Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

nelliundcoПоваренок 6 уровня

16 июля 2020, 1:06
5115

Быстрый хлеб из полбяной муки

Хочу познакомить вас с моим любимым рецептом хлеба из полбяной муки. На сайте есть несколько рецептов из такой муки, но мой отличается не только составом, но и способом приготовления. Полбяная мука – это продукт со средним гликемическим индексом, углеводы медленнее всасываются, надолго насыщают и снабжают организм энергией. Также считается, что полбяная мука нормализует уровень сахара и холестерина в крови. Клетчатка, которой богата полбяная цельнозерновая мука помогает пищеварению.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Быстрый хлеб из полбяной муки»:

Мука цельнозерновая (Полбяная) — 500 г
Вода (Тёплая) — 450 мл
Семечки (Подсолнуха , тыквенные, льняные, кунжут (на свой вкус)) — 120 г
Мед — 1 ч. л.
Соль — 1 ст. л.
Дрожжи — 22 г
Уксус (Фруктовый ( у меня яблочный)) — 2 ст. л.

Время приготовления: 70 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2301.2 ккал	белки 92.1 г	жиры 75.7 г	углеводы 301.9 г
100 г блюда
ккал 196.7 ккал	белки 7.9 г	жиры 6.5 г	углеводы 25.8 г

Рецепт «Быстрый хлеб из полбяной муки»:

Приготовить все ингредиенты.
На замес хлеба надо где-то 10 минут.
Дрожжи смешиваем с солью и мёдом до жидкого состояния.
Муку просеиваем, всё что остаётся в сите не выкидываем, высыпаем в муку.
Добавляем разные семечки, я добавила четыре сорта каждого по 30 грамм.
Добавляем в муку тёплую воду, яблочный уксус и жидкие дрожжи, хорошо перемешиваем силиконовой лопаткой.
Тесто получается липким, руками его не собрать, я пользуюсь силиконовой лопаткой. Тесто можно замесить в кухонном комбайне.
Тесто перекладываем в форму, немного равняем. Я выпекала в силиконовой форме. Можно выпекать в любой, кирпичиком или в круглой сковороде.
Духовку НЕ РАЗОГРЕВАЕМ!
Ставим в холодную духовку, печём 60 минут при температуре 180-200 градусов.
Через 10 минут достаём хлеб, по всей длине делаем неглубокий надрез и смазываем водой. Выпекаем дальше до готовности, смотрите по своей духовке.
Вот какой он получился!
Мякиш плотный, семечки не только видно, но и ощутимо.

Польза и достоинства полбяной муки:

-Диетический продукт, включающий в себя минимум глютена.
-Укрепление иммунитета.
-Контроль содержания глюкозы.
-Помощь сердцу, сосудам.
-Профилактика проблем с эндокринной, мочеполовой системой.
-Непревзойденное детское питание.
-Нормализация обмена веществ.
-Предотвращение ожирения.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На полдник / На ужин На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : На второе / На первое На праздничный стол На ужин Специальное питание : Безглютеновые рецепты

Теги: первое второе обед

Вкусы: приятный ореховый богатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/166476/]Быстрый хлеб из полбяной муки[/url]
[url=/recipes/show/166476/][img]/data/cache/2020jul/15/29/2746658_79532-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Хочу познакомить вас с моим любимым рецептом хлеба из полбяной муки. На сайте есть несколько рецептов из такой муки, но мой отличается не только составом, но и способом приготовления. Полбяная мука – это продукт со средним гликемическим индексом, углеводы медленнее всасываются, надолго насыщают и снабжают организм энергией. Также считается, что полбяная мука нормализует уровень сахара и холестерина в крови. Клетчатка, которой богата полбяная цельнозерновая мука помогает пищеварению.

Ингредиенты: Мука цельнозерновая, Вода, Семечки, Мед, Соль, Дрожжи, Уксус.
Тэги: первое, второе, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Быстрый хлеб из полбяной муки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020jul/15/29/2746658_79532-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Быстрый хлеб из полбяной муки" title="Рецепт: Быстрый хлеб из полбяной муки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хочу познакомить вас с моим любимым рецептом хлеба из полбяной муки. На сайте есть несколько рецептов из такой муки, но мой отличается не только составом, но и способом приготовления. Полбяная мука – это продукт со средним гликемическим индексом, углеводы медленнее всасываются, надолго насыщают и снабжают организм энергией. Также считается, что полбяная мука нормализует уровень сахара и холестерина в крови. Клетчатка, которой богата полбяная цельнозерновая мука помогает пищеварению.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Быстрый хлеб из полбяной муки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7705">Мука цельнозерновая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5354">Семечки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/166476/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Быстрый хлеб из полбяной муки

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Быстрый хлеб из полбяной муки»:

Мука цельнозерновая Вода Семечки Мед Соль Дрожжи Уксус

Тэги: первое, второе, обед

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

9 ноября 2020 года yaroslava1973 #

Хороший хлебушек!

Буду пробовать, но раз вы в тесто положили дрожжи, то я перед выпечкой все-таки поставлю его на расстойку, надо чтобы дрожжи поработали, а потом испеку вашим методом. Благодарю за рецепт!

9 ноября 2020 года nelliundco # (автор рецепта)

Спасибо за внимание к рецепту

. Хлеб ставится в холодную духовку и вовремя разогревания он достаточно поднимается. Если хлеб будет растаиваться , духовку обязательно разогрейте

9 ноября 2020 года yaroslava1973 #

Спасибо за поправку! Обязательно попробую ваш хлебушек!

9 ноября 2020 года nelliundco # (автор рецепта)

Удачи

11 августа 2020 года Kleine Hase #

Нелличка! Чудесный хлебушек! Разрез просто потрясающий!

Я не пеку хлеб часто - лень

, но простота рецепта и фото соблазняет! Скажи мне , мука - Dinkel Vollkornmehl ? Спасибо, дорогая!

11 августа 2020 года nelliundco # (автор рецепта)

Ларочка, как я тебе рада

, спасибо, что заглянула и оценила

. Мука Dinkel Vollkornmehl, всё правильно

11 августа 2020 года Алиева2012 #

Нелли, чудесный хлебушек!!!

Разрез супер!!! Мякиш восхитительный!!!

11 августа 2020 года nelliundco # (автор рецепта)

Марьям спасибо большое за внимание

, это мой любимый хлеб

20 июля 2020 года семичка #

вопрос по рецепту

а какие дрожжи используете 22г

20 июля 2020 года nelliundco # (автор рецепта)

Дрожжи использую свежие

23 июля 2020 года семичка #

спасибо

17 июля 2020 года МурКатеринка #

Ух ты, какой красавец получился

17 июля 2020 года nelliundco # (автор рецепта)

Спасибо Катя

, это мой любимый хлеб

16 июля 2020 года ирпенчанка #

Нелличка! Очаровательный, полезный хлебушек!

Очень соблазнительная трещинка!

16 июля 2020 года nelliundco # (автор рецепта)

Спасибо

Наташенька

, домашний уют и трещинка в хлебе одно целое

16 июля 2020 года ирпенчанка #

Однозначно!

16 июля 2020 года nelliundco # (автор рецепта)

16 июля 2020 года Moravanka #

Отличный хлеб!

16 июля 2020 года nelliundco # (автор рецепта)

Спасибо Наташа

, мой любимый

16 июля 2020 года natapit #

Нелли, отличный хлебушек получился!

16 июля 2020 года nelliundco # (автор рецепта)

Спасибо Наташа

очень люблю этот хлеб

, сытный и полезный

16 июля 2020 года ИРепка #

Нелли, отличный хлеб! Из цельнозерновой пшеничной муки пекла, а вот из полбы нет. Надо попробовать. С благодарностью беру рецепт в КК

16 июля 2020 года nelliundco # (автор рецепта)

Ирина, рада, что хлеб понравился

, буду ждать отчёта

. Спасибо за внимание

16 июля 2020 года Сурик #

Нелли, интересный и очень аппетитный хлебушек!!!

16 июля 2020 года nelliundco # (автор рецепта)

Люда, спасибо

, вкусный и полезный

16 июля 2020 года inna_2107 #

Аппетитный хлеб!!!!

