Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из морепродуктов

Mary StoneПоваренок 9 уровня

11 мая 2020, 16:16
8427

Салат из кальмара с домашним майонезом

Сочный, нежный, свежий салат из кальмара, яблока, пекинской капусты с домашним майонезом. Легкий, но довольно сытный. Вкусный! Попробуйте.

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из морепродуктов

Ингредиенты для «Салат из кальмара с домашним майонезом»:

Майонез

Яйцо перепелиное — 10 шт
Масло подсолнечное (рафинированное) — 300 мл
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Сахар — 1/3 ч. л.
Горчица (дижонская) — 1 ч. л.

Салат

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3821.6 ккал	белки 107.2 г	жиры 355.3 г	углеводы 49.6 г
100 г блюда
ккал 283.1 ккал	белки 7.9 г	жиры 26.3 г	углеводы 3.7 г

Рецепт «Салат из кальмара с домашним майонезом»:

Приготовить майонез.
Для его приготовления лучше использовать емкость высокую и не очень широкую. Например, литровую банку.
Вбить в емкость перепелиные яйца. (целостность желтка не имеет значения)
Влить подсолнечное рафинированное масло, добавить сок лимона, соль, сахар, дижонскую горчицу. Если вы используете горчицу столовую, то достаточно будет 1/2 ч. ложки горчицы.
Погружной блендер плотно прижать к дну стакана для взбивания (или банки) и на самой большой мощности начать взбивать майонез. Буквально через пять секунд из-под блендера начинает появляться эмульсия.
Постепенно поднимать блендер от дна емкости (эмульсия будет подниматься за блендером), а затем движениями сверху вниз продолжить взбивать майонез до однородности.
Майонез готов.
Из оливкового масла соус получается более густой, а из кукурузного чуть менее плотным.
Соль, сахар, количество горчицы и лимонного сока можно регулировать по вашему вкусу.
Из указанных ингредиентов получается 360 г готового продукта. Такой майонез запросто может храниться в холодильнике неделю.
Все ингредиенты для салата (кроме сыра) лучше резать соломкой. Приведен вес уже очищенных продуктов.
Кальмар отварить, остудить, нарезать.
Яблоко нарезать, сбрызнуть соком лимона. Яблоко лучше брать сочное, а зеленое или красное - не имеет особого значения. Хорошо получается и со сладким фруктом, и с кисло-сладким. Кожуру можно очистить. (я этого не делаю)
Пекинскую капусту нашинковать. Ее можно заменить на капусту молодую или на салат Айсберг.
Репчатый лук нарезать полукольцами, ошпарить кипятком, а затем промыть в холодной воде. Отжать.
Нарезать яйца. (С1)
Все ингредиенты выложить в чашу или большой салатник, добавить натертый на мелкой терке сыр...
... заправить майонезом (по вкусу), перемешать. Попробовать на соль. Посолить, если понадобится. Все готово!

Кальмары я готовлю по этому рецепту: /recipes/show/7735/ Может, вам будет этот способ интересен и полезен.

Приятного вам аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : Легкий На полдник На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: салат закуска

Вкусы: кальмаровый луковый яблочный свежий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/164676/]Салат из кальмара с домашним майонезом[/url]
[url=/recipes/show/164676/][img]/data/cache/2020may/11/17/2706357_66851-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из рыбы и морепродуктов -> Салаты из морепродуктов
Сочный, нежный, свежий салат из кальмара, яблока, пекинской капусты с домашним майонезом. Легкий, но довольно сытный. Вкусный! Попробуйте.

Ингредиенты: Яйцо перепелиное, Масло подсолнечное, Сок лимонный, Соль, Сахар, Горчица, Кальмар, Яйцо куриное, Лук репчатый, Яблоко, Капуста пекинская, Сыр полутвердый.
Тэги: салат, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат из кальмара с домашним майонезом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020may/11/17/2706357_66851-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат из кальмара с домашним майонезом" title="Рецепт: Салат из кальмара с домашним майонезом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сочный, нежный, свежий салат из кальмара, яблока, пекинской капусты с домашним майонезом. Легкий, но довольно сытный. Вкусный! Попробуйте.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/17/">
          Салаты из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/109/">
          Салаты из морепродуктов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат из кальмара с домашним майонезом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5849">Яйцо перепелиное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/725">Кальмар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/746">Капуста пекинская</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4467">Сыр полутвердый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/164676/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат из кальмара с домашним майонезом

Категория: Салаты › Салаты из рыбы и морепродуктов › Салаты из морепродуктов

Ингредиенты для «Салат из кальмара с домашним майонезом»:

Яйцо перепелиное Масло подсолнечное Сок лимонный Соль Сахар Горчица Кальмар Яйцо куриное Лук репчатый Яблоко Капуста пекинская Сыр полутвердый

Тэги: салат, закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

663

Фотографии «Салат из кальмара с домашним майонезом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

1 марта 2023 года dochka70806 #

Салат неплохой, но для меня оказался слишком пресным. Возможно яблоко было не слишком кислым. И лук бы я добавила маринованный.

2 января 2021 года Dinulya84 #

Салат очень вкусный и лёгкий! Майонез магазинной, остальное по рецепту. Яблочко отлично вписалось! Благодарю!

8 января 2021 года Mary Stone # (автор рецепта)

И Вам большое спасибо за внимание. Рада, что салат пришелся по вкусу. Готовьте на здоровье.

11 июня 2020 года alenanat #

замечательный салат, но вот с домашним майонезом не дружу, пробовала делать с разными видами масла, выходит густой, но как намажешь салат, он как бы тает, и как будто салат и не мазали, мои категорически не едят, больше не делаю.

17 мая 2020 года AneleRu #

17 мая 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

13 мая 2020 года Марина Мармеладинка #

+19

[+5]

Маша, я с отчетом! Не давал покоя мне твой рецепт, сегодня на ужин приготовила! Что могу сказать - очень вкусно, полная гармония вкусов! Салат легкий, сочный, но при этом сытный. Из вольностей - майонез покупной и более крупная нарезка, так как торопилась быстрее приготовить, фото на телефон, даже вилку забыла положить! Рекомендую даже тем, кто настороженно относится к кальмарам! Спасибо тебе за вкусный рецепт и новый взгляд на кальмары!

14 мая 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

СПАСИБО огромное, Марина, что решила воспользоваться рецептом. Несказанно рада, что результом ты осталась довольна и салат понравился. Надеюсь, дружба с кальмарами будет долгой.

Готовь на доброе здоровье.
Благодарю сердечно за высокую оценку рецепта и за такую классную его рекламу.
Фото чудесное! Нежное, воздушное, аппетитное. Спасибо за эту красоту.

14 мая 2020 года Марина Мармеладинка #

Маша, тебе огромное спасибо за рецепт!

13 мая 2020 года inulia68 #

Восхитительный салатик,Машенька,забираю с удовольствием,благодарю!!!

14 мая 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо, Иннуля. Забирай непременно. Надеюсь, останешься довольна.

12 мая 2020 года Анастасия АГ #

Машенька, очень вкусный салатик без сомнения

12 мая 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

Большущее тебе спасибо, Настюша.

12 мая 2020 года Dama-Lorik #

Машенька, интересный, очень аппетитный салат!

12 мая 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю тебя, Ларочка.

12 мая 2020 года топиарий #

Машунечка

какой великолепный салатик

а какой майонезик!!!!Бомба!!!!Рецептик забираю

Умничка!!!

ps;Огромное спасибо.что поделилась очень интересной ссылочкой.попробую так же почистить и сварить кальмарчиков!!!!

12 мая 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

Очень рада, что рецепт оказался интересен тебе, Анюта. Надеюсь, как-нибудь приготовишь этот салат. Спасибо большое за внимание.

12 мая 2020 года Марина Мармеладинка #

Маша, до твоего рецепта была уверена, что не люблю кальмары (или не умею готовить), а теперь возникло непреодолимое желание попробовать этот нежный салатик, уверенна, что будет вкусно!

12 мая 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

Буду очень рада, если рецепт окажется полезен и салат понравился. Я тоже раньше совсем не дружила с кальмарами (или они со мной), а теперь у нас полное взаимопонимание.
Спасибо большое за внимание, Марина.

12 мая 2020 года ирпенчанка #

Машуня! Чудесный салатик!

Подача супер!

12 мая 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо большущее, Натуся.

12 мая 2020 года Kuss #

Шикарный салат, Машенька!

Как же я соскучилась по кальмарчикам, сейчас в Риге свежих нет.

12 мая 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю тебя за внимание, Наташенька.
Знаешь, с консервированным кальмаром тоже получается очень неплохо. Немного по-другому, но вкусно.

13 мая 2020 года Kuss #

И консервированных нет!

Есть только замороженные брусками /типа сала/

. О! Только додумалась, надо кольца замороженные прикупить!

14 мая 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

Тоже вариант!

12 мая 2020 года красавица киса #

Обожаю кальмары,очень вкусный салат,Мария!

12 мая 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо за внимание и за комментарий, Надя. А наши вкусы схожи...тоже уважаю этих морских гадов.

11 мая 2020 года Vishnja #

Машенька, очень интересный салат!

12 мая 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю тебя, Любашенька.

11 мая 2020 года lakshmi-777 #

Отличный салат Машенька!

Нравится такое сочетание!

12 мая 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

Большущее спасибо за внимание, Анжелика.

12 мая 2020 года lakshmi-777 #

11 мая 2020 года TANCHITTA #

Машенька, замечательный салат !

Лёгкий и нежный !Яблоко для меня ново в салате с кальмарами, но уверенна что это очень вкусно !

Майонез шикарный! ( кремовый !) какие яркие желтки у перепелиных яиц! Загляденье ! ( мне все время попадаются светло- лимонные

)Будем пробовать )))

11 мая 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо тебе за внимание, Танюша. Буду очень рада, если воспользуешься рецептом.
По-моему, яблоко и кальмар просто созданы друг для друга. Кстати, со сладким яблоком нам больше нравится. Хотя и с кислым хорошо. А яйца наши, местные, made in Kuban.

11 мая 2020 года TANCHITTA #

Уже мечтаю о салатике

, надо будет глянуть в Магните на пер. яйца, там много чего кубанского продается. Спасибо за идею Машенька !

11 мая 2020 года tatabilga-2015 #

Машенька,салат супер,супер

11 мая 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо большое, Танечка.

11 мая 2020 года Himbeeren #

Чудесный салатик!

Фото, посуда

11 мая 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо большущее!

11 мая 2020 года ved-marina #

Машуля, чудесный, очень аппетитный салатик!

Забрала с огромной благодарностью!

11 мая 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо, Маришка. Уверена, останешься довольна.

11 мая 2020 года Покусаева Ольга #

Машенька, отличный салатик!Фото очень соблазнительные!

11 мая 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю тебя, Олюшка, за внимание.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Салат из кальмара с домашним майонезом

Ингредиенты для «Салат из кальмара с домашним майонезом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из кальмара с домашним майонезом»:

Похожие рецепты

Салат "Для вас"

Салат с кальмарами, сёмгой и рисом

Салат из фасоли "Остренький"

Салат "Который удивит"

Салат "Порто-франко"

Салат "Вдохновение"

Салат из пекинской капусты с мясом криля

Салат "Земля и море"

Салат "Семплисита"

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Снежная королева"

Омлет по-татарски

Рулет из сала

Фотографии «Салат из кальмара с домашним майонезом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V110 "Белен"

Каркасный дом с мансардой V199 "Цуллман"

Каркасный дом с 3 спальнями V262 "Финикс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!