Любимых надо удивлять, а значит, приготовить можно пусть даже и знакомое блюдо, но по-новому. Вот такой вкусный, сочный и красивый сырный рулет с курицей и горошком порадует их. В нём сырная основа, сочная начинка из куриного филе и нежного зеленого горошка. Сразу после приготовления это отличное мясное блюдо, а в холодном виде - красивая закуска для праздничного стола, а в будний день - прекрасный бутерброд, где есть уже и сыр, и мясо.
Марина БархатоваПоваренок 5 уровня
- 14 февраля 2020, 15:08
- 13346
Сырный рулет с курицей и горошком
Ингредиенты для «Сырный рулет с курицей и горошком»:
Для рулета
- Сыр твердый — 200 г
- Яйцо куриное (категория СО) — 2 шт
- Сметана — 2 ст. л.
- Специи — по вкусу
Для начинки
- Филе куриное (фарш) — 350 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло сливочное — 20 г
- Горошек зеленый — 3 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Специи (мускатный орех, перец, сухой чеснок, паприка) — по вкусу
- Молоко (сливки, сметана, вода) — 50 мл
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1185.3 ккал |
белки
143.6 г |
жиры
51.9 г |
углеводы
30.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 127.5 ккал |
белки 15.4 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 3.2 г |
Рецепт «Сырный рулет с курицей и горошком»:
-
Подготовить все необходимые продукты. Приправы можно использовать по своему вкусу, у меня сухой чеснок, мускатный орех, сладкая паприка, молотый перец. Сыр используется твердый, можно с оригинальным острым вкусом или наоборот нейтральным сливочным, главное, чтобы это был не "сырный продукт", который не плавится.
-
Луковицу мелко нарезать, обжарить кубики репчатого лука на сливочном/топленом масле до легкой золотистости.
-
Для сырной основы на мелкой терке натереть твердый сыр, разбить яйца. Добавить сметану и чуть подсолитЬ. Но насчет соли следует ориентироваться на вкус сыра.
-
Противень, выстланный пергаментом для выпечки или антипригарным ковриком, слегка смазать растительным маслом. Для красивого верха можно выложить кружочки моркови и зелень.
-
Далее на подготовленный противень выложить сырную массу. Распределить ее ровным слоем на площадь примерно 30х30 см. Поставить в духовку и выпекать 7-9 минут на температуре 170 градусов. Сыр сначала расплавится и будет жидким, но после остывания застынет.
-
Сырный корж достать из духовки, если нужно, то немного подровняйте жесткие края, которые могут помешать формированию рулета.
-
Пока печется сырная основа, подготовить начинку. Куриный фарш посолить, добавить приправы и обжаренный лук, немного молока (сливок, сметаны) для большей вязкости и пластичности. Перемешать вручную или измельчить массу блендером.
-
На чуть теплый сырный корж намазать куриную начинку ровным слоем. Выложить зеленый горошек, можно хаотично разбросать или как я )). Для рецепта я использую консервированный горошек ТМ "Фрау Марта", горошек очень нежный, вкусный.
-
Далее свернуть сырный корж в плотный рулет.
Обернуть его пищевой фольгой и убрать в духовку еще на 15 минут при температуре 160-170С градусов. Затем нагрев выключить и оставить сырный рулет с курицей внутри духового шкафа на полчаса. Такое деликатное запекание способствует сохранению сочности и нежности рулета. -
Подавать сырный рулет можно уже теплым. Или отправить его в холодильник до полного охлаждения, а после подать как холодную закуску на праздничный стол. Или приготовить бутерброды для перекуса дома, на пикнике или на работе.
АНГЕЛА ВАМ ЗА ТРАПЕЗОЙ!!! | Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 февраля 2020 года a-medveda #
28 февраля 2020 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
18 февраля 2020 года Андрей Силантьев #
19 февраля 2020 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
20 февраля 2020 года Андрей Силантьев #
17 февраля 2020 года pchelka3343 #
17 февраля 2020 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
16 февраля 2020 года larisal2706 #
17 февраля 2020 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
17 февраля 2020 года larisal2706 #
16 февраля 2020 года Людмила НК #
17 февраля 2020 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
16 февраля 2020 года artefact #
В итоге даже от ознакомления с Вашим рецептом получила огромное визуальное эстетическое удовольствие. Спасибо, порадовали.
17 февраля 2020 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
16 февраля 2020 года aisalimai #
16 февраля 2020 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
Рецепт действительно простой из доступных продуктов, немного приемов и симпатичный вид.
16 февраля 2020 года alenanat #
16 февраля 2020 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
Конечно передерживать сырную основу не стоит 7-10 минут хватит, мало времени нужно, чтобы сыр расплавился, главное все же сыр, а не "сырный продукт". Пергамент для выпечки мне нравится Paclan, Фрекен Бок, обратите внимание, чтоб на упаковке было написано, что он с пропиткой, на ощупь такой пергамент вощеный, скользит немного. С таким проблем нет. Но можно постелить фольгу или рукав для запекания, с этих "товарищей" всё соскользнёт без проблем
16 февраля 2020 года Лейла Панкова #
яйцо).Свернула.Остудила.Думаю,готовую, и мясную начинку,да с грибочками,зеленью(пробив блендером) добавить хорошо.В сырной корочке отличные рулеты!!!
16 февраля 2020 года Лейла Панкова #
16 февраля 2020 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
Я вот побоялась плавить сыр в пакете и потом раскатывать, боялась порвать и недостаточно раскатать. В духовке мне показалось проще. А начинку можно придумать и другую, сыр сочетается со многими продуктами.
16 февраля 2020 года Лейла Панкова #
16 февраля 2020 года alenanat #
16 февраля 2020 года владаша #
16 февраля 2020 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
16 февраля 2020 года ela050p #
16 февраля 2020 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
Спасибо за внимание к рецепту!
16 февраля 2020 года Kuss #
16 февраля 2020 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
15 февраля 2020 года solnce 0606 #
16 февраля 2020 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
15 февраля 2020 года ИРепка #
15 февраля 2020 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
15 февраля 2020 года Vishnja #
15 февраля 2020 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
15 февраля 2020 года ирпенчанка #
Марина! С рецептом и Поварёнком дня!
15 февраля 2020 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
15 февраля 2020 года ирпенчанка #
16 февраля 2020 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
16 февраля 2020 года ирпенчанка #
16 февраля 2020 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
15 февраля 2020 года rovin89skaya #
15 февраля 2020 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
15 февраля 2020 года chernicova yuliya5 #
15 февраля 2020 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
15 февраля 2020 года lana12061971 #
15 февраля 2020 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
15 февраля 2020 года Ольга Ольгаевро #
15 февраля 2020 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
15 февраля 2020 года nadin0930 #
15 февраля 2020 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: