Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Гали-28Поваренок 7 уровня

11 января 2020, 2:05
3941

Баранья шея с соусом сальса

Сочная маринованная баранина, вкусное, ароматное блюдо. Баранина -оригинальное, полезное мясо, которое хорошо усваивается организмом человека, но мясо должно быть от молодого барашка, до полутора лет. Соглашусь, что баранину любят не все, но для любителей -нет мяса вкуснее. Конечно, отлично бы запечь ее на углях, но и в духовке она будет бесподобно вкусная. К мясу отлично идет гарнир из риса, маринованный лук, горчица, разные соусы. Я хочу предложить острый соус сальса, он отлично подчеркивает мясо и придает достойный вкус.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Ингредиенты для «Баранья шея с соусом сальса»:

Для баранины

Баранина (шея) — 1600 г
Чеснок (2 головки) — 12 зуб.
Перец душистый (горошек) — 15 шт
Перец черный (горошек) — 15 шт
Приправа (для баранины) — 2 ст. л.
Соль (без горки) — 1 ст. л.
Масло растительное (для смазки) — 3 ст. л.

Для сальсы

Помидор — 2 шт
Ананас (консервированный, кольца) — 2 шт
Лук красный — 1 шт
Перец болгарский (2 половинки разноцветного) — 1 шт
Перец красный жгучий (взять по вкусу) — 1 шт
Петрушка — 2 веточ.
Кинза — 2 веточ.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Масло оливковое — 20 мл
Соль — 0,5 ч. л.
Смесь перцев — 0,5 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.

Время приготовления: 140 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4309.5 ккал	белки 298.3 г	жиры 440.7 г	углеводы 335.7 г
Порции
ккал 718.3 ккал	белки 49.7 г	жиры 73.5 г	углеводы 56 г
100 г блюда
ккал 95.6 ккал	белки 6.6 г	жиры 9.8 г	углеводы 7.4 г

Рецепт «Баранья шея с соусом сальса»:

Баранью шею разрезать на куски. Растолочь в ступке оба вида перца с солью, добавить к ним приправу для баранины, перемешать. Натереть мясо со всех сторон. Если приправы для баранины нет, то хорошо сочетаются с бараниной -кориандр, тимьян, зира, розмарин, паприка, черный и острый перец, сушеный чеснок, мускатный орех, иногда добавляют имбирь, возьмите по щепотке, что найдется дома.
Отрываем кусок фольги, смазать ее маслом, чтобы мясо не прилипло, мелко рубим чеснок и раскладываем на мясо. Заворачиваем плотно в фольгу, каждый кусок отдельно. Укладываем в форму, сверху еще накрыть плотно фольгой и в духовку 165°C на 2 часа. Подготовка занимает очень мало времени, время уходит на запекание в основном.
За полчаса до готовности мяса, приготовим острую сальсу. Возьмем комбайн GALAXY с насадкой нож для нарезки кубиками.
Нарезаем луковицу и болгарский перец кубиками. Отличная получилась нарезка.
Нарезать вручную ананас, свежие помидоры без мякоти, мелко чеснок, зелень и острый перец. Перец острый можете взять по вкусу, но для баранины вся изюминка в остроте.
Приготовить заправку: в оливковое масло добавить соль, смесь перцев, сок лимона, перемешать, пробуем на вкус.
Все соединяем в миске или глубокой тарелке и овощи, и заправку, осторожно перемешиваем.
Выкладываем на блюдо перед подачей.
Готовое мясо выкладываем на тарелку, накрываем фольгой и оставляем распределиться сокам на 10-15 минут, да и она станет вкуснее. Посыпаем еще свежим рубленным чесноком.
Можно подать эти два блюда и мясо, и сальсу по отдельности, каждый берет сколько ему нужно.
А можно индивидуально -готовое мясо уложить на соус сальса.
Приятного аппетита!

Я не профессионал, а просто готовлю домашнюю еду и ни в коем случае вас не учу, а делюсь тем, что готовлю сама.

Благодарю комбайн GALAXY за оказанную помощь в приготовлении. Это так сказать небольшая проделанная работа, своего рода реклама на что способен данный агрегат. А представьте себе, если у вас будет по несколько кг продуктов, особенно во время заготовок. И все будет проделано за считанные минуты или даже секунды. Я очень довольна.

