Блюдо из цветной капусты получается легкое, простое и при этом капуста получается нежная, сочная со сливочным вкусом.
ludmilamostovaПоваренок 4 уровня
- 22 марта 2020, 16:01
- 3048
Цветная капуста под соусом бешамель
Ингредиенты для «Цветная капуста под соусом бешамель»:
- Капуста цветная — 500 г
- Моцарелла — 70 г
- Масло сливочное — 30 г
- Мука пшеничная / Мука — 30 г
- Молоко — 250 мл
- Майонез — 2 ст. л.
- Лимон — 1 дол.
- Чеснок — 1 зуб.
- Орегано — 2 ч. л.
- Укроп — 2 веточ.
- Соль — 3 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
982.4 ккал |
белки
38 г |
жиры
66.1 г |
углеводы
71.7 г |
| Порции | |||
| ккал 327.5 ккал |
белки 12.7 г |
жиры 22 г |
углеводы 23.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 99.2 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 7.2 г |
Рецепт «Цветная капуста под соусом бешамель»:
1. С цветной капусты удалить корешки и оставить только головки.
2. В кастрюлю наливаем 3 литра воды, добавляем лимон, укроп, как только вода закипит добавляем соль.
3. В кипящую воду вводим капусту и варим 6 минут.
4. Для соуса Бешамель: растворяем сливочное масло на медленном огне, вводим по частям муку интенсивно помешивая массу, до
образования комочков.
5. Вливаем молоко в массу частями постоянно помешивая, добавляем щепотку соли продолжаем мешать, вводим оставшееся
молоко.
Соус должен получится густым.
6. Капусту выкладываем на противень, присыпаем орегано, смазываем каждый кусочек капусты соусом.
7. Присыпка: сыр натираем на крупной терке, добавляем мелко нарезанный чеснок и майонез, перемешиваем.
8. Этой массой, присыпаем капусту.
9. Ставим в духовку на 5-6 минут при температуре 220С.
2. В кастрюлю наливаем 3 литра воды, добавляем лимон, укроп, как только вода закипит добавляем соль.
3. В кипящую воду вводим капусту и варим 6 минут.
4. Для соуса Бешамель: растворяем сливочное масло на медленном огне, вводим по частям муку интенсивно помешивая массу, до
образования комочков.
5. Вливаем молоко в массу частями постоянно помешивая, добавляем щепотку соли продолжаем мешать, вводим оставшееся
молоко.
Соус должен получится густым.
6. Капусту выкладываем на противень, присыпаем орегано, смазываем каждый кусочек капусты соусом.
7. Присыпка: сыр натираем на крупной терке, добавляем мелко нарезанный чеснок и майонез, перемешиваем.
8. Этой массой, присыпаем капусту.
9. Ставим в духовку на 5-6 минут при температуре 220С.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 сентября 2020 года Akira Shinrei #
23 марта 2020 года wise1288 #
22 марта 2020 года qwerrty121 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: