VeVeTa TukПоваренок 6 уровня

13 апреля 2020, 15:16
46918

Русский салат "Ивлевье"

Понятно из названия, что автор этого салата Константин Ивлев. Иностранцы любят наш салат под именем "Оливье", даже самый простой, с докторской колбасой, но именуют его исключительно "русским салатом". Представляю вам разновидность такого салата. Салат вкусный, свежий, легкий и даже пикантный за счет добавления в заправку острого хрена. Готовится просто и достаточно быстро, не требует настаивания. Я немного отступила от оригинального рецепта, заменив филе перепелки на куриное, но на мой взгляд, на вкусе салата это не отразилось. Попробуйте!

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из курицы

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Русский салат "Ивлевье"»:

Листья салата / Салат (небольшого вилка салата Айсберг) — 1/4 вилок
Филе куриное (грудки или бедра без кожи) — 1 шт
Яйцо куриное (вареное крупное, или 2 средних) — 1 шт
Горошек зеленый (консервированный) — 3 ст. л.
Огурец (свежий небольшой) — 1 шт
Огурец соленый — 1 шт
Майонез (с горкой) — 2 ст. л.
Хрен (с горкой) — 1 ч. л.
Масло растительное (для жарки курятины)
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 739.5 ккал	белки 71.3 г	жиры 40.3 г	углеводы 17.2 г
Порции
ккал 246.5 ккал	белки 23.8 г	жиры 13.4 г	углеводы 5.7 г
100 г блюда
ккал 108.8 ккал	белки 10.5 г	жиры 5.9 г	углеводы 2.5 г

Рецепт «Русский салат "Ивлевье"»:

Наши исходные продукты. Я взяла два соленых огурчика, которые по объему соответствовали бы объему свежего огурца.
Первым делом будем готовить куриное филе. Курятина должна быть жареной. Куриное филе нарезаем тонкими ломтиками
Немного отбиваем.
Присыпаем солью и перцем и обжариваем на хорошо разогретой и смазанной растительным маслом сковороде на сильном огне с двух сторон буквально по 1 минуте, до легкой румяной корочки. Перекладываем курицу на тарелку и оставляем остывать
Салат нарезаем тонкой соломкой, пересыпаем в большую миску и слегка присаливаем щепоткой соли.
Натираем на терке сваренное вкрутую яйцо, чуть присаливаем.
Соленые огурцы нарезаем мелким кубиком, размер которого должен быть приблизительно равным размеру горошины
Так же нарезаем свежий огурец
Перекладываем огурцы в миску к остальным продуктам и добавляем 2 столовых ложки консервированного зеленого горошка
Остывшее куриное филе нарезаем мелким кубиком, оставив один кусочек для украшения. Перекладываем курятину в общую миску.
Майонез перемешиваем с хреном. Хрен должен быть качественным, с острым вкусом и сильным ароматом.
Заправляем салат и тщательно перемешиваем. Выправляем вкус на соль.
Укладываем салат в сервировочное кольцо. Украшаем тонкими ломтиками куриного филе и оставшимся горошком. Снимаем кольцо и сразу подаем на стол. Даже мой нелюбитель салатов съел свою порцию с большим удовольствием.
ПРИЯТНОГО!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : Легкий / На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Безглютеновые рецепты

Теги: салат закуска обед ужин горячее детям

Вкусы: мясной овощной свежий пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/164082/]Русский салат "Ивлевье"[/url]
[url=/recipes/show/164082/][img]/data/cache/2020apr/13/30/2690380_40683-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из птицы -> Салаты из курицы
Понятно из названия, что автор этого салата Константин Ивлев. Иностранцы любят наш салат под именем "Оливье", даже самый простой, с докторской колбасой, но именуют его исключительно "русским салатом".
Представляю вам разновидность такого салата. Салат вкусный, свежий, легкий и даже пикантный за счет добавления в заправку острого хрена. Готовится просто и достаточно быстро, не требует настаивания. Я немного отступила от оригинального рецепта, заменив филе перепелки на куриное, но на мой взгляд, на вкусе салата это не отразилось. Попробуйте!

Ингредиенты: Листья салата, Филе куриное, Яйцо куриное, Горошек зеленый, Огурец, Огурец соленый, Майонез, Хрен, Масло растительное, Соль, Перец черный.
Тэги: салат, закуска, обед, ужин, горячее, детям.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Русский салат "Ивлевье"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020apr/13/30/2690380_40683-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Русский салат Ивлевье" title="Рецепт: Русский салат Ивлевье"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Понятно из названия, что автор этого салата Константин Ивлев. Иностранцы любят наш салат под именем "Оливье", даже самый простой, с докторской колбасой, но именуют его исключительно "русским салатом".
Представляю вам разновидность такого салата. Салат вкусный, свежий, легкий и даже пикантный за счет добавления в заправку острого хрена. Готовится просто и достаточно быстро, не требует настаивания. Я немного отступила от оригинального рецепта, заменив филе перепелки на куриное, но на мой взгляд, на вкусе салата это не отразилось. Попробуйте!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/16/">
          Салаты из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/106/">
          Салаты из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Русский салат "Ивлевье"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2259">Листья салата</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4531">Горошек зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2252">Огурец соленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1967">Хрен</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/164082/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Русский салат "Ивлевье"

Категория: Салаты › Салаты из птицы › Салаты из курицы

Ингредиенты для «Русский салат "Ивлевье"»:

Листья салата Филе куриное Яйцо куриное Горошек зеленый Огурец Огурец соленый Майонез Хрен Масло растительное Соль Перец черный

Тэги: салат, закуска, обед, ужин, горячее, детям

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Овощное рагу с сосисками из индейки

Индейка, тушеная в яблочно-томатном соусе

Комментарии и отзывы

20 апреля 2021 года Демурия #

+11

[+4]

Вкусный, простой салат, украсит праздничный и повседневный стол!
Спасибо

20 апреля 2021 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Оля, спасибо!

Замечательное фото! Впрочем, как и всегда.

17 июля 2020 года natali kin2009 #

Вкусный салатик, вкусная заправка (домашний майонез и йогурт+хрен). Айсберга не оказалось, добавила листья салата и молодую капусту

16 июня 2020 года Nik-2020 #

Ивлев - быдло и пиарщик с раздутым самомнением. Единственно, что меня удивляет, почему ему морду каждый раз не бьют? Неужели так мало настоящих мужиков осталось?

29 апреля 2020 года gal-svanidze #

Как странно складывается жизнь! Всё больше и больше верю в проведение, что-то ведёт нас по жизни и приводит в определённые места. Получила рассылку, хотела удалить, но думаю, а давай-ка загляну , времени на карантине хватает, готовлю дома, а вдруг что-то интересненькое найду. Глаз зацепился за Русский салат "Ивлевье", заинтересовало.
Оказалось, что автор салата Костя Ивлев, которого я знаю много лет. Костя - отличник по жизни. Я знаю, что он живёт в Нидерландах и посещая страну, иногда думаю, а вдруг встречу, у меня такое бывает, что встречаюсь с людьми, которых не видела десятки лет в родном городе, а встречаю за границей. Я рада за Костю. И вот ещё одна сторона его талантов, открылась для меня. Недаром говорят, что талантливый человек, талантлив во всём!

Рецепт возьму на вооружение.

29 апреля 2020 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Спасибо Вам! Приятно пообщаться с человеком, разделяющим твои симпатии.

Желаю Вам повстречать Константина.

23 апреля 2020 года zzz 9 #

Огромное спасибо!!!

23 апреля 2020 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

23 апреля 2020 года zzz 9 #

Очень вкусный салат!!! Делала строго по рецепту, только соль не добавляла (мясо солила).

21 апреля 2020 года tanya itp 2015 #

Здравствуйте. По фото не пойму: целая грудка или половинка? Спасибо.

21 апреля 2020 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Одно большое куриное филе. Спасибо за интерес!

21 апреля 2020 года tatiana moiseenko86 #

Салат- супер! Очень рекомендую, хотя вместо айсберга я использовала фриллис, а вместо курицы- мясцо отварное. Ивлеву как всегда респект👍

21 апреля 2020 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Большое спасибо!

