Сегодняшний рецепт специально для любителей овощей. Легкий, очень вкусный и питательный супчик.
prigotovsam1Поваренок 2 уровня
- 1 июня 2020, 9:27
- 2170
Крем-суп из кабачка и шампиньонов
Ингредиенты для «Крем-суп из кабачка и шампиньонов»:
- Шампиньоны — 250 г
- Кабачок — 1 шт
- Кориандр — 1/2 ч. л.
- Перец черный — 1/2 ч. л.
- Пажитник — 1/2 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Масло подсолнечное (Для жарки)
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Картофель — 2 шт
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
727.6 ккал |
белки
23.8 г |
жиры
33.4 г |
углеводы
75.5 г |
| Порции | |||
| ккал 242.5 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 11.1 г |
углеводы 25.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 75 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 7.8 г |
Рецепт «Крем-суп из кабачка и шампиньонов»:
1)Шампиньоны чистим и нарезаем на ломтики. Несколько ломтиков откладываем в сторону: они нам понадобятся в дальнейшем для подачи крем-супа.
2)Кабачок очищаем от кожуры. нарезаем кубиками. Лук мелко шинкуем.
3)В разогретую сковороду наливаем подсолнечное масло, добавляем сливочное масло. На средней мощности обжариваем лук минут 5 до золотистого состояния.
4)Добавляем грибы (кроме тех, что мы нарезали для подачи), кабачок к луку в сковородку, солим, добавляем специи и обжариваем минут 8-10 чтобы шампиньоны подрумянились и усилили свой грибной вкус.
5)Чистим картофель, моем и нарезаем его на кусочки средних размеров, бросаем в сковороду, наливаем воду. Варим до полного размягчения картофеля. У меня это заняло 15 минут.
6)Переливаем в кастрюлю и пюрируем суп блендером до однородного состояния.
7)Добавляем сливки, перемешиваем, доводим до кипения, постоянно помешивая, и отставляем кастрюлю — крем-суп готов.
8)Для подачи поджарим отложенные ранее несколько ломтиков грибов на сковороде с двух сторон.
8)Грибной крем-суп готов, можно подавать. Разливаем горячий суп по тарелкам, сверху украшаем грибными ломтиками и зеленью.
Приятного аппетита и просмотра друзья!!!
2)Кабачок очищаем от кожуры. нарезаем кубиками. Лук мелко шинкуем.
3)В разогретую сковороду наливаем подсолнечное масло, добавляем сливочное масло. На средней мощности обжариваем лук минут 5 до золотистого состояния.
4)Добавляем грибы (кроме тех, что мы нарезали для подачи), кабачок к луку в сковородку, солим, добавляем специи и обжариваем минут 8-10 чтобы шампиньоны подрумянились и усилили свой грибной вкус.
5)Чистим картофель, моем и нарезаем его на кусочки средних размеров, бросаем в сковороду, наливаем воду. Варим до полного размягчения картофеля. У меня это заняло 15 минут.
6)Переливаем в кастрюлю и пюрируем суп блендером до однородного состояния.
7)Добавляем сливки, перемешиваем, доводим до кипения, постоянно помешивая, и отставляем кастрюлю — крем-суп готов.
8)Для подачи поджарим отложенные ранее несколько ломтиков грибов на сковороде с двух сторон.
8)Грибной крем-суп готов, можно подавать. Разливаем горячий суп по тарелкам, сверху украшаем грибными ломтиками и зеленью.
Приятного аппетита и просмотра друзья!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 августа 2021 года Хлоркина #
2 октября 2020 года Capppucccino #
добавить кабачок, какой, 300 гр, 5 кг? Наливаем воду, сколько 1 л, 5 л? Надо банить таких создателей.
4 октября 2020 года prigotovsam1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: