Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

victoria msПоваренок 7 уровня

16 января 2020, 22:29
3908

Пирог на кокосовом масле "Клюква шоколад"

Очень необычный неординарный ни с чем не сравнимый сочный пушистый пирог на кокосовом масле с чаем матча, с кусочками тёмного шоколада и вяленой клюквой, с ароматом ванили и при этом абсолютно постный.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог на кокосовом масле "Клюква шоколад"»:

Мука пшеничная / Мука — 300 г
Сахар — 300 г
Соль — 1/2 ч. л.
Сода (без горки) — 2 ч. л.
Уксус (яблочный) — 2 ст. л.
Масло кокосовое — 70 г
Вода — 300 мл
Ванильная эссенция — 1 ч. л.
Матча — 1 ч. л.
Шоколад темный (75%) — 100 г
Клюква (вяленая) — 100 г
Сироп (для смазывания верха пирога) — 2 ч. л.
Вишня (коктейльная, и жемчужный сахар для украшения) — 10 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3505.2 ккал	белки 33.9 г	жиры 109.1 г	углеводы 599.8 г
Порции
ккал 438.2 ккал	белки 4.2 г	жиры 13.6 г	углеводы 75 г
100 г блюда
ккал 267.6 ккал	белки 2.6 г	жиры 8.3 г	углеводы 45.8 г

Рецепт «Пирог на кокосовом масле "Клюква шоколад"»:

Немного подморозить шоколад, поломать на кусочки и сложить в чашу комбайна.
Порубить шоколад в чаше комбайна. Шоколадные кусочки получаются разного размера от крошки до небольших комочков. Выложить в отдельную ёмкость, можно убрать на время в холодильник.
Просеять муку. Все сухие ингредиенты загрузить в чашу комбайна. Чай матча в данном случае используется не как краситель, а как компонент вкуса.
Включить разогрев духовки 180°С.
Добавить все жидкие ингредиенты (вода, уксус, прогретое до жидкого состояния кокосовое масло и ванильный экстракт) и перемешать до однородности, буквально 30 секунд. Взбивать ничего не нужно, просто перемешать до отсутствия комочков. Вынуть ножи из чаши комбайна, добавить кусочки шоколада и вяленую клюкву и перемешать лопаткой до однородности. Тесто получается довольно жидким, пусть Вас это не смущает.
Выложить тесто в смазанную растительным маслом форму, желательно использовать бумажный вкладыш в форму. Диаметр формы около 25см. У меня форма ёлочка, расчитанная на 900г пирога. Поставить форму в прогретую духовку. Выпекать 40-50 минут. Ориентируйтесь на Вашу духовку.
Проверьте пирог на готовность деревянной шпажкой или зубочисткой. Учтите, что более крупные кусочки шоколада в горячем пироге будут жидкими, поэтому ориентируйтесь на основное тесто. У меня пирог полностью пропёкся за 45 минут.
Смазать верх ещё тёплого пирога сиропом и посыпать декором. У меня жемчужный сахар и коктейльная вишня.

Шоколад измельчён и тесто приготовленно при помощи комбайна GALAXY GL2300

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник Конкурсные рецепты : Новогодний марафон с GALAXY На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Новый год На ужин : На десерт

Теги: обед ужин десерт выпечка

Вкусы: нежный кокосовый шоколадный клюквенный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/162679/]Пирог на кокосовом масле "Клюква шоколад"[/url]
[url=/recipes/show/162679/][img]/data/cache/2020jan/16/21/2654308_73893-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Очень необычный неординарный ни с чем не сравнимый сочный пушистый пирог на кокосовом масле с чаем матча, с кусочками тёмного шоколада и вяленой клюквой, с ароматом ванили и при этом абсолютно постный.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Соль, Сода, Уксус, Масло кокосовое, Вода, Ванильная эссенция, Матча, Шоколад темный, Клюква, Сироп, Вишня.
Тэги: обед, ужин, десерт, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог на кокосовом масле "Клюква шоколад"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020jan/16/21/2654308_73893-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог на кокосовом масле Клюква шоколад" title="Рецепт: Пирог на кокосовом масле Клюква шоколад"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень необычный неординарный ни с чем не сравнимый сочный пушистый пирог на кокосовом масле с чаем матча, с кусочками тёмного шоколада и вяленой клюквой, с ароматом ванили и при этом абсолютно постный.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог на кокосовом масле "Клюква шоколад"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/8112">Масло кокосовое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4512">Ванильная эссенция</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/17883">Матча</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/812">Клюква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1632">Сироп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/347">Вишня</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/162679/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог на кокосовом масле "Клюква шоколад"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог на кокосовом масле "Клюква шоколад"»:

Мука пшеничная Сахар Соль Сода Уксус Масло кокосовое Вода Ванильная эссенция Матча Шоколад темный Клюква Сироп Вишня

Тэги: обед, ужин, десерт, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

22 января 2020 года Tanushechka-2017 #

Очень аппетитный разрезик

22 января 2020 года victoria ms # (автор рецепта)

Спасибо, Танюша!

20 января 2020 года СкарлеттО #

Очень интересный пирог!

20 января 2020 года victoria ms # (автор рецепта)

Ольга, огромное спасибо!

18 января 2020 года Людмила НК #

Вика, ёлочка получилась чудесная!

20 января 2020 года victoria ms # (автор рецепта)

Людмила, огромное спасибо!!!

17 января 2020 года Mary Stone #

Пирог прекрасен! Викуля, это замечательный авторский рецепт.

Мои

тебе.

