Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

tkachovasvetaПоваренок 5 уровня

26 февраля 2020, 23:31
12049

Запеченные блинчики с творогом и изюмом

Сейчас такое множество различных вариации блинов к Масленице, что я решила не отставать и поделиться нашим любимым рецептом запеченных блинчиков с творогом и изюмом, со сливочным маслом и медом. Блинчики по этому рецепту получаются очень-очень вкусные. Они хорошо пропитываются сливочно-медовым соусом, становятся такие сладенькие, ароматные, сочные, и немножко калорийные:) Главное, вовремя остановится и не съесть все сразу;) В общем, мы такие блинчики готовим и кушаем с огромным удовольствием, надеюсь, что вам они тоже понравятся. Присоединяйтесь!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Запеченные блинчики с творогом и изюмом»:

Для блинов

Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная / Мука — 150 г
Молоко — 500 мл
Сахар — 1 ст. л.
Масло растительное — 20 г
Соль — 1 щепот.
Ванилин — 1 щепот.

Для начинки

Творог — 400 г
Изюм — 80 г
Сахар — 50 г
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1 горст.
Ванилин — 1 щепот.

Дополнительно

Масло сливочное — 50 г
Мед — 100 г

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2817.2 ккал	белки 131.6 г	жиры 98.3 г	углеводы 354.8 г
100 г блюда
ккал 172.8 ккал	белки 8.1 г	жиры 6 г	углеводы 21.8 г

Рецепт «Запеченные блинчики с творогом и изюмом»:

Блинчики будут самые обычные на молоке. Единстственное - тесто чуть гуще. Очень вкусно, когда блины толстенькие, тогда они после запекания хорошо пропитаются сливочным маслом и медом, и это получается очень вкусно.
Мука просеянная.
Молоко комнатной температуры.
Яйца категории С1.
В принципе, в какой последовательности смешаете продукты без разницы. Я обычно к яйцам добавляю соль, сахар, ванилин и все хорошо перемешиваю. Затем сразу всю муку и хорошо венчиком до однородности, чтобы не было невымешанных комочков муки. Потом молоко.
Еще многие советуют дать тесту минут 15-20 постоять, чтобы клейковина разошлась и якобы блины будут эластичней. Но скажу по своим наблюдения, особой разницы между первым и последним блином не вижу, так что тут как хотите. Я этого не делаю.
И на хорошо раскаленной сковороде жарю блинчики. Перед первым блином сковородку лучше смазать каким-нибудь жиром.
Красивые, румяные...
И просто очень аппетитные.
Из данного количества теста получается 15-16 не очень тонких блинов. Но консистенция этого теста позволяет сделать блины тоньше, просто лейте на сковородку меньше.
Эти блинчики даже сами по себе очень вкусные с варенье или медом. А еще я иногда сразу после жарки каждый блинчик смазываю сливочным маслом и присыпаю сахаром. Ммммм объедение!!!
Или можно сделать несладкие блинчики с грибами и просто запечь в сливочном масле. Это тоже очень вкусно.
Для начинки я использую покупной 5% жирности творог в пачках.
Изюм хорошо промыла и просушила.
Сахар можно по вкусу, но т. к. блины еще будут с медом, много не нужно. Да и изюм тоже дает сладость.
Все перемешиваю и начинка готова.
Форму в которой буду выпекать дно и бока хорошо смазываю сливочным маслом.
Фарширую блинчики.
Можно оставить целиком, но мне так аппетитней!
На 3 блина начинки не хватило, просто укладываю сверху. Запекутся и будут тоже очень вкусные.
Сверху мед и сливочное масло.
Отправляю в заранее разогретую духовку до 180 градусов, выпекаю до золотистой, румяной корочки.
Мои блинчики запекались 40 минут.
Они очень горячие, аккуратно не обожгитесь.
Даю немного остыть и можно пробовать.
Хороши как в холодном, так и теплом виде. Подавать можно со сметаной и без. Главное, вовремя остановится и не съесть все сразу:)
Вкусные, сочные, ароматные. Блинчики хорошо пропитываются медом и сливочным маслом и пахнут ванилью.
P.S самые вкусные блинчики по краюшкам. Они хорошо запекаются, мед карамелизируется и остановится просто невозможно.
Всех с Праздником!!!
Всего самого светлого и доброго!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На обед / На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт / На закуску На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: блины вегетарианство гости детям духовка запекать праздник соус фаршировать чаепитие

Вкусы: бесподобный блинный богатый ванильный жирный изысканный медовый насыщенный сладкий сливочный творожный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/163277/]Запеченные блинчики с творогом и изюмом[/url]
[url=/recipes/show/163277/][img]/data/cache/2020feb/26/06/2671251_23843-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Блины
Сейчас такое множество различных вариации блинов к Масленице, что я решила не отставать и поделиться нашим любимым рецептом запеченных блинчиков с творогом и изюмом, со сливочным маслом и медом. Блинчики по этому рецепту получаются очень-очень вкусные. Они хорошо пропитываются сливочно-медовым соусом, становятся такие сладенькие, ароматные, сочные, и немножко калорийные:) Главное, вовремя остановится и не съесть все сразу;)
В общем, мы такие блинчики готовим и кушаем с огромным удовольствием, надеюсь, что вам они тоже понравятся.
Присоединяйтесь!

Ингредиенты: Яйцо куриное, Мука пшеничная, Молоко, Сахар, Масло растительное, Соль, Ванилин, Творог, Изюм, Масло сливочное, Мед.
Тэги: блины, вегетарианство, гости, детям, духовка, запекать, праздник, соус, фаршировать, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Запеченные блинчики с творогом и изюмом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020feb/26/06/2671251_23843-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Запеченные блинчики с творогом и изюмом" title="Рецепт: Запеченные блинчики с творогом и изюмом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сейчас такое множество различных вариации блинов к Масленице, что я решила не отставать и поделиться нашим любимым рецептом запеченных блинчиков с творогом и изюмом, со сливочным маслом и медом. Блинчики по этому рецепту получаются очень-очень вкусные. Они хорошо пропитываются сливочно-медовым соусом, становятся такие сладенькие, ароматные, сочные, и немножко калорийные:) Главное, вовремя остановится и не съесть все сразу;)
В общем, мы такие блинчики готовим и кушаем с огромным удовольствием, надеюсь, что вам они тоже понравятся.
Присоединяйтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/134/">
          Блины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Запеченные блинчики с творогом и изюмом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/96/">блины</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/976/">вегетарианство</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/73/">запекать</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/210/">соус</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/349/">фаршировать</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/163277/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Запеченные блинчики с творогом и изюмом

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Блины

Ингредиенты для «Запеченные блинчики с творогом и изюмом»:

Яйцо куриное Мука пшеничная Молоко Сахар Масло растительное Соль Ванилин Творог Изюм Масло сливочное Мед

Тэги: блины, вегетарианство, гости, детям, духовка, запекать, праздник, соус, фаршировать, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1954

Блины с творогом в сметанной заливке

298
1954
35555

1756

Блины с творогом в сметанном суфле

94
1756
36116

770

Блинчики с творогом в горшочке

129
770
92395

741

Украинские налистники

55
741
10156

527

Запеканка из блинчиков с творогом

46
527
26219

133

Блинчики "Томные"

48
133
11443

131

Блины, тушенные в домашней сметане

19
131
12930

Налистники с творогом и брусничным соуом

60
77
4282

Блинчики с творогом от Екатерины Шавриной

17
74
11919

Блины с начинкой из риса

42
39
1670

Блинчики с творогом

3
17
3401

Блинчики "Творожная нежность"

26
16
2971

Блинчики "Находка"

21
3
6191

Показать все варианты рецепта (13)

Фотографии «Запеченные блинчики с творогом и изюмом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

13 мая rusana13 #

Очень вкусно, остановиться правда сложно )

29 сентября 2021 года Мортилия #

Блинчики - пальчики оближешь! Медовая корочка - просто объедение! Очень хорошо ещё заменить изюм тёмным шоколадом, грамм 50. Если брать творог средней степени влажности, то это, на мой вкус, одно из вкуснейших творожных лакомств.

12 марта 2021 года inna_2107 #

Вкусные и ароматные блины!

24 марта 2021 года tkachovasveta # (автор рецепта)

да, они такие

11 марта 2021 года m aleksia #

+15

[+5]

Запеченные блины просто шикарные, особенно сразу из духовки. Блинчики получились тонкие, пеклись легко, от сковородки отходили хорошо. Начинки тоже не хватило))

24 марта 2021 года tkachovasveta # (автор рецепта)

я прям тоже захотела блинов

очень аппетитные! на здоровье!

21 мая 2020 года idruskin2000 #

вопрос по рецепту

Здравствуйте! А хорошо ли пропекаются блины, если в тесте нет ни соды, ни разрыхлителя?

22 мая 2020 года tkachovasveta # (автор рецепта)

конечно!! никогда не добавляла ни соду, ни разрыхлитель!!!

4 марта 2020 года tatianyhkakru #

+18

[+5]

Конечно же это вкусно!)

Спасибо.

Только вместо масла использовала сметану.

4 марта 2020 года tkachovasveta # (автор рецепта)

шикарные блинчики

2 марта 2020 года elenita # (модератор)

Светочка, чудесные блинчики! Даже на вид понятно, что вкусно очень.
Фильм очень милый, голос за кадром - домашний, уютный

От меня ++++++++++++

3 марта 2020 года tkachovasveta # (автор рецепта)

очень приятно, Елена!!!

Спасибо огромное!!!

