Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

УлитычПоваренок 5 уровня

12 декабря 2008, 21:49
17657

Куриная печень по-индийски

Должна сразу оговориться, что блюдо предполагает быть острым, потому как оно из индийской кухни. Его приготовлением со мной поделилась моя знакомая из Индии. Поскольку я не большой поклонник острого, то уменьшила вдвое наличие жгуче-острых ингредиентов. Получилось очень вкусно - в меру острая, нежная куриная печень с кисло-сладким привкусом граната. Вкусно, рекомендую!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Кухня: Индийская

Ингредиенты для «Куриная печень по-индийски»:

Соль
Смесь перцев (молотых)
Чеснок — 6 зуб.
Петрушка (небольшой) — 1 пуч.
Кинза
Куркума — 0.5 ч. л.
Концентрат (гранатовый - наршараб) — 1 ст. л.
Имбирь (корень) — 1 шт
Лук-порей — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Печень куриная — 500 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1183.1 ккал	белки 104 г	жиры 51.6 г	углеводы 80.4 г
Порции
ккал 394.4 ккал	белки 34.7 г	жиры 17.2 г	углеводы 26.8 г
100 г блюда
ккал 132.9 ккал	белки 11.7 г	жиры 5.8 г	углеводы 9 г

Рецепт «Куриная печень по-индийски»:

Лук-порей нарезаем кольцами, лук репчатый полукольцами, начинаем обжаривать.
Когда лук станет прозрачным, добавляем мелко нарезанный чеснок и тертый на мелкой терке корень имбиря. У меня получилась 1 ст. л. имбиря. Обжариваем до приобретения луком золотистого цвета,
Добавляем куриную печеночку, солим, перчим и тушим до полуготовности,
добавляем 1 столовую ложку гранатового концентрата и полчайной ложки куркумы.
В конце добавляем мелко порубленную кинзу. Я ее заменила на петрушку, не люблю кинзу. Тем, кто любит острое, надо увеличить количество чеснока, имбиря и перца. И осторожнее с куркумой, передозировка ухудшает вкус блюда!
Это очень вкусно, поверьте, очень!
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: горячее ужин обед

Вкусы: острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/16253/]Куриная печень по-индийски[/url]
[url=/recipes/show/16253/][img]/images/recipes/small/8/833/83305.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из мясных субпродуктов
Должна сразу оговориться, что блюдо предполагает быть острым, потому как оно из индийской кухни. Его приготовлением со мной поделилась моя знакомая из Индии. Поскольку я не большой поклонник острого, то уменьшила вдвое наличие жгуче-острых ингредиентов. Получилось очень вкусно - в меру острая, нежная куриная печень с кисло-сладким привкусом граната. 
Вкусно, рекомендую!

Ингредиенты: Печень куриная, Лук репчатый, Лук-порей, Имбирь, Концентрат, Куркума, Петрушка, Кинза, Чеснок, Соль, Смесь перцев.
Тэги: горячее, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриная печень по-индийски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/8/833/83305.jpg" alt="Рецепт: Куриная печень по-индийски" title="Рецепт: Куриная печень по-индийски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Должна сразу оговориться, что блюдо предполагает быть острым, потому как оно из индийской кухни. Его приготовлением со мной поделилась моя знакомая из Индии. Поскольку я не большой поклонник острого, то уменьшила вдвое наличие жгуче-острых ингредиентов. Получилось очень вкусно - в меру острая, нежная куриная печень с кисло-сладким привкусом граната. 
Вкусно, рекомендую!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/210/">
          Горячие блюда из мясных субпродуктов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриная печень по-индийски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3014">Смесь перцев</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2363">Кинза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/929">Куркума</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/12303">Концентрат</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2355">Лук-порей</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2217">Печень куриная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/16253/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриная печень по-индийски

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Куриная печень по-индийски»:

Соль Смесь перцев Чеснок Петрушка Кинза Куркума Концентрат Имбирь Лук-порей Лук репчатый Печень куриная

Тэги: горячее, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

253

Салат "Летний"

72
253
15353

1179

Желе с сельдью "Тарретис"

79
1179
35077

1008

Имбирное печенье

150
1008
203083

Фотографии «Куриная печень по-индийски» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

19 февраля yuvl #

+14

[+5]

Имбирь маленткими кусочками порезала, очень сюда подходит,вкусно, спасибо за рецепт!

3 марта 2022 года nelliundco #

+11

[+5]

Заинтересовало необычное сочетание печени с имбирём и гранатовым соусом, и не зря приготовила! Нам очень понравилась печень, яркая на вкус, пряная и вкусная! Благодарю за интересный, отличный рецепт!

12 ноября 2015 года Бабушка Забота #

29 ноября 2015 года Улитыч # (автор рецепта)

Попробуйте!Буду ждать впечатлений.Спасибо!

29 ноября 2015 года Бабушка Забота #

Обязательно попробую, вот только пост закончится

30 ноября 2015 года Улитыч # (автор рецепта)

14 сентября 2014 года zannozka #

Забрала)Буду теперь пробовать

18 сентября 2014 года Улитыч # (автор рецепта)

Обязательно попробуйте!Не пожалеете!

12 февраля 2013 года Диляра Губайдулина #

Спасибо за рецепт!О-Очень вкусно

7 мая 2013 года Улитыч # (автор рецепта)

Рада,что Вам понравилось!

21 мая 2011 года Galina-An #

А с говяжьей печенью не пробовали?

21 мая 2011 года Улитыч # (автор рецепта)

Нет,с говяжьей не пробовала.Спасибо.

20 апреля 2011 года Rozalua #

Будет интересно попробовать так приготовить,люблю что-то новенькое :

20 апреля 2011 года Улитыч # (автор рецепта)

Попробуйте!Получается правда очень вкусно!Честно!Спасибо!

14 апреля 2010 года Umka10 #

Ну вот и мы отведали такой печеночки

. Очень вкусно! Смешавшиеся нотки имбиря, гранатового сока, чеснока создают очень интересный и гармоничный вкус. В общем, мы в восторге !
Спасибо Вам за замечательный рецепт, который позволяет придать казалось бы обычным блюдам весьма необычный вкус.

14 апреля 2010 года Улитыч # (автор рецепта)

Ой,ну спасибо Вам огромное за такой теплый отзыв о блюде!Я очень рада,что Вам понравилось!Спасибо большое!

1 декабря 2009 года Ellis-Ellis #

Супер!
Очень необычный вкус, спасибо!

14 апреля 2010 года Улитыч # (автор рецепта)

Спасибо большое!

14 октября 2009 года svet-555 deleted #

Хорошенький рецептик!!Печень Супер!!!

14 октября 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

Спасибо!

14 сентября 2009 года С-Р-С-С-a #

очень люблю печеночку во всяких вариациях!! спасибо!! вкуснотища!!!

14 сентября 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

Спасибо!Пробуйте!

3 июля 2009 года Косой #

3 июля 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

Спасибо!!!!

3 мая 2009 года NATALIAna #

Надеюсь мое фото с отчем будет следующее....

++++++++++++++

9 июня 2009 года NATALIAna #

Иришка....а фото нет....фотик ещё в ремонте....

А вот печень...это что-то....Малый два раза за добавкой бегал

3 июля 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

Ой,Натаха,не видела!!!!!Очень рада,что понравилась печенка!Спасибо!!!Фотки давай!))))))

19 марта 2009 года ШЕЛЛ #

Как вкусненько!!!!! Как это пропустила такую вкусную штуковину!!!!!! Иришкин - ты молодец!!!!!!!

19 марта 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

Спасибо,Катюша!Все нельзя рассмотреть,к сожалению.Я каждый день столько вкусностей пропускаю!Хоть плачь!((((нЕТ ВРЕМЕНИ В КОМП ЗАГЛЯНУТЬ,А КАЖДЫЙ ДЕНЬ СТОЛЬКО ИНТЕРЕСНОГО Поваренок выдает.Не успеваю!(((((

24 января 2009 года Oksy #

Забрала, буду пробовать!!!+++

24 января 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

Спасибо,жду впечатлений!

17 марта 2009 года Oksy #

А вот и впечатления! Ирочка, печеночка супер! Даже муж оценил!!!! Такая нежная, но это не самое главное. Ее главный плюс - это вкус!!!!! Такая вкуснющая! Пальчики оближешь!!!!! Спасибки!!!!

17 марта 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

Оксаночка,очень рада!

