Шоколадный пирог с вишней и взбитыми сливками - это вкус, который ни с чем не может сравниться! Рецепт простой, но очень вкусный, получится даже у начинающих готовить хозяек. Простые, доступные ингредиенты и легкость приготовления - основная фишка пирога, который порадует вас и ваших гостей непревзойденным вкусом и ароматом.
sm123478smПоваренок 5 уровня
- 6 июля 2020, 22:45
- 2086
Шоколадный пирог с вишней
Ингредиенты для «Шоколадный пирог с вишней»:
Тесто
- Масло сливочное — 200 г
- Сахар — 120 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Мука пшеничная / Мука — 220 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Какао-порошок — 30 г
Вишневая начинка
- Вишня — 500 г
- Вода — 500 мл
- Крахмал кукурузный — 80 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Сахар — 5 ст. л.
Взбитые сливки
- Сливки (33% жирности) — 500 мл
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Сахарная пудра — 3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6227.8 ккал |
белки
73.6 г |
жиры
370.6 г |
углеводы
653.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 240.5 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 14.3 г |
углеводы 25.2 г |
Рецепт «Шоколадный пирог с вишней»:
-
Сливочное масло комнатной температуры хорошо взбить миксером, добавить сахар, продолжая взбивать, добавить по одному яйца, хорошо все взбить в однородную массу.
-
Муку смешать с разрыхлителем, ванильным сахаром и какао.
-
Просеем через сито небольшую часть, взбить миксером, и т. д. пока не вмешаем все сухие ингредиенты.
-
Форма у меня диаметром 28 см, дно я застелила пергаментом. Выкладываем тесто в форму, запекаем при 180 градусах 20 минут.
-
У меня была вишня замороженная, я её разморозила, переложила в сотейник. Добавляем сахар и ванильный сахар.
-
Сок, который стек развожу водой до 500 мл. Если вишня свежая, берите просто воду. Большую часть наливаем в сотейник к вишне и ставим на огонь. Нужно довести смесь до кипения.
-
Оставшейся водой разведем крахмал и хорошо размешаем.
-
В закипающую вишню вливаем крахмальную смесь и помешивая, варим до загустения.
-
Горячую смесь выкладываем на тесто, равномерно распределяем по всему пирогу. Даем остыть, потом поставим в холодильник на пару часов.
-
Когда пирог хорошо охладится, взбиваем сливки с ванильным сахаром и сахарной пудрой до пышных устойчивых пиков.
-
Выкладываем взбитые сливки сверху пирога, равномерно распределяем.
-
Пирог готов, его можно нарезать и подавать к чаю.
-
Нежный, тающий во рту пирог, с шоколадно-вишнёво-сл ивочным вкусом никого не оставит равнодушным. Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 января F-M #
Бисквит, на мой взгляд, чуть суховат и крошится. Я бы уменьшила кличество теста вдвое, чтоб корж был потоньше, а начинки на нём побольше.
Крахмала хватило 60 г, ягоды сразу схватились.
23 октября 2023 года lila piskaridze #
7 июля 2020 года wise1288 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: