепт: Чизкейк Холодное сердце"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сладкий, но не приторный, нежный ванильный фантазийный чизкейк из домашнего творога с сыром маскарпоне на рассыпчатом печенье, покрытый глазурью из белого шоколада. Очень красивого цвета и абсолютно натуральный. Сказочный просто десерт!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/284/">
          Чизкейк
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/286/">
          Чизкейк с выпечкой
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Чизкейк "Холодное сердце"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1396">Печенье</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4512">Ванильная эссенция</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/17883">Матча</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1062">Маскарпоне</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4115">Шоколад белый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/161977/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Чизкейк "Холодное сердце"

Категория: Десерты › Чизкейк › Чизкейк с выпечкой

Ингредиенты для «Чизкейк "Холодное сердце"»:

Печенье Масло сливочное Творог Яйцо куриное Сахар Крахмал кукурузный Ванильная эссенция Матча Маскарпоне Шоколад белый

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

13 января 2020 года Tanushechka-2017 #

Ух, какой волшебный цвет в разрезе

Чудесный чизкейк

13 января 2020 года victoria ms # (автор рецепта)

Танюша, спасибо огромное!

7 января 2020 года ogiway #

Голубая матчаааа.....аааааабалдеть!

И чиз-отпадный! Надо же такой цвет намешать! Очень красиво -и вкусно- все натуральное!

9 января 2020 года victoria ms # (автор рецепта)

Оксаночка, спасибо!!!

Очень приятна твоя поддержка!

Цвет да, зачаровывает!

9 января 2020 года ogiway #

24 декабря 2019 года Ксюня_51 #

Разрез просто загляденье

24 декабря 2019 года victoria ms # (автор рецепта)

Спасибо!

24 декабря 2019 года vitaatelier #

Викулечка, милая, я просто онемела от восторга

Ну это же надо такое придумать и воплотить!!! Очень-очень здорово!!! Чизкейк классный, вкуснющий без всяких сомнений. Удачи тебе, Викуля

24 декабря 2019 года victoria ms # (автор рецепта)

Ангелинушка, спасибо, моя хорошая!

Я старалась придумать что-нибудь новое и совсем необычное.

60 месяцев назад Ирушенька #

Викуля, изысканный какой чизкейк! Необыкновенная красота! Браво!

Как интересно! Голубая матча!

24 декабря 2019 года victoria ms # (автор рецепта)

Ирушенька, милая, спасибо огромное!

Да, натуральные красители очень привлекательная штука!

60 месяцев назад jannasimf #

Викуля, очень аппетитный торт! Красивый и вкусный!

24 декабря 2019 года victoria ms # (автор рецепта)

Жанночка, спасибо, дорогая!

60 месяцев назад mariana82 #

Виктория, очень красиво!

60 месяцев назад victoria ms # (автор рецепта)

Марианочка, спасибо огромное!

60 месяцев назад ved-marina #

Очень красивый чизкейк, Викуля!

60 месяцев назад victoria ms # (автор рецепта)

Мариночка, дорогая, спасибо огромное!

60 месяцев назад artusinamarina #

Очень красиво !!! И даже не сомневаюсь, что вкусно. Прекрасная зимняя подача

60 месяцев назад victoria ms # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

60 месяцев назад ИРепка #

Виктория, очень красиво! Не знала про голубой чай. Спасибо, что просветили.

60 месяцев назад victoria ms # (автор рецепта)

Ирина, спасибо за внимание и добрые слова!

60 месяцев назад Mary Stone #

Красота-красотища! Самый настоящий новогодний десерт.

60 месяцев назад victoria ms # (автор рецепта)

Машенька, спасибо тебе огромнейшее!!!

60 месяцев назад Sea-green #

Необычный цвет у чизкейка и снежинка красивая получилась

60 месяцев назад victoria ms # (автор рецепта)

Спасибо, Виктория!

60 месяцев назад мисс #

очень красиво

60 месяцев назад victoria ms # (автор рецепта)

Светлана, спасибо!

60 месяцев назад Беннито #

Викуша!восторг!
Так здорово!

60 месяцев назад victoria ms # (автор рецепта)

Ириша, дорогая, спасибо огромнейшее!

60 месяцев назад Tatanj #

Викуля, чудесный чизкейк, вкусно и красиво!

60 месяцев назад victoria ms # (автор рецепта)

Танечка, спасибо, дорогая!

60 месяцев назад kolesnikov 1983 #

Очень красивый Чизкейк "Холодное сердце", нежнейший цвет, одним словом красота!

60 месяцев назад victoria ms # (автор рецепта)

Марина, огромное спасибо!

60 месяцев назад Демурия #

60 месяцев назад victoria ms # (автор рецепта)

Ольга, спасибо!

60 месяцев назад ААСК #

Очень очень красиво!

60 месяцев назад victoria ms # (автор рецепта)

Анна, спасибо огромное!

60 месяцев назад NDemon #

Красиво. "Синий матча" - это на самом деле не чай, а порошок клитории, также называемой синий тайский чай.

60 месяцев назад victoria ms # (автор рецепта)

Дмитрий, спасибо. Очень интересно.

60 месяцев назад TANCHITTA #

Вкусно ! Красиво ! Креативно !

Как мило украсила чизкейк маленькая Эльза !

60 месяцев назад victoria ms # (автор рецепта)

Татьяна, спасибо огромное!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Чизкейк "Холодное сердце"

Ингредиенты для «Чизкейк "Холодное сердце"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Чизкейк "Холодное сердце"»:

Похожие рецепты

Чизкейк из домашнего сыра и кефира

Японский чизкейк

Шоколадные мини чизкейки

Розовый чизкейк

Чизкейк

Шоколадный чизкейк с вишней

Нежный Чизкейк с малиной

Чизкейк на овсяной основе

Мраморный брауни-чизкейк

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V452 "Дейтон"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V149 "Данбур"

Каркасный дом с 3 спальнями V171 "Магнолиа"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!