Версия для печати Рецепты Закуски Паштеты

yugai ludmila65Поваренок 10 уровня

1 июня 2020, 13:12
1322

Сливочный паштет с копчёной камбалой

Камбала - рыба с интересным вкусом, за что многими и не любима. Мне повезло "познакомиться" с ней на о. Сахалин, где её ловили в Охотском море, сами, соответственно вкус был божественно свежим. С той поры как я её только не готовила, недавно открыли для себя новинку - камбала горячего копчения. Это уже вкусно и самостоятельная закуска, но её бескостное филе может послужить отличной основой и для других блюд -, например, сливочного паштета.

Категория: Закуски Паштеты

Ингредиенты для «Сливочный паштет с копчёной камбалой»:

Камбала (филе копчёной) — 100 г
Сыр сливочный — 100 г
Масло оливковое — 30 мл
Масло сливочное — 25 г
Сливки (15% , 1 - 2 ст.л.) — по вкусу
Перец белый (розовый) — по вкусу
Зелень (укроп, зелёный лук) — по вкусу

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 926.1 ккал	белки 20.9 г	жиры 91.7 г	углеводы 4.3 г
100 г блюда
ккал 356.2 ккал	белки 8 г	жиры 35.3 г	углеводы 1.7 г

Рецепт «Сливочный паштет с копчёной камбалой»:

Вот такую прекрасную камбалу мы накоптили.
Это очень вкусно. Но можно с ней ещё и паштет приготовить.
Сливочное масло выставить на кухонный стол за 1 - 1,5 часа.
Рыбу разделать на филе, удалить часть кожи и кости. Вымыть и обсушить зелень.
В чашу блендера положить кусочки рыбы, сыр и оливковое масло.
Пробить до однородности или с мелкими вкраплениями рыбы.
Добавить в рыбную массу рубленую зелень и мягкое сливочное масло, заправить молотым перцем. Перемешать.
Сливками довести до желаемой густоты.
Небольшое примечание, именно в пробитую уже массу лучше добавлять мягкое сливочное масло и сливки, иначе есть риск перебить до отделения сыворотки, что не есть хорошо.
Поместить в холодильник для стабилизации масляно-сливочной части паштета и объединения всех вкусов.
Подавать охлаждённым, только так копчёные продукты полностью раскрывают свой богатый вкус.

Глядя на это фото, Вы ещё сомневаетесь - нужна ли Вам коптильня?!

Традиционная подача паштета, бутерброды.

И не менее вкусно, на горячей картошке.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Перед употреблением охладить" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: блендер закуска бутерброд быстро

Вкусы: рыбный копченый сливочный пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/165225/]Сливочный паштет с копчёной камбалой[/url]
[url=/recipes/show/165225/][img]/data/cache/2020jun/01/05/2719921_48002-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Паштеты
Камбала - рыба с интересным вкусом, за что многими и не любима. Мне повезло "познакомиться" с ней на о. Сахалин, где её ловили в Охотском море, сами, соответственно вкус был божественно свежим. С той поры как я её только не готовила, недавно открыли для себя новинку - камбала горячего копчения. Это уже вкусно и самостоятельная закуска, но её бескостное филе может послужить отличной основой и для других блюд -, например, сливочного паштета.

Ингредиенты: Камбала, Сыр сливочный, Масло оливковое, Масло сливочное, Сливки, Перец белый, Зелень.
Тэги: блендер, закуска, бутерброд, быстро.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сливочный паштет с копчёной камбалой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020jun/01/05/2719921_48002-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сливочный паштет с копчёной камбалой" title="Рецепт: Сливочный паштет с копчёной камбалой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Камбала - рыба с интересным вкусом, за что многими и не любима. Мне повезло "познакомиться" с ней на о. Сахалин, где её ловили в Охотском море, сами, соответственно вкус был божественно свежим. С той поры как я её только не готовила, недавно открыли для себя новинку - камбала горячего копчения. Это уже вкусно и самостоятельная закуска, но её бескостное филе может послужить отличной основой и для других блюд -, например, сливочного паштета.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/81/">
          Паштеты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сливочный паштет с копчёной камбалой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/729">Камбала</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2931">Сыр сливочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1382">Перец белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/5442/">блендер</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/24/">бутерброд</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/48/">быстро</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/165225/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сливочный паштет с копчёной камбалой

Категория: Закуски › Паштеты

Ингредиенты для «Сливочный паштет с копчёной камбалой»:

Камбала Сыр сливочный Масло оливковое Масло сливочное Сливки Перец белый Зелень

Тэги: блендер, закуска, бутерброд, быстро

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

767

Суп с пельменями в узбекском стиле

72
767
25920

378

Салат "Восторг"

84
378
45149

1120

Шакшука

170
1120
64400

Комментарии и отзывы

1 июля 2020 года красавица киса #

Людааа.... Я в ауте! Шикарный паштет.