16 июля 2020 года nelliundco # (автор рецепта)

Инна, спасибо

16 июля 2020 года yugai ludmila65 #

Хороший хлеб, очень люблю такие. Муку что то такую не встречала. Фото красивые.

16 июля 2020 года nelliundco # (автор рецепта)

Люда, спасибо за оценку

, может просто не приглядывалась

. Должна быть в продаже и у вас, очень полезная мука, с ней можно и пироги печь

16 июля 2020 года yugai ludmila65 #

Обязательно посмотрю.

16 июля 2020 года nelliundco # (автор рецепта)

16 июля 2020 года Pereira #

16 июля 2020 года nelliundco # (автор рецепта)

Спасибо

16 июля 2020 года Valushka2003 #

Нелли, всегда приветствую домашний хлеб!

И тоже часто добавляю различные семечки! Ведь это так вкусно!

16 июля 2020 года nelliundco # (автор рецепта)

Валя, спасибо

. Я практически не покупаю хлеб, пеку часто белый

, но люблю именно такой. Жаль, нельзя мне его

, но иногда себя балую

16 июля 2020 года markiza1971 #

Чудесный хлеб! Настоящий, с богатым вкусом. Такой только кушать да здороветь!

16 июля 2020 года nelliundco # (автор рецепта)

Спасибо за внимание

, всё так и есть!

16 июля 2020 года Людмила НК #

Нелля, домашний хлеб ни с каким магазинным не сравнить

16 июля 2020 года nelliundco # (автор рецепта)

Люда, спасибо

, всё так и есть, у нас продают такой хлеб, я его очень люблю, теперь и сама его пеку

16 июля 2020 года Демурия #

16 июля 2020 года nelliundco # (автор рецепта)

Оля, спасибо

16 июля 2020 года virgola71 #

Нелличка! Прекрасный, аппетитный, полезный хлебушек!

16 июля 2020 года nelliundco # (автор рецепта)

Спасибо Юлечка

, полезный

16 июля 2020 года sibir77 #

Ничего твердокаменного я не узрела, на мой взгляд очень достойный хлеб. И видно, что мякиш нормальный, мягкий. Плотный, но мягкий.
Так это и не французская булка.

Нелли, хороший рецепт. Мне нравится цельнозерновой хлеб с добавлением семечек.

16 июля 2020 года nelliundco # (автор рецепта)

Спасибо большое Тоня за оценку и поддержку

. Полезный, сытный хлеб

16 июля 2020 года NDemon #

Лично мне хлеба с таким твердокаменным мякишем не нравятся

16 июля 2020 года sibir77 #

Дим, за вальсами Шуберта и хрустом французской булки ты не в тот рецепт зашёл

16 июля 2020 года NDemon #

ну при влажности теста 90% хлеб из спельтовой муки вполне можно сделать пышным и пористым

16 июля 2020 года nelliundco # (автор рецепта)

↑Ответ для sibir77

Спасибо

16 июля 2020 года ирпенчанка #

↑Ответ для sibir77

16 июля 2020 года nelliundco # (автор рецепта)

↑Ответ для NDemon

Ну он совсем не твердокаменный, плотный да, семечки добавляются целиком, поэтому и плотный

. Всё как Тоня написала плотный и мягкий. Люблю именно такой. Спасибо за внимание

16 июля 2020 года nelliundco # (автор рецепта)

↑Ответ для NDemon

Всем он и не может нравится, мне хоть и нельзя такой, иногда себя балую.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V236 "Джорджия"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Быстрый хлеб из полбяной муки

Ингредиенты для «Быстрый хлеб из полбяной муки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Быстрый хлеб из полбяной муки»:

Похожие рецепты

Хлеб с сушеными помидорами, сыром и шафраном

Хлеб пшенично-ржаной с семечками (рецепт для ХП)

Морковный хлеб

Пасхальный хлеб

Хлеб с отрубями

Американский хлеб с диким рисом и клюквой

Хлеб без вымешивания

Хлеб с маком и цедрой к завтраку

Нежная булочка

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V236 "Джорджия"

Каркасный дом с мансардой с 3 спальнями V118 "Морристоун"

Каркасный дом с 4 спальнями V086 "Оденсбург"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!