Сдобные творожные булочки "Цветочки" - потрясающая выпечка! Она очень вкусная, нежная, мягкая, воздушная, с нотками апельсина. Ее секрет прост - тесто на основе творога. Такая выпечка отлично подойдет не только к традиционному кофе или чаю, к которым мы все так привыкли, а и к лимонаду, какао, морсу, соку.
solnce 0606Поваренок 4 уровня
- 31 мая 2020, 0:05
- 2194
Сдобные творожные булочки "Цветочки"
Ингредиенты для «Сдобные творожные булочки "Цветочки"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Творог — 200 г
- Сахар (по вкусу) — 100 г
- Масло сливочное — 90 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Молоко — 130 мл
- Дрожжи — 2 ч. л.
- Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
- Цедра апельсина (одного) — 1 шт
- Масло растительное — 10 г
Начинка
Смазывание булочек
- Яйцо куриное — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4299.4 ккал |
белки
187.8 г |
жиры
121.5 г |
углеводы
627.3 г |
| Порции | |||
| ккал 537.4 ккал |
белки 23.5 г |
жиры 15.2 г |
углеводы 78.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 241.5 ккал |
белки 10.6 г |
жиры 6.8 г |
углеводы 35.2 г |
Рецепт «Сдобные творожные булочки "Цветочки"»:
-
Для начала, готовим опару и активируем дрожжи. В теплое молоко добавить 1 ст. л. сахара, соль и сухие дрожжи. Перемешать и оставить в тепле на 10-15 минут.
-
Два яйца взбить со сливочным маслом.
-
Добавить опару, творог (200 г.), соль, сахар (80 г.), цедру апельсина. Взбить миксером.
-
Добавить просеянную муку, замесить тесто. Добавить растительное масло.
-
Вымесить гладкое тесто в течении 10-15 минут и убрать в теплое место на 1-1,5 часа.
-
За это время тесто должно увеличиться в 2-3 раза.
-
Для начинки в чаше смешать творог (400 г.), изюм и сахар (50 г).
-
Наше тесто разделить на 4 части. Каждую часть раскатать в квадрат. Края можно обрезать чтобы получился ровный квадрат.
-
Далее, наш квадрат разделить на 4 ровных квадратика. В каждом квадратике сделать надрезы как на фото.
-
В центр положить творожную начинку. Два края скрепить между собой.
-
Далее скрепить вторые два края. Получится цветочек, как на фото. Остальные цветочки делаем по указанной технологии. Противень застелить силиконовым ковриком. Выложить булочки. Оставить на 10-15 минут. Смазать яйцом. Поставить в духовку и выпекать при температуре 185 градусов 20-25 минут.
-
Остывшие булочки переложить в тарелку и подавать к столу!
Приятного аппетита!!! 
Хорошего настроения!!!
Вкусного чайпития!!!
Хорошего настроения!!!
Вкусного чайпития!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 июля 2021 года ola79766 #
16 августа 2020 года inna_2107 #
4 сентября 2020 года solnce 0606 # (автор рецепта)
16 августа 2020 года акчуч #
4 сентября 2020 года solnce 0606 # (автор рецепта)
31 мая 2020 года TANCHITTA #
Эльза, я с пожеланием, разделения ингр. на группы( тесто и начинка ), мне 500 г. муки мног..., надо пересчиттать хотя бы на 300-350...
а прежде чем пересчитать, надо " отделить" продукты теста от начинки ... Буду очень признательна .
31 мая 2020 года solnce 0606 # (автор рецепта)
Разделила на группы.
Конечно это очень удобно, когда все поделено. При размещении рецепта, я хотела поделить на группы, но что-то программа мне не дала, писала задвоенные ингредиенты. А сегодня все получилось.
31 мая 2020 года TANCHITTA #
Спасибо за понимание Эльза !
.... обязательно отчитаюсь
при заполнении ингр. , сначала надо группы определить, и только потом заполнять таблицу ( а если наоборот, тогда " прохода нет" , пишется задваивание
1 июня 2020 года solnce 0606 # (автор рецепта)
31 мая 2020 года Марина Мармеладинка #
31 мая 2020 года solnce 0606 # (автор рецепта)
31 мая 2020 года Ирушенька #
31 мая 2020 года solnce 0606 # (автор рецепта)
31 мая 2020 года inulia68 #
31 мая 2020 года solnce 0606 # (автор рецепта)
31 мая 2020 года yugai ludmila65 #
31 мая 2020 года solnce 0606 # (автор рецепта)
31 мая 2020 года МурКатеринка #
31 мая 2020 года solnce 0606 # (автор рецепта)
31 мая 2020 года мисс #
31 мая 2020 года solnce 0606 # (автор рецепта)
31 мая 2020 года мисс #
31 мая 2020 года solnce 0606 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: