Хрустящая сладкая корочка снаружи и мягкое, тающее во рту, тесто с невероятным запахом корицы. Казалось бы, булочками с корицей уже никого не удивишь, но эта выпечка выглядит настолько необычно, что можно подавать ее как к семейному ужину, так и к праздничному столу!
solnce 0606Поваренок 4 уровня
- 23 мая 2020, 16:36
- 3322
Сладкие калачики с корицей
Ингредиенты для «Сладкие калачики с корицей»:
- Молоко — 120 мл
- Дрожжи — 8 г
- Желток яичный — 1 шт
- Масло сливочное — 80 г
- Сахар — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 290 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Сахарная пудра — 20 г
- Корица — 10 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2426.3 ккал |
белки
40.7 г |
жиры
109.1 г |
углеводы
348.7 г |
| Порции | |||
| ккал 303.3 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 13.6 г |
углеводы 43.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 356.8 ккал |
белки 6 г |
жиры 16 г |
углеводы 51.3 г |
Рецепт «Сладкие калачики с корицей»:
-
Для начала, готовим опару и активируем дрожжи. В теплое молоко добавить 1 ст. л. сахара, соль и сухие дрожжи. Перемешать и оставить в тепле на 10-15 минут.
-
В чаше перемешать желток и мягкое сливочное масло.
-
В чаше соединить просеянную муку, опару, сливочную смесь, растительное масло и сахар (45 гр.). Перемешать.
-
Вымесить гладкое тесто и убрать в теплое место на 1-1,5 часа.
-
За это время тесто должно немного увеличиться. Разделить тесто на 8 частей. Сформировать шарики.
-
Для начинки соединить размягченное масло (50 гр.), сахар (40 гр.) и молотую корицу. И все перемешать.
-
Тесто раскатать в круг. Распределить на него начинку.
-
Свернуть в рулет. Острым ножом разрезать рулет вдоль практически до конца, оставляя лишь небольшой хвостик.
-
Две части рулета переплетаем.
-
Края хвостиков защипываем друг с другом, в результате чего получаем круглый калач. Остальные калачи делаем по указанной технологии.
-
Выпекать 20-25 минут в разогретой духовке до 185°С.
-
Остывшие сладкие калачики с корицей посыпать сахарной пудрой и подавать к столу!
Приятного аппетита! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 декабря 2024 года Абдюшева Оля #
[+5]30 июня 2020 года alenanat #
Зимою, под открытым небом,
А был морозище – хоть плачь,
Я простоял всю ночь за хлебом,
Давали к празднику калач.
Я, как репей, прилип к соседке
И, разжимая кулачки,
Все пересчитывал монетки –
Двугривенные, пятачки.
И все мечтал: вернется мама,
Придет голодная с ночной,
А перед ней, как в сказке прямо,
Калач… Калач, добытый мной!
Я ждал. Я верил и не верил.
Не думал больше ни о чем…
И вдруг меня втолкнули в двери.
И вытолкнули… С калачом!
30 июня 2020 года solnce 0606 # (автор рецепта)
26 мая 2020 года Марина Мармеладинка #
26 мая 2020 года solnce 0606 # (автор рецепта)
24 мая 2020 года МурКатеринка #
24 мая 2020 года solnce 0606 # (автор рецепта)
24 мая 2020 года мисс #
И фото класс!
24 мая 2020 года solnce 0606 # (автор рецепта)
23 мая 2020 года Ирушенька #
24 мая 2020 года solnce 0606 # (автор рецепта)
23 мая 2020 года Okoolina #
23 мая 2020 года solnce 0606 # (автор рецепта)
23 мая 2020 года jannasimf #
23 мая 2020 года solnce 0606 # (автор рецепта)
23 мая 2020 года yugai ludmila65 #
23 мая 2020 года solnce 0606 # (автор рецепта)
23 мая 2020 года elena anohina98 #
Аппетитные такие калачики!!!
И фото класс!
23 мая 2020 года solnce 0606 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: