Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

nataliamatveeva173Поваренок 4 уровня

27 декабря 2019, 13:48
64741

Шашлык в духовке «Тающий»

Вкуснейшим получается не только мясо, но и прожилки из сала. Мясо тает во рту! Попробуйте!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Шашлык в духовке «Тающий»»:

Свинина — 1.5 кг
Лук репчатый — 2 шт
Аджика — 3 ч. л.
Соль — 2 ч. л.
Специи (для стейка) — 1 ч. л.
Сумах — 1 ч. л.
Кориандр — 1 ч. л.
Лист лавровый — 2 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3971.8 ккал	белки 244.3 г	жиры 327.1 г	углеводы 22.8 г
Порции
ккал 794.4 ккал	белки 48.9 г	жиры 65.4 г	углеводы 4.6 г
100 г блюда
ккал 233.6 ккал	белки 14.4 г	жиры 19.2 г	углеводы 1.3 г

Рецепт «Шашлык в духовке «Тающий»»:

Нарезаем мясо (желательно с прожилками сала или свиную шею)
добавляем все специи.
Мелко крошим лавровый лист, хорошо перемешиваем с мясом и оставляем на ночь в холодильнике.
На следующий день нарезаем полукольцами 2 луковицы, мнем и выкладываем в рукав для запекания.
Сверху выкладываем мясо, закрываем пакет, делаем 3 прокола и ставим в духовку 200 градусов на 50 минут.
Затем открываем пакет и держим еще 10-15 минут. можно под грилем.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6888

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее

Теги: праздник обед горячее ужин

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/162122/]Шашлык в духовке «Тающий»[/url]
[url=/recipes/show/162122/][img]/data/cache/2019dec/26/14/2641855_25008-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Вкуснейшим получается не только мясо, но и прожилки из сала. Мясо тает во рту! Попробуйте!

Ингредиенты: Свинина, Лук репчатый, Аджика, Соль, Специи, Сумах, Кориандр, Лист лавровый.
Тэги: праздник, обед, горячее, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шашлык в духовке «Тающий»
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019dec/26/14/2641855_25008-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шашлык в духовке «Тающий»" title="Рецепт: Шашлык в духовке «Тающий»"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкуснейшим получается не только мясо, но и прожилки из сала. Мясо тает во рту! Попробуйте!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шашлык в духовке «Тающий»»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/30">Аджика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1722">Сумах</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/162122/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шашлык в духовке «Тающий»

Вкуснейшим получается не только мясо, но и прожилки из сала. Мясо тает во рту! Попробуйте!

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Шашлык в духовке «Тающий»»:

Свинина Лук репчатый Аджика Соль Специи Сумах Кориандр Лист лавровый

Тэги: праздник, обед, горячее, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1486

Салат из белокочанной капусты

323
1486
14897

1917

Острая куриная пастрома

95
1917
58278

262

Печенье "Грибочки"

33
262
11680

Фотографии «Шашлык в духовке «Тающий»» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

28 августа 2022 года 0703ovvLyusya #

+12

[+5]

Остался не реализованным замаринованный шашлык - изменилось планы и я воспользовалась Вашим рецептом, уважаемый Автор: получилось отлично!

Я запекла в рукаве без лука, в конце ненадолго подрумянила с открытым рукавом - причём мясо было не ошеек, а получилось сочное и нежное! Благодарю

Всем Мира и Добра

30 августа 2022 года nataliamatveeva173 # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!

Попробуйте теперь приготовить точно по рецепту, уверена Вам понравится!!!

30 августа 2022 года 0703ovvLyusya #

Благодарю Вас! Обязательно

30 октября 2021 года tigrenok2013 #

Здравствуйте. А в нашем городе нету приправы Сумаха. Что делать?

13 мая 2021 года lina0710 #

+18

[+5]

Очень вкусный шашлык, немного суховат, но это моя вина - передержала в духовке. Домашним очень понравился! Спасибо вам огромное за рецепт!

16 мая 2021 года nataliamatveeva173 # (автор рецепта)

И Вам спасибо за фотоотчетик,очень аппетитненько!!!

30 августа 2020 года Евгения 1976 # (модератор)

+25

[+4]

Нежное, ароматное, ожидаемо вкусное мясо. Понравился подбор специй, брала все по списку. Готовила из свиной шеи.
Мариновалось ночь, вместе с луком.
Спасибо!

16 мая 2021 года nataliamatveeva173 # (автор рецепта)

Спасибо большое за тёплые слова!!!

10 апреля 2020 года Svetik-FrekenSnork #

Очень вкусное и нежное мясо, тает во рту. Может и не шашлык, но рецепт очень удачный - и просто, и быстро, и вкусно, и посуды грязной - минимум.
Буду готовить еще!
Благодарю за рецепт и всего Вам доброго!

16 мая 2021 года nataliamatveeva173 # (автор рецепта)

Спасибо большущее!!!

4 февраля 2020 года oleg kistanov60 #

+12

Просто мясо ..... тушёное !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Да ещё и в соке луковом...............................
"мокрое"................. - ЭТО НЕ ШАШЛЫК !!!!!
Пытался и на решётке приготовить, но .... ЭТО -НЕ ШАШЛЫК !
ВКУСНО,но-не то !!!!!!!!!!!!!!!!!!
МАНГАЛ- : он и есть -МАНГАЛ !!!!!!!!!!

12 января 2020 года alena876 #

Невероятно вкусное мясо в домашних условиях! Спасибо!

12 января 2020 года nataliamatveeva173 # (автор рецепта)

На здровье!!!

