Ассорти из салатов в пармской ветчине с сырным соусом. Солоновато, но лайтово.
Nick deletedПоваренок 4 уровня
- 14 декабря 2008, 10:49
- 4050
Салат в пармской ветчине с сырным соусом
Ингредиенты для «Салат в пармской ветчине с сырным соусом»:
- Сыр мягкий (фонтина, можно заменить на более дешевый легкоплавкий сыр) — 30 г
- Соль (+ перец - по вкусу)
- Сливки (33%) — 50 мл
- Чеснок — 1 зуб.
- Коньяк — 20 г
- Тимьян (веточка) — 1 шт
- Масло оливковое — 10 мл
- Ветчина (Пармская, можно заменить беконом с/к) — 50 г
- Листья салата / Салат (фризе 15 гр, руккола 15 гр, радиччио 10 гр,)
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
570.1 ккал |
белки
14.7 г |
жиры
46.3 г |
углеводы
12.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 126.7 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 10.3 г |
углеводы 2.8 г |
Рецепт «Салат в пармской ветчине с сырным соусом»:
1. Салаты перебираем, промываем, делим на 3 части. Заправляем оливковым маслом.
2. Нарезаем пармскую ветчину тонкими пластинами толщиной 2 мм и заворачиваем салаты.
3. Готовим соус: в сотейник наливаем коньяк, добавляем тимьян и чеснок, выпариваем.
В соус наливаем сливки и варим 3-4 минуты, цедим, кладем в соус сыр Фонтина и растапливаем до однородной массы.
4. На тарелку выкладываем букеты и поливаем соусом.
2. Нарезаем пармскую ветчину тонкими пластинами толщиной 2 мм и заворачиваем салаты.
3. Готовим соус: в сотейник наливаем коньяк, добавляем тимьян и чеснок, выпариваем.
В соус наливаем сливки и варим 3-4 минуты, цедим, кладем в соус сыр Фонтина и растапливаем до однородной массы.
4. На тарелку выкладываем букеты и поливаем соусом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 января 2018 года katia Giovedi #
14 декабря 2008 года Nick deleted # (автор рецепта)
14 декабря 2008 года Meotida #
14 декабря 2008 года seemelody #
14 декабря 2008 года Рыжая ведьма #
14 декабря 2008 года mila87 #
14 декабря 2008 года мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: