Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

Ната 69Поваренок 6 уровня

4 июля 2020, 10:11
34837

Закуска"Баклажаны пикантные"

Эта закуска из баклажан готовится легко и просто. Баклажаны получаются очень вкусные, совсем не жирные, с пикантной ноткой. Рекомендую их приготовить.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Закуска"Баклажаны пикантные"»:

Баклажан (650 гр) — 3 шт
Чеснок — 3 зуб.
Масло растительное — 4 ст. л.
Паприка сладкая (у меня копченая) — 1 ч. л.
Базилик (сухой) — 0,5 ч. л.
Орегано (сухой) — 0,5 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Уксус (бальзамический) — 1 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Перец черный — по вкусу
Сок лимонный — 2 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 793.7 ккал	белки 11 г	жиры 51.3 г	углеводы 519.6 г
Порции
ккал 198.4 ккал	белки 2.8 г	жиры 12.8 г	углеводы 129.9 г
100 г блюда
ккал 72.2 ккал	белки 1 г	жиры 4.7 г	углеводы 47.2 г

Рецепт «Закуска"Баклажаны пикантные"»:

У меня было три баклажана небольшого размера.
Сначала приготовим соус, с которым будем перемешивать баклажаны. В чашке смешать растительное масло, лимонный сок, измельченный чеснок, паприку, орегано, базилик, соль, перец.
Баклажан разрезать пополам вдоль, затем каждую половину еще на две части, и еще раз пополам каждую часть. Получилось всего 8 долек.
Соус вылить на баклажаны, хорошо все перемешать, оставить на 10 минут, чтобы соус пропитал овощи.
Дольки баклажан разложить на противень и запечь в духовке при t=160 C примерно 30 минут до мягкости.
Теперь смешать в миске соевый соус и бальзамический уксус.
Вылить соус на баклажаны, перемешать.
Готовую баклажанную закуску выложить на тарелку и посыпать укропом. Подавать баклажаны надо холодными, они особенно вкусны после охлаждения в холодильнике.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Перед употреблением охладить" На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: овощной баклажановый пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/166106/]Закуска"Баклажаны пикантные"[/url]
[url=/recipes/show/166106/][img]/data/cache/2020jul/04/18/2738886_85295-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Эта закуска из баклажан готовится легко и просто. Баклажаны получаются очень вкусные, совсем не жирные, с пикантной ноткой. Рекомендую их приготовить.

Ингредиенты: Баклажан, Чеснок, Масло растительное, Паприка сладкая, Базилик, Орегано, Соль, Уксус, Соевый соус, Перец черный, Сок лимонный.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Закуска"Баклажаны пикантные"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020jul/04/18/2738886_85295-710x550x.jpg" alt="Рецепт: ЗакускаБаклажаны пикантные" title="Рецепт: ЗакускаБаклажаны пикантные"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Эта закуска из баклажан готовится легко и просто. Баклажаны получаются очень вкусные, совсем не жирные, с пикантной ноткой. Рекомендую их приготовить.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Закуска"Баклажаны пикантные"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4065">Орегано</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/166106/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Закуска"Баклажаны пикантные"

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Закуска"Баклажаны пикантные"»:

Баклажан Чеснок Масло растительное Паприка сладкая Базилик Орегано Соль Уксус Соевый соус Перец черный Сок лимонный

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

321

Суп "Павезе"

33
321
19661

1524

Салат с сыром-косичкой и огурцом

39
1524
15527

1764

Мясной рулет с яичной начинкой

94
1764
317196

Фотографии «Закуска"Баклажаны пикантные"» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

29 июля 2021 года Венса #

+19

[+5]

Огромное спасибо

это очень, очень вкусно

29 июля 2021 года Ната 69 # (автор рецепта)

Большое спасибо за фотоотчет, готовьте с удовольствием!

30 декабря 2020 года irka4ka #

Быстро и вкусно получилось, забираю в копилку, буду часто готовить. Спасибо за лёгкий рецепт.

15 сентября 2020 года nadinhike #

+18

[+5]

Баклажаны вкусные, только у нас синенький оставался один, а другие белые и полосатые.
Сок лимона и бальзамический добавила меньше.
Очень нравится запекание в духовке.
Спасибо за рецепт

19 сентября 2020 года Ната 69 # (автор рецепта)

Благодарю за фотоотчет!

20 августа 2020 года Т-пушка #

+21

[+5]

Наташа,огромная благодарность за вкусную закуску! Мне очень понравилась закуска ,прям настолько,что до состояния остывших баклажаны "не дожили"..Придётся в сл. раз ,а он обязательно будет,купить баклажаны в большем кол-ве!Спасибо за чудо-рецепт,Наташа!

20 августа 2020 года Ната 69 # (автор рецепта)

Виолетта,большое спасибо за фото и отзыв к моему рецепту!

7 августа 2020 года Akira Shinrei #

+18

[+5]

Я не особый любитель баклажан. Но в этот рецепт приглянулся. Вкусная закуска.

9 августа 2020 года Ната 69 # (автор рецепта)

Спасибо за фотоотчет!

7 августа 2020 года Л-лька2805 #

Спасибо за рецепт! Просто и вкусно!

10 августа 2020 года Ната 69 # (автор рецепта)

Благодарю за отзыв!

4 августа 2020 года natali kin2009 #

Отличная закуска. Только в следующий раз помельче порежу баклажан, чтобы удобнее кушать было.

