Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Лепешки

krolya13Поваренок 6 уровня

15 апреля 2020, 0:19
6159

Хлебные лепёшки с сыром

Эти невероятные лепешки можно готовить смело полную порцию, даже, если останутся, то их можно хранить в холодильнике ( а то и заморозить), а при подаче разогреть в микроволновке или же на сухой сковороде. Отлично заменят хлеб.

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Ингредиенты для «Хлебные лепёшки с сыром»:

Опара

Молоко — 300 мл
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 30 г
Дрожжи (сухие, быстродействующие) — 8 г

Тесто

Яйцо куриное (комнатной температуры) — 1 шт
Сметана (комнатной температуры) — 120 г
Масло растительное — 50 г
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная / Мука — 600 г

Начинка

Сыр твердый — 200 г
Зелень — 1 пуч.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 9

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3795.8 ккал	белки 125.1 г	жиры 140.5 г	углеводы 515.3 г
Порции
ккал 421.8 ккал	белки 13.9 г	жиры 15.6 г	углеводы 57.3 г
100 г блюда
ккал 256.5 ккал	белки 8.5 г	жиры 9.5 г	углеводы 34.8 г

Рецепт «Хлебные лепёшки с сыром»:

Опару:
Соединить все ингредиенты и нагреть до теплого состояния, перемешивая венчиком, до растворения сахара.
Накрыть полотенцем и поставить в спокойное от сквозняков место на 15 минут.
Должна появится шапочка из пены.
В опару добавить яйцо и сметану. Растопленное сливочное масло комнатной температуры и растительное.. Перемешать.
Всыпать муку и замесить тесто, вымешивая 5 минут.
Накрыть полотенцем и опять поставить в спокойное место, но уже минут на 45.
За это время тесто увеличится в 2-2,5 раза.
Тесто обмять и разделить на 9 равных частей
Сыр натереть на мелкой терке.
Зелень мелко нарезать ( в этот раз у меня, к сожалению, зелени не оказалось от слова совсем) и смешать с сыром.
Каждую часть раскатать., положить сверху сыр с зеленью.
Собрать края лепешки поочередно к центру, защипнуть
Перевернуть и аккуратно раскатать скалкой в лепешку.
Лепешку выложить на сухую разогретую сковороду и обжарить с двух сторон до румяного цвета (6-7 минут).
Готовые лепешки складывать стопкой, смазывая каждую сливочным маслом.

Приятного аппетита

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Лига мультипекарей" - плита и духовка На завтрак : Сытный завтрак На обед : Легкий / На закуску На полдник На праздничный стол : 23 февраля На природу На ужин : На закуску

Теги: завтрак обед ужин закуска

Вкусы: сырный пикантный хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/164117/]Хлебные лепёшки с сыром[/url]
[url=/recipes/show/164117/][img]/data/cache/2020apr/02/06/2683812_89962-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Лепешки
Эти невероятные лепешки можно готовить смело полную порцию, даже, если останутся, то их можно хранить в холодильнике ( а то и заморозить), а при подаче разогреть в микроволновке или же на сухой сковороде.
Отлично заменят хлеб.

Ингредиенты: Молоко, Сахар, Соль, Мука пшеничная, Дрожжи, Яйцо куриное, Сметана, Масло растительное, Масло сливочное, Сыр твердый, Зелень.
Тэги: завтрак, обед, ужин, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлебные лепёшки с сыром
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020apr/02/06/2683812_89962-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Хлебные лепёшки с сыром" title="Рецепт: Хлебные лепёшки с сыром"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Эти невероятные лепешки можно готовить смело полную порцию, даже, если останутся, то их можно хранить в холодильнике ( а то и заморозить), а при подаче разогреть в микроволновке или же на сухой сковороде.
Отлично заменят хлеб.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/389/">
          Лепешки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлебные лепёшки с сыром»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/164117/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлебные лепёшки с сыром

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Лепешки

Ингредиенты для «Хлебные лепёшки с сыром»:

Молоко Сахар Соль Мука пшеничная Дрожжи Яйцо куриное Сметана Масло растительное Масло сливочное Сыр твердый Зелень

Тэги: завтрак, обед, ужин, закуска

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Хлебные лепёшки с сыром» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

4 февраля 2021 года inna_2107 #

Отличные лепешки!

7 февраля 2021 года krolya13 # (автор рецепта)

24 августа 2020 года Юлия Пустовойт #

+14

[+5]

благодарю за рецепт! Получились вкусные лепешки, прекрасная альтернатива хлебу. Муж съел с аппетитом

30 августа 2020 года krolya13 # (автор рецепта)

Очень рада

4 мая 2020 года МурКатеринка #

Красота да и только

4 мая 2020 года krolya13 # (автор рецепта)

спасибо

26 апреля 2020 года hann1 #

+10

[+5]

Спасибо огромное за рецепт! Лепешки просто объедение!

26 апреля 2020 года krolya13 # (автор рецепта)

очень рада

19 апреля 2020 года 0703ovvLyusya #

Вкуснейшие лепешечки! Обязательно приготовлю! Огромное спасибо!)))

20 апреля 2020 года krolya13 # (автор рецепта)

19 апреля 2020 года marfutak # (модератор)

Зоя, давай уточним, дрожжи какие?

19 апреля 2020 года krolya13 # (автор рецепта)

Сухие

18 апреля 2020 года Весна-2017 #

+31

[+5]

Уважаемый автор, спасибо за рецепт этих замечательных лепешек! Это вкусно!!!Правда, признаюсь, с хлебом они у меня совсем не ассоциируются, скорее с хачапури (да простят меня борцы за чистоту кулинарной терминологии, но любые пирожок или лепешка с начинкой из сыра, в моем представлении, хачапури).
У меня не обошлось без "отсебятины". Начинка была составной - смешала в равных пропорциях твердый и сычужный сыры. Сычужный сыр был пресным, поэтому начинку подсолила, тем более, что в тесте соли совсем мало. Из зелени использовала свежие укроп и петрушку, а так же зеленый лук. И еще. Не стала добавлять сливочное масло. Решила, что будет жирновато и дороговато. Поэтому, на указанный вами объем продуктов, в тесто добавила 6 столовых ложек растительного масла. И готовые лепешки я тоже не смазывала. Кстати, по времени жарки, первую лепешку жарила по 5 мин. с каждой стороны, а дальше дело пошло веселее - по 2-3 мин. - и готово.
Ох, думала, что обеспечила себя завтраками на ближайшую неделю. Но, накрылось мое самоизоляционное похудание с контролем ежедневной калорийности питания. Одной лепешкой в день я не смогу ограничиться.

И помочь мне некому, поскольку живу одна.
Прикрепляю два фото: первое - в процессе приготовления, второе - готовое блюдо. Прошу прощения, я не фотограф и абсолютно лишена творческого начала.
Еще раз, спасибо!

18 апреля 2020 года krolya13 # (автор рецепта)

Спасибо за такой развернутый отзыа

16 апреля 2020 года мисс #

Классные лепёшки

16 апреля 2020 года krolya13 # (автор рецепта)

Спасибо