Очень люблю камбалу. Теперь могу есть только отварную,но и такая она очень вкусная

1 июля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Надюшка. Жаль что не можешь позволить себе...

1 июля 2020 года красавица киса #

Не плакай,всё норм

2 июля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

20 июня 2020 года Kuss #

Я "камбалиная"

фанатка! Роскошный, деликатесный паштет!

20 июня 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Да, очень вкусно вышло, согласна, деликатес.

Наташа, спасибо большое.

2 июня 2020 года Himbeeren #

Опять она чего-то наваяла

, неугомонная!

Лепотаааа.

2 июня 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Ага, сама не успокоюсь и вас поддразниваю... Скажи , разве не захотелось ?

Спасибо, Жанна.

4 июня 2020 года Himbeeren #

Конечно же захотелось!

4 июня 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

1 июня 2020 года natapit #

я бы сейчас.....и зачем зашла на ночь глядя

1 июня 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Приходи утром, бутерброд будет ждать.

Наташа, спасибо большое.

1 июня 2020 года МурКатеринка #

Ох, какие фотографии, какая рыбка

Паштет несомненно вкусный

1 июня 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Да, да , всё так и есть ...

Катюша, спасибочки, дорогая.

1 июня 2020 года Марина Мармеладинка #

До чего ж хорош паштет, аппетитно очень!

1 июня 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Марина, паштет получился вкусным.

1 июня 2020 года Людмила НК #

Камбалу оч оч люблю, у мужа это самая вкусная рыба, но вот копчёную не приходилось пробовать... Ох, Люда, будешь так соблазнять, приеду.

1 июня 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Очень жду.

Людочка, спасибо. Сейчас вы коптильню можете купить? Дом частный?

2 июня 2020 года мисс #

↑Ответ для Людмила НК

Вот, странно, камбалы полно и сами ловили, но никогда не ели копчёную, сушёную, вяленую постоянно.

1 июня 2020 года Ирушенька #

Людочка, изысканный какой, нежный паштет!

1 июня 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо , дорогая. Очень вкусно вышло.

1 июня 2020 года jannasimf #

Люда, до чего же аппетитные фото! Замечательный паштет!

1 июня 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибочки, Жанна. Да , вышло очень вкусно.

1 июня 2020 года Silverina1 #

Как вкусно!

1 июня 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Да, Леночка, очень вкусно, слопали за один присест. Спасибо, что заглянула.

1 июня 2020 года inna_2107 #

Ну конечно это вкусно без капли сомнения!

1 июня 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Инна, спасибо большое. Ты права.

1 июня 2020 года inna_2107 #

1 июня 2020 года virgola71 #

Всё! В моём голодном обмороке прошу винить твою, Людочка, копченую камбалу!

До чего же ароматный, аппетитный паштет!

Шикарные фото!

1 июня 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Простите , пожалуйста...

Спасибочки, родная.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с крыльцом и террасой V484 "Квибек"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сливочный паштет с копчёной камбалой

Ингредиенты для «Сливочный паштет с копчёной камбалой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сливочный паштет с копчёной камбалой»:

Похожие рецепты

Паштет "Сельдь под шубой"

Паштет из сосисок в тарталетках

Паштет из печени

Паштет из тунца

Свекольно-сливочный паштет с печеным чесноком

Фасолево-ореховый паштет

Гречневый паштет с авокадо

Паштет "Крабовый"

Паштет из тунца с чечевицей

Попробуйте приготовить вместе

Суп с пельменями в узбекском стиле

Салат "Восторг"

Шакшука

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с крыльцом и террасой V484 "Квибек"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V172 "Хелена"

Каркасный дом с гаражом V281 "Раунд Рок"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!