Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Десертные крема

Silverina1Поваренок 8 уровня

9 июля 2020, 13:20
2168

Мухаллеби с персиковым соусом

Этот турецкий молочный десерт отлично подходит для жаркой погоды, когда хочется чего-то прохладного и не слишком сладкого. Соус, конечно же, может быть не только персиковым, но и из любых других фруктов и ягод.

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Кухня: Турецкая

Ингредиенты для «Мухаллеби с персиковым соусом»:

Мухаллеби

Молоко — 750 мл
Мука рисовая — 2 ст. л.
Крахмал — 1 ст. л.
Сахар — 2..3 ст. л.
Масло сливочное — 25 г
Желток яичный — 2 шт
Соль — 1 щепот.

Персиковый соус

Персик — 5 шт
Крахмал — 1 ст. л.
Сахар — по вкусу
Вода — 250 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1355.1 ккал	белки 39.2 г	жиры 45.4 г	углеводы 243.7 г
100 г блюда
ккал 74.9 ккал	белки 2.2 г	жиры 2.5 г	углеводы 13.5 г

Рецепт «Мухаллеби с персиковым соусом»:

Готовим мухаллеби.
Смешать рисовую муку с крахмалом, добавить 0,5 стакана молока и хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
В кастрюлю всыпать сахар, влить оставшееся молоко.
Поставить кастрюлю на огонь и, помешивая, подогреть молоко. Сахар должен раствориться без остатка.
В горячее молоко добавить желтки, сливочное масло, соль и хорошо размешать венчиком.
Затем, постоянно и интенсивно (!) помешивая горячее молоко венчиком, потихоньку влить смесь с крахмалом и мукой.
Мухаллеби готов.
Нужно разлить его в креманкам и накрыть пленкой.
Готовим соус.
Персики очистить от кожицы, нарезать на маленькие кубики. Выложить в кастрюлю, добавить сахар по вкусу, влить 0,5 стакана воды и, помешивая, готовить на среднем огне минут 5. Персики должны стать мягкими. Можно варить дольше, чтобы получить пюреобразную смесь.
Затем размешать в 0,5 стакана холодной воды крахмал и при постоянном помешивании влить к персикам. Как только смесь загустеет – соус готов.
Разлить его либо на мухаллеби и убрать креманки с десертом в холодильник.

Перед подачей можно посыпать десерт кокосовой или шоколадной стружкой, рублеными орешками, миндальными лепестками и т. д. А можно подать как есть.

Приятного аппетита!

Приятно в +30 есть из запотевшего стаканчика прохладную молочно-фруктовую нежность

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Перед употреблением охладить" На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: обед ужин полдник десерт

Вкусы: сладкий молочный фруктовый персиковый приятный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/166251/]Мухаллеби с персиковым соусом[/url]
[url=/recipes/show/166251/][img]/data/cache/2020jul/08/46/2741866_30679-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Десертные крема
Этот турецкий молочный десерт отлично подходит для жаркой погоды, когда хочется чего-то прохладного и не слишком сладкого. Соус, конечно же, может быть не только персиковым, но и из любых других фруктов и ягод.

Ингредиенты: Молоко, Мука рисовая, Крахмал, Сахар, Масло сливочное, Желток яичный, Соль, Персик, Вода.
Тэги: обед, ужин, полдник, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мухаллеби с персиковым соусом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020jul/08/46/2741866_30679-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мухаллеби с персиковым соусом" title="Рецепт: Мухаллеби с персиковым соусом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот турецкий молочный десерт отлично подходит для жаркой погоды, когда хочется чего-то прохладного и не слишком сладкого. Соус, конечно же, может быть не только персиковым, но и из любых других фруктов и ягод.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/180/">
          Десертные крема
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мухаллеби с персиковым соусом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2416">Мука рисовая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1389">Персик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/166251/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мухаллеби с персиковым соусом

Категория: Десерты › Другие десерты › Десертные крема

Ингредиенты для «Мухаллеби с персиковым соусом»:

Молоко Мука рисовая Крахмал Сахар Масло сливочное Желток яичный Соль Персик Вода

Тэги: обед, ужин, полдник, десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Мухаллеби с персиковым соусом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

9 июня 2022 года Екатерина Юшенкова #

+18

[+5]

Благодарю Вас за рецепт! Этим лакомством мы с мужем постоянно наслаждались во время отпусков и уже соскучились по его вкусу! Почему-то мне не приходило в голову приготовить мухаллеби дома, хотя это так легко

Я приготовила версию десерта с шоколадом (добавила растопленную плитку тёмного шоколада и немного свежего кофе эспрессо), а соус сделала не из персиков, а из клубники, которой сейчас самый сезон - очень вкусное сочетание!

10 июня 2022 года Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье!

Замечательный вариант у Вас получился, мне очень нравится!

13 июня 2022 года Екатерина Юшенкова #

Благодарю!) Особенно приятно то, что десерт идеален для летней жары - это отличная альтернатива мороженому, даже вкус и состав аналогичный

13 июня 2022 года Silverina1 # (автор рецепта)

Согласна!

16 июля 2020 года mazziadri #

+28

[+5]

Просто сказочный десерт! Нежный и шёлковый, с приятной кислинкой и ароматом персиков! Удовольствие в каждой ложечке! И ты права, Леночка, в жару-истинное наслаждение! Спасибо большое, дорогая, за восхитительный рецепт!

19 июля 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье, Ларочка!

Я рада, что тебе понравилось

Фото чудесное, очень красиво получилось!

И креманки такие хорошенькие, я теперь тоже такие хочу))

19 июля 2020 года mazziadri #

Леночка, ещё раз огромное спасибо

! А креманки...это из под мороженного. Было время, можно было купить мороженное в таких креманках

, мороженное съел-стаканчик остался

21 июля 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

Всегда пожалуйста, дорогая!

Круто) И мороженое поел, и креманка в хозяйстве прибавилась

13 июля 2020 года marinavh #

вопрос по рецепту

Есть пара вопросов: нельзя обойтись простой мукой? Нужна обязательно рисовая? И какой крахмал предпочтительнее в рецепте? Кукурузный или картофельный? Спасибо!

12 июля 2020 года marinavh #

Красивый и нежный десерт, очень хочется приготовить.
Есть пара вопросов: нельзя обойтись простой мукой? Нужна обязательно рисовая? И какой крахмал предпочтительнее в рецепте? Кукурузный или картофельный? Спасибо!

И еще - креманки у Вас суперские! Очень элегантные!

13 июля 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

Большое Вам спасибо!

Боюсь, простая мука ухудшит вкус десерта. Если есть возможность купить рисовую - купите, она в качестве загустителя намного лучше пшеничной, очень деликатная. Найдете куда ее пристроить и помимо этого рецепта, если опасаетесь, что залежится, в те же сырники уйдет, к примеру, и т. д.
Крахмал, в принципе, можно взять любой, я готовила и с тем, и с другим, но все-таки кукурузный для десертов предпочтительнее.

14 июля 2020 года marinavh #

Спасибо за ответ! Я в общем то так и поняла.
Значит, нужно купить рисовую муку

10 июля 2020 года Himbeeren #

Прекрасный десерт!

10 июля 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

Благодарю!

10 июля 2020 года sveslavi #

Добрый день. Уточните, пожалуйста, количество сахара. 2...3г - это сколько? На фото явно больше

10 июля 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

Добрый! Не грамма, конечно, ложки! Опять слетело, видимо

Спасибо, что заметила, я исправила.

10 июля 2020 года wise1288 #

Елена! Какой великолепный соус

10 июля 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

Благодарю, Светлана!

10 июля 2020 года Ирушенька #

Леночка, изумительный,очень красивый, нежный десерт!

10 июля 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

Большое спасибо, Иришенька!

9 июля 2020 года ma-ma sveta #

Чудесный десерт! Лёгкий, нежный, аппетитный! Браво!

10 июля 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

Большое спасибо за добрые слова!

9 июля 2020 года yugai ludmila65 #

Вкусненько, да ещё с персиками... Ммммм...

10 июля 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

Ага

Спасибо, Люда!

9 июля 2020 года natapit #

выглядит соблазнительно и аппетитно!

9 июля 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

9 июля 2020 года Людмила НК #

Леночка, ты где такие заковыристые названия берешь?

Десерт соблазнительный!

9 июля 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

Там уже нету

Спасибо, Людочка!

9 июля 2020 года virgola71 #

Леночка! Шикарный десерт!

Лёгкий, ароматный, нежный, аппетитный!

Восхитительные фото!

9 июля 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

Спасибо большущее, Юлечка!

Было вкусно))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный фахверковый дом V511 "Монктон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Мухаллеби с персиковым соусом

Ингредиенты для «Мухаллеби с персиковым соусом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мухаллеби с персиковым соусом»:

Похожие рецепты

Сметанный крем с кофе

Заварной крем

Шоколадное масло в грильяжной оболочке

Десерт "Силлабаб"

Баварский крем с фруктовым пюре

Крем "Рафаэлло" из риса

Шоколадный крем "Домашняя нутелла"

Кокосовый крем с ягодной прослойкой

Рисовый десерт-брюле с клубникой

Фотографии «Мухаллеби с персиковым соусом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный фахверковый дом V511 "Монктон"

Каркасный дом с 3 спальнями V159 "Индианола"

Каркасный дом с 4 спальнями V175 "Бентон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!