Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Муссы

lakshmi-777Поваренок 6 уровня

6 февраля 2020, 12:13
11637

Сливочно-шоколадный мусс

Совсем скоро день Влюблённых и я предлагаю приготовить потрясающе вкусный десерт - сливочно-шоколадный мусс. Десерт очень понравится любителям шоколада и отлично подойдёт для романтического вечера.

Категория: Десерты Другие десерты Муссы

Ингредиенты для «Сливочно-шоколадный мусс»:

Желток яичный — 4 шт
Сливки (33%) — 200 мл
Шоколад темный — 50 г
Коньяк — 50 мл
Сахар — 75 г
Корица — 2 щепот.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1370.6 ккал	белки 26.9 г	жиры 116.4 г	углеводы 116.3 г
Порции
ккал 685.3 ккал	белки 13.5 г	жиры 58.2 г	углеводы 58.2 г
100 г блюда
ккал 274.1 ккал	белки 5.4 г	жиры 23.3 г	углеводы 23.3 г

Рецепт «Сливочно-шоколадный мусс»:

В миску опустить желтки и добавить к ним сахар.
Параллельно на водяной бане растопить шоколад.
Взбивать желтки с сахаром венчиком, пока они посветлеют. Добавить в эту смесь коньяк. Ставим смесь на водяную баню и продолжаем взбивать.
Далее добавляем остывший шоколад и продолжаем взбивать смесь на водяной бане.
Отдельно в блендере взбиваем сливки.
Соединяем две массы шоколадную и сливочную, перемешиваем лопаткой.
Разливаем мусс в креманки и убираем в холодильник для застывания на 2-3 часа.

При подаче посыпаем мусс корицей и тёртым шоколадом.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6878

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: шоколадный сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/162922/]Сливочно-шоколадный мусс[/url]
[url=/recipes/show/162922/][img]/data/cache/2020feb/06/12/2663400_14728-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Муссы
Совсем скоро день Влюблённых и я предлагаю приготовить потрясающе вкусный десерт - сливочно-шоколадный мусс. Десерт очень понравится любителям шоколада и отлично подойдёт для романтического вечера.

Ингредиенты: Желток яичный, Сливки, Шоколад темный, Коньяк, Сахар, Корица.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сливочно-шоколадный мусс
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020feb/06/12/2663400_14728-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сливочно-шоколадный мусс" title="Рецепт: Сливочно-шоколадный мусс"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Совсем скоро день Влюблённых и я предлагаю приготовить потрясающе вкусный десерт - сливочно-шоколадный мусс. Десерт очень понравится любителям шоколада и отлично подойдёт для романтического вечера.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/181/">
          Муссы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сливочно-шоколадный мусс»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/162922/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сливочно-шоколадный мусс

Категория: Десерты › Другие десерты › Муссы

Ингредиенты для «Сливочно-шоколадный мусс»:

Желток яичный Сливки Шоколад темный Коньяк Сахар Корица

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

901

Фотографии «Сливочно-шоколадный мусс» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

19 марта 2020 года Mara2181 #

+21

[+5]

Дорогая Анжелочка!
Спешу быть первой в исполнении твоего сногсшибательного десерта!
Супер!!! Полный восторг!!! Великолепно!!!!
Это действительно потрясающие вкусовые ощущения!
Единственным отступлением было исключение коньяка, из-за его отсутствия добавила капельку ромовой эссенции.
Низкий поклон за такое вкусовое бланженство!!!

20 марта 2020 года lakshmi-777 # (автор рецепта)

Ах Олесенька, какой сюрприз моя дорогая!

Какая же красота и как вкусно всё выглядит

Я безумно рада, что десерт понравился

Спасибо тебе моё солнышко за доверие и шикарнейший отчёт!

20 марта 2020 года Mara2181 #

Тебе ещё раз мои слова благодарности, Анжелочка!

Очень хотелось тебя порадовать!!!

20 марта 2020 года lakshmi-777 # (автор рецепта)

Олесечка, моя ж ты золотая!

Ты меня безумно порадовала

И главное - это приятный сюрприз

Очень-очень я рада

20 марта 2020 года Mara2181 #

УРА!!!

Это так приятно - делать сюрпризы!!!

20 марта 2020 года lakshmi-777 # (автор рецепта)

20 марта 2020 года Mara2181 #

12 февраля 2020 года elal08 #

Очень заманчиво. Наверняка вкусно. Но...... сальмонеллез

..... Опасаюсь

12 февраля 2020 года lakshmi-777 # (автор рецепта)

Если опасаетесь, тогда не стоит

А вообще в этом рецепте есть термическая обработка, желтки взбиваются на водяной бане

16 февраля 2020 года izumrud_ln #

Внутри яиц сальмонеллы не бывает. Она может быть только снаружи, на скорлупе.Просто надо тщательно с мылом мыть яйца.

16 февраля 2020 года lakshmi-777 # (автор рецепта)

17 февраля 2020 года Chihiro #

Внутри яиц сальмонеллы не бывает. Она может быть только снаружи, на скорлупе.Просто надо тщательно с мылом мыть яйца.

Если яйца только из под курочки. Дней через 5 сальмонелла уже внутри. И мытье не спасает.. Только термообработка или пастеризация. Кондитеры замачивают в растворе соды на полчаса где то.

12 февраля 2020 года Нина Моисеенко #

Никогда не думала что мусс готовится так просто. Думала, что все сложнее. Придется пробовать, а вдруг и у меня получится.

