У каждой хозяйки есть свое рецепт приготовления фаршированного перца. Предлагаю свой рецепт, перец фаршированный куриным фаршем получается мягким и сочным.
ludmilamostovaПоваренок 4 уровня
- 5 апреля 2020, 20:49
- 1218
Перец фаршированный
Ингредиенты для «Перец фаршированный»:
- Курица (стейк) — 4 шт
- Лук репчатый — 5 шт
- Морковь — 2 шт
- Помидор — 5 шт
- Перец болгарский — 15 шт
- Крупа манная — 2 ст. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Сало — 200 г
- Сахар — 2 ч. л.
- Масло подсолнечное — 4 ст. л.
- Укроп — 2 веточ.
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
10177.5 ккал |
белки
1089.8 г |
жиры
462.2 г |
углеводы
424.5 г |
| Порции | |||
| ккал 2544.4 ккал |
белки 272.5 г |
жиры 115.6 г |
углеводы 106.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 112.7 ккал |
белки 12.1 г |
жиры 5.1 г |
углеводы 4.7 г |
Рецепт «Перец фаршированный»:
1. Для фарша: нарезаем мелко мясо, сало, лук (часть лука оставляем для соуса), пропускаем через мясорубку, добавляем мелко нарезанный чеснок, солим по вкусу.
2. В фарш вводим манную крупу и оставляем на 15 минут, чтобы манка набухла.
3. Готовим соус: лук нарезаем мелко, морковь трем на крупной терке, жарим на подсолнечном масле, добавляя сахар и
нарезанные мелко помидоры, тушим до готовности.
4. Перец очищаем от семян, наполняем мясным фаршем.
5. На дно кастрюли кладем листья капусты, чтобы перец не пригорал.
6. Перец выкладываем в кастрюлю, наливаем воду, чтобы она доходила до середины перцев, вводим соус, солим по вкусу, ставим
сверху тарелку на тарелку банку наполненную водой (то есть, делаем "гнет", чтобы перец плотно лежал в кастрюле), тушим на среднем огне под крышкой около 40 минут.
7. Готовый перец выкладываем на тарелку, присыпаем мелко нарезанным укропом.
2. В фарш вводим манную крупу и оставляем на 15 минут, чтобы манка набухла.
3. Готовим соус: лук нарезаем мелко, морковь трем на крупной терке, жарим на подсолнечном масле, добавляя сахар и
нарезанные мелко помидоры, тушим до готовности.
4. Перец очищаем от семян, наполняем мясным фаршем.
5. На дно кастрюли кладем листья капусты, чтобы перец не пригорал.
6. Перец выкладываем в кастрюлю, наливаем воду, чтобы она доходила до середины перцев, вводим соус, солим по вкусу, ставим
сверху тарелку на тарелку банку наполненную водой (то есть, делаем "гнет", чтобы перец плотно лежал в кастрюле), тушим на среднем огне под крышкой около 40 минут.
7. Готовый перец выкладываем на тарелку, присыпаем мелко нарезанным укропом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 апреля 2020 года valerka73orange #
10 апреля 2020 года valerka73orange #
6 апреля 2020 года jihljj #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: