Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из мяса Салаты с колбасными изделиями

natapitПоваренок 7 уровня

27 февраля 2020, 9:32
23189

Салат "Днестр"

Этот салат, когда-то готовили в одноименном шикарном ресторане города Черновцы. Правда, я немного слукавила, приготовив его с пекинской капустой, но... где сейчас взять молодую, то бишь раннюю капусту?! Салат "Днестр" - прекрасная альтернатива популярному Оливье, но гораздо легче его во всех отношениях!

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты с колбасными изделиями

Ингредиенты для «Салат "Днестр"»:

Капуста пекинская — 300 г
Яйцо куриное (сваренное вкрутую) — 4 шт
Лук зеленый — 2 ст. л.
Укроп — 1 ст. л.
Горошек зеленый (консервированный) — 4 ст. л.
Колбаса (сырокопченая (70 г для салата+30 г для украшения)) — 100 г
Майонез — 4 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1062.1 ккал	белки 49.2 г	жиры 85.1 г	углеводы 27 г
Порции
ккал 265.5 ккал	белки 12.3 г	жиры 21.3 г	углеводы 6.8 г
100 г блюда
ккал 129.5 ккал	белки 6 г	жиры 10.4 г	углеводы 3.3 г

Рецепт «Салат "Днестр"»:

Капусту нарезать тонкими полосками (даже не знаю, применительно ли к этому сорту слово нашинковать). Колбасу 70 г. тоже режем тонкими полосками (из 30 г сделайте украшения), яйца сваренные вкрутую натереть на крупной терке, если будете сервировать по первому способу, сохраните 1 желток, а если по второму, то сделайте фигурные украшения.
Добавить в капусту колбасу, лук, укроп, горошек и яйца, посолить и поперчить (учитывая соленость майонеза), добавить майонез и перемешать.
Можно подать салат несколькими способами. Просто поместить его в салатник, мне нравится подача, когда салат плотно помещаем в кулинарное кольцо, которое устанавливаем на лист зеленого салата. Сверху посыпать тертым на мелкую терку желтком, украсить фигурно нарезанным яйцом, горошком и зеленью.
А еще можно выстелить внахлест листья пекинской капусты, поместить на них салат, накрыть сверху листом капусты. Украсить фигурно нарезанным яйцом, горошком, розочками из колбасы, помидорками черри и зеленым луком. завязать низ ленточкой.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол На ужин Неожиданные гости

Теги: закуска

Вкусы: пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/163282/]Салат "Днестр"[/url]
[url=/recipes/show/163282/][img]/data/cache/2020feb/26/18/2671296_51432-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из мяса -> Салаты с колбасными изделиями
Этот салат, когда-то готовили в одноименном шикарном ресторане города Черновцы. Правда, я немного слукавила, приготовив его с пекинской капустой, но... где сейчас взять молодую, то бишь раннюю капусту?! Салат "Днестр" - прекрасная альтернатива популярному Оливье, но гораздо легче его во всех отношениях!

Ингредиенты: Капуста пекинская, Яйцо куриное, Лук зеленый, Укроп, Горошек зеленый, Колбаса, Майонез, Соль, Перец черный.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат "Днестр"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020feb/26/18/2671296_51432-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат Днестр" title="Рецепт: Салат Днестр"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот салат, когда-то готовили в одноименном шикарном ресторане города Черновцы. Правда, я немного слукавила, приготовив его с пекинской капустой, но... где сейчас взять молодую, то бишь раннюю капусту?! Салат "Днестр" - прекрасная альтернатива популярному Оливье, но гораздо легче его во всех отношениях!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/13/">
          Салаты из мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/288/">
          Салаты с колбасными изделиями
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат "Днестр"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/746">Капуста пекинская</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4531">Горошек зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2336">Колбаса</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/163282/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат "Днестр"

Категория: Салаты › Салаты из мяса › Салаты с колбасными изделиями

Ингредиенты для «Салат "Днестр"»:

Капуста пекинская Яйцо куриное Лук зеленый Укроп Горошек зеленый Колбаса Майонез Соль Перец черный

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

558

Салат с ветчиной, помидорами и сыром

102
558
84547

178

Баклажановые колечки

43
178
11005

236

Кекс с болгарским перцем и фетой

45
236
8031

Фотографии «Салат "Днестр"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

18 января 2022 года akayom #

+10

[+5]

Впервые в этот салат добавила яйца, раньше делала без них. Очень понравилось.

Благодарю за рецепт.

13 января 2021 года Кошка домашняя #

28 апреля 2020 года migga #

+10

[+5]

Сегодня капуста молодая. Делала еще с пекинской капустой и варено-копченым карбонадом. Очень свежий салат. Спасибо, что напомнили.

6 апреля 2020 года andriiyv #

Наталья! Огромнейшее спасибо за рецепт и за воспоминания о славном городе Черновцы, крутом ресторане "Днестр" на ул.Кобылянской. Описанный Вами рецепт действительно был визиткой заведения. Боже, как давно это было, иногда кажется, что не в этой жизни.

6 апреля 2020 года natapit # (автор рецепта)

5 марта 2020 года pchelka3343 #

Вот это подача салатика,особенно,с лентой!ШИКАРНО!!!!

5 марта 2020 года natapit # (автор рецепта)

большое спасибо!

5 марта 2020 года rfodidre #

вопрос по рецепту

Спасибо за рецепт. Оформление изумительное !!! Хочу спросить по поводу колбасы ? Не будет ли сырокопченая колбаска слишком выделяться и быть жестковатой ? Может с варено копченой будет нежнее ?

5 марта 2020 года natapit # (автор рецепта)

И вам, спасибо! В можете использовать любую вашу колбасу.

26 марта 2020 года rfodidre #

Ещё раз спасибо за рецепт ! Готовила салат , только с варёно копчёной колбасой ! Салат очень понравился ! При чём на следующий день стал ещё вкуснее !

4 марта 2020 года nadinhike #

Легкий салат, неперегруженный

4 марта 2020 года nadinhike #

Коммент улетел, случайно нажала на ОТПРАВИТЬ.
Хочу сказать, любуюсь сьедобным весенним букетом.
Отличные подачи, КЛАССИКА и ИНДИВИДУАЛЬНОЕ РЕШЕНИЕ.

Подачу в виде БУКЕТА беру на заметку.
Последнее время подсели на салаты с пекинской капустой, с удовольствием утянула состав Вашей рецептуры.

4 марта 2020 года natapit # (автор рецепта)

↑Ответ для nadinhike

спасибо

4 марта 2020 года ela050p #

Хороший салатик. А способов подачи существует намного больше двух. 👍😋👍👋

4 марта 2020 года nadinhike #

В режиме ожидания МАСТЕР КЛАССА. Интересно будет видеть Ваши варианты презентации.

4 марта 2020 года natapit # (автор рецепта)

↑Ответ для ela050p

приготовьте и покажите.

2 марта 2020 года golub1901 #

Салат сервирован изумительно. Сам салат вкусный, делаю давно, муж очень любит, только с обыкновенной капустой, слегн мне с солюшкой и с варено-копченой колбаской или карбонатиком.

2 марта 2020 года ksy1312osmi #

Салат особых восторгов не вызвал, вкусный, но ничего нового, а вот идея подачи салата в виде букета очень понравилась, непременно воспользуюсь, спасибо!

2 марта 2020 года juli44ka #

Красиво украсили! Мне похожий рецепт давала бабушка моего друга детства - название "Днестровский" - состав примерно такой же, только без украшения: Молодая капуста (пол качана), помидоры (2 шт. почти маленьких) , копченая колбаса(около 100 гр.), сыр(немного, около 4 столовых ложек на мелкой терке), майонез, зелень по желанию. Очень вкусный салат!

2 марта 2020 года migga #

Как-то давно попался на глаза этот рецепт.

Чудесный салатик! Готовила и с колбасой и с варено-копченым карбонадом. Одинаково вкусно. Вместо зеленого лука добавляла репчатый.

1 марта 2020 года Мэмчик #

Почему салат назван
"Днестр" из Черновцов , который расположен на берегу реки Прут? Красиво подан))

1 марта 2020 года natapit # (автор рецепта)

зато он(Днестр) протекает по Черновицкой области и даже часть Днестровского водохранилища находится на ее территории! Спасибо!

1 марта 2020 года alenanat #

легкий салатик для ужина

1 марта 2020 года Moravanka #

Очень аппетитный салатик и красивущие фотографии!

1 марта 2020 года natapit # (автор рецепта)

спасибо, Наталия!