Новогодний стол всегда радует своим изобилием горячих блюд, салатов и выпечки. Хотелось бы угостить Вас сытным и сочным пирогом! Бездрожжевое тесто с богатой и насыщенной начинкой из консервированной горбуши, картофеля и маринованных кабачков! Приятного Вам аппетита!
Mara2181Поваренок 5 уровня
- 26 декабря 2019, 1:47
- 1149
Пирог с горбушей и маринованными кабачками
Ингредиенты для «Пирог с горбушей и маринованными кабачками»:
Тесто
- Яйцо куриное (2 - в тесто, 1 - для смазывания перед выпеканием) — 3 шт
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 1 щепот.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Молоко — 250 мл
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
Начинка
- Картофель (отварной среднего размера) — 6 шт
- Хмели-сунели — по вкусу
- Масло сливочное — 60 г
- Кабачок (маринованный) — 125 г
- Горбуша (консервированная) — 245 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Укроп — по вкусу
- Лук зеленый — по вкусу
- Соль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3546.1 ккал |
белки
155.1 г |
жиры
110.1 г |
углеводы
481.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 161.2 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 5 г |
углеводы 21.9 г |
Рецепт «Пирог с горбушей и маринованными кабачками»:
-
2 яйца смешать с 0,5 ч. л. соды, 1 ч. л. соли и 1 щепот. сахара. Добавить 250 мл тёплого молока и тщательно размешать до однородности.
-
400 г муки просеять и постепенно добавить к молочно-яичной смеси.
-
Замесить тесто.
-
Подготовить подходящую форму с толстым дном, предварительно застелив её пергаментной бумагой. Раскатать тесто толщиной около 7-8 мм исходя из размеров необходимой формы и аккуратно переложить в форму. Лишние края пока не обрезать!
-
Сваренный заранее и остывший картофель нарезать пластинами.
-
Часть нарезанного картофеля выложить первым слоем на тесто. Слегка присыпать хмели-сунели (по вкусу) и равномерно распределить по картофелю небольшие кусочки сливочного масла (около 30 г).
-
Теперь 125 г маринованных кабачков нарезать соломкой.
-
Выложить нарезанные маринованные кабачки поверх отварного картофеля.
-
Следующим слоем снова будет картофель. Аккуратно выложить оставшийся нарезанные пластинами картофель. Опять присыпать по вкусу хмели-сунели и распределить кусочки сливочного масла (30 г).
-
Далее выложить слой консервированной горбуши (предварительно слить жидкость и убрать косточки).
В отдельной ёмкости взбить 3 яйца, добавить соль, мелко нарезанные укроп и зелёный лук (по вкусу), тщательно перемешать. Яичную смесь залить равномерно поверх консервированной горбуши. -
Все слои начинки выложены и можно обрезать лишние края теста.
-
Из оставшейся части теста раскатать пласт необходимого размера толщиной 5-7 мм. В середине с помощью формочки вырезаю узор в виде рыбок.
Кстати самих рыбок можно тоже испечь и использовать в качестве декора при подаче. -
Закрываю поверхность пирога подготовленным тестом и аккуратно защипываю края. Взбить 1 яйцо и смазать им поверхность пирога.
-
Выпекать 45-50 минут в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов до румяности.
Пирог готов!!!
Пора заварить чай и звать всех к столу!
Приятного Вам аппетита!!!
Пора заварить чай и звать всех к столу!
Приятного Вам аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 декабря 2019 года Ирушенька #
27 декабря 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)
Угощайся с радостью!
А ведь действительно, если чуть повернуть "рыбки превращаются... в оригинальные ёлочки"!
27 декабря 2019 года Ирушенька #
28 декабря 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)
Всегда приятно на душе, когда ты угощаешься!
26 декабря 2019 года mariana82 #
26 декабря 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)
Угощайся на здоровье и радость!
26 декабря 2019 года jannasimf #
26 декабря 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)
Угощайся на здоровье!!!
С Наступающим Новы Годом тебя!
26 декабря 2019 года jannasimf #
26 декабря 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)
26 декабря 2019 года terry-68 #
26 декабря 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)
Спасибо большое за похвалу, внимание и высокую оценку рецепта
Угощайся на здоровье и от души!!!
26 декабря 2019 года terry-68 #
26 декабря 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)
И тебя с Наступающим Новым Годом!!!
Счастья, любви, здоровья и удачи тебе и твоей семье!!!
26 декабря 2019 года leontina-2014 #
26 декабря 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)
Очень приятно!
Угощайтесь на здоровье и радость!!!
26 декабря 2019 года leontina-2014 #
26 декабря 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)
Взаимно, с Наступающим!!!
Пусть мечты сбываются!
P.S. Со мной можно на "ты"!
26 декабря 2019 года leontina-2014 #
26 декабря 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)
26 декабря 2019 года Kuss #
26 декабря 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)
Угощайся на здоровье и с удовольствием!
26 декабря 2019 года yugai ludmila65 #
26 декабря 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)
Угощайся на здоровье и радость!!!
26 декабря 2019 года Михеева76 #
26 декабря 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)
Спасибо огромное, что заглянула на угощения, похвалила и высоко оценила рецепт!
Готовь с удовольствием на радость себе и близким!
27 декабря 2019 года Михеева76 #
28 декабря 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)
Тебя тоже с Наступающим Новым Годом!!!
Счастья тебе, любви и здоровья!!!
26 декабря 2019 года ved-marina #
26 декабря 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)
Спасибо огромное!
Угощайся на здоровье и радость!!!
26 декабря 2019 года ved-marina #
26 декабря 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)
26 декабря 2019 года Демурия #
26 декабря 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)
Угощайся от души!!!
26 декабря 2019 года Vishnja #
26 декабря 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)
Мне очень приятно!
Угощайся, ещё горяченький!
26 декабря 2019 года Vishnja #
26 декабря 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: