Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

elena_cooking_blogПоваренок 3 уровня

15 мая 2020, 9:05
25890

Самые мягкие шоколадные кексы

Самые мягкие и воздушные шоколадные кексы на кипятке. Готовятся очень быстро, а получаются невероятно вкусными.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Самые мягкие шоколадные кексы»:

Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 180 г
Кефир — 200 мл
Масло сливочное — 80 г
Вода — 100 мл
Мука пшеничная / Мука — 260 г
Какао-порошок — 25 г
Ванильный сахар — 1 пакет.
Соль — 1 щепот.
Сода — 0,5 ч. л.
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 16

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2623.9 ккал	белки 54.2 г	жиры 86 г	углеводы 409.4 г
Порции
ккал 164 ккал	белки 3.4 г	жиры 5.4 г	углеводы 25.6 г
100 г блюда
ккал 270.5 ккал	белки 5.6 г	жиры 8.9 г	углеводы 42.2 г

Рецепт «Самые мягкие шоколадные кексы»:

Сначала смешиваем сухие ингредиенты. В миску просеиваем муку, добавляем какао.
Дальше добавляем соду.
И разрыхлитель.
Все перемешиваем и отставляем в сторону.
К яйцам добавляем сахар.
Пакетик ванильного сахара или щепотку ванилина.
Щепотку соли.
Все перемешиваем венчиком или миксером, также все можно перемешать вилкой.
Дальше добавляем кефир.
Все перемешиваем.
Добавляем растопленное сливочное масло. Оно должно быть не горячим.
И ещё раз перемешиваем.
Дальше в 2 подхода добавляем просеянную муку и перемешиваем до однородности.
Вот такое густое тесто должно получиться.
Дальше добавляем кипяток.
И ещё раз все перемешиваем до однородности.
Вот такое, достаточно жидкое тесто получается.
Я беру силиконовые формы для кексов, но вы можете взять абсолютно любые, можно даже испечь как пирог. И выкладываю примерно по 2 столовые ложки теста в форму.
Отправляю выпекаться примерно на 15-20 минут при температуре 180°, но ориентируйтесь по своей духовке.
Кексы готовы, выпекались они у меня 18 минут.
Готовность обязательно проверяйте деревянной палочкой, она должна выходить полностью сухой, без остатков мокрого теста.
Даём немного остыть и перекладываем на тарелку.
Сверху по желанию можно присыпать сахарной пудрой.
Вот такие кексы внутри.
Они получаются очень мягкие, воздушные, нежные внутри. А ещё из них можно приготовить безумно вкусный и красивый десерт, если вам интересно дайте мне знать и я обязательно поделюсь с вами рецептом.
Всем большое спасибо и до связи в комментариях.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6880

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Звезда Яндекс.Дзен На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка кекс

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/164758/]Самые мягкие шоколадные кексы[/url]
[url=/recipes/show/164758/][img]/data/cache/2020may/15/03/2708170_79814-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Самые мягкие и воздушные шоколадные кексы на кипятке. Готовятся очень быстро, а получаются невероятно вкусными.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Кефир, Масло сливочное, Вода, Мука пшеничная, Какао-порошок, Ванильный сахар, Соль, Сода, Разрыхлитель теста.
Тэги: десерт, выпечка, кекс.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Самые мягкие шоколадные кексы
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020may/15/03/2708170_79814-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Самые мягкие шоколадные кексы" title="Рецепт: Самые мягкие шоколадные кексы"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Самые мягкие и воздушные шоколадные кексы на кипятке. Готовятся очень быстро, а получаются невероятно вкусными.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Самые мягкие шоколадные кексы»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/39/">кекс</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/164758/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Самые мягкие шоколадные кексы

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Самые мягкие шоколадные кексы»:

Яйцо куриное Сахар Кефир Масло сливочное Вода Мука пшеничная Какао-порошок Ванильный сахар Соль Сода Разрыхлитель теста

Тэги: десерт, выпечка, кекс

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Самые мягкие шоколадные кексы» от приготовивших (17)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

1 марта 2021 года larik_malasha # (модератор)

[+5]

У меня они получились как раз-таки не очень мягкие, больше похожие на брауни. Так как не было кефира, я взяла йогурт и смешала его с небольшим кол-вом сыворотки. В середину каждого кекса положила малюсенький кусочек шоколада. Поднялись они не очень высоко. В теплом виде с ванильным мороженым - нам было вкусно

25 декабря 2020 года ИРепка #

+16

[+5]

Чудесные кексы! Вкусные и нежные! Просто и быстро! Вместо ванили добавила в тесто корицу. Получилось 12 кексов. Елена, примите мою благодарность за чудесный рецепт!

24 декабря 2020 года kosvetana #

Спасибо за хороший рецепт! Кексики вышли мягкие, нежные и очень вкусные! Пекла из домашнего йогурта. Буду повторять!

24 декабря 2020 года natashechka-2705 #

+11

[+4]

Кексы делала строго по рецепту.Но они получились слегка резинистые и немного опустились.Внутрь положила по черносливине.В целом рецепт хороший, быстрый. Буду делать еще!

19 декабря 2020 года Anna_Ivaseva #

+10

[+5]

Спасибо большое за чудесный рецепт! Получились очень мягкие и насыщенные кексики. У меня не было кефира и я добавила сметану, получилось хорошо. Также у серединку добавила арахисовую пасту. Очень вкусно сочетается с шоколадом! 👍🏻☺ Ещё раз спасибо!

28 октября 2020 года Olga0003 #

+12

[+5]

Чудные, мягкие, воздушные кексики. Делаю не в первый раз и всегда на 5+

27 октября 2020 года Sladkoejca #

+16

[+5]

Очень вкусные мягкие воздушные кексы! Замечательный рецепт!

20 сентября 2020 года Хлоркина #

+16

[+5]

Вкусные мягонькие кексики! Спасибо за рецепт, автор!

11 августа 2020 года Сурик #

+21

[+5]

Вкусные, нежные, мягкие кесы. Быстро и просто готовить! Очень понравились. Спасибо большое за рецепт!

11 августа 2020 года elena_cooking_blog # (автор рецепта)

И вам спасибо большое) Рада что понравилось)

18 июля 2020 года Гали-28 #

+19

[+5]

Отличные, замечательные кексики. Очень вкусные и пышные. Спасибо большое!!!

11 августа 2020 года elena_cooking_blog # (автор рецепта)

И вам спасибо большое) Очень рада что вам понравилось)

12 июля 2020 года ludmilaroma #

+11

[+4]

огромное спасибо за рецепт. Супер вкусные кексики. Мои гости ещё горячие с мороженым кушали - ну очень вкусненько. Спасибо!!!!!!!

26 мая 2020 года liyatana #

+17

[+5]

Как же я люблю из самых обычных ингредиентов получать прекрасный результат))) Здравствуйте, Лена, чудесный рецепт: доступно, легко, быстро и очень вкусно!

26 мая 2020 года elena_cooking_blog # (автор рецепта)

Здравствуйте. Очень рада, что вам понравилось

23 мая 2020 года Маняша03 #

Спасибо!!! Очень вкусные кексики получились.

23 мая 2020 года elena_cooking_blog # (автор рецепта)

И вам большое спасибо))) Очень рада что вам понравилось)))

23 мая 2020 года Маняша03 #

Спасибо!!! Очень вкусные кексики получились.

20 мая 2020 года Покусаева Ольга #

+29

[+5]

Замечательные кексы! Нежные, мягенькие и такие шоколадные! Для домашнего чаепития очень уютная выпечка! Леночка, спасибо вам за рецепт!