А я уж думала,что не понравилась тебе печенка,ты почти 2 месяца назад написала,что пробовать будешь и пропала.Спасибо,рада!Очень!

18 марта 2009 года Oksy #

Ирочка, это же такое дело! Сегодня загорелась, если не купила сразу то, что нужно, то потом каждый раз в голове держишь, и что-то мешает.....А тут пошла в магазин за курицей, но не было того, что мне было нужно, зато была шикарная печенка, я и вспомнила про тебя и печень по-индийски! И приготовила-таки! И очень довольна!

17 марта 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

↑Ответ для Oksy

Ой,и фото есть!

Какая аппетитная,даже лучше чем в оригинале

18 марта 2009 года Oksy #

Засмущала

22 января 2009 года Julja_lja #

Ирааааааааа!!!! Это вкуснотень!!!!!!!!!!! Хотя я и не сомневалась... Гранатовый сок (кстати у меня, наверное, тоже концентрат был, потому что так пить его сложно было, муж сказал: "горлораздирающий") такую нотку классную дал! Мне хотелось поострее, конечно, но зная, что Мишка мой всё-таки влезет, поубавила пыл. Получилось просто отлично!!! Теперь часто буду так делать, я ж печень обожаю!!! Спасибо!!!

22 января 2009 года Julja_lja #

Забыла фото добавить!!! Исправилась!!!

22 января 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

Ой,Юлькин,ну как же я рада!!!!!Спасибо тебе!Ну как рада!И даже фото есть!Прям распирает меня от неожиданно навалившегося на меня счастия!!!!!Чмоки!!!!!

20 января 2009 года Julja_lja #

Ира, а у меня нет "наршараб"....

И я не знаю даже как это выглядит...

А если гранатовым соком заменить? Только попробуй сказать нельзя, я уже хочу такую печёночку....

+++++++++++++

20 января 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

Можно,можно!!!!!!Это просто концентрированный у меня был."фамилие" у него такое!Конечно можно!!!!Ой.вкусная она.аж слюни у самой потекли!

20 января 2009 года Julja_lja #

Ну а у меня у неё "фамилие" будет азербайджанская наверное, гранатовый сок,у нас их производства самый вкусный...

20 января 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

Знаешь,Юльчик.а я вот когда курицу в гранате готовила.так сама из граната сок выжимала!Отлично!На ручной соковыжималке.Свежий гранатовый сок,самый,что ни есть натурпродукт!

21 января 2009 года Julja_lja #

Я тоже люблю свежий гранатовый, но в супермаркетах они такие невкусные, совсем никакие, можно сказать. Хорошие у нас на рынке купить можно, но с малым я вряд ли в ближайшее время туда попаду, потому лучше уже готовый... Кстати, сегодня уже купила сок, думала печень у меня есть, а её не оказалось уже

... И когда мы только успеваем всё съесть?!!!

Вот завтра куплю печень и тогда.....

21 января 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

Ой волнуюсь!А вдруг тебе не понравится?!Я ж не переживу тогда

22 января 2009 года Julja_lja #

А ну прекраСЧай!!! Я уже готовлю почти... И всё мне понравится, я уже знаю.

26 декабря 2008 года eriniya #

Моя малявка обожает индийскую кухню!!Спасибо++++++++++

19 декабря 2008 года seemelody #

Я такую печень очень люблю! Очень.

13 декабря 2008 года Natali2607 #

Хорошенький рецептик!!!++++++++

13 декабря 2008 года Улитыч # (автор рецепта)

Ната-а-а-ш,спасибо-о-о-о!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Куриная печень по-индийски

Ингредиенты для «Куриная печень по-индийски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриная печень по-индийски»:

Похожие рецепты

Жареный язык с грибным соусом

Почки телячьи с луком и грибами

Лепешечки из гусиной печени

Печёночные "розы" с клюквенным соусом D’arbo

Печень луково-цитрусовая

Язык говяжий по-креольски

Говяжье сердце тушеное

Говяжья печень по-мушкетерски

Почки в сливочном соусе

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Летний"

Желе с сельдью "Тарретис"

Имбирное печенье

Фотографии «Куриная печень по-индийски» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V140 "Мериден"

Каркасный дом с 4 спальнями V073 "Лима"

Каркасный дом с 2 спальнями V106 "Ратон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!