Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Солянка

maxvmvПоваренок 2 уровня

7 февраля 2020, 10:29
4723

Солянка

Полный казан солянки, это как полный таз оливье на новы год ))) Очень вкусный суп. Так мы его готовим дома. Очень вкусная солянка получается, когда она густая.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Солянка

Ингредиенты для «Солянка»:

Мясо — 500 г
Колбаса — 800 г
Лук репчатый — 4 шт
Огурец соленый — 5 шт
Перец болгарский — 1 шт
Маслины — 170 г
Томатная паста — 3 ст. л.
Вода — 4 л
Рассол — 300 мл

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3443.8 ккал	белки 114.5 г	жиры 179.7 г	углеводы 69.7 г
Порции
ккал 344.4 ккал	белки 11.5 г	жиры 18 г	углеводы 7 г
100 г блюда
ккал 50.3 ккал	белки 1.7 г	жиры 2.6 г	углеводы 1 г

Рецепт «Солянка»:

Мясо единым куском варим до готовности.

Нарезаем полукольцами лук, полосками копченую колбасу и вареную колбасу, полосками огурцы соленые, полосками перец болгарский, маслины колечками.

Рассол выливать не надо, им мы будем регулировать кислотность и соль.

Вынимаем мясо и процеживаем бульон.

Добавляем немного масла в казан и закидываем лук, обжариваем. Потом добавляем колбасу, тоже обжариваем. Потом идет на обжарку перец болгарский, далее соленые огурцы. Каждый ингредиент немного обжариваем и добавляем три столовых ложки томатной пасты, тоже обжариваем.

Добавим немного бульона, чтобы наш замес немного потушился, пока мы будем резать мясо. Мясо тоже режем полосочками и добавляем в казан.

На этом этапе я уже бы снял с огня и все съел, но мы же варим суп. Потому добавляем оставшийся бульон, в результате у нас получилось 4 литра бульона, и вливаем рассол от огурцов, примерно 300 мл.

Далее отправляются маслины и рассол от маслин. Рассолом от маслин регулируем насыщенность вкуса, я вылил весь из банки.

Как правило, я все рассолы выливаю полностью.

Пять минут поварить и дать настояться.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Звезда Яндекс.Дзен На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На первое На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: обед полдник ужин

Вкусы: копченый соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/162932/]Солянка[/url]
[url=/recipes/show/162932/][img]/data/cache/2020feb/07/18/2663679_66591-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Солянка
Полный казан солянки, это как полный таз оливье на новы год ))) Очень вкусный суп. Так мы его готовим дома. Очень вкусная солянка получается, когда она густая.

Ингредиенты: Мясо, Колбаса, Лук репчатый, Огурец соленый, Перец болгарский, Маслины, Томатная паста, Вода, Рассол.
Тэги: обед, полдник, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Солянка
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020feb/07/18/2663679_66591-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Солянка" title="Рецепт: Солянка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Полный казан солянки, это как полный таз оливье на новы год ))) Очень вкусный суп. Так мы его готовим дома. Очень вкусная солянка получается, когда она густая.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/46/">
          Солянка
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Солянка»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1177">Мясо</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2336">Колбаса</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2252">Огурец соленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1065">Маслины</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3944">Рассол</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/162932/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Солянка

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Солянка

Ингредиенты для «Солянка»:

Мясо Колбаса Лук репчатый Огурец соленый Перец болгарский Маслины Томатная паста Вода Рассол

Тэги: обед, полдник, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

161

Тунец "Полный штиль"

62
161
45830

571

Легкий салат с горчичной заправкой

68
571
181730

1222

Вяленая скумбрия

70
1222
24463

Фотографии «Солянка» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

3 мая 2020 года Akira Shinrei #

+16

[+5]

Вкусная солянка. Только я не удержалась, добавила и немного лимона и зелень. Муж доволен.

Спасибо.

11 мая 2020 года maxvmv # (автор рецепта)

На вкус и цвет как говорится. Главное что бы вкусно было и вам нравилось.

31 марта 2020 года elenita # (модератор)

вопрос по рецепту

Я правильно поняла, мясо - это свинина у Вас?

31 марта 2020 года maxvmv # (автор рецепта)

Да, все верно подмечено! Говядина нонче дорогая, но была бы очень даже в тему в супе. Но довольствуемся свининой.

31 марта 2020 года elenita # (модератор)

Да, а я на курятине варю супы. Или вегетаринские

Ради солянки надо, конечно, свинину взять.

31 марта 2020 года maxvmv # (автор рецепта)

Курица нонче как свинина стоит )))) Кстати хорошо получается солянка еще с курицей холодного копчения, это дополнительно положить.

12 марта 2020 года Alexander Smirnoff #

Рецепт похож на рецепт солянки. Однако он не точный и из-за этого блюдо превращается в пищу животного.

12 марта 2020 года maxvmv # (автор рецепта)

Значит я и моя семья, кто с удовольствием съели данный суп ЖИВОТНЫЕ? Я правильно понял?

13 марта 2020 года Alexander Smirnoff #

Нет, неправильно.
Просто неудачный рецепт.

13 марта 2020 года maxvmv # (автор рецепта)

Сколько людей, столько и мнений. Мне тоже не все рецепты нравятся, но это не значит что они плохие, просто мне они не по вкусу.
При том, 162 человека на данный момент положили его в избранное, это может значить только то, что есть категория людей кому данный вариант оказался по душе.

2 апреля 2020 года Alexander Smirnoff #

162 из 1 471 131 ? Это те, кто щёлкают всё подряд.

2 апреля 2020 года maxvmv # (автор рецепта)

Это ваше мнение! Что вы хотите от меня? Мне и моей семье нравится еда, что то не устраивает- жалуйтесь, но не мне! А ваша статистика меня мало интересует!

7 февраля 2020 года heelena #

Так а где душа у блюда??? Нарубили все,описали, ну прям неуважение к такому шедевру...потому что солянку которая сделана с любовью по другому не назовеш... А у вас...что было то слепила

8 февраля 2020 года Мама Всеслава #

В чём претензия? Я так ничего и не поняла из комментария.

7 февраля 2020 года Ал-нка 39 #

как минимум 10-й повтор рецепта, еще и с грамматическими ошибками

7 февраля 2020 года maxvmv # (автор рецепта)

Спасибо за комментарий. Я ценю ваше внимание!

7 февраля 2020 года Алиева2012 #

Заманчиво смотрится соляночка!!!

А сколько огуречного рассола?

7 февраля 2020 года maxvmv # (автор рецепта)

Хороший вопрос ))) домой приеду замерю. Примерно 150-200мл. Соразмерно как эти 5 огурцов покрыты в банке рассолом. С оливками также, все что в банке было.

7 февраля 2020 года Алиева2012 #

С оливками то понятно))), а огурчики у меня домашней консервации...а закрываю их в 3л банки))),поэтому вот и вопрос возник))) в банке-то 1,5л рассола ))

7 февраля 2020 года maxvmv # (автор рецепта)

Кароче примерно 250 мл. У меня покупные маринованные огурцы. Все таки правильнее пробовать на вкус. Врятли мы тут угадаем точный обьем, у всех разные рассолы да маринады.

7 февраля 2020 года Алиева2012 #

Ок)! Понятно))!

7 февраля 2020 года funtik5 #

7 февраля 2020 года maxvmv # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V394 "Саут-Бенд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Солянка

Ингредиенты для «Солянка»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Солянка»:

Похожие рецепты

Солянка

Солянка постпраздничная «Айболит»

Солянка простая домашняя

Солянка сборная «Праздничная»

Солянка

Солянка

Солянка на бульоне

А-ля солянка ореховая

Почти солянка

Попробуйте приготовить вместе

Тунец "Полный штиль"

Легкий салат с горчичной заправкой

Вяленая скумбрия

Фотографии «Солянка» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V394 "Саут-Бенд"

Каркасный дом V231 "Айова"

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V225 "Мичиган"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!