Блины из Геркулеса с добавлением рисовой муки, тесто заварное. Я сделаю глазунью в одном и заверну сосиску в другой. Полезный и красивый завтрак.
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 30 мая 2020, 12:38
- 3545
Овсяноблин с глазуньей на завтрак
Ингредиенты для «Овсяноблин с глазуньей на завтрак»:
Для теста
- Молоко (у меня кислое, любое) — 150 мл
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Хлопья овсяные — 2 ст. л.
- Мука рисовая (можно пшеничную взять, кукурузную) — 5 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Вода (кипяток) — 100 мл
- Масло оливковое (или подсолнечное) — 1 ст. л.
- Соль — 0.25 ч. л.
Для блинов
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сосиска — 2 шт
Для подачи
- Зелень (у меня микрозелень: петрушка и пророщенный нут)
- Сыр твердый
- Перец кайен
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1255.8 ккал |
белки
44.9 г |
жиры
57.4 г |
углеводы
146.7 г |
| Порции | |||
| ккал 627.9 ккал |
белки 22.5 г |
жиры 28.7 г |
углеводы 73.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 165.2 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 7.6 г |
углеводы 19.3 г |
Рецепт «Овсяноблин с глазуньей на завтрак»:
-
Делаем тесто. Налила кислое молоко в посуду, положила разрыхлитель и венчиком соединила. Добавила сахар, разбила яйцо, опять всё венчиком соединила и насыпала Геркулес. Размешала и дала ему 10 минут примерно разбухнуть. Добавила рисовую муку и соль. Тесто густое. Работая постоянно венчиков вливаем в тесто кипяток. Тесто должно быть довольно жидкое, чтобы оно тонким слоем хорошо разливалось по сковороде. Наливаем масло. Я использую оливковое. Это для того, чтобы не подмазывать каждый раз сковороду при выпечке блинов. Сковорода у меня D-24 см, антипригарная блинная. Хорошо её разогрела и разлила тесто тонким слоем. Обжариваем блин с одной стороны на среднем огне. Когда блин схватится (проверяем его от краёв лопаточкой)...
-
... переворачиваем. На середину разбиваем аккуратно яйцо, чтобы не повредить желток. Убавляем огонь на минимум. Даём яйцу приготовиться. Затем заворачиваем края (см. на фото). Немного ещё обжариваем и снимаем сразу на тарелку для подачи.
-
Сосиску, чтобы она прогрелась на сковороде в блине, делаем так:
перевернув блин с одной стороны, даём ему подрумянится с другой стороны не сильно, а-то блины будут хрупкими и не завернутся. Убавляем огонь на минимум. На край выкладываем сосиску, заворачиваем её в блин (см. на фото) и обжариваем со всех сторон блин с сосиской. -
Из этого количества теста получится 4 шт блина D-24 см. Как раз на две порции - по 1 глазунье и по 1 сосиске.
Я одна и сделала себе одну глазунью и две сосиски. Выложила на тарелку, нарезала сыр и украсила всё микрозеленью. Глазунью поперчила перцем-кайен. -
Подаём.
-
Красиво и вкусно!
В период самоизоляции давайте себя радовать чаще! Поднимать себе настроение хотя бы полезной, вкусной и красивой едой! Чтобы душа радовалась! ВСЕМ ЗДОРОВЬЯ!!!
PS: Польза Геркулеса многим известна, а вот польза рисовой муки:
Рисовая мука полезна для питания. Если нет прямых показаний, то не стоит полностью отказываться от пшеничной, можно комбинировать их между собой и с другими видами муки. Выпечка на рисовой муке-воздушная, хрустящая, вкусная, с ее помощью можно разнообразить домашнее меню. Кроме того, рисовая мука: содержит витамины группы В; содержит фосфор, калий, цинк. Поэтому, употребление в пищу блюд, в которых есть рисовая мука, способствует поддержанию здоровья нервной, пищеварительной и кровеносной систем, улучшает работу желудка и печени.
Будьте ЗДОРОВЫ!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 декабря 2021 года akayom #
[+5]8 декабря 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
6 декабря 2021 года nelliundco #
[+5]7 декабря 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
7 декабря 2021 года nelliundco #
11 сентября 2020 года natali kin2009 #
11 сентября 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
15 сентября 2020 года natali kin2009 #
15 сентября 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
/recipes/show/144238/
15 сентября 2020 года natali kin2009 #
15 сентября 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
18 июля 2020 года leditelefon09 #
18 июля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
1 июня 2020 года Silverina1 #
1 июня 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
30 мая 2020 года Vishnja #
31 мая 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
30 мая 2020 года solnce 0606 #
31 мая 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
30 мая 2020 года natapit #
31 мая 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
30 мая 2020 года Людмила НК #
30 мая 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
30 мая 2020 года МурКатеринка #
30 мая 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
30 мая 2020 года МурКатеринка #
30 мая 2020 года Ирушенька #
30 мая 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
30 мая 2020 года snmelevnikolay2019 #
вопрос по рецепту30 мая 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
30 мая 2020 года nelliundco #
30 мая 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
30 мая 2020 года Демурия #
30 мая 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
30 мая 2020 года krolya13 #
30 мая 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: