Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда с грибами

OkoolinaПоваренок 8 уровня

10 июля 2020, 17:08
1208

Картофель с грибами и мясом

Неповторимый вкус еды в горшочке из чернолощённой керамики, приготовленной в духовке, заставляет меня в нём готовить периодически разные блюда. Сегодня я приготовлю молодой картофель с лесными грибами и мясом, томлёные в горшке в грибном бульоне под лепёшкой.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда с грибами

Ингредиенты для «Картофель с грибами и мясом»:

Основное блюдо

Масло оливковое (или подсолнечное) — 2 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Свинина (рёбра) — 350 г
Грибы (подберёзовик и подосиновик) — 3 шт
Картофель (~500 г молодой) — 5 шт
Зелень (укроп и зелёный лук) — 2 веточ.
Масло сливочное — 20 г
Бульон (грибной) — 350 мл
Соль (по вкусу)
Перец черный (горошек) — 5 шт
Перец душистый (горошек) — 3 шт

Лепёшка

Мука пшеничная / Мука — 120 г
Соль — 0.5 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
Вода — 50 мл
Масло подсолнечное — 25 мл

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2927.9 ккал	белки 114.7 г	жиры 162.8 г	углеводы 256.1 г
Порции
ккал 976 ккал	белки 38.2 г	жиры 54.3 г	углеводы 85.4 г
100 г блюда
ккал 158.3 ккал	белки 6.2 г	жиры 8.8 г	углеводы 13.8 г

Рецепт «Картофель с грибами и мясом»:

Лесные грибы нужно отварить в подсоленной воде. На сковороду наливаем масло, выкладываем чеснок целыми дольками и через минуту - лук, порезанный полу-кольцами. Лук золотим. Шумовкой вынимаем грибы из бульона, даём жидкости стечь и отправляем к луку.
Готовим грибы с луком до полного выпаривания жидкости. Отправляем в горшок. Ёмкость моего горшка - 1,5 л. Добавив немного масла в сковороду, где жарился лук с грибами, обжариваем мясо. Мясо нужно просто подрумянить, это просто улучшит вкусовые качества свинины. Выкладываем в горшок вторым слоем.
Картофель режем довольно крупными дольками. Отправляем в горшок. Кладём туда перцы горошком. Заливаем грибным солёным бульоном. Ставим в духовку на 1 час при т-180 С. Вынимаем горшок из духовки. Он уже полностью готов. Картошка сверху зарумянилась, содержимое горшка ароматное. Но я его ещё немного доделаю. Рубим мелко зелень.
Пока горшок стоял в духовке, замесила тесто простое, чтобы закрыть горшок лепёшкой. Муку соединила с сахаром, солью, разрыхлителем. Налила воды и масла, лопаточкой всё соединила. Затем, работая руками, замесила тесто. Тесто к рукам не пристаёт. Скатала его в шар, отправила в посуду и затянула её плёнкой. Пусть постоит пока готовится горшок.
Присыпаем верх картошки зеленью и выкладываем кусочки масла поверх. Сверху горшок затяну тестом. Раскатывать его не буду, просто растяну его по диаметру чуть больше горлышка горшка. Ставлю опять в духовку на 15 минут при той же т-180 С. Вынимаем. Верх лепёшки зарумянился.
Готов горшок!
Снимаем лепёшку. Выкладываем содержимое горшка в тарелки.
Истинно русское блюдо.
Едим.
Каков аромат и вкус!!!

Если вас попросили дома приготовить чего-нибудь вкусненькое, просто скажите: "Горшочек варись!".

Это блюдо всегда с отменным результатом и ваши дорогие останутся сытыми и довольными!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Готовь с вдохновением" - духовка На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: горячее второе обед ужин гости праздник

Вкусы: картофельный грибной мясной насыщенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/166298/]Картофель с грибами и мясом[/url]
[url=/recipes/show/166298/][img]/data/cache/2020jul/10/27/2743040_47252-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда с грибами
Неповторимый вкус еды в горшочке из чернолощённой керамики, приготовленной в духовке, заставляет меня в нём готовить периодически разные блюда. Сегодня я приготовлю молодой картофель с лесными грибами и мясом, томлёные в горшке в грибном бульоне под лепёшкой.

Ингредиенты: Масло оливковое, Лук репчатый, Чеснок, Свинина, Грибы, Картофель, Зелень, Масло сливочное, Бульон, Соль, Перец черный, Перец душистый, Мука пшеничная, Сахар, Разрыхлитель теста, Вода, Масло подсолнечное.
Тэги: горячее, второе, обед, ужин, гости, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Картофель с грибами и мясом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020jul/10/27/2743040_47252-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Картофель с грибами и мясом" title="Рецепт: Картофель с грибами и мясом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Неповторимый вкус еды в горшочке из чернолощённой керамики, приготовленной в духовке, заставляет меня в нём готовить периодически разные блюда. Сегодня я приготовлю молодой картофель с лесными грибами и мясом, томлёные в горшке в грибном бульоне под лепёшкой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/66/">
          Горячие блюда с грибами
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Картофель с грибами и мясом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/166298/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Картофель с грибами и мясом

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда с грибами

Ингредиенты для «Картофель с грибами и мясом»:

Масло оливковое Лук репчатый Чеснок Свинина Грибы Картофель Зелень Масло сливочное Бульон Соль Перец черный Перец душистый Мука пшеничная Сахар Разрыхлитель теста Вода Масло подсолнечное

Тэги: горячее, второе, обед, ужин, гости, праздник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

253

Салат "Форель под шапкой"

88
253
64310

521

Рулет "Компромисс"

27
521
18792

302

Торт "Чудо"

60
302
34443

Комментарии и отзывы

22 июля 2020 года Vovan-2020 #

Горшочки стояли без дела. Теперь поработают.

22 июля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

это вкусно!

14 июля 2020 года Pereira #

ООООХ. Вкуснотень.

Забрал.

14 июля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

вкуснотень!

11 июля 2020 года alarm clock #

В горшочке всегда вкусно!

11 июля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

это точно!

11 июля 2020 года Демурия #

11 июля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

11 июля 2020 года мисс #

шикарное, сытное блюдо!

11 июля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

На все времена!

11 июля 2020 года mizuko #

Как вкусно!

Мало того, что в таком чудо -горшочке, да еще и под лепешкой!

11 июля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

Спасибо! Хлеба дома не было

Лепешку и изобразила!

11 июля 2020 года Ирушенька #

Наташенька, просто шикарное, сытное блюдо!

11 июля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

спасибо!

10 июля 2020 года nadin0930 #

Да!!! Хороший горшочек, да в хороших руках не оставит голодными ни кого!!!
Отличный рецепт!!!

11 июля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

Конечно!