Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

natapitПоваренок 7 уровня

12 июня 2020, 1:01
22515

Курица на решетке

Сочная, ароматная, с хрустящей корочкой курочка, маринованная мокрым способом, понравится всем!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица на решетке»:

Курица:

Курица — 2 кг
Перец черный — 0,5 ч. л.
Соль — 1,5 ч. л.

Маринад:

Специи — 1,5 ч. л.
Соль — 4 ч. л.
Лист лавровый — 7 шт
Чеснок — 7 зуб.
Лимон (нарезать шайбами) — 0,5 шт
Вода — 700 мл

Глазурь:

Мед — 1 ст. л.
Уксус (винный) — 2 ст. л.
Паприка сладкая (или копченая) — 1,5 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2705.9 ккал	белки 359.5 г	жиры 75.1 г	углеводы 148.5 г
Порции
ккал 451 ккал	белки 59.9 г	жиры 12.5 г	углеводы 24.8 г
100 г блюда
ккал 90.5 ккал	белки 12 г	жиры 2.5 г	углеводы 5 г

Рецепт «Курица на решетке»:

У курицы удалить хребет...
... и разрезать вилочную косточку, перевернуть разрезом вниз и хорошо придавить руками, чтобы курица "распласталась".
Курицу натереть солью и перцем, отправить в холодильник на 1,5 часа.
Размять чеснок прессом, лавровый лист раскрошить, добавить соль 1 ч. л. и специи, перетереть руками. Натереть этой смесью курицу с усердием массируя.
Поместить в емкость и залить водой, в которой растворить соль 3 ч. л. и добавить лимон. Отправить в холодильник на 24 часа. (через 12 часов перевернуть курицу на другую сторону).
Ссылка на рецепт специй ниже.
Очистить курицу от кусочков чеснока и и лаврового листа. Обсушить.
Поместить на решетку.
Смешать мед с уксусом и смазать всю курицу. Дать глазури впитаться и смазать еще раз.
Посыпать паприкой и с помощью кисточки красиво покрыть ею курицу.
Я готовила с молодым картофелем, который посолила и смазала оливковым маслом. Распределила его по противню, а сверху установила решетку с курицей.
Запекать в прогретой до 190"С духовке до готовности. Время зависит от веса курицы. У меня это заняло 1,5 часа. Ориентируйтесь на вашу духовку!
Сервировать с картофелем и овощами. Мммм... вкусно, ароматно...
... и очень сочно!

Специи для мяса и птицы. /recipes/show/165095/

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Готовь с вдохновением" - духовка На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: обед ужин второе горячее запекать

Вкусы: острый пряный куриный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/165525/]Курица на решетке[/url]
[url=/recipes/show/165525/][img]/data/cache/2020jun/12/23/2726575_19017-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Сочная, ароматная, с хрустящей корочкой курочка, маринованная мокрым способом, понравится всем!

Ингредиенты: Курица, Перец черный, Соль, Специи, Лист лавровый, Чеснок, Лимон, Вода, Мед, Уксус, Паприка сладкая.
Тэги: обед, ужин, второе, горячее, запекать.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Курица на решетке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020jun/12/23/2726575_19017-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Курица на решетке" title="Рецепт: Курица на решетке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сочная, ароматная, с хрустящей корочкой курочка, маринованная мокрым способом, понравится всем!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Курица на решетке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/73/">запекать</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/165525/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Курица на решетке

Сочная, ароматная, с хрустящей корочкой курочка, маринованная мокрым способом, понравится всем!

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица на решетке»:

Курица Перец черный Соль Специи Лист лавровый Чеснок Лимон Вода Мед Уксус Паприка сладкая

Тэги: обед, ужин, второе, горячее, запекать

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

228

Фотографии «Курица на решетке» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

30 марта Сивцова Наталья #

+14

[+5]

вкусная, очень сочная курочка

нежная-нежная, корочка хрустящая-хрустящая

всё делала по рецепту, только вот хребет не убирала

как же без косточек? на гарнир поду курочкой был рис

9 мая 2023 года diplodiay-2 #

вопрос по рецепту

Добрый день. Подскажите вместо винного уксуса можно яблочный использовать!

10 мая 2023 года natapit # (автор рецепта)

да, можно, удачи!

9 ноября 2022 года Сурик #

+17

[+5]

Очень и очень вкусная курочка! Не оторваться от неё. Тает во рту! Маринад великолепный. Спасибо большое за рецепт!

4 ноября 2021 года galina27 1967 #

Очень понравился рецепт!!!!!!

4 октября 2021 года Евгения 1976 # (модератор)

+20

[+5]

Курица просто шик. Промариновалась до косточек. Ароматная, аппетитная, глазурь очень кстати.
Конечно же вкусно!
Наташа, ещё одно огромное спасибо!

1 октября 2021 года yugai ludmila65 #

+20

[+5]

Это очень вкусно! Наташа, спасибо за рецепт.

5 июля 2021 года ola79766 #

Доброе время суток. Замариновала я курочку, хотела уже духовку включать, а мои мужчины(муж и сынок) предложили приготовить её в коктальнице( есть у нас такой чудо-ящик для приготовления коктала). Ну кроликов и баранью ногу мы уже так запекали, рискнула и не ошиблась. Ваш рецепт ооочень подходит для такого запекания! Курица получилась сочной, ароматной. Забрали в копилку любимых рецептов, теперь будем готовить частенько. Спасибо большое!

7 ноября 2020 года Юлия Пустовойт #

благодарю за рецепт! Блюдо понравилось, курица получалась сочной, аппетитной и ароматной. Готовила к приходу свёкров, съели всё))

18 июня 2020 года Алиева2012 #

+28

[+5]

Отличный способ приготовления! Мясо нежное! Вкус яркий! Блюдо не жирное получается!

18 июня 2020 года natapit # (автор рецепта)

Марьям, огромное спасибо за такой красивый и вкусный фотоотчет!

18 июня 2020 года Алиева2012 #

Наташенька, вчера приготовила!!! С большим удовольствием поужинали, а сегодня пообедали!!!

Отличный способ приготовления!!!

Вкусно и ароматно!! Картошечка вкусненькая тоже!!

18 июня 2020 года natapit # (автор рецепта)

18 июня 2020 года alex130409 #

Подскажите пожалуйста за 1,5 часа картофель не подгорит

18 июня 2020 года natapit # (автор рецепта)

посмотрите, если готов, то достаньте раньше, а курицу верните в духовку.

18 июня 2020 года alex130409 #

спасибо

15 июня 2020 года alenanat #

фотки супер,рецепт классика жанра, ВСЕ ЗАМЕЧАТЕЛЬНО

15 июня 2020 года natapit # (автор рецепта)

спасибо!

15 июня 2020 года alla martynova #

Везет же Вашим домашним. Такая вкуснота и красота.

Придется и своих порадовать. Спасибо за рецепт

15 июня 2020 года natapit # (автор рецепта)

конечно везет - им с со мной, а мне с ними! спасибо!

15 июня 2020 года Tata1003 #

Ну так вкусно написано, броли домашние уже подросли, сегодня надо оптимизировать.

15 июня 2020 года natapit # (автор рецепта)

спасибо и удачи!

14 июня 2020 года nadinhike #

Настолько визуально аппетитная, зрительно облизываем монитор

Надо брать, хоТю такую курочку и от картошечки не откажемся.

Спасибо

14 июня 2020 года natapit # (автор рецепта)

на здоровье!

14 июня 2020 года dmi d #

Даже без фото, описание рецепта выбивает неимоверное количество слюны, а картинки...
Короче, завтра иду ловить курицу, авось, сочная попадется.
Спасибо за рецепт!
Кстати, а если вот так подготовленную тушку закоптить? Кто-нибудь пробовал?

14 июня 2020 года natapit # (автор рецепта)

а почему бы и нет!спасибо!

15 июня 2020 года Tata1003 #

↑Ответ для dmi d

Я копчу холодным копчением, но довожу в духовке 30 мин 40 град, 1 час 80 град цыплят не больше 1,5 кг.
Мокрый посол со специями не менее 2-х суток (соль рассчитываю 2% от веса курицы+объем (вес) жидкости). Сушить курочку (до копчения) на воздухе при Т+18С сутки.

25 июля 2020 года dmi d #

Спасибо!

13 июня 2020 года solnce 0606 #

Наталья, какая вкусная,красивая, аппетитная курочка получилась!

13 июня 2020 года natapit # (автор рецепта)

Эльза, спасибо, что нашла время и заглянула в гости!

13 июня 2020 года Злобина Елена #

даже слюнки потекли!

13 июня 2020 года natapit # (автор рецепта)

срочно приготовить!

13 июня 2020 года Елена Бутькова #

Какая курочка! Спасибо за рецепт, беру в свою копилку, попробую сделать в ближайшее время.

13 июня 2020 года natapit # (автор рецепта)

готовьте на здоровье!

13 июня 2020 года ирпенчанка #

Натуль! Курочка зачётная,

да с молодой картошечкой, да малосольненьким огурчиком и кусочком селёдочки под рюмочку... М-мм! Мечта!

Пы. Сы. Кратко! Не дразни!

А то, нагряну!

13 июня 2020 года natapit # (автор рецепта)

спасибо, моя хорошая! я всегда рада добрым людям!

13 июня 2020 года ирпенчанка #

Дважды мне предлагать не нУнО!

Я уже в пути!

13 июня 2020 года natapit # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Курица на решетке

Ингредиенты для «Курица на решетке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Курица на решетке»:

Похожие рецепты

Наггетсы к гарниру

Горячее блюдо "Куриные розочки"

Отбивная из куриного филе с помидорами и сыром

Курица с лесными грибами и картофелем

Курица в майонезе "Наоборот"

Крылья куриные "Очень пикантные"

Куриная отбивная по-простому

Курица, запечeнная с яблоками "Винно-медовая"

Курица под одеялом

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Виртуоз"

Запеченный картофель с сыром

Шоколадный бисквит на кипятке

Фотографии «Курица на решетке» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный а-фрейм V503 "Белвилл"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V267 "Уотербери"

Каркасный дом V020 "Эшвилл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!