12 февраля 2020 года lakshmi-777 # (автор рецепта)

Конечно получится!

Всё не так страшно

Глаза боятся, а руки делают

Посуды только много пачкается, но это поправимо

12 февраля 2020 года Нина Моисеенко #

7 февраля 2020 года MasterChief068 #

красивый десерт.

7 февраля 2020 года lakshmi-777 # (автор рецепта)

Спасибо!

7 февраля 2020 года tkachovasveta #

Вот бы на завтрак с чашечкой кофе......

идеальное утро!!!!!

7 февраля 2020 года lakshmi-777 # (автор рецепта)

У нас на ужин получилось

Но на завтрак тоже можно, красиво жить не запретишь

7 февраля 2020 года tkachovasveta #

это точно

7 февраля 2020 года lakshmi-777 # (автор рецепта)

7 февраля 2020 года Kuss #

Перед таким соблазном устоять невозможно! Конечно забрала!

7 февраля 2020 года lakshmi-777 # (автор рецепта)

Спасибо Наташенька! Готовь в удовольствие!

7 февраля 2020 года Mara2181 #

Анжелочка, рецепт СУПЕР!!!

Устоять невозможно, поэтому я тоже забрала к себе в кк!!!

Большое спасибо!

Ещё раз поздравляю от души с Рецептом Дня и Поварёнком Дня!!!

МОЛОДЕЦ!!!

7 февраля 2020 года lakshmi-777 # (автор рецепта)

Олесенька, огромное спасибо за внимание к рецепту и за поздравления!

Буду очень рада, если приготовишь

7 февраля 2020 года diharlam #

Отличный рецепт. Обязательно буду делать) шоколад мы любим)

7 февраля 2020 года lakshmi-777 # (автор рецепта)

Большое спасибо за внимание к рецепту! Готовьте в удовольствие!

7 февраля 2020 года Т-пушка #

Анжелика,прекрасный десерт!

Конечно,утащила!Как только,

так сразу отпишусь!

7 февраля 2020 года lakshmi-777 # (автор рецепта)

Виолушка, огромное спасибо солнце!

Готовь в удовольствие!

7 февраля 2020 года Ирушенька #

Анжеликочка, прелестный мусс! Просто восхитительные фотографии!

7 февраля 2020 года lakshmi-777 # (автор рецепта)

Иришенька, спасибо солнышко!

7 февраля 2020 года мисс #

очень красиво и аппетитно

7 февраля 2020 года lakshmi-777 # (автор рецепта)

Светочка, спасибо за внимание и комментарий!

6 февраля 2020 года nelliundco #

Анжелочка, вкусненько то как

6 февраля 2020 года lakshmi-777 # (автор рецепта)

Нелличка, очень вкусно!

Спасибо моя хорошая за внимание к рецепту!

6 февраля 2020 года jannasimf #

Анжелика, замечательный десерт. Вкусный и аппетитный!

6 февраля 2020 года lakshmi-777 # (автор рецепта)

Жанночка, спасибо большое!

6 февраля 2020 года Гали-28 #

Анжелочка, восхитительно, очень красиво и аппетитно

6 февраля 2020 года lakshmi-777 # (автор рецепта)

Галочка, спасибо моя хорошая за поддержку!

7 февраля 2020 года Гали-28 #

С Поваренком и Рецептом дня солнышко!

7 февраля 2020 года lakshmi-777 # (автор рецепта)

Спасибо моя хорошая!

Неожиданно для меня

8 февраля 2020 года Гали-28 #

6 февраля 2020 года olgatash1416 #

Очень красиво, Анжелочка!!!

6 февраля 2020 года lakshmi-777 # (автор рецепта)

Оленька, спасибо огромное!

6 февраля 2020 года yugai ludmila65 #

Анжелика, шикарный десерт!

6 февраля 2020 года lakshmi-777 # (автор рецепта)

Людочка, спасибо за внимание и поддержку!

6 февраля 2020 года ирпенчанка #

Анжелика! Очень аппетитный и соблазняющий десерт!

6 февраля 2020 года lakshmi-777 # (автор рецепта)

Наташенька, спасибо большое!

6 февраля 2020 года Демурия #

6 февраля 2020 года lakshmi-777 # (автор рецепта)

6 февраля 2020 года Silverina1 #

Прелестный десерт, Анжелочка!

6 февраля 2020 года lakshmi-777 # (автор рецепта)

Леночка, спасибо дорогая!

6 февраля 2020 года красавица киса #

Как красиво и вкусно! Фото замечательное.

6 февраля 2020 года lakshmi-777 # (автор рецепта)

Наденька, огромное спасибо за внимание и комментарий!

6 февраля 2020 года красавица киса #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для машины V338 "Мэдисон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сливочно-шоколадный мусс

Ингредиенты для «Сливочно-шоколадный мусс»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сливочно-шоколадный мусс»:

Другие варианты рецепта

Шоколадный десерт

Сливочно-шоколадный десерт

Похожие рецепты

Вишневый мусс в шоколаде

Сливочно-кофейный мусс с пралине

Сливочный мусс из сгущенки

Мусс из чёрной смородины на манке

Шоколадный мусс

Тыквенный мусс

Йогуртный запечённый мусс

Холодное лимонное суфле

Мусс винный

Фотографии «Сливочно-шоколадный мусс» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для машины V338 "Мэдисон"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V267 "Уотербери"

Каркасный дом V535 "Делта"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!