Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

TatanjПоваренок 7 уровня

5 марта 2020, 20:47
23408

Балканский суп "Манджа"

Манджа - очень популярное блюдо на Балканах. Существует масса вариаций приготовления манджи. Каждая хозяйка готовит это блюдо по своему вкусу. Предлагаю вам приготовить один из вариантов постного балканского супа под названием "Манджа". Блюдо простое и вкусное.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Балканский суп "Манджа"»:

Фасоль консервированная (белая, ТМ Фрау Марта) — 1 бан.
Фасоль стручковая (замороженная) — 200 г
Картофель (крупный) — 3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Томаты протертые (консервированные) — 300 мл
Масло оливковое — 2 ст. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Хрен (столовый) — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Вода — 1,5 л

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1291.5 ккал	белки 48.4 г	жиры 34.5 г	углеводы 198.8 г
100 г блюда
ккал 50.1 ккал	белки 1.9 г	жиры 1.3 г	углеводы 7.7 г

Рецепт «Балканский суп "Манджа"»:

Лук, чеснок и морковь очистить. Затем чеснок измельчить, а лук и морковь нарезать мелкими кубиками.
Для приготовления супа я взяла кастрюлю-жаровню объемом 3 литра (спасибо за чудесный подарок от Поваренка). Наливаем оливковое масло, разогреваем и обжариваем нарезанную морковь.
Затем добавить нарезанный лук и измельченный чеснок, жарим овощи минут 5 до румяного цвета. Чеснок должен отдать свой аромат.
Добавить к овощам нарезанный мелкими кубиками картофель, солим по вкусу, добавляем сладкую паприку. Картофель потушить вместе с луком и морковью, около 5 минут.
Теперь тушеные овощи заливаем водой (можно бульоном). Довести до кипения и варить до готовности картофеля. Если необходимо, добавьте соль по вкусу.
Для приготовления супа "Манджа" я взяла консервированную белую фасоль ТМ Фрау Марта.
Как только картофель станет мягким, добавьте белую консервированную фасоль ТМ фрау Марта. Всё довести до кипения.
Добавьте стручковую фасоль (у меня замороженная). Довести суп до кипения и проварить 5 минут.
Теперь в суп нужно добавить томаты протёртые консервированные. Снова довести суп до кипения, проварив его 3 минуты.
В конце варки добавьте в суп 1 ст. л. столового хрена. Попробовать суп на вкус (добавить чего не хватает, обычно - это соль). Довести до кипения и снять с огня.
Балканский суп "Манджа" готов.
Подавать суп "Манджа", посыпав свежей зеленью (у меня мелко нарезанные: укроп, кинза и зеленый лук).
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6878

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Фрау Марта, удивляйте любимых! Первые блюда На обед : На первое На ужин : На горячее

Теги: первое горячее обед ужин

Вкусы: фасолевый томатный овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/163418/]Балканский суп "Манджа"[/url]
[url=/recipes/show/163418/][img]/data/cache/2020mar/05/07/2673974_41013-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Манджа - очень популярное блюдо на Балканах. Существует масса вариаций приготовления манджи. Каждая хозяйка готовит это блюдо по своему вкусу. Предлагаю вам приготовить один из вариантов постного балканского супа под названием "Манджа". Блюдо простое и вкусное.

Ингредиенты: Фасоль консервированная, Фасоль стручковая, Картофель, Лук репчатый, Морковь, Чеснок, Томаты протертые, Масло оливковое, Паприка сладкая, Хрен, Соль, Вода.
Тэги: первое, горячее, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Балканский суп "Манджа"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020mar/05/07/2673974_41013-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Балканский суп Манджа" title="Рецепт: Балканский суп Манджа"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Манджа - очень популярное блюдо на Балканах. Существует масса вариаций приготовления манджи. Каждая хозяйка готовит это блюдо по своему вкусу. Предлагаю вам приготовить один из вариантов постного балканского супа под названием "Манджа". Блюдо простое и вкусное.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/220/">
          Другие супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Балканский суп "Манджа"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2299">Фасоль консервированная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3234">Фасоль стручковая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/22695">Томаты протертые</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1967">Хрен</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/163418/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Балканский суп "Манджа"

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Балканский суп "Манджа"»:

Фасоль консервированная Фасоль стручковая Картофель Лук репчатый Морковь Чеснок Томаты протертые Масло оливковое Паприка сладкая Хрен Соль Вода

Тэги: первое, горячее, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

397

Лимонно-горчичные куриные шашлычки с рулетиками из цуккини

79
397
11642

160

Креветочный салат с банановыми чипсами «Книга Мануэля»