2 марта 2020 года olga10111961 #

Такие блины МАМА делала еще лет 50 назад (помню с детства) только без изюма, я его тогда не любила. И масло с медом топила на сковороде заливала блины и запекала в духовке минут 20 (вполне достаточно, чтоб пропитать блины). Но больше всего я любила такие блины с маковой начинкой или с вишней очень вкусно. В тесто хорошо добавлять масло растительное и масло сливочное 50/50, блинчики получаются ароматнее. У нас в семье (дети, внуки, правнуки) все любят блинчики, даже просто с маслом и сахаром. Но к великому сожалению они очень калорийные, больше чем у Вас написано, так что мы потом для заливки стали масло заменять сметаной 10-15%. Теперь готовлю их редко, иногда когда приезжают дети с внуками в гости, а для себя не делаю т.к. диабет и слежу за калорийностью. Только в воспоминаниях остались те МАМИНЫ блины. Спасибо за то, что напомнили о далеком счастливом детстве.

2 марта 2020 года liyatana #

Абсолютно согласна: калорийность оооочень занижена. Но то, что это вкусно не капельки не сомневаюсь)

3 марта 2020 года tkachovasveta # (автор рецепта)

↑Ответ для olga10111961

ой, это прям так трогательно

я еще бывает заливаю сметаной(или сливками) с яйцом и медом. такое себе суфле получается, тоже очень вкусно и ароматно!

всего вам самого-самого наилучшего!!!!

2 марта 2020 года еленка19 #

сколько сколько соли

2 марта 2020 года tkachovasveta # (автор рецепта)

упс

щепотка, конечно же!! скоро исправят!!! Спасибо!

2 марта 2020 года еленка19 #

да не за что просто бы я с дуру сыпанула

2 марта 2020 года elenita # (модератор)

Исправлено

3 марта 2020 года tkachovasveta # (автор рецепта)

↑Ответ для еленка19

нет-нет, вы что, не стоит

1 марта 2020 года NATATA555 #

Очень вкусно получилось. Правда с блинами было тяжеловато справится, не хотели переворачиваться и рвались. Пришлось добавить молочка, дальше процесс пошел быстро.

2 марта 2020 года tkachovasveta # (автор рецепта)

главное, что понравилось!!!

Спасибо за доверие!!!

и на здоровье!

1 марта 2020 года nadinhike #

Вот так блинчики!
Подозреваю, что во время не остановимся

Не запекала блинки, для меня это ново.
Забрала с удовольствием.
Светлана, СПАСИБО!

С ПРАЗДНИКОМ ТЕБЯ!

2 марта 2020 года tkachovasveta # (автор рецепта)

Спасибо, Дорогая!!

И тебя с праздником!!!

Всего самого светлого и доброго!!!!

1 марта 2020 года chupo4ka21 #

восхитительный старорусский рецепт, испокон веку так готовили, хорошо что он не забыт!

1 марта 2020 года tkachovasveta # (автор рецепта)

та как же такую вкуснятину забудешь

С Праздником!!!

1 марта 2020 года alenanat #

хороши, никогда не запекала, обязательно попробую, вопрос а 40 минут не много

1 марта 2020 года tkachovasveta # (автор рецепта)

Запекать до золотистой, румяной корочки. У меня это заняло 40 минут. Ориентируйтесь на свою духовку!

С Праздником!!!

1 марта 2020 года alenanat #

всех сегодня с праздником

28 февраля 2020 года marichenko88 #

Ох, какая красота. Завтра обязательно приготовлю.

29 февраля 2020 года tkachovasveta # (автор рецепта)

очень надеюсь, что понравится!!!

27 февраля 2020 года mollaeva2015 #

28 февраля 2020 года tkachovasveta # (автор рецепта)

27 февраля 2020 года yugai ludmila65 #

Хороши, ох и хороши!

28 февраля 2020 года tkachovasveta # (автор рецепта)

Спасибо, Людочка!!!

27 февраля 2020 года ekaterina-lav #

Эх, кто бы мне такой вкусноты наготовил... Умница!

28 февраля 2020 года tkachovasveta # (автор рецепта)

заходи, я приготовлю

27 февраля 2020 года jannasimf #

Очень аппетитные блинчики!

27 февраля 2020 года tkachovasveta # (автор рецепта)

согласна

и вкусные тоже очень

27 февраля 2020 года ingrida abraityte #

27 февраля 2020 года tkachovasveta # (автор рецепта)

27 февраля 2020 года lgrant #

Мне очень нравится и начинка хорошая, тоько зачем так долго запекать?

27 февраля 2020 года tkachovasveta # (автор рецепта)

у меня так!

может у вас будет быстрее?!

запекать до золотистой, румяной корочки

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V391 "Сент-Луис"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Запеченные блинчики с творогом и изюмом

Ингредиенты для «Запеченные блинчики с творогом и изюмом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Запеченные блинчики с творогом и изюмом»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Запеченные блинчики с творогом и изюмом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V391 "Сент-Луис"

Каркасный дом с 4 спальнями V112 "Деминг"

Каркасный дом с мансардой, эркером и 4 спальнями V334 "Патерсон"

Рубрикатор рецептов