Творите по своему вкусу.

20 апреля 2020 года lenko margo #

Задолбали комментаторы! Подумаешь огурцы полежали с филе! В кафешках лопаете и не видите что с чем лежит! Не нравится - уходите! Сколько зла! То, что вы плохо воспитанные и малограмотные - это ничего. А салат - ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ! Адаптированный под среднего пользователя! Спасибо и здоровья вам. Не обращайте внимания на злых людей с низкой культурой. Не стоит.

20 апреля 2020 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

20 апреля 2020 года Алюся35 #

мне не очень понравился,водянистый, и пропорции как мне кажется не очень...В комментах нашла другой рецепт, более изысканный что ли. Этот точно готовить больше не буду

21 апреля 2020 года tatiana moiseenko86 #

Видимо, неудачный майонез

19 апреля 2020 года mdalma #

[+4]

Спасибо за рецепт. Попробовала, оч вкусно получилось .

20 апреля 2020 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Большое Вам спасибо!

Очень рада, что салат понравился.

19 апреля 2020 года Nickk70 #

Вряд ли это рецепт Ивлева (пострел который везде поспел и пиарит себя во всю ). Больше похоже на рецепт из плохой столовки в захолустье

вот оригинал нашел от Ивлева .
2 перепелки
200 гр. салата айсберг
5 отварных яиц
50 гр. майонеза
30 гр. хрена сливочного
50 гр. зеленого горошка
200 гр. моркови отварной
100 гр. свежих огурцов
100 гр. соленых огурцов
50 гр. растительного масла
1 зубчик чеснока
3 гр. свежего тимьяна
Соль
Перец

тут фото оригинала. Ничего не утопает в майонезе https://www.kuhnyatv.ru/recipes/12678-russkij-salat-s-teploj-perepelkoj/

Автор, вы если копируете чьи то рецепты, пишите что изменили состав ингредиентов и это не оригинальный рецепт, а по мотивам. Моркови у вас нет в рецепте

20 апреля 2020 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Посмотрите на канале IVLEV CHEF "Салат Оливье (Русский салат) // КОНКУРС", моркови в нем нет, а то, что я заменила перепелку на курицу, я об этом написала.
"Больше похоже на рецепт из плохой столовки в захолустье",
ну зачем же так зло...

7 сентября 2023 года kuznetzova olga 77 ru #

Так "конкурс" это он обьявлял конкурс перед новым годом среди подписчиков на лучший рецепт!

впоследствии он выбирал, вероятно, признан лучшим на конкурсе, а не его личный! Полезла по комментариям, понять хоть что-то. Я подписана на его гуппу вк и на ютубе на канал тоже! И много чего готовила именно по его рецептам.

7 сентября 2023 года kuznetzova olga 77 ru #

↑Ответ для VeVeTa Tuk

Только-чтоотозвались админы его оффициальной группы вк.
"Как мы знаем у Константина нет такого салата, а его оливье готовится с перепелкой"

19 апреля 2020 года madam Ziw #

Рецепт понравился.НО, очень смутило фото, на котором огурцы лежат на на сыром курином мясе.

И жарить курицу всего одну минуту никогда не рискну никому не советую

19 апреля 2020 года Nickk70 #

и правильно, жарить надо дольше и в оригинале перпелка и 5-ть!!!! яиц

20 апреля 2020 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

↑Ответ для madam Ziw

Огурцы рядом с куриным филе лежали ровно 30 секунд, пока я сделала фото, потом огурцы были тщательно вымыты. Если небольшие ломтики филе отбить до тонкости, то на раскаленной сковороде их можно жарить всего по одной минуте на сторону.

19 апреля 2020 года safedinova elvina #

Спасибо за рецепт, заинтересовал, попробую сделать

P.S.: очень смущают огурчики на сыром мясе, это как-то неправильно, негигиенично, извините)

16 апреля 2020 года pavlovatd #

Замечательный салатик, приготовлю на пасху. Спасибо.