4 августа 2020 года Ната 69 # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв,

2 августа 2020 года Lioness-70 #

+11

[+5]

Фото к предыдущему комментарию почему-то не прикрепилось.

2 августа 2020 года Ната 69 # (автор рецепта)

Благодарю за фото к моему рецепту!

2 августа 2020 года Lioness-70 #

Фотографирую то, что не успели съесть

Очень вкусно в холодном виде! Количество лимонного сока я уменьшила согласно нашим вкусовым предпочтениям. Баклажаны я чищу и жарю на почти сухой сковороде под крышкой. Я уже набила руку, так сказать, и у меня ничего не подгорает. Рецепт в Копилку навсегда

Автору спасибо

19 июля 2020 года elena gnevusheva #

+14

[+5]

Баклажаны обожаю. Рецепт сразу приглянулся. Приготовила, результат оправдал все ожидания. Спасибо автору. Блюдо и в пир и в мир, как говорится.

20 июля 2020 года Ната 69 # (автор рецепта)

Спасибо за фотоотчет!

18 июля 2020 года Tamusina-1 #

+15

[+5]

Люблю баклажаны, поэтому мимо этого рецепта пройти не могла). Сегодня хотелка осуществилась! Из изменений - только уменьшение количества лимонного сока и бальзамического уксуса. Ну, это мои личные особенности. Баклажаны получились душевные: не жирные, не расплывшиеся. Попробовала сразу, не дожидаясь пока остынут, вкусно-о-о! Сразу сфотографировала и пошла писать комментарий, поэтому фото не парадно-нарядное: баклажаны остывают в контейнере перед отправкой в холодильник. Рецепт рекомендую!!!

18 июля 2020 года Ната 69 # (автор рецепта)

Благодарю за фото и доверие к моему рецепту!

11 июля 2020 года draika #

Очень интересный рецепт!

Спасибо! Обязательно попробую приготовить!

13 июля 2020 года Ната 69 # (автор рецепта)

11 июля 2020 года dbr1970 #

Слава богу рецепт без обжаренных на сковороде, пропитанных вытекающим маслом баклажанов. В духовке - другое дело) Вот только нет у меня бальзамика(

9 июля 2020 года arinayudkina #

вопрос по рецепту

Скажите, а уксус обязательно бальзамический? Можно заменить, например, винным?

9 июля 2020 года Ната 69 # (автор рецепта)

Бальзамический уксус отличается от винного по вкусу,мне очень нравится заправлять им запеченые овощи.Какой будет вкус с винным уксусом я не знаю,поэтому не рекомендую заменять.

28 июня 2021 года VALENTINA161251 #

У меня был винный уксус и даже очень вкусно получилось. Уксус наливаю под свой вкус. Прошлое лето всё время делала. Уж очень я люблю баклажаны и кабачки. Каждая хозяйка подстраивается под себя. Спасибо большое за рецепт.

7 июля 2020 года Беннито #

+23

[+5]

Наташа! Принимай мой отчет и с ним наши восторги!
Это блюдо такое вкусное! Рецепт наш навсегда!!!!
Действительно, баклажны становятся еще вкуснее, когда остынут!
Буду повторять и не один раз!!!
Спасибо большое за рецепт!

8 июля 2020 года Ната 69 # (автор рецепта)

Ирина,спасибо за доверие к рецепту и красивое фото,украсившее мой рецепт!

6 июля 2020 года elensaraf #

Аппетитно выглядит!

6 июля 2020 года Annushka_Zh #

[+1]

Что-то я не в восторге. Слишком кисло, учитывая, что баклажанов у меня больше, чем в рецепте при сохранении остальных ингредиентов.

7 июля 2020 года Ната 69 # (автор рецепта)

Значит это не ваше блюдо,моя дочь вообще не любит баклажаны ,а эти съела с удовольствием.

6 июля 2020 года guest2034 #

Выглядит очень аппетитно! Где бы ещё найти Ту которая их приготовит и угостит

6 июля 2020 года wise1288 #

Наталья! Насыщенный оригинальный вкус - отличный рецепт приготовления баклажан

6 июля 2020 года Ната 69 # (автор рецепта)

Светлана,спасибо!

5 июля 2020 года elviragendler39 #

Выглядит роскошно. Обязательно сделаю.
А вымачивать горечь не надо? Знаю, многие делают.

6 июля 2020 года Ната 69 # (автор рецепта)

Я не вымачиваю,у нас баклажаны не горькие

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V229 "Луизиана"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Закуска"Баклажаны пикантные"

Ингредиенты для «Закуска"Баклажаны пикантные"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Закуска"Баклажаны пикантные"»:

Похожие рецепты

Острые овощи по-корейски

Закуска из свеклы с грецкими орехами

Икра кабачковая с яблоками

Нежные медовые кабачки

Запеченный перец

Икра овощная "Осенняя"

Террин из баклажанов

Кабачковые роллы с сыром и зеленью

Закуска из баклажанов с грибами

Попробуйте приготовить вместе

Суп "Павезе"

Салат с сыром-косичкой и огурцом

Мясной рулет с яичной начинкой

Фотографии «Закуска"Баклажаны пикантные"» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V229 "Луизиана"

Каркасный дом со вторым светом, террасой и котельной V474 "Барстоу"

Каркасный дом с 4 спальнями V096 "Аламогордо"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!