17 января 2020 года victoria ms # (автор рецепта)

Машенька, ты слишком добра ко мне!

Спасибо за помощь и огромную поддержку!

17 января 2020 года pjr77 #

Вика, у меня вопрос не совсем по рецепту. Из комментариев я поняла, что вы много пекли на кокосовом масле. А у меня ничего не получается. Взбила яйца с сахаром, добавила кокосовое масло - и все осело тут же. С песочным тестом тоже неудача - масло просто вытекло при выпечке. Хотя масла в тесте было немного. Вот и не пойму может несовместимо оно с яйцами? И песочное тесто не для него?

17 января 2020 года victoria ms # (автор рецепта)

Юлия, попробую Вам ответить то, что точно знаю. Песочное тесто с кокосовым маслом не пекла, как-то ещё не было такой мысли, но, возможно масло у Вас не вытекало, как Вы подумали, а просто его было многовато в тесте. По крайней мере в тех вариантах, что я пекла, замена, например, кукурузного масла на кокосовое происходило в пропорции 2к1 или 2к1.5 в зависимости от остальных ингредиентов. С использованием яиц я пеку бисквит Колибри и довольно часто и именно на кокосовом масле, никаких проблем не возникало, но там ничего не взбивается, просто перемешивается вилкой. Надеюсь, хоть как-то помогла Вам эта информация, но, если что, можете написать мне в личку.

17 января 2020 года pjr77 #

Спасибо, Виктория. Попробую еще с ним печь. А то уже желание пробовать пропало после неудач. Но раз у вас бисквит получился, значит шанс есть.
Спасибо за советы!

17 января 2020 года ирпенчанка #

Вика! Выглядит очень красиво и аппетитно!

17 января 2020 года victoria ms # (автор рецепта)

Наташа, спасибо огромное!

17 января 2020 года Kuss #

Прекрасный пирожок, Викочка!

Люблю выпечку на растительном масле за ее пушистость! На кокосовом масле еще не готовила, но вполне могу представить чудесный результат!

17 января 2020 года victoria ms # (автор рецепта)

Наташенька, моя дорогулечка, спасибо!

На кокосовом масле изумительная выпечка получается!

Попробуй обязательно, любой пирог, который печётся на растительном масле можно испечь на кокосовом, только кокосового масла нужно брать на 30-40% меньше, а густоту теста, при необходимости, регулировать жидкостью. Мне очень нравится бисквит Колибри на кокосовом масле.

17 января 2020 года Kuss #

Викуша, спасибо дорогая! Я пока в Юрмале, стройнеть пытаюсь!

Но при случае испеку конечно, тем более, что кокосовое масло есть.

17 января 2020 года svetlanaboyko75 #

Здорово

17 января 2020 года victoria ms # (автор рецепта)

Светлана, спасибо огромное!

17 января 2020 года мисс #

Такая изумительная структура. Самое интересное, абсолютно все ингредиенты есть сейчас дома: и кокосовое масло, сестра из Вьетнама привезла и чай матча, девочка с сайта прислала и вяленая клюква. Ну, а остальное всё обычное.

17 января 2020 года victoria ms # (автор рецепта)

Светлана, спасибо за внимание к рецепту!

Очень люблю печь пироги именно на кокосовом масле.

16 января 2020 года Ирушенька #

Викуля, изумительная, очень красивая елочка! Интересный какой рецепт!

17 января 2020 года victoria ms # (автор рецепта)

Ирушенька, спасибо, моя милая!

16 января 2020 года Демурия #

17 января 2020 года victoria ms # (автор рецепта)

Ольга, спасибо!

16 января 2020 года Kleine Hase #

Очень понравился рецепт! Очень красивая структура теста! Всё есть, кроме матча.

Только не знаю - чай матча или порошок матча? Никогда с ним ничего не пекла. Вы пишите- добавить жидкие компоненты, т.е.воду и уксус? Кокосовое масло нужно растопить? Уточните, пожалуйста, эти моменты. Спасибо.

17 января 2020 года victoria ms # (автор рецепта)

Спасибо за внимание к рецепту! Уточняю. Чай зелёная матча, он идёт в порошке. Очень интересную нотку даёт вкусу пирога, но, в крайнем случае можно обойтись без него, может сухие сливки добавить, думаю, должно быть неплохо. Структуру даёт в основном кокосовое масло, конечно, нужно нагреть, сейчас зима и оно застыло. Я бутылку с маслом ставила в хорошо тёплую воду, буквально 3-4 минуты и нужное количество растаяло. В сухие ингредиенты я так и добавляла воду, уксус, ванильную эссенцию и кокосовое масло.

17 января 2020 года Kleine Hase #

Спасибо большое, Вика! А у нас кокосовое масло всегда в твердом белом состоянии продается - в основном в банках широких, чтобы было удобно ложкой доставать.

17 января 2020 года victoria ms # (автор рецепта)

Не за что!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог на кокосовом масле "Клюква шоколад"

Ингредиенты для «Пирог на кокосовом масле "Клюква шоколад"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог на кокосовом масле "Клюква шоколад"»:

Похожие рецепты

Праздничные расстегаи с рыбой и эстрагоновым маслом

Яблочно-миндальный пирог

Нарядный сливовый пирог

Тертый пирог

Пирог "Тропический сон"

Клафути с черникой

Вишневый пирог с оливковым маслом, лаймом и безе

Пирог с пшеном, творогом и курагой

Пирожки из дрожжевого теста с капустой

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V415 "Киллин"

Каркасный а-фрейм V477 "Чини"

Каркасный дом с террасой V540 "Принс-Джордж"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!