7 января 2020 года Lancelotta #

Сначала отнеслась к рецепту настороженно - что может получиться в духовке, напоминающее шашлык? Но хотелось попробовать и я сделала. Продуктов взяла в половину меньше (мяса, Лука столько же), в маринад добавила вместо аджики маринад готовы эй «жарим мясо». Мариновала часа 4. Приготовили. Очень вкусно! Просто очень!!! На удивление вкусно. Всем понравилось. Мясо получилось плотное, сочное, насыщенное! Автору респект!!!

7 января 2020 года nataliamatveeva173 # (автор рецепта)

Спасибо большое за теплые слова!!!

1 января 2020 года Tamusina-1 #

На Новый 2020 год готовила мясо по Вашему рецепту. Отличный рецепт! Все нахваливали мясо, одни сравнивали с шашлыком, другие говорили, что лучше шашлыка. А мне было приятно. Буду делать ещё не раз, тогда сфотографирую и размещу в новом комментарии. Мясо делала одновременно с картошкой в духовке по рецепту "Жареный картофель "Хозяйка отдыхает" /recipes/show/54138/. Временных затрат минимум - и мясо, и картошку запекала одновременно в течение полутора часов. Рекомендую всем!

1 января 2020 года nataliamatveeva173 # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое за теплые слова!!!

очень рада,что рецепт понравился!

29 декабря 2019 года аля аля #

Очень хороший рецепт, спасибо автору. У меня вопрос- лавровый лист разминается, а потом что, выплёвывается, он же жесткий???

1 января 2020 года Tamusina-1 #

Лавровый лист использую только при мариновании мяса, перед запеканием убираю, т.к. мне кажется, что лавровый лист при запекании даёт какой-то сильный и не очень приятный вкус.

6 января 2020 года Дачуня #

Продается молотый лавровый лист, поищите в специях, и проблема отпадет

1 января 2020 года nataliamatveeva173 # (автор рецепта)

↑Ответ для аля аля

Спасибо большое!

Я лавр оставляю при запекании. Потом его просто можно убрать.

6 января 2020 года Дачуня #

↑Ответ для аля аля

Продается молотый лавровый лист, поищите в специях, и проблема отпадет

29 декабря 2019 года тттддд #

вопрос по рецепту

У меня в рукаве почему-то слипаются кусочки мяса. Хочется, чтобы они со всех сторон румяные были, а не получается.

29 декабря 2019 года Ал-нка 39 #

У меня в рукаве почему-то слипаются кусочки мяса. Хочется, чтобы они со всех сторон румяные были, а не получается.

Попробуйте или предварительно обжарить на сильном огне на раскаленной сковороде по паре минут, тогда мясо "запечатается", или обвалять перед тем, как положить в рукав в растительном масле.
А это не шашлык, просто запеченое мясо.

1 января 2020 года nataliamatveeva173 # (автор рецепта)

↑Ответ для тттддд

По этому рецепту не слипнуться,попробуйте!

29 декабря 2019 года s birukova2014 #

Когда добавите лук, надо что бы мясо постояло еще хотя бы мин 30, луковый сок имеет свойство размягчать волокна мяса, так что шашлык получается мягче, сочнее и вкуснее.

1 января 2020 года nataliamatveeva173 # (автор рецепта)

Можно конечно,

но оно и так получается очень мягкое!

29 декабря 2019 года Антонюк Ирина #

Подскажите, пожалуйста, в чём секрет особой мягкости? Есть ли альтернатива духовке?

29 декабря 2019 года nataliamatveeva173 # (автор рецепта)

Альтернатива духовке наверное мангал!Хотя возможно мультиварка,но я не пробовала.

29 декабря 2019 года azhar1191 #

Спасибо за рецепт! Свинину не ем, а вот с жирной бараниной обязательно приготовлю!

29 декабря 2019 года nataliamatveeva173 # (автор рецепта)

На здоровье!!!

29 декабря 2019 года alenanat #

простое запеченное мясо, но никак не шашлык

29 декабря 2019 года Юрий Живов #

это прикол у людей такой , порезанное кусками мясо значит шашлык-башлык..

29 декабря 2019 года alenanat #

вот я тоже так считаю, то в рукав засунут , то в банку, ЭТО НЕ ШАШЛЫК, это просто мясо

28 декабря 2019 года mollaeva2015 #

28 декабря 2019 года nataliamatveeva173 # (автор рецепта)

28 декабря 2019 года iakunina s #

спасибо!

28 декабря 2019 года nataliamatveeva173 # (автор рецепта)

На здоровье!!!

27 декабря 2019 года акчуч #

Насмотрелась видео и тааак захотелось мяска отведать! Красиво, очень аппетитно и делать просто! Рецепт забираю в КК.

27 декабря 2019 года nataliamatveeva173 # (автор рецепта)

Попробуйте!

вкусненько!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V178 "Пресцотт"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Шашлык в духовке «Тающий»

Ингредиенты для «Шашлык в духовке «Тающий»»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шашлык в духовке «Тающий»»:

Похожие рецепты

Баклажаны со свининой по-китайски

Мясо "Орбита"

"Мясной веер"

Буженина без духовки

Стейк из корейки на сковороде

Вкусная подливка

Поджарка из свинины с яблоком

Свиные котлеты с яблочками в коньячно-горчичном соусе

Окорок свиной в духовке

Попробуйте приготовить вместе

Салат из белокочанной капусты

Острая куриная пастрома

Печенье "Грибочки"

Фотографии «Шашлык в духовке «Тающий»» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V178 "Пресцотт"

Каркасный дом с мансардой V128 "Цранфорд"

Каркасный дом с террасой и панорамными окнами V464 "Касл-Рок"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!