Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

KarimoviПоваренок 3 уровня

13 марта 2020, 17:20
16264

Булочки "Школьникам"

Наконец-то нашла рецепт идеальных булочек! Они такие пышные, мягкие, в меру сладкие. Тесто, по этому рецепту, получается очень воздушным. Поэтому использую его и в другой выпечке.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки "Школьникам"»:

Мука пшеничная / Мука (+ 3 ст.л для посыпки) — 750 г
Яйцо куриное (+ 1 желток для смазывания) — 1 шт
Сахар (+ 2 ст.л для посыпки) — 100 г
Молоко (+ 1 ст.л для смазывания) — 450 мл
Масло сливочное (+ 30 гр для посыпки) — 100 г
Дрожжи — 1.5 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Джем — 100 г

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4275.5 ккал	белки 89.8 г	жиры 100.3 г	углеводы 762.9 г
Порции
ккал 534.4 ккал	белки 11.2 г	жиры 12.5 г	углеводы 95.4 г
100 г блюда
ккал 272.3 ккал	белки 5.7 г	жиры 6.4 г	углеводы 48.6 г

Рецепт «Булочки "Школьникам"»:

1. Добавить дрожжи в теплое молоко.
2. Смешать муку, сахар, ванильный сахар соль
3. В муку влить яйцо, растопленное и остывшее сливочное масло, молоко. Вымешивать тесто минут 5-7
4. Смазать маслом емкость, поместить тесто и накрыть пленкой или полотенцем. Убрать на 1 час. Когда тесто поднимется, "поразминать" и дать настояться еще минут 30 (этот этап необязательный, но так тесто получится еще более воздушным)
5. Для смазки, желток смешать с молоком
6. Для посыпки, смешать сахар, масло и муку. Должна получится крошка
7. Формируем из теста шарики (12-15), в центре делаем углубление и кладем начинку. Даем настояться еще 30 минут.
8. Смазываем желтком, сверху посыпку

Запекать 15-20 мин при 190*С

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Звезда Яндекс.Дзен На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения На природу На ужин : На десерт

Теги: десерт детям гости праздник пикник чаепитие

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/163544/]Булочки "Школьникам"[/url]
[url=/recipes/show/163544/][img]/data/cache/2020mar/13/20/2676511_87261-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Наконец-то нашла рецепт идеальных булочек! Они такие пышные, мягкие, в меру сладкие. Тесто, по этому рецепту, получается очень воздушным. Поэтому использую его и в другой выпечке.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Сахар, Молоко, Масло сливочное, Дрожжи, Соль, Ванильный сахар, Джем.
Тэги: десерт, детям, гости, праздник, пикник, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Булочки "Школьникам"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020mar/13/20/2676511_87261-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Булочки Школьникам" title="Рецепт: Булочки Школьникам"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Наконец-то нашла рецепт идеальных булочек! Они такие пышные, мягкие, в меру сладкие. Тесто, по этому рецепту, получается очень воздушным. Поэтому использую его и в другой выпечке.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Булочки "Школьникам"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2280">Джем</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/198/">пикник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/163544/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Булочки "Школьникам"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Булочки "Школьникам"»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Сахар Молоко Масло сливочное Дрожжи Соль Ванильный сахар Джем

Тэги: десерт, детям, гости, праздник, пикник, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Булочки "Школьникам"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

20 декабря 2020 года inna_2107 #

Замечательные булочки!

6 декабря 2020 года акчуч #

+16

[+5]

Наконец-то я воспользовалась рецептом. За неимением достаточного количества молока делала половину нормы. Получилось 18 булочек. Уместились на одном противне и размер устроил. Муки ушло чуть больше. Ооооочень вкусный результат. Булочки такие нежные невесомые, в меру сладкие. Не удержалась и сразу съела две штуки. На другой день стали чуть плотнее, но все такие же вкусные! Пекла 25 минут при 180 градусах.

5 мая 2020 года tb-2 #

Очень вкусные булочки. Теперь наши любимые!!! И, я долго искала рецепт идеального теста . И... вот он!!! Теперь на основе этого теста я делаю пироги( только сахара кладу меньше) . Очень веусно

27 мая 2020 года Karimovi # (автор рецепта)

Спасибо вам большое за добрые слова

. У меня такая же ситуация была с дрожжевым тестом. Теперь пускаю его на любую выпечку, тесто не пресное получается. Я если честно сахар тоже всегда меньше добавляю, но написала как в оригинале.

5 мая 2020 года tb-2 #

27 апреля 2020 года kameliya oz #

Много,много лет готовлю такое тесто, подвести могут только дрожжи, попадалась на такую неприятность несколько раз, пеку из такого теста все регулирую только сахар, и даже пеку пасхальные куличи! Тесто замечательное так что советую! Автору спасибо, что опубликовали!

27 мая 2020 года Karimovi # (автор рецепта)

И вам спасибо большое

. У меня раньше частенько тесто не поднималось, хотя все по рецепту делала. Оказалось, что дрожжи если вскрытые простояли недельки 2 а то и больше, они уже не действуют как положено...

9 апреля 2020 года moalinka #

Отличные булочки. Варенье, чтобы не вытекало проварила с манкой. Очень понравились, такие румяные и мягкие. Спасибо за рецепт.

14 апреля 2020 года Karimovi # (автор рецепта)

Спасибо вам большое за добрые слова )))

9 апреля 2020 года Dianabanana #

Впервые в жизни по этому рецепту тесто не поднялось вообще! Только продукты перевела ! Не советую .

14 апреля 2020 года Karimovi # (автор рецепта)

Здравствуйте. Советую смотреть на срок годность дрожжей. Если они открытые пролежали больше 10 дней, тесто не поднимется. Если дрожжи свежие, тесто поднимается. Желаю удачи с выпечкой)))

20 декабря 2020 года inna_2107 #

↑Ответ для Dianabanana

Когда вскрываете пачку с сухими дрожжами, то остаток нужно хранить в холодильнике.

17 марта 2020 года wise1288 #

Прекрасное тесто

17 марта 2020 года Karimovi # (автор рецепта)

Спасибо большое

17 марта 2020 года iakunina s #

17 марта 2020 года Karimovi # (автор рецепта)

Спасибо )))

16 марта 2020 года goncharovaib #

+17

[+4]

Спасибо за рецепт! Булочки получились вкусные. В муку добавила корицы. Джем положила яблочный и апельсиновый. Выпекала 35 минут.Булочки получились крупные. Тесто подходило довольно долго, поэтому в след. раз попробую живые дрожжи.

17 марта 2020 года Karimovi # (автор рецепта)

Ооочень красиво и апптетитно получилось у вас )))

У вас румяные получились )) В оригинальном рецепте хозяйка запекала 15 мин у нее были едва светлые. Но я мне тоже нравятся более румяные, поэтому пеку 20-25 мин. Живые дрожжи тоже отлично подходят

15 марта 2020 года galiyacht #

Спасибо за рецепт. Испекла булочки. Очень красивые и вкусные.
Ттесто делала из половины продуктов. Получился целый противень булочек.

17 марта 2020 года Karimovi # (автор рецепта)

Да, у меня просто крупные, одной булкой наедались )) рада, что вам понравилось

15 марта 2020 года kuznyetsova50 #

Очень простой рецепт с прекрасным результатом. Спасибо большое автору.

17 марта 2020 года Karimovi # (автор рецепта)

Спасибо вам за добрые слова

15 марта 2020 года kagena #

Рецепт забрал, попробую, отпишусь. Но... из такого количества муки 8 булочек?- это будут БУЛИЩИ!!! Я думаю, как минимум ещё на 2 поделить, лучше меньше, но больше... Всем хорошего дня!

15 марта 2020 года alionka1972 #

А в рецепте и написано: разделить на 12-15 частей

17 марта 2020 года Karimovi # (автор рецепта)

↑Ответ для kagena

Нет, не 8, 12 - 15 таких булищ получается ))

14 марта 2020 года Wera13 #

Аппетитные булочки!!!

14 марта 2020 года Karimovi # (автор рецепта)

Спасибо большое ))) Теперь это мои фирменные

13 марта 2020 года Benga #

на фото очень аппетитные булочки!

14 марта 2020 года Karimovi # (автор рецепта)

Спасибо вам за доброе слово

А булочки действительно вкусные ))

14 марта 2020 года Benga #

Верю

после поста обязательно попробую. Очень соблазнительные они

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V354 "Норфолк"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Булочки "Школьникам"

Ингредиенты для «Булочки "Школьникам"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Булочки "Школьникам"»:

Похожие рецепты

Булочки «Жаворонки» из постного теста

Булочки с кукурузной полентой

Пышки-розочки на пару с брусничным соусом

Булочки с маком и орехами в шоколадной глазури

Cамса "Арабская"

Булочки с корицей

Заварные пирожные-булочки с заварным кремом

Хлебные булочки

Булочки "Английские" с беконом

Фотографии «Булочки "Школьникам"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V354 "Норфолк"

Каркасный дом с гаражом V248 "Юкон"

Каркасный дом с гаражом V125 "Глассборо"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!