Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

ВикольПоваренок 5 уровня

12 декабря 2008, 10:57
241200

Воздушные рогалики с вишней

Такие рогалики выпекала нам в детстве мама, их я готовила, когда училась в старших классах. Хочу поделиться и с вами рецептиком. На сайте такого я не встречала.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Воздушные рогалики с вишней»:

Мука пшеничная / Мука — 4 стак.
Маргарин — 250 г
Сметана — 1 стак.
Дрожжи — 25 г
Вишня
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко (или вода)
Сахар — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4310.8 ккал	белки 88.2 г	жиры 216 г	углеводы 509.8 г
100 г блюда
ккал 350.5 ккал	белки 7.2 г	жиры 17.6 г	углеводы 41.4 г

Рецепт «Воздушные рогалики с вишней»:

Сразу хочу предупредить, так как семья у нас небольшая и я вечно худеющая, то сейчас я делаю рогалики из половины всех предложенных ингредиентов. Дрожи раскрошить и залить теплой водой или молоком, добавить 1 ч. л. сахара поставить в теплое место минут на 20, пока не получится пенная шапочка
Вишню откинуть на сито, чтоб стекла жидкость, муку растереть с маргарином в крошку.
Вливаем в крошку дрожжи и сметану и замешиваем тесто. Даем ему минут 15 отдохнуть.
Тесто разделить на 4 части
Каждую часть раскатываем в тонкую лепешку, разрезаем на 8 треугольников, кладем начинку на широкую часть и защипываем ее таким образом, чтоб не потекла вишня.
Вот такие рогалики должны получиться
Подготовить две тарелочки: одна со взбитым яйцом, другая - с сахаром, смешанным с ванилью.
Каждый рогалик макаем сначала в яйцо, а потом в сахар и выкладываем на противень. Из всех вышеуказанных ингредиентов получится 2 противня рогаликов. Выпекаем до готовности, у меня уходит на выпечку минут 20.
И вот наши рогалики на столе.
Получаются очень нежные, сочные. Надо было готовить все-таки целую порцию, а то к вечеру осталось всего 5 штучек.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На полдник

Теги: выпечка

Вкусы: сладкий сочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/16225/]Воздушные рогалики с вишней[/url]
[url=/recipes/show/16225/][img]/images/recipes/small/8/830/83068.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Такие рогалики выпекала нам в детстве мама, их я готовила, когда училась в старших классах. Хочу поделиться и с вами рецептиком. На сайте такого я не встречала.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Маргарин, Сметана, Дрожжи, Вишня, Яйцо куриное, Молоко, Сахар.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Воздушные рогалики с вишней
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/8/830/83068.jpg" alt="Рецепт: Воздушные рогалики с вишней" title="Рецепт: Воздушные рогалики с вишней"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Такие рогалики выпекала нам в детстве мама, их я готовила, когда училась в старших классах. Хочу поделиться и с вами рецептиком. На сайте такого я не встречала.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Воздушные рогалики с вишней»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/347">Вишня</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/16225/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Воздушные рогалики с вишней

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Воздушные рогалики с вишней»:

Мука пшеничная Маргарин Сметана Дрожжи Вишня Яйцо куриное Молоко Сахар

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

691

Нежные рогалики с карамельными яблоками

147
691
66066

111

Рогалики "Чудесные"

17
111
2242

Фотографии «Воздушные рогалики с вишней» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

18 ноября 2022 года olgafedotova367 #

[+5]

Здравствуйте. Очень вкусно. Готовила с абрикосовым вареньем. Приготовила половину порции. И зря!!! Нужно готовить больше

3 октября 2021 года svetyle4ka_ks #

Благодарю за прекрасный рецепт теста! Легкое в исполнении, приятное в работе. Добавила в тесто ванилин - просто сказка! Рогалики делала с творогом и домашним яблочным повидлом, но думаю, что этот рецепт подойдёт и для несладких начинок. Кто планирует готовить по этому рецепту, то даже не сомневайтесь, делайте!!!

1 февраля 2021 года Миледи Я #

+11

[+5]

очень понравилось . спасибо...

6 января 2021 года Миледи Я #

Спасибо огромное!! Очень вкусно!!

25 июля 2019 года lazof #

+13

[+5]

Муки добавила по рецепту,но видимо,клейковина низкая, и тесто получилось чуть мягче чем должно было быть. Не очень держало форму. Но от этого они просто таяли во рту. Делала со сливой,припущенной в сиропе. Какая там диета,думала просто надкушу...но где там,слопала всю штучку. Мега ароматно (чуть добавила специй для выпечки), супер мягко,безумно вкусно.

. Огромное спасибо за вкуснючий и простецкий рецепт

3 марта 2019 года weylin #

Протупила и бахнула муки больше положенного. По рецепту брала из расчета на половину порции - два стакана. В комментариях нашла, что стакан должен быть на 200мл. В голове пролетело - "200+200=400", и взяла я муки 400гр. Мерила весами, а не стаканом. Короче, тесто я подзабила, но всё равно получилось очень вкусно. В реале в одном стакане на 200мл - 130гр пшеничной муки. Всегда путаюсь, когда в рецептах стаканы эти.

10 декабря 2018 года Akulya1 #

Искала рецепт, такой как был у мамы. К сожалению из-за её внезапной смерти не успела спросить. Думала, что мама у меня вечная и всё успею записать.
По фотке были очень похожи. Вчера спекла.СУПЕР!!!!!
Очень вкусные,нежные.На второй день (когда остыли, сложила в кастрюлю и закрыла крышкой) стали ещё лучше, чем в первый день. Только я добавила ваниль в тесто.
Спасибо большое!!!!!

14 января 2017 года galinochka811 #

Большое спасибо за чудесный рецепт

Очень вкусно!

13 января 2017 года hellena2013 #

+28

[+5]

Спасибо большое Вам за рецепт! Рогалики просто бесподобные! Готовятся очень быстро и получаются очень вкусными! С праздниками Вас!

12 января 2017 года migga #

+18

[+5]

Восхитительно воздушные! Спасибо за рецепт! 32 вкуснейших рогалика с повидлом!

3 января 2017 года Аллочка-уралочка #

Рецепт родом из детства

3 января 2017 года Eliz70 #

+14

[+3]

Вкусно! И количество на большую компанию!

3 января 2017 года cook_with_smile #

Вот так, сидишь себе на работе, открываешь такую вкусноту - и вся работа побоку!
Как вкусно и аппетитно! Класс! И хорошо, что много, - всем достанется!

21 ноября 2016 года nataxa1610 #

вопрос по рецепту

Подскажите ,а сухие дрожжи можно?

21 ноября 2016 года Виколь # (автор рецепта)

да можно

8 февраля Lenjka #

Подскажите, сколько нужно именно сухих дрожжей?

29 августа 2016 года Ксенофонтова Лиза #

+18

[+5]

Добрый день!!!!!! Уже больше года готовлю рогалики по Вашему рецепту. Сказать что вкусно-ничего не сказать,очень просто и легко,более того,такие рогалики пекут все мои тети и передают рецепт своим знакомым))) Я еще экспериментирую и из этого теста делаю миниатюрные пирожки с мясом и грибами!!!! Спасибо огроменное за рецепт,а Вам кулинарных успехов

29 августа 2016 года Виколь # (автор рецепта)

Спасибо большое, очень приятно читать такие строки, и очень рада, что рецепт понравился Вашему семейству)))

28 августа 2016 года lina0710 #

+21

[+5]

Теперь могу добавить свое фото, рогалики бесподобные, комментарий чуть ниже.

28 августа 2016 года Виколь # (автор рецепта)

спасибо за фото! Очень аппетитно))

4 апреля 2016 года innada #

Слов нет_очень вкусные рогалики. Тесто супер.

Делала с вишней и сгущенкой. С вишней конечно очень вкусно. Слепила несколько пирожков Понравилось.

4 апреля 2016 года Виколь # (автор рецепта)

очень рада, что понравились))) готовьте на здоровье!

23 марта 2016 года tori klin #

Извините,а сколько воды(молока) надо?

23 марта 2016 года Виколь # (автор рецепта)

50-70мл хватит

21 февраля 2016 года orletckay #

Большое спасибо за великолепный рецепт, уже пекла раза четыре, рогалики получаются очень вкусные и воздушные.Только муки я даю 4,5 стаана (стакан 200 мл) и когда выпекаю деко застилаю пергаментом смазывая маргарином.Еще раз огромное спасибо за рецепт.

21 февраля 2016 года Виколь # (автор рецепта)

пожалуйста, на здоровье!!! рецепт выкладывала довольно давно, даже, не припомню почему на фото без пергамента. Сейчас без него никак не обойтись, тоже всегда его используюсь, даже ничем не смазывая.

30 января 2016 года lina0710 #

Раньше делала такие же рогалики, но без дрожжей. Попробовав Ваши, делаю теперь только по Вашему рецепту. Рогалики получаются бесподобные. Делаю с разным повидлом. Спасибо Вам огромное

Мой отчет /photo/64986/

30 января 2016 года Виколь # (автор рецепта)

рада, что понравились, очень аппетитные получились))) мы тоже, кстати, как раз сегодня их готовили, что-то давненько ничего не выпекала, а сегодня выходной, решили с детками побаловаться. Смешно, перечитала рецепт, в 2008году пишу, что семья у нас небольшая и пол-порции нам хватает, сейчас 2016 год и семья у нас уже большая, с тех пор еще два человечка появилось, готовили целую порцию и уже нет ни одного))))

25 января 2016 года angellena10 #

Рецептов на сайте много,но ваш заинтересовал больше всех.Красота...Пошла и я готовить.Спасибо!!!

25 января 2016 года Виколь # (автор рецепта)

на здоровье! надеюсь еще вернетесь)

26 января 2016 года angellena10 #

Спасибо!Вчера готовила,очень понравилось.Только тесто в холодильник не ставила,не знаю зачем это делают.Мама всегда говорила что дрожжевое тесто должно быть в тепле.Скажите,пожал.,зачем это делают?

26 января 2016 года Виколь # (автор рецепта)

Вы знаете, я тоже дрожжевое тесто только в тепле держу, у меня в рецепте про холодильник ничего не сказано, это кто-то ниже придумал его в холодильнике держать, даже, не знаю зачем???

26 января 2016 года angellena10 #

Спасибо за ответ!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V176 "Винслоу"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Воздушные рогалики с вишней

Ингредиенты для «Воздушные рогалики с вишней»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Воздушные рогалики с вишней»:

Другие варианты рецепта

Нежные рогалики с карамельными яблоками

Рогалики "Чудесные"

Похожие рецепты

Рогалики с финиками и инжиром

Крендельки заварные

Постная медовая коврижка

Заливные пирожки с индейкой

Курица в мешочке

Витушка с курицей

Яблочное пирожное с орехами и корицей

Калач "Московский"

Хлеб-пельмени

Фотографии «Воздушные рогалики с вишней» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V176 "Винслоу"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V136 "Стратфорд"

Каркасный дом с мансардой V165 "Бреа"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!