Перед вами очень богатый источник клетчатки, микроэлементов и витаминов. Овощное рагу - прекрасный способ прожить без мяса. А чтобы сократить калории, я покажу, как вкусно приготовить овощи без капли масла. Смотрите подробный видеорецепт.
patapeikaПоваренок 3 уровня
- 29 февраля 2020, 12:16
- 10519
Овощное рагу без масла
Ингредиенты для «Овощное рагу без масла»:
- Картофель — 2 шт
- Морковь (крупная) — 2 шт
- Лук репчатый (крупная) — 1 шт
- Кабачок (маленький) — 1 шт
- Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
- Кумин (молотый) — 1/2 ч. л.
- Куркума — 1/2 ч. л.
- Перец кайен — 1/4 ч. л.
- Орегано — 1/2 ч. л.
- Вода — 200 мл
- Петрушка — 1 пуч.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
493.8 ккал |
белки
15.3 г |
жиры
5.2 г |
углеводы
93.5 г |
| Порции | |||
| ккал 123.5 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 23.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 45.3 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 8.6 г |
Рецепт «Овощное рагу без масла»:
Перед вами очень богатый источник клетчатки, микроэлементов и витаминов.
Овощное рагу - прекрасный способ прожить без мяса. А чтобы сократить калории, я покажу, как вкусно приготовить овощи без капли масла.
Я выбираю нарезку небольшими кубиками. Чуть крупнее, чем на оливье. Смотрите, как это выглядит на видео.
Это лучше раскроет вкусы, за счет площади соприкосновения,
а также ускорит приготовление.
К нашим традиционным картошке, морковке и луку, добавим еще и маленький кабачок. Его кожица мягкая и тонкая, по-этому он будет съеден от края до края.
Делаем средний огонь. Высыпаем овощную нарезку. Всё, кроме кабачка. Кабачок готовится быстро, и добавить его нужно на стадии, когда картофель и морковь немного размягчаться.
А пока смешаем специи. Паприка. Кумин молотый. Куркума. Чуть-чуть кайенского перца. Орегано. Это довольно стандартный набор чтобы сделать вкуснее практически любое блюдо.
Высыпаем специи. Добавляем горячую воду.
А это лучший друг любых овощей - натертый чеснок.
Перемешаем и накроем крышкой. Сделаем минимальный огонь и будем тушить 10-15 минут.
На следующей стадии добавим еще немного воды.
Томатное пюре, или помидоры в собственном соку,
и подготовленные кабачки.
Две хорошие щепотки соли. Снова накроем крышкой и продолжим тушить еще 10 минут.
В завершении, зелень петрушки. Перемешаем и блюдо готово.
Как можно видеть на видео, из овощей выделился крахмал, и вся жидкость отлично загустела. Теперь это прекрасный соус.
В этом блюде нет ни капли масла, но за счет добавленных специй, удалось добиться очень приятного летнего вкуса. Такое овощное рагу - не только еда в пост, но и отличная возможность отказаться от мяса. Кроме того, это вкусный способ сбросить лишние килограммы.
Кстати, приготовленные таким способом овощи прекрасно сочетаются с несладким йогуртом, или сметаной.
Делитесь этим рецептом с друзьями, не бойтесь готовить и дайте знать, если вам понравилось.
Овощное рагу - прекрасный способ прожить без мяса. А чтобы сократить калории, я покажу, как вкусно приготовить овощи без капли масла.
Я выбираю нарезку небольшими кубиками. Чуть крупнее, чем на оливье. Смотрите, как это выглядит на видео.
Это лучше раскроет вкусы, за счет площади соприкосновения,
а также ускорит приготовление.
К нашим традиционным картошке, морковке и луку, добавим еще и маленький кабачок. Его кожица мягкая и тонкая, по-этому он будет съеден от края до края.
Делаем средний огонь. Высыпаем овощную нарезку. Всё, кроме кабачка. Кабачок готовится быстро, и добавить его нужно на стадии, когда картофель и морковь немного размягчаться.
А пока смешаем специи. Паприка. Кумин молотый. Куркума. Чуть-чуть кайенского перца. Орегано. Это довольно стандартный набор чтобы сделать вкуснее практически любое блюдо.
Высыпаем специи. Добавляем горячую воду.
А это лучший друг любых овощей - натертый чеснок.
Перемешаем и накроем крышкой. Сделаем минимальный огонь и будем тушить 10-15 минут.
На следующей стадии добавим еще немного воды.
Томатное пюре, или помидоры в собственном соку,
и подготовленные кабачки.
Две хорошие щепотки соли. Снова накроем крышкой и продолжим тушить еще 10 минут.
В завершении, зелень петрушки. Перемешаем и блюдо готово.
Как можно видеть на видео, из овощей выделился крахмал, и вся жидкость отлично загустела. Теперь это прекрасный соус.
В этом блюде нет ни капли масла, но за счет добавленных специй, удалось добиться очень приятного летнего вкуса. Такое овощное рагу - не только еда в пост, но и отличная возможность отказаться от мяса. Кроме того, это вкусный способ сбросить лишние килограммы.
Кстати, приготовленные таким способом овощи прекрасно сочетаются с несладким йогуртом, или сметаной.
Делитесь этим рецептом с друзьями, не бойтесь готовить и дайте знать, если вам понравилось.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 марта 2020 года comptable #
7 марта 2020 года patapeika # (автор рецепта)
3 марта 2020 года larisarainikova631 #
3 марта 2020 года patapeika # (автор рецепта)
29 февраля 2020 года ingrida abraityte #
29 февраля 2020 года yugai ludmila65 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: