Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

svetlanaboyko75Поваренок 6 уровня

9 января 2020, 17:51
5032

Маковые булочки-рулеты

Новый год встретили, Рождество тоже, а чем будем чествовать Старый Новый год? Предлагаю собрать семью за чашечкой чая с ароматной, домашней выпечкой. Попробуйте эти супер! маковые булочки - рулетики. Воздушное тесто и много, много начинки..

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Маковые булочки-рулеты»:

Тесто

Молоко — 370 мл
Дрожжи (прессованны- хлебопекарные, или сухие 11гр) — 40 г
Соль — 0.5 ч. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 100 г
Маргарин (или сливочное масло) — 150 г
Мука пшеничная / Мука — 600 г
Ванилин — по вкусу

Начинка

Мак — 2 стак.
Мед — 4 ст. л.
Сахар — 0.5 стак.

Время приготовления: 180 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 7642 ккал	белки 204.2 г	жиры 398.5 г	углеводы 817.7 г
100 г блюда
ккал 342.7 ккал	белки 9.2 г	жиры 17.9 г	углеводы 36.7 г

Рецепт «Маковые булочки-рулеты»:

Начнем с приготовления теста. В теплом молоке растворить соль, ванилин и дрожжи. Оставить на 15 минут. Тем временем взбить яйца с сахаром до белой воздушной массы. Маргарин растопить. Все соединить и добавить просеянную муку. Замесить тесто. Оно будет липким и тягучим, но муки больше добавлять не надо. Оставить тесто для подъема в теплом месте на 1,5 часа.
Пока тесто поднимается приготовим начинку. Мак промыть и залить кипятком на 20 минут. Затем воду слить, мак отжать через марлю. В чашу комбайна сложить мак, и добавить к нему сахар и мед.
При помощи насадки "нож" измельчить мак в комбайне. Получается замечательная, однородная масса. Начинка готова.
Рабочую поверхность и руки смазать растительным маслом. Разделить тесто на одинаковые шарики. Дать тесту немного расстояться (минут 10).
Затем из каждого шарика при помощи рук сделать лепешку. Тесто очень эластичное, с ним легко работать руками, но можно воспользоваться и скалкой. Затем на лепешку обильным слоем выложить маковую начинку.
Свернуть лепешку в рулет и затем сформовать булочку в виде улитки. Один край поднимая к верху, другой под низ.
Готовые булочки выложить на смазанный противень, сверху смазать яичным желтком и посыпать маком. Выпекать в духовом шкафу при температуре 180 градусов, 20-25 минут, до красивого колера.

Приготовить начинку мне помог комбайн GALAXY GL2300 Все очень быстро и просто!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Новогодний марафон с GALAXY На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: выпечка

Вкусы: маковый сдобный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/162486/]Маковые булочки-рулеты[/url]
[url=/recipes/show/162486/][img]/data/cache/2020jan/09/46/2650169_27081-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Новый год встретили, Рождество тоже, а чем будем чествовать Старый Новый год? Предлагаю собрать семью за чашечкой чая с ароматной, домашней выпечкой. Попробуйте эти супер! маковые булочки - рулетики. Воздушное тесто и много, много начинки..

Ингредиенты: Молоко, Дрожжи, Соль, Яйцо куриное, Сахар, Маргарин, Мука пшеничная, Мак, Мед, Ванилин.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Маковые булочки-рулеты
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020jan/09/46/2650169_27081-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Маковые булочки-рулеты" title="Рецепт: Маковые булочки-рулеты"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Новый год встретили, Рождество тоже, а чем будем чествовать Старый Новый год? Предлагаю собрать семью за чашечкой чая с ароматной, домашней выпечкой. Попробуйте эти супер! маковые булочки - рулетики. Воздушное тесто и много, много начинки..</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Маковые булочки-рулеты»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1033">Мак</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/162486/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Маковые булочки-рулеты

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Маковые булочки-рулеты»:

Молоко Дрожжи Соль Яйцо куриное Сахар Маргарин Мука пшеничная Ванилин Мак Мед

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Маковые булочки-рулеты» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

13 января 2020 года olga monolit #

+19

[+4]

Испекла по Вашему рецепту булочки-плетенки без начинки (сынуля не любит мак внутри). Получились красивые и пышные. Муки пошло немного больше, добавляла уже потом на глаз, тесто мягкое, податливое, легко с ним работать. Первую булочку уже съели

можно было добавить больше сахара, но это скорее всего из-за того, что рецепт рассчитан на сладкую начинку. Спасибо за рецепт! И всех поздравляю со Старым-Новым годом!

14 января 2020 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

Очень красивые плетеночки

Конечно, если без начинки, то сахара надо больше

11 января 2020 года Ялиан #

Булочки на фото чудесные. Но я сейчас замесила тесто и должна сказать, что муки не достаточно! Тесто в этой пропорции получается как на оладьи. Пришлось добавить муки существенно, где-то 4-5 столовые ложки с большой горкой! Обычно на 500 гр муки надо 300-330 мл жидкости, здесь получается на 600 гр муки - 370 мл молока, 2 яйца, 150 гр растопленого масла. Жидкой части слишком много! Надо добавить муки и прилично. Надеюсь дрожжей на это количество муки хватит. Посмотрим. Результат напишу.

11 января 2020 года Ялиан #

Испекла. Тесто поднялось хорошо. Всё таки муки надо больше. А так нормально получилось. Спасибо

12 января 2020 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

Мука разная, конечно надо это учитывать... Вы же видите на фото у меня тесто не жидкое. Я рада, что у Вас всё получилось

тесто не забито мукой и булочки пушистые и мягкие, на мой взгляд и вкус

10 января 2020 года Ирушенька #

Светлана, очаровательные, воздушные булочки!

10 января 2020 года Kuss #

Чудесные булочки! Очень красивый разрез!

10 января 2020 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

10 января 2020 года kolesnikov 1983 #

Булочки замечательные, аппетитные, маковые булочки

очень нравится выпечка с маком

10 января 2020 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

Спасибо

10 января 2020 года мисс #

аппетитно

10 января 2020 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

Благодарю

9 января 2020 года Sea-green #

Чудесные булочки, дети любят выпечку с маком

10 января 2020 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

9 января 2020 года batanechka #

Очень уютные булочки!

9 января 2020 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

Благодарю

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с сауной и эркером V347 "Мерфрисборо"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Маковые булочки-рулеты

Ингредиенты для «Маковые булочки-рулеты»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Маковые булочки-рулеты»:

Похожие рецепты

Булочки "Завитушки" с курагой и изюмом

Булочки с сыром и кукурузой

Ватрушки с творожным кремом

Творожные булочки с зеленью и маком

Рогалики с вишней

Пышки-розочки на пару с брусничным соусом

Булочки со сливами и штрейзелем

Картофельные булочки

Плов в булочках

Фотографии «Маковые булочки-рулеты» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с сауной и эркером V347 "Мерфрисборо"

Каркасный барнхаус V507 "Милтон"

Каркасный дом с 4 спальнями V239 "Делавер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!