53
160
16905

407

Овощная икра из огурцов

56
407
75815

Фотографии «Балканский суп "Манджа"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

9 сентября Венса #

[+5]

На фото- с пылу, с жару!!! Очень вкусный супчик. Только у меня без хрена ( не нашлось дома). Зато в тарелку свежемолотого перца добавила. Замечательно

28 апреля 2022 года lunata68 #

+11

[+4]

Я большой любитель супов и люблю экспериментировать .И этот эксперимент удался,хотя и не без «приключений».
Когда я начала готовить,то обнаружила,что фасоли в банке нет,и идти за ней в магазин времени тоже нет.Ну про выдумку мы все знаем,вот и я,не долго думая ,заменила фасоль на горошек.Получилось очень вкусно.Но в следующий раз сделаю с фасолью😀Большое спасибо за рецепт.

4 мая 2022 года Tatanj # (автор рецепта)

С огромной благодарностью за прекрасный фото-отчет!

2 июня 2020 года Евгения 1976 # (модератор)

+22

[+5]

Таня, спасибо большое.
Вкусный и интересный суп получился, сытный, согревающий.
ОЧЕНЬ понравилась добавка хрена, первый раз так делала, пикантно и остренько - клёво!
СПАСИБО!

2 июня 2020 года Tatanj # (автор рецепта)

Женечка, с огромной благодарностью за чудесный фото-отчет! Мне очень приятно, что рецепт супа понравился!

11 мая 2020 года девушка с веслом #

+17

[+5]

Спасибо за интересный и вкусный постный суп. Хрена дома не было, добавила зеленую аджику. И белую фасоль положила вместе с перекрученными помидорами. Буду готовить ещё.

15 мая 2020 года Tatanj # (автор рецепта)

С огромной благодарностью за прекрасный фото-отчет!

20 апреля 2020 года Фианит1 #

+11

[+5]

Это очень вкусно! Спасибо за идею! Фантазии уже не хватает-что варить на обед

Суп очень классный! Правда, не было помидорок у меня и хрена (самоизоляция

), зато налила томатный сок. И добавила 1ст.л. буздякской аджики(там томатная паста и разные-разные специи) и щепотку хмели-сунели, получилось пряно, согревающе. Фото такое размытое, потому что камера запотела от горяченького супчика

Однозначно в копилку супов

20 апреля 2020 года Tatanj # (автор рецепта)

С огромной благодарностью за прекрасный фото-отчет! Очень рада, что рецепт супа понравился!

19 апреля 2020 года lmuffin #

Приготовила суп вчера вечером. На мясном бульоне. Съела тарелочку. Очень хотелось вторую. Но уже было 22 часа. Как спасть то потом? Сегодня с трудом дождалась возможности налить себе еще тарелочку, точнее большую керамическую суповую миску. УУх. Отлегло))). Жрать вредно, но супчик мне очень понравился.

19 апреля 2020 года Tatanj # (автор рецепта)

Мне очень приятно, что рецепт супа понравился!

14 марта 2020 года Vicentina #

Чудный супчик, Танечка!

Очень аппетитная, яркая мисочка!

18 марта 2020 года Tatanj # (автор рецепта)

Жанночка, огромное спасибо!

Мне очень приятно!

9 марта 2020 года Липач Галина #

Какой супчик интересный, обязательно приготовлю!!!

9 марта 2020 года Tatanj # (автор рецепта)

Галочка, огромное спасибо! Готовь на здоровье!

9 марта 2020 года wise1288 #

Танюша! Приготовлено прекрасно, очень аппетитный супчик и красивый

9 марта 2020 года Tatanj # (автор рецепта)

Светочка, огромное спасибо!

7 марта 2020 года v sorg #

Супы люблю разные , надо попробовать приготовить и по этому рецепту, спасибо Танечка !

7 марта 2020 года Tatanj # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

7 марта 2020 года Tanushechka-2017 #

Очень аппетитный супчик

7 марта 2020 года Tatanj # (автор рецепта)

Танюша, огромное спасибо!

7 марта 2020 года ovn2000 #

Интересно, а на юге Одесской области, где много болгарских поселений, Манджа -это блюдо типа соте. Туда входят баклажаны,перец сладкий, лук, помидоры ну и зелень конечно.

6 марта 2020 года Galiniya #

Какой аппетитный суп, Танюша

! С благодарностью забираю рецепт! Будет очень вкусно, не сомневаюсь

7 марта 2020 года Tatanj # (автор рецепта)

Галочка, огромное спасибо!

Готовь на здоровье!

6 марта 2020 года solnce 0606 #

Вкусный и красивый супчик!

7 марта 2020 года Tatanj # (автор рецепта)

Эльза, спасибо большое!