20 мая 2020 года elena_cooking_blog # (автор рецепта)

Какие красивые кексы у вас

Очень рада что вам понравилось

19 мая 2020 года katya 2830 #

+18

[+5]

Очень вкусные кексы,мягкие,как пух. Спасибо огромное за рецепт

19 мая 2020 года elena_cooking_blog # (автор рецепта)

Очень рада что вам понравилось

19 мая 2020 года julie088877 #

Спасибо за рецепт, кексы понравились, ищу рецепт теста шоколад на кипятке для торта, можно рецептуру для кексов за основу взять? Только муки , наверное, побольше надо , чтобы на коржи разрезать красиво

19 мая 2020 года elena_cooking_blog # (автор рецепта)

Здравствуйте, могу вам предложить очень хороший рецепт шоколадных коржей на кипятке.
В миску просеиваем 250 г. муки, добавляем 200 г. сахара, 1 ч.л разрыхлителя, 1 ч.л соды, щепотку соли, ванилин, все перемешиваем. Дальше туда добавляем 3 яйца, 110 г растительного масла и все перемешиваем. Дальше берем 200 мл. кипятка, добавляем в кипяток 60 г. какао и перемешиваем до растворения какао, все выливаем в тесто и перемешиваем до однородности. Выпекаем в предварительно разогретой духовке примерно 40-45 минут при температуре 170-180° .

19 мая 2020 года julie088877 #

Спасибо! А можно растительное масло сливочным заменить и какое количество коржей получается?

19 мая 2020 года elena_cooking_blog # (автор рецепта)

Вы знаете со сливочным маслом не пробовала, но я думаю тоже должно получиться. Получается 3 коржа, у меня форма диаметром 24 см.

18 мая 2020 года nadin r 2016 #

+22

[+4]

Очень простой и понятный рецепт из подручных ингредиентов. Какао взяла алкализированное, а масло растительное (не ем сливочного), поэтому тесто вышло пожиже. Хватило ровно на 16 формочек, прекрасно поднялось, пеклось до сухой лучины 22 минуты. Остынет - будем вкушать

upd.: остыть успеют не все...

18 мая 2020 года eolin li #

+21

[+4]

Правда, необычайно пушистые!
Я так хотела их приготовить, что меня не остановило закончившееся какао...
Растопила 1/3 шоколадки (дОжила и шоколада почти нет...), а вместо кипятка добавила сильно разогретой... колы

Отлично получились. Повторю с большим количеством какао - я люблю шоколадную выпечку. Спасибо

18 мая 2020 года elena_cooking_blog # (автор рецепта)

И вам большое спасибо за отзыв

Рада что понравилось

18 мая 2020 года mama_andreevichei #

Без лишних слов, просто - самые мягкие шоколадные кексы

Спасибо за рецепт, очень-очень вкусно. Сейчас буду снова тесто замешивать, второй раз за три дня)

18 мая 2020 года elena_cooking_blog # (автор рецепта)

Здравствуйте

Очень рада что вам понравилось

18 мая 2020 года mama_andreevichei #

на самом деле их съели за 1 вечер, просто вчера на весь день уезжали в деревню)))

18 мая 2020 года elena_cooking_blog # (автор рецепта)

Я бывает даже 2 порции за один день готовлю

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V082 "Платсбург"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Самые мягкие шоколадные кексы

Ингредиенты для «Самые мягкие шоколадные кексы»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Самые мягкие шоколадные кексы»:

Похожие рецепты

Кексы с сухофруктами и орехами

Простые капкейки на Пасху

Кисельный кекс в кружке "Вишневый"

Постный яблочно-морковный кекс

Капкейки с сюрпризом

Кекс "Конфетка"

Влажный кекс

Маффины за 20 минут

Сырный кекс с копчeной курицей и ветчиной

Фотографии «Самые мягкие шоколадные кексы» от приготовивших (17)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V082 "Платсбург"

Каркасный дом с 3 спальнями V063 "Альва"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V320 "Ларедо"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!