Шоколадная выпечка - это уже празднично, предлагаю испечь такие булочки и для Пасхальных гостинцев. Угощайтесь.
yugai ludmila65Поваренок 10 уровня
- 16 апреля 2020, 15:53
- 1621
Шоколадные булочки
Ингредиенты для «Шоколадные булочки»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 380 г
- Молоко — 220 мл
- Сахар (3 ст.л. с горкой) — 60 г
- Какао-порошок (20 г.) — 2 ст. л.
- Масло топленое — 15 г
- Смалец — 15 г
- Корица — 1 ч. л.
- Дрожжи (сухие, с горкой) — 1 ч. л.
- Соль (1/2 ч.л.) — по вкусу
Дополнительно
- Кунжут — 4 ст. л.
- Кофе натуральный — 1 ст. л.
- Желток яичный — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2683.3 ккал |
белки
77.9 г |
жиры
109.9 г |
углеводы
373.7 г |
| Порции | |||
| ккал 670.8 ккал |
белки 19.5 г |
жиры 27.5 г |
углеводы 93.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 304.9 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 12.5 г |
углеводы 42.5 г |
Рецепт «Шоколадные булочки»:
-
Смешать муку, какао, корицу и дрожжи.
-
Смешать молоко, сахар, соль, добавить сухую смесь и замесить тесто.
Добавить смалец и топлёное масло. -
Вымесить тесто до однородности, оно гладкое и эластичное.
-
Тесто поместить в смазанную маслом миску, накрыть и убрать в тёплое место для активации дрожжей, на 1 час.
-
Разделить тесто на куски по 90-100 г., подкатать в колобки, накрыть плёнкой и оставить на 10 минут.
-
Сформовать маленькие батончики.
-
Батончик смазать кофе или чаем, прокатать в кунжуте.
-
Из двух колобков сформовать гнёзда-подставки для крашенок.
Яйцо обернуть фольгой и вложить. -
Заготовки выложить на коврик или пекарский лист, накрыть плёнкой, оставить на расстойку на 25-30 минут.
Духовку включить на разогрев. -
Расстоявшиеся заготовки надрезать ножницами,
хвостики загнуть.
-
Смазать заготовки взбитым желтком.
Выпекать при 180 градусах, 20-25 минут, до "сухой лучинки".
Слегка остудить на решётке.
Разве не заслужат эти булочки место на Пасхальном чаепитии?!
Ну гнёздышки то - точно!
Их я остудила, завернула в пергамент и убрала в холодильник, до Пасхи.
А вот такие булочки на разломе :
Невесомый, ароматный мякиш и божественный шоколадный вкус:
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 мая 2020 года andriiyv #
20 мая 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
20 мая 2020 года andriiyv #
20 мая 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 апреля 2020 года красавица киса #
17 апреля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 апреля 2020 года lakshmi-777 #
17 апреля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Нет , в веночки положила - одно варёное в скорлупе, второе - чищенное крашенное, пекла с ними. Такие вкусные печёные яйца, должна заметить. Спасибо, Солнышко, за внимание.
17 апреля 2020 года lakshmi-777 #
17 апреля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 апреля 2020 года lakshmi-777 #
17 апреля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 апреля 2020 года красавица киса #
17 апреля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 апреля 2020 года Kuss #
17 апреля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 апреля 2020 года мисс #
17 апреля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 апреля 2020 года Ирушенька #
17 апреля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 апреля 2020 года solnce 0606 #
17 апреля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
16 апреля 2020 года Демурия #
17 апреля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
16 апреля 2020 года Алиева2012 #
16 апреля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Марьям, спасибо большое, дорогая.
16 апреля 2020 года Алиева2012 #
16 апреля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 апреля 2020 года Алиева2012 #
17 апреля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
16 апреля 2020 года jannasimf #
16 апреля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
16 апреля 2020 года Okoolina #
16 апреля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
16 апреля 2020 года Бархатные ручки #
16 апреля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Очень ароматные вышли булочки, я даже и не ожидала.
16 апреля 2020 года МурКатеринка #
16 апреля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Да,вышло очень вкусно.
16 апреля 2020 года inna_2107 #
16 апреля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Ага, до праздника , конечно, не доживут, но я ещё что-нибудь придумаю.
16 апреля 2020 года inna_2107 #
16 апреля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
16 апреля 2020 года virgola71 #
16 апреля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
16 апреля 2020 года Людмила НК #
16 апреля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: