Для любителей экзотики. На самом деле блюдо получается очень вкусным, к сожалению, в ассортименте ресторанов очень редко встречается подобный деликатес, поэтому предлагаю приготовить его самостоятельно.
fraualleinПоваренок 1 уровня
- 27 апреля 2020, 21:46
- 4367
Бычьи яйца с овощами
Ингредиенты для «Бычьи яйца с овощами»:
- Рубец говяжий (По 2 штуки на человека) — 4 шт
- Кабачок (Средний) — 1 шт
- Морковь (Крупная) — 1 шт
- Лук репчатый (Крупная) — 1 шт
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Сметана (У меня 10%) — 50 г
- Соль (по вкусу) — 10 г
- Перец черный (немного) — 2 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
537.9 ккал |
белки
7.2 г |
жиры
41.6 г |
углеводы
29 г |
| Порции | |||
| ккал 269 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 20.8 г |
углеводы 14.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 91.2 ккал |
белки 1.2 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 4.9 г |
Рецепт «Бычьи яйца с овощами»:
-
Итак, яйца лучше всего покупать с утра на рынке, так как к обеду их никогда не остается. Вынимаем яйца из пакета и даём обсохнуть минут 5. Ставим воду кипятиться.
-
Тем временем нарезаем лук, морковь, кабачок брусочками.
-
Яйца разрезаем вдоль и аккуратно очищаем от пленки, это трудоемкий процесс)
-
Нарезаем дольками, хорошенько промываем в холодной воде.
-
Затем бросаем яйца в кипящую воду на 5 минут, достаём, промываем ОБЯЗАТЕЛЬНО кипятком.
-
Обжариваем овощи на растительном масле в течении 5-7 минут, добавляем томатную пасту, затем добавляем яйца.
-
Солим по вкусу-перчим (немного, чтобы не перебить вкус блюда), добавляем сметану, тушим ещё минут 5. Надеюсь, вас порадует результат, вкус приятный и лёгкий, на обед, или на ужин- самое то!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 апреля 2020 года Pavelia #
Коллекционирую такие. Вам плюс.
3 мая 2020 года frauallein # (автор рецепта)
28 апреля 2020 года balgyr #
Правда, правда. Сам готовил.
Ещё
28 апреля 2020 года balgyr #
Прекрасный "продукт", но трудно в последнее время достать, в смысле купить.
28 апреля 2020 года Евгения 1976 # (модератор)
Вы бы обозначили в списке составляющих не рубец, а субпродукты, а в скобках можно написать "бычьи яйц" и не будет лишних вопросов
28 апреля 2020 года frauallein # (автор рецепта)
28 апреля 2020 года Евгения 1976 # (модератор)
27 апреля 2020 года 7Катюша77 #
28 апреля 2020 года Евгения 1976 # (модератор)
28 апреля 2020 года frauallein # (автор рецепта)
28 апреля 2020 года 7Катюша77 #
27 апреля 2020 года wowan5 #
30 апреля 2020 года nadin0930 #
30 апреля 2020 года wowan5 #
30 апреля 2020 года Pavelia #
Я обнаружила прекрасного вида увесистую "пару" в пакете с говяжьими обрезками из мясного отдела гастронома, в котором обычно заказывала их для своего Байкала. Это всё всегда было чистым и свежим, с утреннего убоя, ну и не воспользоваться такой удачей я не могла!
30 апреля 2020 года wowan5 #
30 апреля 2020 года Pavelia #
А в свободной продаже у нас я тоже так и не видела, надо договариваться с мясниками. Вот свиной желудок для ковбыка еще проблема, а все остальное сколько угодно - все субпродукты, соленые кишки...
30 апреля 2020 года wowan5 #
это сырой говяжий фарш свежайший.Его некоторые хряпают с сырым яйцом и огурчиками.Так там прямо на тарелку красиво его перемалывают.А вот такие весчи скорее всего идут уже на консервы для животных,или еще куда
30 апреля 2020 года Pavelia #
30 апреля 2020 года wowan5 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: