Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

mtataПоваренок 10 уровня

31 мая 2020, 7:59
12460

Куриная грудка в белковом кляре

Куриная грудка, маринованная с желтком и обжаренная во взбитом белке, получается нежной, сочной. Корочка из такого кляра хрустяще-воздушная. Рецепт очень простой, а результат восхитительный. Рецепт встретился на просторах инета, авторам огромное спасибо.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриная грудка в белковом кляре»:

Грудка куриная (1/2шт) — 240 г
Смесь перцев — 1/2 ч. л.
Соль — по вкусу
Желток яичный — 1 шт
Масло растительное (для жарки,1ст.л.для мяса) — 50 мл
Крахмал кукурузный — 1 ч. л.
Белок яичный — 1 шт
Приправа (для курицы) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 708.7 ккал	белки 65.9 г	жиры 53 г	углеводы 14.4 г
100 г блюда
ккал 196.9 ккал	белки 18.3 г	жиры 14.7 г	углеводы 4 г

Рецепт «Куриная грудка в белковом кляре»:

Филе куриной грудки нарезать небольшими полосками.
Можно лезвием ножа слегка отбить (я не отбивала).
Добавить соль, приправу для курицы, смесь перцев. Для любителей остроты можно добавить чеснок.
Яичный белок отделить от желтка, добавить к мясу только желток.
Влить растительное масло 1ст. л., хорошо перемешать и оставить на 30-40 минут,
чтобы мясо промариновалось.
После того, как мясо промариновалось, добавить крахмал, перемешать.
Белок взбить миксером со щепоткой соли до устойчивых пиков (или пышной пены).
Каждый кусочек окунуть во взбитый белок. Белковый кляр получается как облачко.
Жарить куриное филе на разогретой сковороде с растительным маслом
на среднем огне с двух сторон. Во время жарки переворачивала кусочки мяса несколько раз.
Я готовила в небольшом казанке.
Обжаренные кусочки мяса положить на бумажное полотенце,
чтобы убрать лишний жир.

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед ужин второе горячее детям

Вкусы: куриный нежный перечный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/165177/]Куриная грудка в белковом кляре[/url]
[url=/recipes/show/165177/][img]/data/cache/2020may/30/50/2718315_22005-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Куриная грудка, маринованная с желтком и обжаренная во взбитом белке, получается нежной, сочной. Корочка из такого кляра хрустяще-воздушная. Рецепт очень простой, а результат восхитительный. Рецепт встретился на просторах инета, авторам огромное спасибо.

Ингредиенты: Грудка куриная, Смесь перцев, Соль, Желток яичный, Масло растительное, Крахмал кукурузный, Белок яичный, Приправа.
Тэги: обед, ужин, второе, горячее, детям.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриная грудка в белковом кляре
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020may/30/50/2718315_22005-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Куриная грудка в белковом кляре" title="Рецепт: Куриная грудка в белковом кляре"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Куриная грудка, маринованная с желтком и обжаренная во взбитом белке, получается нежной, сочной. Корочка из такого кляра хрустяще-воздушная. Рецепт очень простой, а результат восхитительный. Рецепт встретился на просторах инета, авторам огромное спасибо.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриная грудка в белковом кляре»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2218">Грудка куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3014">Смесь перцев</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/165177/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриная грудка в белковом кляре

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриная грудка в белковом кляре»:

Грудка куриная Смесь перцев Соль Желток яичный Масло растительное Крахмал кукурузный Белок яичный Приправа

Тэги: обед, ужин, второе, горячее, детям

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1015

Салат "Пальчики оближешь"

111
1015
90329

661

Закусочный торт "Нежный"

123
661
37112

545

Творожный десерт

48
545
10290

Фотографии «Куриная грудка в белковом кляре» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

16 июня 2022 года innashim #

Привет! Сегодня сделала грудинку по Вашему рецепту. Мне не понравилось. Возни много , а результат так себе. Есть гораздо более успешные рецепты. Спасибо

18 июня 2022 года mtata # (автор рецепта)

удачи в освоении УСПЕШНЫХ РЕЦЕПТОВ

24 января 2022 года LanaWinter #

+10

[+5]

Очень простая в приготовлении и очень вкусная курочка! Получилась сочной.

У меня осталась как раз пара грудок, решила попробовать. Не смотря на то, что сегодня все валится из рук - эта курочка получилась отлично!

Спасибо огромное за рецепт!
Записан семьей в любимые

31 января 2022 года mtata # (автор рецепта)

спасибо большое за доверие и восхитительное исполнение рецепта

24 сентября 2020 года natali kin2009 #

Мариновала курицу в соевом и меде, остальное по рецепту. Очень нежно, сочно и вкусно!

24 сентября 2020 года mtata # (автор рецепта)

спасибо большое за доверие и положительный отклик к рецепту

17 июня 2020 года красавица киса #

Танюша,очень аппетитные фотографии!

Верю,что очень вкусно.

Возьму на заметку.

17 июня 2020 года mtata # (автор рецепта)

Надюша спасибо огромное за доверие,удачи

8 июня 2020 года elenakrosh lenina #

очень понравился ваш рецепт! Спасибо!

8 июня 2020 года mtata # (автор рецепта)

благодарю за комментарий

7 июня 2020 года Покусаева Ольга #

Танечка, прелесть курочка! очень аппетитная!

7 июня 2020 года mtata # (автор рецепта)

Оленька спасибо огромное за визит и поддержку

5 июня 2020 года dra-kosha #

+15

[+5]

Танечка, приготовила грудку. Как и ожидала, очень вкусно.

Как я люблю твои рецепты! Всегда все хорошо и вкусно получается. Сыну очень понравилось, просит готовить еще. Спасибо за рецепт

6 июня 2020 года mtata # (автор рецепта)

Танюшечка,как же я рада,что рецепт не разочаровал и сыну угодила

восхитительная курочка у тебя,нежная,румяная,золотая

спасибо огромное за доверие и роскошное фото к рецепту

6 июня 2020 года dra-kosha #

4 июня 2020 года ирпенчанка #

Как это я пропустила такую вкусняшку?

Забрала. Спасибо, Танюша!

5 июня 2020 года mtata # (автор рецепта)

Наташенька благодарю за доверие,удачи

1 июня 2020 года Silverina1 #

Очень аппетитно, Танюша!

1 июня 2020 года mtata # (автор рецепта)

Леночка спасибо большое за комментарий

1 июня 2020 года Himbeeren #

Аппетитная грудка!

Фото шикарное!

1 июня 2020 года mtata # (автор рецепта)

Жанна благодарю за высокую оценку и поддержку

31 мая 2020 года Dama-Lorik #

Танечка, замечательная курочка, очень аппетитно и вкусно!

Красивые фото!

1 июня 2020 года mtata # (автор рецепта)

Ларисочка сердечно благодарю за внимание и поддержку

31 мая 2020 года dra-kosha #

Танечка, уже по виду понятно, что вкусно. Сразу могу сказать, что ребенок оценит

Это как раз ему по вкусу, буду делать

1 июня 2020 года mtata # (автор рецепта)

Танюшечка благодарю за доверие,удачи

Дети такое любят,нет лука

31 мая 2020 года jannasimf #

Танечка, нежная и вкусная курочка!

31 мая 2020 года mtata # (автор рецепта)

Жанночка спасибо огрмоное за внимание и поддержку

31 мая 2020 года gapcalova #

Приаппетитнейшее блюдо!

31 мая 2020 года mtata # (автор рецепта)

спасибо большое за комментарий

31 мая 2020 года Ирушенька #

Танюша, прелесть, какая курочка! Золотистая, нежная, сочная! Очень интересный рецепт!

31 мая 2020 года mtata # (автор рецепта)

Иришечка спасибо огромное за внимание и поддержку

31 мая 2020 года ИРепка #

Танюша! С благодарностью беру в КК. Обязательно приготовлю, потом напишу! Очень аппетитная курочка!

31 мая 2020 года mtata # (автор рецепта)

Иришечка спасибо большое за доверие,удачи

31 мая 2020 года batanechka #

Отличная идея! Спасибо!!!!! Понесла вкопилочку!

31 мая 2020 года mtata # (автор рецепта)

Татьяна спасибо большое за комментарий и поддержку

31 мая 2020 года beautiful woman # (модератор)

Ух ты! Какой чудесный кляр, Танюша!

Отлично все получилось! И цвет какой яркий, просто прелесть!

Только пришла из маркета, купила крылышки, смотрела на куриное филе, повертела его в руках и отложила в сторону. Увидела бы твой рецепт чуть раньше, точно приготовила бы, а так, и послать в магазин некого, а самой уже лень идти.

31 мая 2020 года mtata # (автор рецепта)

Людочка, дорогая

, спасибо огромное за комментарий. Мне муж принес филе ,я отправила мясо а холодильник, но не могла успокоиться,что же приготовить, чтобы вкусно и быстро

на глаза попался этот рецепт. Фото вечернее, солнышко светило в окно

31 мая 2020 года beautiful woman # (модератор)

Невероятно аппетитно получилось, Танюша.

31 мая 2020 года mtata # (автор рецепта)

я только в этом году стала снимать вечерние блюда (то что на ужин готовлю),удачно получается,когда солнышко подсвечивает

31 мая 2020 года beautiful woman # (модератор)

Ага, классно получается.

31 мая 2020 года qwerrty121 #

Танечка, спасибо за рецепт) как раз грудка есть, надо сделать)

31 мая 2020 года mtata # (автор рецепта)

Женечка спасибо огромное за доверие и поддержку,удачи

31 мая 2020 года Анастасия АГ #

Танюша, вкусная курочка!

31 мая 2020 года mtata # (автор рецепта)

Настя благодарю за внимание и поддержку

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V251 "Фэрфилд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Куриная грудка в белковом кляре

Ингредиенты для «Куриная грудка в белковом кляре»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриная грудка в белковом кляре»:

Похожие рецепты

Куриный эскалоп с грибами, вином и эстрагоном

Курица в сливочно-грибном соусе с брокколи

Курица в сметанном соусе

Отбивные из курицы

Куриное филе с кабачками

Рулет из курицы

Окорочка по-мароккански

Грудки в соусе из болгарского перца

Куриные крылья в духовке

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Пальчики оближешь"

Закусочный торт "Нежный"

Творожный десерт

Фотографии «Куриная грудка в белковом кляре» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V251 "Фэрфилд"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V042 "Лок Хэвен"

Каркасный дом одноэтажный V429 "Баффало"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!