GALAXY GL2300

Вот такое оно получилось распаренное, нежное, сочное.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Новогодний марафон с GALAXY На обед : На второе На праздничный стол На природу На ужин : На горячее

Теги: духовка запекать праздник обед ужин второе горячее

Вкусы: мясной овощной острый пикантный бесподобный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/162518/]Баранья шея с соусом сальса[/url]
[url=/recipes/show/162518/][img]/data/cache/2020jan/11/57/2650835_31649-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из баранины
Сочная маринованная баранина, вкусное, ароматное блюдо. Баранина -оригинальное, полезное мясо, которое хорошо усваивается организмом человека, но мясо должно быть от молодого барашка, до полутора лет. Соглашусь, что баранину любят не все, но для любителей -нет мяса вкуснее. Конечно, отлично бы запечь ее на углях, но и в духовке она будет бесподобно вкусная. К мясу отлично идет гарнир из риса, маринованный лук, горчица, разные соусы. Я хочу предложить острый соус сальса, он отлично подчеркивает мясо и придает достойный вкус.

Ингредиенты: Баранина, Чеснок, Перец душистый, Перец черный, Приправа, Соль, Масло растительное, Помидор, Ананас, Лук красный, Перец болгарский, Перец красный жгучий, Петрушка, Кинза, Сок лимонный, Масло оливковое, Смесь перцев.
Тэги: духовка, запекать, праздник, обед, ужин, второе, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Баранья шея с соусом сальса
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020jan/11/57/2650835_31649-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Баранья шея с соусом сальса" title="Рецепт: Баранья шея с соусом сальса"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сочная маринованная баранина, вкусное, ароматное блюдо. Баранина -оригинальное, полезное мясо, которое хорошо усваивается организмом человека, но мясо должно быть от молодого барашка, до полутора лет. Соглашусь, что баранину любят не все, но для любителей -нет мяса вкуснее. Конечно, отлично бы запечь ее на углях, но и в духовке она будет бесподобно вкусная. К мясу отлично идет гарнир из риса, маринованный лук, горчица, разные соусы. Я хочу предложить острый соус сальса, он отлично подчеркивает мясо и придает достойный вкус.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/56/">
          Горячие блюда из баранины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Баранья шея с соусом сальса»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2452">Баранина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/60">Ананас</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4225">Лук красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2363">Кинза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3014">Смесь перцев</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/73/">запекать</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/162518/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Баранья шея с соусом сальса

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из баранины

Ингредиенты для «Баранья шея с соусом сальса»:

Баранина Чеснок Перец душистый Перец черный Приправа Соль Масло растительное Помидор Ананас Лук красный Перец болгарский Перец красный жгучий Петрушка Кинза Сок лимонный Масло оливковое Смесь перцев

Тэги: духовка, запекать, праздник, обед, ужин, второе, горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

534

Салат "Воздушная шуба"

97
534
47512

2305

"Бекон" из баклажанов

282
2305
63993

886

Ванильное печенье «Снежное»

55
886
13060

Комментарии и отзывы

14 февраля 2020 года TatianaL #

Спасибо за рецепт!

Обожаю баранинку...Фотографии- супер!

29 февраля 2020 года Гали-28 # (автор рецепта)

Спасибо огромное за теплые слова и внимание

13 февраля 2020 года Анатолий Соколов #

Интересный рецепт баранины ( я про вариант сальсы). Забрал в КК, приготовлю на выходных. Только у нас, я живу на Кавказе, кумин и зира одно и то же. В семьях называется зира, а в магазинах на пакетиках написано кумин.

29 февраля 2020 года Гали-28 # (автор рецепта)

Спасибо вам огромное за внимание к рецепту. Буду очень рада, если понравится

30 января 2020 года красавица киса #

Галочка!Молодой барашек это сказка!

Чудесный рецепт.

31 января 2020 года Гали-28 # (автор рецепта)

Спасибо Надюшечка огромное за твое внимание

14 января 2020 года Sea-green #

Мясо и свежие овощи это всегда отличное сочетание

14 января 2020 года Гали-28 # (автор рецепта)

Спасибо Викуль за внимание

13 января 2020 года Wera13 #

Очень аппетитное мясо!!!

14 января 2020 года Гали-28 # (автор рецепта)

Спасибо Верочка огромное

13 января 2020 года lakshmi-777 #

Галочка, сочное и аппетитное мясо!

Я кажется всего раз готовила баранину, так как у нас её было не купить, на рынке один человек возил и всегда разбирали. Сейчас уже вижу что продают в магазине, но не покупала

13 января 2020 года Гали-28 # (автор рецепта)

Спасибо Анжелочка за внимание.

Это зять тешится баранинкой. С ним парень работает, держит баранчиков. Всегда у него берет свежак

13 января 2020 года lakshmi-777 #

О, это отлично!

Уж точно знает что мясо хорошее

14 января 2020 года Гали-28 # (автор рецепта)

Та-да, Анжелочка

14 января 2020 года lakshmi-777 #

12 января 2020 года Tanushechka-2017 #

Галочка, шикарное блюдо

Очень ярко, празднично и аппетитно

13 января 2020 года Гали-28 # (автор рецепта)

Танечка, спасибо огромное моя хорошая

12 января 2020 года ирпенчанка #

Галочка! Аппетитнейшее мяско! Сочное, нежное, ароматное!

Фото супер!

12 января 2020 года Гали-28 # (автор рецепта)

Наташечка, спасибо моя хорошая за теплые слова

11 января 2020 года Ирушенька #

Галочка, просто шикарное, такое богатое ароматами блюдо! Браво!

12 января 2020 года Гали-28 # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо огромное за теплые слова, похвалу и внимание

11 января 2020 года Silverina1 #

Отличное мясо, Галя!

Очень вкусно!

12 января 2020 года Гали-28 # (автор рецепта)

Леночка, спасибо огромное за внимание и теплые слова

11 января 2020 года Kuss #

Обожаю и баранину и сальсу! Отличное блюдо, Галочка!

12 января 2020 года Гали-28 # (автор рецепта)

Наташечка, спасибо огромное за теплые слова и поддержку

11 января 2020 года jannasimf #

Галочка, сочное, аппетитное и ароматное мясо получилось!

12 января 2020 года Гали-28 # (автор рецепта)

Жанночка, спасибо тебе за постоянную поддержку и внимание

11 января 2020 года топиарий #

Галочка

мяско получилось очень аппетитное

12 января 2020 года Гали-28 # (автор рецепта)

Анечка, спасибо огромное за теплые лова

11 января 2020 года Наталья Щучкина #

Галиночка, вау! Баранина тобою приготовленная - роскошная! Волокна нежнейшие... сами просятся в рот! Спасибо за рецепт, а особенно за твой труд! Очень доступно расписала и показала рецепт. Фото вкУуусныыыЕеее. Праздничные. У меня восторг!!!
Очень понравилась сальса овощная (нарезка бесподобна!) Читаю рецепты и смотрю рекламу на комбайн GALAXY и с каждым часом усиливается желание приобрести.

12 января 2020 года Гали-28 # (автор рецепта)

Наташечка, сколько теплых слов высказала

Спасибо тебе огромное за внимание, похвалу и поддержку

11 января 2020 года Аллочка-уралочка #

Вот это барашек, Галочка! Семья голодной не останется !

12 января 2020 года Гали-28 # (автор рецепта)

Аллочка, спасибо огромное солнышко

11 января 2020 года terry-68 #

Галочка, очень аппетитное мясо получилось! Фото классные!

12 января 2020 года Гали-28 # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо огромное за теплые слова

11 января 2020 года yugai ludmila65 #

Баранина прекрасно приготовлено, отличное блюдо.

фото-глаз не оторвать.

12 января 2020 года Гали-28 # (автор рецепта)

Людочка, спасибо милая огромное за теплые слова поддержки

12 января 2020 года yugai ludmila65 #

11 января 2020 года kolesnikov 1983 #

Галочка мясо просто как с картинки, ну ты и затейница, молодец! Фотографии замечательные мясо и яркие овощи очень аппетитно смотрятся

12 января 2020 года Гали-28 # (автор рецепта)

Мариночка, спасибо огромное за теплые слова поддержки и внимание

11 января 2020 года ma-ma sveta #

Галочка, мясо сразило наповал!

Мягкая сочная баранина- я за нее!!!

12 января 2020 года Гали-28 # (автор рецепта)

Светочка, спасибо огромное за внимание

спасибо за теплые слова поддержки

11 января 2020 года virgola71 #

Галочка! Восхитительное блюдо!

Мясо сочное, нежное, аппетитное!

Прекрасные фото!

12 января 2020 года Гали-28 # (автор рецепта)

Юлечка, спасибо огромное за теплые слова поддержки

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом для узкого участка V290 "Окленд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Баранья шея с соусом сальса

Ингредиенты для «Баранья шея с соусом сальса»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Баранья шея с соусом сальса»:

Похожие рецепты

Ленивые люля-кебаб на баклажанах

Баранина жареная с перцем

Бешбармак

Бараньи ребрышки с луком в казане

Голубцы в сметанном соусе

Буглама

Кус-кус с красной капустой и бараниной

Пряная баранина в темном пиве и соевом соусе

Мясное карри от свекрови

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Воздушная шуба"

"Бекон" из баклажанов

Ванильное печенье «Снежное»

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом для узкого участка V290 "Окленд"

Каркасный дом с 4 спальнями V209 "Висконсин"

Каркасный барнхаус с террасой и балконом V481 "Мобил"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!